Sinh lời với ý tưởng kinh doanh gỏi cuốn nem nướng quen thuộc

Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc với vô số biến thể đa dạng như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn thịt bò, gỏi cuốn thập cẩm, gỏi cuốn chay,… Trong đó, gỏi cuốn nem nướng gây ấn tượng với nhiều thực khách bởi sự hương vị thơm ngon độc đáo. Hôm nay, Hùng Việt sẽ giới thiệu đến các anh chị chủ quán ý tưởng kinh doanh gỏi cuốn nem nướng vừa quen thuộc lại vừa mới lạ, giúp quán sinh lời nhanh chóng.

Gỏi cuốn nem nướng – Món mới cho thực đơn của quán

Gỏi cuốn nem nướng là sự kết hợp hoàn hảo giữa nem nướng Nha Trang và gỏi cuốn truyền thống. Hương vị đậm đà của nem nướng, sự thanh mát từ các loại rau sống, độ dẻo thơm của bún tươi và bánh tráng, tất cả hòa quyện, tạo nên một món ngon hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

Gỏi cuốn nem nướng – món ăn đặc sắc được nhiều thực khách yêu thích.

Ngày nay, gỏi cuốn nem nướng dần xuất hiện phổ biến trong thực đơn của nhiều quán ăn, đáp ứng khẩu vị và trải nghiệm ẩm thực đa dạng đối với nhiều đối tượng khách hàng. Đặc biệt, món ăn này còn được xem là sự lựa chọn lý tưởng cho những thực khách muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Lợi nhuận từ kinh doanh gỏi cuốn nem nướng

Gỏi cuốn nem nướng là ý tưởng kinh doanh thu lợi nhuận vô cùng hấp dẫn. Trong đó, ưu điểm đầu tiên khi kinh doanh gỏi cuốn nem nướng đó chính là giá hợp lý, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng. Tùy theo khu vực kinh doanh, gỏi cuốn nem nướng có thể được bán với mức giá từ 10.000 – 20.000 VNĐ/cuốn.

Gỏi cuốn nem nướng đem lại tiềm năng lợi nhuận hấp dẫn cho chủ quán.

Bên cạnh đó, các nguyên liệu chính của món ăn này như nem nướng, bánh tráng, rau sống hay bún tươi đều có giá thành rất phải chăng, dễ tìm mua. Ngoài ra, các chủ quán cũng có thể tối ưu hóa chi phí bằng cách tận dụng các nguyên liệu sẵn có từ các món ăn khác của quán như nem nướng Nha Trang, bánh mì nem nướng hay phở cuốn nem nướng.

Cách làm gỏi cuốn nem nướng chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được gỏi cuốn nem nướng thơm ngon chuẩn vị, các anh chị chủ quán cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Nem nướng Nha Trang: Nên chọn loại nem làm từ thịt heo tươi, nướng trên than hoa để tạo hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng.
• Bánh tráng: Sử dụng bánh tráng mềm, không quá dày để đảm bảo cuốn gỏi đẹp và không bị rách.
• Rau sống: Có thể chọn các loại rau sống phổ biến như xà lách, rau mùi, hành lá, húng quế,…
• Đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng thái sợi.
• Bún tươi: Chọn loại bún mềm, sợi nhỏ, không bị chua.

Một số nguyên liệu làm món gỏi cuốn nem nướng.

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Để quy trình chế biến trở nên đơn giản và tiện lợi hơn, các chủ quán có thể nhập sẵn nem phên Nha Trang. Khi cần sử dụng, anh chị mình chỉ cần nướng lại trên than hoa hoặc lò nướng trong thời gian ngắn, sau đó cắt nem thành từng miếng vừa ăn.
• Đối với rau sống, anh chị mình nên lưu ý rửa thật sạch và để ráo nước.
• Trước khi cuốn, nhúng bánh tráng vào nước ấm trong khoảng 2-3 giây, cho bánh tráng vừa đủ mềm để cuốn.

Chuẩn bị nguyên liệu nem nướng trước khi cuốn.

Bước 2: Cuốn gỏi

Về cơ bản, các bước cuốn gỏi đều được thực hiện giống như gỏi cuốn truyền thống:

• Trải bánh tráng lên thớt hoặc bề mặt phẳng, đặt một lượng bún, rau sống, đồ chua vừa đủ lên trên. Tiếp theo, cho miếng nem nướng đã cắt vào giữa.
• Cuốn đều và chặt tay, gập hai bên sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài và cuốn tròn từ dưới lên trên. Đồng thời, cần đảm bảo các cuốn gỏi cuốn kín và đẹp mắt.

Đảm bảo cuốn gỏi chắc và đều tay.

