Contents
Kinh doanh nem nướng Nha Trang có giàu được không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi muốn bắt đầu mô hình này. Với mức vốn tương đối linh hoạt, hương vị dễ bán và nhu cầu thị trường ổn định, nem nướng Nha Trang có thể mang lại nguồn thu hấp dẫn nếu biết cách tính toán chi phí và vận hành quán. Vậy thực tế lợi nhuận từ mô hình này ra sao? Cùng Hùng Việt tìm hiểu ngay!
Kinh Doanh Nem Nướng Nha Trang Có Giàu Được Không?
Kinh doanh nem nướng Nha Trang có giàu được không? Câu trả lời là có thể, nếu chủ quán biết cách kiểm soát chi phí và duy trì doanh số ổn định. Đây là món ăn có mức giá bán khá dễ tiếp cận, nguyên liệu có thể chủ động định lượng và phù hợp với nhiều mô hình từ xe đẩy, bán online đến mở quán. Khi tính toán kỹ giá vốn, tiền thuê mặt bằng, nhân công và các khoản vận hành, anh chị hoàn toàn có thể tạo ra mức lợi nhuận tốt trên mỗi phần nem nướng.
Tuy nhiên, mở quán có lời không đồng nghĩa cứ bán nhiều là sẽ giàu. Anh chị mình cần đặc biệt chú ý đến giá nhập nguyên liệu, tỷ lệ hao hụt, giá bán và lượng khách mỗi ngày. Quan trọng nhất là làm bài toán vốn ngay từ đầu để quán có lời đều và có dư địa phát triển lâu dài.
Mở Quán Nem Nướng Nha Trang Cần Bao Nhiêu Vốn?
Mở quán nem nướng Nha Trang cần bao nhiêu vốn còn tùy vào mô hình mà anh chị lựa chọn. Nếu bắt đầu với xe đẩy/bán online, số vốn có thể ở mức vài chục triệu đồng, chủ yếu dành cho nguyên liệu, dụng cụ chế biến, bao bì và chi phí bán hàng. Với mô hình quán nhỏ từ 10 – 20 bàn, anh chị sẽ cần chuẩn bị thêm tiền thuê mặt bằng, sửa sang, bàn ghế, biển hiệu và thiết bị bếp nên mức vốn sẽ cao hơn.
Để tránh bỏ quá nhiều tiền ngay từ đầu, anh chị chủ quán nên xác định rõ quy mô quán và lượng khách dự kiến trước khi xuống vốn. Đặc biệt, chi phí nhập nem nướng và các nguyên liệu ăn kèm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến giá vốn và lợi nhuận mỗi phần. Có nguồn sỉ ổn định, giá hợp lý và nhập hàng theo đúng nhu cầu, anh chị có thể giảm áp lực vốn ban đầu, dễ xoay vòng tiền và có thêm ngân sách để đầu tư cho mặt bằng, quảng bá quán.
Bán Nem Nướng Nha Trang Một Ngày Có Thể Lãi Bao Nhiêu?
Công thức tính lợi nhuận cơ bản
Muốn biết bán nem nướng mỗi ngày lời được bao nhiêu, anh chị đừng chỉ nhìn vào doanh thu mà cần trừ đi toàn bộ các khoản chi phí. Công thức cơ bản khá đơn giản:
Lợi nhuận = Doanh thu – Giá vốn – Chi phí vận hành
Trong đó, doanh thu là tổng tiền bán hàng trong ngày; giá vốn gồm nem nướng, bún, rau, bánh tráng, nước chấm và các nguyên liệu ăn kèm. Chi phí vận hành có thể bao gồm tiền mặt bằng, nhân sự, điện nước, bao bì, quảng cáo và các khoản phí khác. Tính đủ như vậy thì anh chị mới biết chính xác quán đang lời thật hay chỉ đông khách nhưng lợi nhuận mỏng.
Ví dụ tính lợi nhuận một ngày
Giả sử quán bán được 50 suất/ngày, giá bán trung bình khoảng 35.000 – 50.000 đồng/suất. Như vậy, doanh thu một ngày có thể dao động từ 1,75 – 2,5 triệu đồng. Đây mới là doanh thu, chưa phải số tiền anh chị cầm về.
Để tính lợi nhuận thực tế, anh chị tiếp tục lấy doanh thu trừ giá vốn của nem nướng và các món ăn kèm, sau đó trừ những khoản vận hành trong ngày. Chẳng hạn, nếu giá vốn trung bình khoảng 40% doanh thu thì với mức bán 50 suất, phần còn lại sẽ tiếp tục phải chi cho mặt bằng, nhân sự, điện nước, bao bì, quảng cáo… Qua phép tính này, anh chị sẽ dễ hình dung mỗi ngày quán thực sự giữ lại được bao nhiêu tiền và cần bán bao nhiêu suất để đạt mức lợi nhuận mong muốn.
Những khoản chi phí có thể “ăn” vào lợi nhuận
Nhiều anh chị mới mở quán thường chỉ tính tiền nhập nem và nguyên liệu mà quên mất các khoản chi phí nhỏ phát sinh trong quá trình bán hàng. Mỗi khoản có thể không quá lớn, nhưng cộng lại sẽ ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận cuối ngày.
