Contents
Mở quán thịt xiên nướng đang là xu hướng vì vốn thấp, dễ làm và lời nhanh, nhất là ở khu dân cư, trường học hay chợ đêm. Tuy nhiên, làm thế nào để quán bán ổn định và thu hút khách đều mỗi ngày, anh chị đã biết chưa? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ trọn bộ kinh nghiệm mở quán thịt xiên nướng thu lời nhanh chóng, hiệu quả ngay từ những ngày đầu.
Xu hướng mở quán thịt xiên nướng và tiềm năng lợi nhuận
Những năm gần đây, mô hình bán thịt xiên nướng trở nên phổ biến nhờ chi phí đầu tư thấp nhưng khả năng mang lại lợi nhuận rất nhanh. Chỉ cần một bếp nướng, một quầy nhỏ và nguồn thịt ngon là chủ quán có thể bắt đầu kinh doanh mà không tốn quá nhiều vốn ban đầu.
Nhu cầu thịt xiên nướng luôn cao ở các khu vực đông học sinh, sinh viên, công nhân, chợ đêm hay phố đi bộ. Món này dễ ăn, giá mềm, thơm hấp dẫn nên khách rất dễ ghé và thường mua theo số lượng. Đây chính là lý do nhiều anh chị mới bắt đầu kinh doanh chọn thịt xiên nướng làm bước khởi đầu.
Kinh nghiệm mở quán thịt xiên nướng thu lời nhanh chóng
Nếu anh chị đang muốn mở một quán kinh doanh thịt xiên nướng nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy xem bài viết sau đây để biết cách vận hành đơn giản, ổn định mà vẫn thu lời nhanh.
Mặt bằng quán – Yếu tố quyết định thu hút khách
Khi bắt đầu kinh doanh quán ăn, chủ quán nên ưu tiên chọn vị trí mặt bằng có đông người qua lại như gần trường học, công viên, khu dân cư hoặc khu công nghiệp. Những khu vực này có lượng khách ổn định và nhu cầu ăn nhanh cũng cao hơn.
Tùy mô hình kinh doanh mà diện tích quán có thể linh hoạt. Nếu bán mang đi, anh chị chỉ cần 5–10m² đặt quầy nướng là đủ. Nhưng nếu muốn cho khách ngồi lại, cần không gian thoáng hơn để tránh ám khói và tạo cảm giác thoải mái cho khách.
Để hút khách mới, anh chị đừng quên bố trí chỗ để xe thuận tiện và thêm đèn, biển hiệu rõ ràng giúp khách dễ nhìn thấy từ xa. Một quầy nướng sáng, sạch, thơm mùi thịt nướng luôn có sức hút rất lớn đối với các tín đồ ẩm thực.
Cách định giá thịt xiên nướng để cạnh tranh nhưng vẫn có lời
Nếu mới mở quán, anh chị chủ nên tham khảo giá bán phổ biến trên thị trường, thường dao động ở mức phù hợp theo từng khu vực. Điều này giúp chủ quán có thể giữ giá cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận tốt.
Để tính đúng giá vốn, anh chị hãy cộng chi phí nguyên liệu, than, gia vị, nhân công và bao bì. Từ đó, mức lợi nhuận hợp lý thường nằm ở khoảng mà nhiều chủ quán đang áp dụng. Mỗi khu vực sẽ có mức chi tiêu khác nhau, vì vậy quán mở gần trường học có thể để giá mềm hơn, trong khi phố đi bộ có thể để biên lợi nhuận cao hơn.
Chất lượng món ăn – Bí quyết giữ chân khách hàng
Bí kíp để khách hàng quay lại sau mỗi lần thưởng thức đó chính là luôn ổn định được chất lượng món ăn đồng đều. Dù quán đông hay ít khách, chất lượng thịt nướng phải như nhau mỗi ngày. Khi khách thấy món ăn thơm, mềm và vừa vị, họ sẽ dễ nhớ tới quán hơn.
