Contents
Việc chuẩn bị đúng dụng cụ vệ sinh không chỉ giúp quán ăn của bạn luôn sạch sẽ, sáng bóng mà còn tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy cùng Hùng Việt tìm hiểu thêm về các dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo siêu sạch cho quán ăn để nâng cao chất lượng dịch vụ trong bài viết dưới đây nhé!
Các dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo siêu sạch
Tại sao khi kinh doanh, cần chuẩn bị các dụng cụ vệ sinh cần thiết
Việc đảm bảo bát đĩa, xoong nồi, chảo luôn sạch sẽ là yếu tố then chốt trong kinh doanh ẩm thực. Nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, các dụng cụ này dễ trở thành nơi trú ngụ của vi khuẩn, có thể nhiễm khuẩn chéo, gây ra các bệnh tiêu hóa cho khách hàng. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng và gây mất uy tín của quán ăn.
Các vết bẩn, dầu mỡ bám lâu ngày trên xoong nồi, chảo có thể làm biến đổi hương vị của món ăn, khiến chúng trở nên kém ngon hơn. Ngoài ra, dụng cụ bị bẩn lâu ngày sẽ nhanh hỏng, việc vệ sinh thường xuyên giúp kéo dài tuổi thọ đồ dùng trong bếp. Vì vậy, việc đầu tư vào các dụng cụ vệ sinh là điều cần thiết để đảm bảo chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng.
Chuẩn bị các dụng cụ vệ sinh cần thiết
Những tiêu chí lựa chọn dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo cho quán ăn
Khi lựa chọn dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo phải phù hợp với ngân sách, không nên quá tiết kiệm mà ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Nên chọn các dụng cụ bền bỉ, chịu được nhiệt độ cao, hóa chất tẩy rửa và ma sát như inox, nhựa cao cấp,… Tốt nhất là nên chọn các thương hiệu uy tín trên thị trường, chất lượng đảm bảo.
Đặc biệt khi lựa chọn cần chú ý tới tính năng của các dụng cụ. Nên chọn những sản phẩm vệ sinh bát dĩa, xoong nồi, chảo phải có khả năng làm sạch, loại bỏ được vết dầu mỡ, thức ăn. Các dụng cụ có thể chịu được lực ma sát lớn, khi cọ rửa không bị biến dạng và dùng lau rửa được trên các bề mặt khác nhau.
Chủ quán cần lưu ý tới quy mô của quán để lựa chọn các sản phẩm phù hợp. Nếu quy mô quán lớn, số lượng đồ dùng nhiều cần phải vệ sinh thường xuyên thì ưu tiên sử dụng các sản phẩm vệ sinh tự động chất lượng cao để tiết kiệm thời gian. Nếu quy mô quán vừa và nhỏ thì ưu tiên các sản phẩm thủ công có thể làm sạch hiệu quả.
Chọn sản phẩm vệ sinh phù hợp
Các dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo siêu sạch
Nước rửa chén
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại nước rửa chén chuyên dụng cho quán ăn như: nước rửa chén đậm đặc, nước rửa chén sinh học, nước rửa chén diệt khuẩn. Mỗi loại nước rửa chén đều có những ưu điểm và đặc tính riêng, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Do đó, chủ quán cần cân nhắc để lựa chọn loại phù hợp nhất.
Các loại nước rửa chén
Bàn chải cọ nồi
Để phục vụ các nhu cầu khác nhau, các nhà sản xuất cho ra mắt đa dạng các loại bàn chải cọ nồi: từ chất liệu nhựa, inox đến silicone. Bàn chải bằng nhựa có giá thành rẻ, dễ sử dụng nhưng không bền và có thể làm xước bề mặt đồ dùng. Bàn chải inox có độ bền cao, không làm xước bề mặt nồi và có thể sử dụng được cho nhiều loại nồi khác nhau. Bàn chải silicon có độ mềm mại, không làm xước nhưng độ bền không cao.
Các loại bàn chải cọ nồi
Miếng rửa bát đa năng
Có nhiều loại miếng rửa bát khác nhau trên thị trường từ miếng rửa bát mềm, miếng cọ inox, đến bọt biển. Đối với miếng rửa bát mềm, độ mềm mại cao, không làm xước bề mặt bát đĩa, làm sạch các bề mặt nhạy cảm như thủy tinh và sứ. Còn miếng cọ inox có độ cứng cao, làm sạch bề mặt cứng như nồi, chảo. Bọt biển có độ mềm mại, độ thấm hút tốt có thể dùng cho bất cứ bề mặt nào.