Chuẩn bị nước chấm

Gỏi cuốn nem nướng ngon nhất khi chấm cùng các loại nước chấm đậm đà, đặc biệt là nước chấm Nha Trang Hùng Việt. Sau đây, Hùng Việt sẽ hướng dẫn anh chị mình cách làm nước chấm Nha Trang chuẩn vị cho món gỏi cuốn nem nướng:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ bao gồm:

• 1 túi nước chấm nem nướng Nha Trang Hùng Việt
• 380g bột gạo sỉ Hùng Việt
• Nồi lớn 6l
• 4.5l nước
• 1 chiếc cân nhỏ

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm nước chấm gỏi cuốn nem nướng.

Bước 2: Đong 4.5l nước lọc vào nồi

Đổ nước vào nồi.

Bước 3: Múc ra 1l nước và hòa cùng với 380g bột gạo nếp Hùng Việt, khuấy đều cho tan hoàn toàn

Khuấy đều bột gạo nếp cùng nước.

Bước 4: Đun sôi 3.5l nước còn lại và cho gói cốt chấm Nha Trang Hùng Việt vào khuấy đều

Đổ cốt chấm Nha Trang vào nồi và khuấy đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp bột gạo nếp vào nồi. Đun và khuấy đều hỗn hợp trong lửa nhỏ với khoảng 45 phút.

Khuấy hỗn hợp nước chấm trên lửa nhỏ.

Lưu ý: Sử dụng nguyên gói cốt chấm Hùng Việt, không nên chia nhỏ vì lượng gia vị sẽ không còn cần bằng, ảnh hưởng đến hương vị nước chấm. Đun đủ thời gian khoảng 45 phút để nước chấm không bị “vỡ” khi chấm.

Gợi ý làm đa dạng thực đơn kinh doanh

Ngoài gỏi cuốn nem nướng, các chủ quán cũng có thể đa dạng hóa thực đơn với các món gỏi cuốn khác để thu hút và đáp ứng được khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng hơn. Nếu như gỏi cuốn tôm thịt là sự kết hợp khá phổ biến và dễ tiếp cận đối với nhiều thực khách thì gỏi cuốn bò, gỏi cuốn gà hay gỏi cuốn tai heo lại là những phiên bản gỏi tuyệt vời cho những khách hàng muốn thay đổi khẩu vị. 

Sáng tạo thực đơn món gỏi cuốn đa dạng.

Đối với những thực khách có mong muốn thưởng thức một món cuốn có hương vị phong phú thì gỏi cuốn thập cẩm chính là một sự lựa chọn tuyệt vời. Hoặc gỏi cuốn chay với những nguyên liệu thanh mát, bổ dưỡng như đậu hũ, nấm, rau tươi và bún lại vô cùng phù hợp với những ai yêu thích chế độ ăn thuần thực vật.

Bí quyết thành công khi kinh doanh gỏi cuốn nem nướng

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng

Để kinh doanh thành công món gỏi cuốn nem nướng, yếu tố tiên quyết mà các chủ quán cần quan tâm đó chính là chất lượng nguyên liệu. Nguyên liệu chính là nem nướng phải luôn tươi và được nướng đúng cách để giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn đối với khách hàng. 

Lựa chọn nguyên liệu nem nướng chất lượng cho gỏi cuốn.

Việc tự chế biến nem nướng có thể tạo ra sự khác biệt về hương vị nhưng lại không thực sự tối ưu về mặt chi phí cũng như chất lượng, số lượng đồng đều đối với nhiều quán ăn. Trong trường hợp như vậy, các anh chị chủ quán có thể nhập phên nem chế biến sẵn từ các nhà cung cấp uy tín, nổi tiếng như Hùng Việt để có thể đảm bảo về hương vị đồng nhất và tiết kiệm thời gian và hạn chế rủi ro khi chế biến.

Đầu tư vào trình bày món ăn

Hình thức trình bày món ăn cũng là một yếu tố rất quan trọng trong việc kinh doanh gỏi cuốn bởi món ăn ngon không chỉ cần có hương vị cuốn hút mà còn phải đẹp mắt. Đối với món gỏi cuốn nem nướng, việc cuốn đều và chặt tay sẽ giúp cuốn nem nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Hình thức món ăn đẹp mắt giúp thu hút khách hàng.

Ngoài ra, các chủ quán cần đặc biệt chú ý đến loại bánh tráng dùng để cuốn gỏi. Điều này giúp đảm bảo món gỏi cuốn không bị vỡ trong quá trình cuốn. Bánh tráng mềm nhưng dẻo có thể giữ chắc các nguyên liệu bên trong và tạo ra những cuốn gỏi cuốn đẹp mắt hơn.

Phục vụ nhanh chóng, tiện lợi

Bên cạnh chất lượng món ăn, các quán cũng cần tối ưu hóa quy trình chế biến và phục vụ khách hàng. Như vậy, thời gian chờ đợi của khách hàng sẽ được giảm thiểu, trải nghiệm dịch vụ cũng có thể nâng cao hơn. 

Tối ưu hóa quy trình chế biến gỏi cuốn nem nướng để phục vụ thực khách.

