Cách làm bánh dày (bánh giầy) đơn giản, dễ bán

Cách làm bánh dày không quá khó, nhưng để bánh đạt được độ dẻo dai, mềm mịn thì cần một số mẹo nhỏ trong cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu. Công thức Hùng Việt chia sẻ dưới đây không chỉ đơn giản mà còn tối ưu chi phí. Các anh chị chủ quán dễ dàng bổ sung món bánh này vào thực đơn ăn sáng với lợi nhuận cao. Đặc biệt, vào dịp Lễ, Tết, khi nhu cầu tăng mạnh, bánh dày sẽ là món ăn kinh doanh “một vốn bốn lời”.

Bánh dày hay bánh giầy?

Theo từ điển tiếng Việt của GS. Hoàng Phê, bánh giầy mới là tên gọi đúng. Bánh giầy làm bằng xôi giã thật nhuyễn mịn, nặn thành hình tròn, dẹt, có khi có nhân đậu xanh, hoặc đôi khi ăn chung với giò chả lụa, chả mỡ.

Bánh dày là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp Lễ, Tết của người Việt. Theo truyền thuyết, bánh dày và bánh chưng mang tính biểu tượng cho trời và đất, thể hiện sự hài hòa và viên mãn giữa con người và tự nhiên. Dù cách làm bánh dày có vẻ đơn giản, dân dã, nhưng trong những dịp quan trọng như Lễ, Tết, cúng giỗ, nó không chỉ là một món ăn, mà còn là một lời nhắc nhở đầy ý nghĩa về nguồn cội.

Vì vậy, các anh chị chủ quán kinh doanh bánh dày cho bữa sáng hay trong các dịp Lễ, Tết, cúng kiếng sẽ có tiềm năng sinh lời cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dày (bánh giầy)

Các nguyên liệu chính để làm bánh dày:

• 200g bột gạo nếp
• 2g muối
• 100ml nước sôi
• 50ml nước nguội
• 10g dầu hành/dầu ăn
• Lá chuối
• Chả mỡ

Hướng dẫn cách làm bánh dày (bánh giầy) đơn giản và dễ bán

Cách pha hỗn hợp bột:

Bước 1: Trong một tô lớn, trộn đều 200g bột nếp Hùng Việt với 2g muối. Khi hỗn hợp bột và muối đã quyện đều, tiến hành thêm 100ml nước sôi và khuấy đều tay.

Bước 2: Tiếp đến thêm 10g dầu hành (nếu không có dầu hành có thể thay thế bằng dầu ăn) và 50ml nước lọc ở nhiệt độ phòng và nhào hỗn hợp bột đến khi thành khối mềm mịn.

Kiểm tra bột đạt bằng cách ấn nhẹ ngón tay vào khối bột, bột không dính tay là đạt. Để bánh khi chín có độ dẻo mịn, anh chị để bột nghỉ 1 tiếng trước khi hấp thì bánh đạt độ dẻo ngon nhất.

Tiến hành hấp bánh và lên món

Bước 1: Bột sau khi ủ 1 tiếng, chia thành những miếng nhỏ bằng nhau, viên tròn lại.

Bước 2: Rửa sạch lá chuối, cắt thành các miếng hình vuông kích thước 8x8cm, thoa một lớp dầu ăn lên trên để khi hấp bánh không bị dính. Sau đó dùng tay ấn dẹt viên bột đặt lên lá chuối. Tiếp tục lặp lại cho tới khi hết các phần bột đã chuẩn bị.

Tiến hành lên món

Bước 1: Bắp nồi hấp/xửng hấp lên bếp, đổ nước và đun sôi. Sau đó, xếp bánh dày vào xửng và hấp chín.

Bước 2: Rã đông và cho chả mỡ của Hùng Việt vào lò vi sóng làm nóng lại sau đó cắt thành những lát vừa ăn. Cuối cùng là đặt lên từng miếng bánh giầy, sau đó đặt tiếp một lớp bánh nữa là hoàn thành.

Mẹo kinh doanh bánh dày (bánh giầy) hiệu quả

Để làm bánh dày ngon, tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất, các anh chị chủ quán ngoài chọn được nguồn nguyên liệu chất lượng, còn phải chọn được đơn vị cung cấp uy tín.

Với những ai muốn kinh doanh bánh dày mà không có đủ thời gian hoặc thiết bị để tự làm, việc nhập hàng sỉ từ các nhà cung cấp là giải pháp tốt nhất. Các nhà cung cấp lớn thường có dây truyền sản xuất hiện đại, đảm bảo bánh luôn đạt chất lượng và đồng nhất. Nhập hàng sỉ từ họ sẽ rẻ hơn so với việc sản xuất từ ​​đầu, và bạn có thể tập trung vào hoạt động phân phối và bán hàng.

Hùng Việt – Đối tác cung cấp sỉ nguyên liệu làm bánh dày chất lượng

Lý do chủ quán nên lựa chọn Hùng Việt

Hùng Việt tự hào là đơn vị phân phối nguyên liệu làm bánh chất lượng cao, các món ăn đặc sản vùng miền, đáp ứng đa dạng nhu cầu kinh doanh của các chủ quán với hơn 10 năm kinh nghiệm. Chả mỡ của Hùng Việt được chế biến từ những nguyên liệu tươi mới, tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đặc biệt, sản phẩm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản và không bột độn, đảm bảo hương vị nguyên bản của chả mỡ. Sự chú trọng vào chất lượng nguyên liệu giúp chả mỡ chiên loại ngon của Hùng Việt không chỉ đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn trên mỗi miếng chả.

Anh chị chủ quán nhập sỉ tại Hùng Việt không chỉ đảm bảo giá đầu vào tốt, chất lượng nguyên liệu ổn định, mà còn tiết kiệm được thời gian, tối ưu chi phí trong quá trình chế biến.

Cách thức liên hệ và đặt sỉ nguyên liệu từ Hùng Việt

Để nhập sỉ nguyên liệu làm bánh giầy cũng như các nguyên liệu chất lượng khác tại Hùng Việt, anh chị chủ quán có thể liên hệ qua các cách thức sau đây:

• Cách 1: Gọi điện trực tiếp đến số hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn trực tiếp và đặt hàng nhanh chóng.
• Cách 2: Điền form đăng ký trên website của Hùng Việt, chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ tới quý khách để tư vấn chi tiết và hoàn tất đơn hàng.

Cả hai phương thức liên lạc trên đều được Hùng Việt thiết kế để anh chị dễ dàng tiếp cận nguồn hàng tiện lợi và nhanh chóng.

Tổng kết

Hùng Việt đã chia sẻ xong cách làm bánh dày với các nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Chúng tôi luôn đồng hành cùng anh chị với nguồn nguyên liệu chất lượng, giá sỉ cạnh tranh và nhiều ưu đãi hấp dẫn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ tận tâm và nhanh chóng!

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong