Contents
Việc làm sạch bếp gas công nghiệp là rất cần thiết trong việc tăng tuổi thọ cho bếp, duy trì vệ sinh thực phẩm và hiệu suất hoạt động cho quán ăn. Trong bài viết này, Hùng Việt sẽ hướng dẫn anh chị chủ quán cách làm sạch bếp gas công nghiệp, từ việc chuẩn bị các dụng cụ cho đến từng bước vệ sinh bếp đúng cách.
Tại sao cần phải vệ sinh bếp gas công nghiệp định kỳ?
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Việc vệ sinh bếp gas công nghiệp định kỳ là một khâu vô cùng quan trọng trong việc vận hành quán ăn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi nấu nướng, bếp gas là nơi trực tiếp tiếp xúc với dầu mỡ và thức ăn. Nếu không vệ sinh thường xuyên, các chất bẩn có thể tích tụ, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn cho các món ăn. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng mà còn ảnh hưởng đến uy tín của quán.
Tăng tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của bếp
Khi bếp gas được vệ sinh định kỳ, các bộ phận quan trọng như đầu đốt, khay hứng mỡ sẽ hoạt động trơn tru hơn, không bị tắc nghẽn bởi dầu mỡ hay bụi bẩn. Điều này giúp bếp duy trì hiệu suất hoạt động tốt, không gây hao gas hay giảm nhiệt độ nấu. Đồng thời, vệ sinh đều đặn cũng giúp gia tăng tuổi thọ của bếp, tránh hư hỏng và mất tiền sửa chữa không cần thiết.
Vậy, cách làm sạch bếp gas công nghiệp như thế nào là đúng? Vệ sinh bếp gas cần chuẩn bị những gì? Anh chị hãy cùng Hùng Việt khám phá ngay ở những phần tiếp theo nhé!
Những điều cần chuẩn bị trước khi thực hiện
Các dụng cụ cần chuẩn bị
Để vệ sinh bếp gas công nghiệp, anh chị cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết. Bao gồm:
- Miếng chà mềm: Để làm sạch bề mặt bếp mà không làm xước.
- Khăn mềm: Để lau khô sau khi vệ sinh.
- Nước ấm và xà phòng: Làm sạch dầu mỡ và các vết bẩn bám dính.
- Bàn chải sắt: Dùng để làm sạch các bộ phận như đầu đốt và bộ trộn khí.
- Giấy bạc: Bọc khay hứng mỡ để giảm bớt việc vệ sinh sau này.
Tốt nhất, các chủ quán nên mua và trữ đủ các dụng cụ này ngay từ khi bắt đầu sử dụng tới bếp gas công nghiệp. Sở dĩ là vì chúng ta sẽ cần làm sạch bếp thường xuyên để các vết bẩn không đóng cứng và bếp luôn ở trong trạng thái sạch sẽ.
Các dung dịch vệ sinh phù hợp để vệ sinh bếp
Khi vệ sinh bếp gas công nghiệp, anh chị cần sử dụng các dung dịch làm sạch phù hợp để loại bỏ dầu mỡ, vết bẩn cứng đầu mà vẫn bảo vệ bề mặt bếp.
Dùng chanh tươi
Chanh có tính axit tự nhiên, giúp loại bỏ dầu mỡ và làm sạch các vết bẩn trên bề mặt bếp.
Dùng baking soda
Baking soda có khả năng làm sạch nhẹ nhàng, giúp loại bỏ các vết bám cứng đầu mà không làm hỏng bề mặt bếp.
Hỗn hợp baking soda và oxy già
Tỷ lệ 2:1 (baking soda : oxy già) giúp làm sạch sâu các bộ phận như khay nướng, đầu đốt mà không gây ăn mòn.
Giấm và xà phòng
Hỗn hợp này giúp loại bỏ dầu mỡ, vi khuẩn và các vết bẩn lâu ngày một cách hiệu quả.
Sử dụng đúng loại dung dịch vệ sinh sẽ giúp anh chị dễ dàng làm sạch bếp gas mà vẫn bảo vệ bề mặt và các bộ phận của bếp. Các dung dịch được Hùng việt kể tên phía trên được sử dụng khá phổ biến và cũng rất dễ tìm mua với giá thành rẻ, rất phù hợp cho anh chị dùng để vệ sinh bếp thường xuyên.
Chi tiết cách làm sạch bếp gas công nghiệp
Bếp gas công nghiệp là vật dụng phức tạp, có nhiều bộ phận. Vì vậy, việc nhiều chủ quán không thực hiện đúng và đầy đủ các bước vệ sinh là điều hoàn toàn có thể hiểu được. Để làm sạch toàn diện bếp gas, anh chị có thể tham khảo hướng dẫn 6 bước dưới đây của Hùng Việt nhé!