Đặc biệt, nếu quán bán gỏi cuốn mang đi, anh chị mình đừng quên đóng gói món ăn đẹp mắt và cẩn thận, giữ cho món gỏi cuốn không bị vỡ trong suốt quá trình vận chuyển. Việc phục vụ nhanh chóng, tiện lợi sẽ giúp quán giữ chân khách hàng cũ, đồng thời thu hút thêm nhiều khách hàng mới.

Quảng bá món gỏi cuốn nem nướng hiệu quả

Quảng bá là hoạt động không thể thiếu của các quán ăn khi bắt đầu kinh doanh và đưa món gỏi cuốn nem nướng vào menu quán. Để món ăn này được nhiều thực khách quan tâm và thưởng thức hơn, anh chị mình có thể áp dụng những chiến lược marketing đa dạng và tận dụng tối đa các nền tảng quảng bá hiện đại.

Trước hết, mạng xã hội là công cụ vô cùng hữu ích để quán tiếp cận và kết nối với một lượng khách hàng lớn. Chia sẻ những hình ảnh đẹp mắt, video chế biến gỏi cuốn nem nướng hoặc các câu chuyện thú vị liên quan đến món ăn này có thể làm tăng mức độ hứng thú và tò mò của khách hàng đối với quán. 

Quảng bá món ăn trên Internet giúp mở rộng đối tượng khách hàng.

Thêm vào đó, các chủ quán cũng có thể quảng bá món ăn tổ chức các đợt khuyến mãi, giảm giá hoặc đăng ký hợp tác cùng các ứng dụng giao đồ ăn. Điều này sẽ hỗ trợ quán rất lớn trong việc tiếp cận và mở rộng phạm vi đối tượng khách hàng, cũng có thể giúp việc kinh doanh trở nên thuận lợi và phát triển mạnh mẽ.

Gợi ý giá bán và cách tối ưu lợi nhuận

Gợi ý giá bán phù hợp

Chi phí sinh hoạt và mặt bằng kinh doanh ở các khu vực ngoại thành hoặc vùng quê thường thấp hơn so với các thành phố lớn. Do đó, giá bán có thể dao động từ 10.000 – 15.000 VNĐ/cuốn. Mức giá này khá phù hợp những khách hàng có nhu cầu tiêu dùng hợp lý và thích món ăn giá phải chăng.

Tùy vào địa điểm kinh doanh, chủ quán có thể đưa ra mức giá phù hợp.

Ở các thành phố lớn, dân cư đông đúc và nhu cầu ăn uống đa dạng hơn, các chủ quán có thể áp dụng mức giá từ 15.000 – 20.000 VNĐ/cuốn. Như vậy, quán sẽ vừa đáp ứng được nhu cầu chất lượng vừa có thể tạo ra sự khác biệt về hương vị và cách phục vụ, dễ dàng thu hút khách hàng từ nhiều phân khúc khác nhau.

Tối ưu chi phí nguyên liệu

Để tối ưu chi phí kinh doanh gỏi cuốn nem nướng, anh chị mình có thể nhập sỉ nguyên liệu nem nướng từ các nhà cung cấp uy tín. Bởi các nguồn sỉ không chỉ giúp chủ quán tiết kiệm thời gian và công sức chế biến mà còn giúp quán duy trì chất lượng ổn định cho món ăn. Ngoài nem nướng, các loại rau sống như xà lách, húng quế,… cũng có thể được mua sỉ từ các chợ đầu mối hoặc nông sản để tiết kiệm chi phí và đảm bảo nguồn cung ổn định.

Nhập sỉ nguyên liệu giúp tối ưu hóa chi phí.

Nhập sỉ nem nướng Nha Trang giá tốt, uy tín, chất lượng tại Hùng Việt Food

Sở hữu nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, Hùng Việt Food tự hào là đơn vị cung cấp nem nướng Nha Trang uy tín và chất lượng hàng đầu Việt Nam. Nem nướng tại Hùng Việt được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thực hiện quy trình chế biến khép kín đạt chuẩn. 

Nem nướng Hùng Việt luôn đảm bảo cả về chất lượng và số lượng.

Với mức giá cạnh tranh, chính sách hỗ trợ hấp dẫn và giao hàng tận nơi trên toàn quốc, nem nướng Nha Trang của Hùng Việt được xem là lựa chọn nhập sỉ lý tưởng cho mọi quán ăn, giúp tạo nên món gỏi cuốn nem nướng thơm ngon, lôi cuốn thực khách. Đặc biệt, khi trở thành đối tác của Hùng Việt, các chủ quán còn được hỗ trợ trọn gói từ A – Z trong các khâu vận hành, marketing, quảng bá,…

Trên đây là bài viết chia sẻ những kinh nghiệm của Hùng Việt để kinh doanh thành công món gỏi cuốn nem nướng. Hy vọng rằng, với những thông tin hữu ích này, các chủ quán sẽ dễ dàng lựa chọn được nguồn hàng uy tín và xây dựng thương hiệu ẩm thực của riêng mình. 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong