Contents
Trong đời sống ẩm thực hằng ngày, bánh mì nem nướng vẫn luôn là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Vị nem nướng thơm lừng, béo nhẹ hòa cùng nước sốt đậm đà, thêm chút đồ chua giòn giòn và rau xanh tươi mát, tất cả tạo nên chiếc bánh mì thơm ngon. Trong bài viết này, Hùng Việt sẽ bật mí đến các chủ quán công thức làm bánh mì nem nướng hấp dẫn chuẩn vị, giúp anh chị mình dễ dàng kinh doanh và chinh phục thực khách quanh năm.
Bánh mì nem nướng – món ăn “đa năng” từ bữa sáng đến ăn vặt
Bánh mì kẹp nói chung và bánh mì nem nướng nói riêng là một trong những món ăn hiếm hoi có thể thưởng thức ở mọi thời điểm trong ngày. Buổi sáng, chỉ cần một ổ bánh mì nem nướng nóng hổi cùng ly cà phê là đã có thể nạp đủ năng lượng cho ngày mới. Vào buổi trưa hay chiều, món ăn này lại trở thành bữa lót dạ tiện lợi, gọn gàng.
Không chỉ là món ăn tiện lợi, bánh mì nem nướng còn có khả năng chế biến linh hoạt theo khẩu vị từng vùng miền. Ở miền Trung, nem nướng thường đậm đà, cay nhẹ; trong khi ở miền Nam lại chuộng vị ngọt béo và nước sốt sánh mịn. Chính sự đa dạng này giúp bánh mì nem nướng trở thành món ăn đa năng, dễ chiều lòng mọi tệp thực khách, từ học sinh, dân văn phòng đến khách du lịch.
Nguyên liệu cần chuẩn bị bánh mì nem nướng
Phần nem nướng
Nem nướng là linh hồn, quyết định đến hương vị và sức hấp dẫn của bánh mì. Các chủ quán hoàn toàn có thể tự làm nem nướng để tạo dấu ấn riêng, nhưng điều này đòi hỏi tay nghề ổn định và thời gian chuẩn bị kỹ lưỡng. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng đồng đều và tiết kiệm chi phí nguyên liệu, nhiều quán hiện nay đã lựa chọn nhập sỉ nem nướng từ các cơ sở uy tín. Điều này vừa giúp kinh doanh tiện lợi, vừa giúp món ăn luôn thơm ngon, chuẩn vị.
Phần bánh mì và topping
Phần bánh mì và topping đóng vai trò bổ trợ nhưng lại ảnh hưởng lớn đến tổng thể món ăn. Bánh mì cần có vỏ giòn, ruột mềm để giữ được độ ngon khi kẹp cùng nem nướng nóng hổi. Rau xà lách, dưa chuột, rau mùi cùng nộm đu đủ, cà rốt muối chua tạo nên độ tươi mát và cân bằng vị béo của nem. Hỗn hợp nộm pha theo tỷ lệ 100g đường trắng và 80g giấm, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa, là bí quyết giúp ổ bánh mì thêm hấp dẫn, ăn hoài không ngán.
Cách làm nem nướng ngon chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị và nướng nem nướng
Nếu sử dụng nem nướng nhập sẵn, anh chị mình nên để nem rã đông tự nhiên trước khi nướng để giữ được độ mềm và hương vị tươi ngon. Sau đó, cho nem vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để tạo mùi thơm hấp dẫn và màu vàng đẹp mắt. Thời gian nướng lý tưởng là từ 3 – 4 phút, tùy kích cỡ nem, đảm bảo bên ngoài hơi xém nhẹ, bên trong vẫn mềm mọng và dậy mùi thịt nướng đặc trưng.
Bước 2: Sơ chế rau ăn kèm
Các nguyên liệu rau như xà lách, rau mùi cần được rửa sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Cách làm này không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn, mà còn giúp rau giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên. Sau khi ngâm, vớt rau ra để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô, chuẩn bị sẵn để kẹp vào bánh mì.
Bước 3: Làm nộm chua ngọt
Cà rốt và đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng cho đều tay để khi ăn tạo độ giòn sần sật dễ chịu. Tiếp đó, trộn cùng hỗn hợp 100g đường trắng và 80g giấm, có thể thêm chút muối để cân bằng vị. Ướp nộm trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị, sau đó vớt ra để ráo. Dưa chuột rửa sạch, cắt thành lát dài vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món bánh mì nem nướng
Khi mọi nguyên liệu đã sẵn sàng, anh chị mình chỉ cần cắt dọc ổ bánh mì giòn nóng, lần lượt xếp nem nướng và các topping vào trong, rưới thêm tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tùy khẩu vị.