Miếng rửa bát đa năng cho quán ăn
Khăn lau bát đĩa
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khăn lau bát đĩa với đa dạng chất liệu và công dụng. Chủ quán có thể dễ dàng tìm kiếm các loại khăn lau phổ biến như: Khăn lau bát đĩa bằng cotton có độ bền cao, thấm hút tốt và an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, khăn lau bát đĩa bằng sợi microfiber có khả năng thấm hút cực tốt, kháng khuẩn cao, giúp loại bỏ vi khuẩn hiệu quả. Còn khăn lau bát đĩa bằng cellulose có khả năng thấm hút tốt, giá thành rẻ và dễ phân hủy nhưng thường không bền.
Khăn lau bát đĩa tiện dụng
Găng tay cao su
Nước rửa chén, các loại chất tẩy rửa thường chứa nhiều hóa chất có thể gây kích ứng, làm khô da, thậm chí gây ra các bệnh về da như viêm da tiếp xúc. Do đó, găng tay cao su tạo ra một lớp bảo vệ, ngăn chặn da tiếp xúc trực tiếp với các chất này. Bên cạnh đó, găng tay cao su còn giúp tăng độ ma sát khi cầm nắm bát đĩa, giảm nguy cơ trơn trượt và vỡ. Với giá thành rẻ, chủ quán có thể dễ dàng mua các loại găng tay cao su theo nhu cầu.
Dùng găng tay cao su khi vệ sinh dụng cụ trong bếp
Máy rửa bát công nghiệp
Bên cạnh những cách thức vệ sinh thủ công thông thường, các chủ quán có thể sử dụng máy rửa bát trong quán ăn. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo hiệu quả làm sạch cao. Máy rửa bát sử dụng công nghệ hiện đại, kết hợp với nhiệt độ cao và chất tẩy rửa chuyên dụng, giúp loại bỏ mọi vết bẩn cứng đầu, vi khuẩn một cách hiệu quả.
Sử dụng máy rửa bát cho quán ăn
Máy sấy bát đĩa
Máy sấy bát đĩa là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là những nơi có quy mô lớn, lượng khách hàng đông. Thiết bị này sử dụng luồng không khí nóng để làm khô bát đĩa nhanh chóng, giúp nhân viên tiết kiệm được nhiều thời gian so với việc để bát đĩa ráo nước tự nhiên. Bên cạnh đó còn giúp tiêu diệt hoàn toàn các loại vi khuẩn còn sót lại trên bát đĩa, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tủ sấy bát đĩa công nghiệp
Kinh nghiệm bảo quản dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi để kéo dài tuổi thọ
Việc sử dụng và bảo quản đúng cách dụng cụ vệ sinh không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của chúng mà còn đảm bảo hiệu quả làm sạch và an toàn vệ sinh cho dụng cụ nấu ăn. Dưới đây là kinh nghiệm bảo quản mà chủ quán nên ghi nhớ:
- Không dùng hóa chất tẩy rửa quá mạnh vì có thể làm hao mòn bề mặt dụng cụ vệ sinh.
- Sau khi sử dụng, hãy rửa sạch dụng cụ vệ sinh bằng nước ấm và xà phòng, sau đó lau khô bằng khăn mềm.
- Không để dụng cụ vệ sinh ẩm ướt, vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và làm gỉ sét dụng cụ.
- Tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời vì có thể làm biến dạng và giảm tuổi thọ của một số loại dụng cụ vệ sinh.
- Vệ sinh cọ rửa bằng cách ngâm trong nước nóng pha chút giấm, sau đó phơi khô.
- Giặt khăn lau thường xuyên bằng nước nóng và xà phòng.
- Thay thế miếng rửa bát đĩa thường xuyên để tránh tích tụ vi khuẩn.
Giặt khăn lau thường xuyên
Giới thiệu về nguồn sỉ nem nướng Hùng Việt chất lượng, giá tốt
Với những chia sẻ trên, hy vọng chủ quán đã bỏ túi cho mình những kinh nghiệm để lựa chọn các dụng cụ rửa bát đĩa, xoong nồi, chảo phù hợp cho quán ăn của mình. Nếu các chủ quán đang muốn nhập sỉ nguyên liệu thực phẩm để kinh doanh thì đừng bỏ lỡ những ưu đãi tại Hùng Việt Food. Hãy liên hệ ngay 1900.88.66.46 để được tư vấn trực tiếp ngay nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline CSKH: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