Bước 1: Tắt bếp và để nguội
Trước khi bắt đầu vệ sinh, anh chị hãy đảm bảo tất cả các nút điều khiển đã được tắt và bếp đã nguội hoàn toàn. Điều này giúp tránh nguy cơ bỏng hoặc các sự cố tiềm ẩn liên quan đến khí gas.
Bước 2: Tháo và làm sạch khay hứng mỡ
Tháo khay hứng mỡ và ngâm vào nước xà phòng ấm. Dùng miếng chà mềm để làm sạch dầu mỡ bám trên khay. Lưu ý, anh chị có thể bọc khay bằng giấy bạc trong quá trình sử dụng để việc vệ sinh sau này dễ dàng hơn.
Bước 3: Làm sạch bề mặt men phía bên trong bếp
Dùng miếng chà và nước xà phòng ấm để lau sạch bề mặt men trong bếp. Tránh sử dụng các vật liệu cứng có thể gây trầy xước. Sau khi chà sạch, hãy dùng khăn mềm để lau khô, đảm bảo không còn nước đọng trên bề mặt.
Bước 4: Loại bỏ dầu mỡ và thức ăn bám dính
Dùng miếng chà để loại bỏ các vết dầu mỡ hoặc thức ăn bám dính trên bề mặt bếp. Anh chị cần chú ý, không nên sử dụng bàn chải sắt hoặc miếng cọ kim loại vì có thể làm hỏng bề mặt bếp.
Bước 5: Làm sạch khu vực đầu đốt , vỉ đỡ và bộ trộn khí
Vệ sinh các vết bẩn xung quanh đầu đốt, bộ trộn khí, và dưới các đầu đốt nếu cần thiết. Đối với những vết bẩn khó vệ sinh, anh chị có thể dùng bàn chải sắt nhỏ để làm sạch nhưng nhớ thực hiện cẩn thận. Sau đó, tháo vỉ đỡ và đầu đốt ra khỏi bếp, sau đó ngâm vào nước xà phòng. Dùng miếng chà nhẹ nhàng làm sạch để loại bỏ dầu mỡ và thức ăn bám.
Bước 6: Lau khô và hoàn tất
Lau khô tất cả các bộ phận, đặc biệt là đầu đốt và vỉ đỡ. Sau đó, anh chị nên thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ đỡ để bảo vệ khỏi gỉ sét sau khi làm sạch.
Như vậy, sau 6 bước rất nhanh chóng và dễ dàng, chúng ta đã hoàn thành làm sạch chiếc bếp gas công nghiệp. Vì tốn rất ít thời gian mà góp phần duy trì được tuổi thọ của bếp cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm của quán, không có lý do gì để chúng ta không vệ sinh bếp thường xuyên, cụ thể là hàng ngày, phải không nào?
Những lưu ý khi vệ sinh bếp gas công nghiệp
Tránh dùng chất tẩy rửa quá mạnh hoặc bàn chải cứng
Sử dụng chất tẩy rửa quá mạnh có thể làm hỏng bề mặt bếp và các bộ phận kim loại. Hạn chế dùng bàn chải cứng để tránh làm xước hoặc mài mòn lớp men bảo vệ, từ đó giảm hiệu suất của bếp.
Đảm bảo an toàn khi tháo rời và lắp lại các bộ phận
Khi tháo rời và lắp lại các bộ phận của bếp, anh chị cần thực hiện đúng cách để tránh tình trạng rò rỉ gas hoặc hỏng các chi tiết nhỏ. Kiểm tra kỹ càng để đảm bảo tất cả bộ phận được lắp đúng vị trí trước khi sử dụng lại.
Kiểm tra thường xuyên các bộ phận quan trọng
Anh chị nên kiểm tra van gas, đầu đốt và mâm chia lửa định kỳ để đảm bảo bếp gas hoạt động ổn định và không bị rò rỉ gas. Việc bảo dưỡng thường xuyên sẽ giúp duy trì hiệu suất bếp và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Thường xuyên vệ sinh sau mỗi ca làm việc
Hùng Việt khuyến khích anh chị nên vệ sinh bếp gas sau mỗi ngày sử dụng để tránh dầu mỡ và thức ăn bám dính tích tụ quá lâu. Việc vệ sinh đều đặn giúp bếp luôn sạch sẽ, an toàn và duy trì hiệu suất nấu nướng tốt.
Việc vệ sinh bếp gas công nghiệp định kỳ không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp kéo dài tuổi thọ và duy trì hiệu suất hoạt động của bếp. Anh chị hãy luôn tuân thủ các bước vệ sinh đúng cách mà Hùng Việt đã chia sẻ để bếp gas trong quán của mình luôn hoạt động hiệu quả và an toàn.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