Pha sốt đặc trưng cho bánh mì nem nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tạo nên hương vị đậm đà và khác biệt cho bánh mì nem nướng, phần nước sốt đóng vai trò vô cùng quan trọng. Sốt ngon sẽ giúp hòa quyện tất cả topping, làm nổi bật vị béo thơm của nem và vị tươi mát của rau củ. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt bánh mì nem nướng bao gồm:
– Tỏi: 20g
– Hành tím: 40g
– Tương hột: 1 muỗng canh
– Đậu phộng xay: 2 muỗng canh
– Ớt xay không cay: 1 muỗng canh
– Đường: 2 muỗng canh
– Nước lọc: 300ml
Cách làm
Bước 1: Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ rồi cho vào chảo cùng ít dầu ăn, phi thơm đến khi vàng nhẹ và dậy mùi.
Bước 2: Cho tương hột vào rây để lọc lấy phần mịn, giúp sốt khi nấu không bị lợn cợn, sau đó cho vào chảo đang phi hành tỏi.
Bước 3: Thêm nước lọc vào chảo, khuấy đều tay để tương tan hoàn toàn, tạo hỗn hợp sánh nhẹ.
Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn, cho đậu phộng xay vào, tiếp tục khuấy đều để tránh bị khét dưới đáy chảo. Thêm đường và nêm lại vị cho vừa khẩu vị, có thể điều chỉnh độ ngọt tùy theo vùng miền.
Bước 5: Cuối cùng, cho ớt xay không cay vào để tạo màu đẹp mắt và hương thơm nhẹ.
Bước 6: Khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại, sánh mịn thì tắt bếp. Khi nguội, phần sốt này có thể bảo quản trong hũ kín và dùng dần trong 1 – 2 ngày.
Cách kẹp bánh mì nem nướng hấp dẫn
Để có một ổ bánh mì nem nướng vừa ngon miệng vừa bắt mắt, khâu kẹp bánh là bước quyết định đến trải nghiệm của thực khách. Trước tiên, anh chị mình nên làm nóng bánh mì bằng lò nướng hoặc bếp than trong khoảng 1 – 2 phút để vỏ bánh giòn rụm mà vẫn giữ được độ mềm bên trong.
Sau đó, cắt dọc ổ bánh, nhẹ nhàng cho vào lớp rau xà lách, rau mùi, dưa chuột và nộm chua ngọt. Những nguyên liệu này không chỉ tạo màu sắc tươi tắn mà còn giúp cân bằng vị béo của nem và sốt, khiến bánh mì thêm hài hòa, dễ ăn hơn. Tiếp theo, xếp 3 – 4 miếng nem nướng vào giữa ổ bánh, rưới đều nước sốt lên trên hoặc có thể thêm một ít tương ớt hay mayonnaise tùy khẩu vị khách hàng.
Khi hoàn thiện, bánh mì nên được gói trong giấy nến hoặc bao bì có lỗ thoáng để giữ được độ giòn và hương thơm đặc trưng. Một ổ bánh mì nem nướng hoàn hảo phải có vỏ giòn, nhân nóng, rau tươi và sốt béo ngậy, chỉ cần nhìn thôi cũng khiến thực khách muốn thưởng thức ngay.
Gợi ý cho chủ quán muốn kinh doanh bánh mì nem nướng thành công
Nếu anh chị mình đang có ý định mở quán bánh mì nem nướng hoặc muốn mở rộng thực đơn với món ăn đặc biệt này, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Trong đó, nem nướng – nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này cần đảm bảo hương vị thơm ngon, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị nhiều đối tượng khách hàng.
Để tiết kiệm chi phí và đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, các chủ quán có thể lựa chọn nhập sỉ nem nướng nha trang tại Hùng Việt Foods. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp sỉ các mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn uy tín, đã được hàng nghìn chủ quán ăn, nhà hàng tin tưởng lựa chọn.
Nem nướng Hùng Việt có hương vị chuẩn truyền thống, được làm 100% từ thịt nạc mông heo tươi trộn với mỡ khổ và nướng thủ công bằng than hoa. Đặc biệt, toàn bộ quy trình sản xuất của Hùng Việt đều đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000, mang lại sự an tâm tuyệt đối cho người kinh doanh và thực khách thưởng thức.
Tổng kết
Các chủ quán đang tìm nguồn nem nướng chất lượng cho món bánh mì với giá sỉ ổn định và dịch vụ giao hàng nhanh chóng? Liên hệ ngay Hùng Việt qua hotline 1900.88.66.46 để nhận bảng giá sỉ ưu đãi và được tư vấn giải pháp kinh doanh bánh mì nem nướng hiệu quả nhất!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: LK19 – OCT2, Lô đất OCT2, KĐT Resco Cổ Nhuế, Phường Đông Ngạc, TP Hà Nội.
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