Một xiên thịt nướng ngon cần được làm từ thịt tươi, miếng vừa ăn, ướp thấm và khi nướng lên phải giữ được độ mọng. Đặc biệt, anh chị nên chú ý tránh mắc lỗi ướp thịt quá mặn hoặc không thấm đều, dẫn đến thịt bị khô khi nướng. Đây là lỗi gặp khá phổ biến của các quán ăn khi tự chế biến ướp thịt nướng.
Giải pháp giúp chủ quán tăng tốc phục vụ & bán được nhiều hơn
Khi quán ăn đông khách, tốc độ phục vụ sẽ quyết định trực tiếp đến doanh thu của quán anh chị. Chỉ cần chậm vài phút là khách hàng dễ bỏ đi hoặc giảm đơn hàng. Để giải quyết vấn đề này, giải pháp được nhiều chủ quán áp dụng là dùng thịt xiên sống ướp sẵn Hùng Việt.
Thịt xiên sống Hùng Việt được ướp chuẩn vị, khi nướng lên thơm lừng và giữ được độ mềm mọng. Quan trọng hơn, sản phẩm giúp chủ quán rút ngắn tới 80% thời gian sơ chế, phù hợp để phục vụ lượng lớn khách trong giờ cao điểm. Nhờ sự tiện lợi này, quán giảm được nhân công, hạn chế hỏng nguyên liệu và tăng tốc độ bán hàng rõ rệt.
Vì sao các chủ quán chọn thịt xiên nướng Hùng Việt?
Thịt xiên sống ướp sẵn của Hùng Việt được hàng ngàn chủ quán tin chọn nhờ hương vị ổn định, phù hợp với nhiều kiểu quán nướng. Sản phẩm được chế biến từ thịt heo sạch chọn lọc, tẩm ướp chuẩn công thức độc quyền, khi nướng giữ được màu đẹp và mùi thơm đặc trưng.
Thịt được đóng gói hút chân không sạch sẽ, dễ bảo quản và tiện cho chủ quán sử dụng hằng ngày. Nhờ đó, anh chị chủ quán không cần mất thời gian ướp lại hay chỉnh vị, chỉ cần vài phút là đã có ngay món thịt nướng thơm ngon phục vụ khách. Đặc biệt, các chính sách của Hùng Việt giúp cho các chủ quán mới dễ dàng kinh doanh.
Bộ sản phẩm thịt xiên nướng sỉ cho chủ quán
Hùng Việt Foods cung cấp đa dạng sản phẩm như: thịt xiên sống loại ngon 25g, thịt xiên sống loại đặc biệt theo ký, thịt xiên nướng sẵn loại đặc biệt 50g và thịt xiên sống loại đặc biệt 50g. Nhờ sự đa dạng này, chủ quán có thể dễ dàng chọn loại phù hợp với mô hình của mình.
Chủ quán khi nhập hàng có thể hoàn toàn yên tâm lưu kho hoặc nhập sỉ các mặt hàng. Mọi thông tin về thành phần, quy cách đóng gói, hạn sử dụng và cách bảo quản đều được ghi rõ trên bao bì. Ngoài ra, Hùng Việt còn gợi ý các combo nhập sỉ giúp quán duy trì lượng hàng ổn định và tối ưu lợi nhuận mỗi ngày.
Hùng Việt mang tới chính sách giá sỉ ưu đãi theo số lượng, giúp chủ quán dễ dàng mở rộng quy mô bán hàng. Bên cạnh đó, dịch vụ tư vấn miễn phí về cách lên menu, sắp xếp quầy nướng và quản lý chi phí để tối ưu lợi nhuận, hỗ trợ kèm hình ảnh, video để chủ quán chạy quảng cáo. Hùng Việt giao hàng nhanh toàn quốc 12h, đảm bảo hàng tươi và đúng tiêu chuẩn trước khi đến tay chủ quán.
Tổng kết
Mô hình thịt xiên nướng là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn kinh doanh nhanh, vốn thấp nhưng lợi nhuận tốt. Khi kết hợp cùng thịt xiên Hùng Việt, chủ quán vừa tiết kiệm thời gian, vừa giữ được hương vị ổn định để thu hút và giữ chân khách lâu dài. Anh chị còn chần chừ gì mà không liên hệ ngay 1900.88.66.46 để được tư vấn và nhập hàng với nhiều ưu đãi.