Một số khoản anh chị nên đưa vào bài toán ngay từ đầu gồm:
- Mặt bằng: Tiền thuê và các khoản phí liên quan đến địa điểm kinh doanh.
- Nhân sự: Lương, phụ cấp hoặc tiền công cho nhân viên.
- Phí nền tảng: Chiết khấu từ các ứng dụng giao đồ ăn nếu quán bán online.
- Nguyên liệu: Nem nướng, bún, rau, bánh tráng, nước chấm và các món ăn kèm.
- Hao hụt thực phẩm: Nguyên liệu tồn, hư hỏng hoặc sơ chế không hết.
- Điện nước: Chi phí sử dụng bếp, tủ mát, tủ đông, quạt, đèn…
- Bao bì: Hộp, túi, đũa, thìa, giấy ăn khi bán mang đi.
- Quảng cáo: Chi phí chạy quảng cáo, khuyến mãi hoặc các chương trình thu hút khách.
5 Cách Tăng Lợi Nhuận Khi Kinh Doanh Nem Nướng Nha Trang
1. Tối ưu giá nhập nem
Giá nhập nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến giá vốn và lợi nhuận trên từng suất nem nướng. Anh chị nên tìm nguồn hàng ổn định, đảm bảo chất lượng và chủ động so sánh giá khi nhập ở các mức số lượng khác nhau. Nếu nhập đều với sản lượng lớn, đừng ngại trao đổi kỹ để có chính sách giá tốt hơn.
Đặc biệt, anh chị nên ưu tiên nhập từ nhà sản xuất trực tiếp thay vì qua quá nhiều khâu trung gian. Nguồn hàng ổn định cũng giúp quán hạn chế tình trạng giá nhập thay đổi liên tục, từ đó dễ tính giá bán và kiểm soát lợi nhuận hơn.
Không phải khách nào cũng có nhu cầu ăn cùng một khẩu phần, vì vậy anh chị không nên chỉ xây dựng menu với một mức giá cố định. Có thể chia thành suất cá nhân cho khách ăn một mình, suất đôi cho 2 người hoặc mẹt nhóm dành cho nhóm bạn, gia đình. Cách này giúp khách dễ lựa chọn theo nhu cầu và ngân sách, đồng thời quán cũng có thêm cơ hội tăng giá trị mỗi đơn hàng.
Ngoài các suất ăn chính, anh chị có thể bổ sung combo nem nướng kết hợp với đồ uống hoặc món ăn kèm, đồng thời cho khách gọi thêm topping như nem, chả, rau, bánh tráng và các món ăn kèm khác. Menu càng linh hoạt thì khách càng dễ gọi thêm món, từ đó giúp quán tăng doanh thu mà vẫn tạo cảm giác có nhiều lựa chọn cho thực khách.
3. Kiểm soát định lượng từng suất
Một suất nem hôm nay nhiều hơn một chút, ngày mai ít hơn một chút tưởng như không đáng kể, nhưng nếu quán bán hàng chục, thậm chí hàng trăm suất mỗi ngày thì phần nguyên liệu chênh lệch sẽ trở thành một khoản không nhỏ. Vì vậy, anh chị nên quy định rõ định lượng cho từng thành phần ngay từ đầu, từ lượng nem, rau, bánh tráng đến nước chấm trong mỗi suất.
4. Kết hợp bán tại quán và online
Nếu chỉ phụ thuộc vào khách đến trực tiếp, doanh thu của quán có thể bị ảnh hưởng bởi vị trí, thời tiết hoặc khung giờ bán hàng. Anh chị chủ quán nên kết hợp bán tại quán, bán mang đi và nhận đơn online để tận dụng nhiều nguồn khách hơn. Đặc biệt, các nền tảng giao đồ ăn sẽ giúp quán tiếp cận thêm khách ở khu vực xung quanh mà không cần mở rộng mặt bằng.
Xây dựng các kênh Facebook, TikTok, Zalo để giới thiệu món mới, combo, chương trình ưu đãi hoặc đăng hình ảnh món ăn hấp dẫn cũng là một cách quảng bá hiệu quả. Làm nội dung đều đặn, kết hợp chăm sóc khách cũ và khuyến khích khách quay lại sẽ giúp quán duy trì lượng đơn ổn định, từ đó tăng doanh thu mà không phải phụ thuộc hoàn toàn vào khách vãng lai.
5. Tạo combo để tăng giá trị đơn hàng
Cách khá đơn giản để tăng doanh thu trên mỗi đơn là xây dựng các combo có mức giá hấp dẫn hơn so với việc khách gọi từng món riêng lẻ. Anh chị có thể dựa vào số lượng người ăn hoặc nhu cầu của khách để thiết kế combo.
Ví dụ:
- Combo 1 người: Nem nướng + rau + bánh tráng + nước chấm.
- Combo 2 người: Phần nem lớn + đầy đủ đồ ăn kèm.
- Combo gia đình: Khẩu phần lớn dành cho 3–4 người.
- Combo nem + nước: Kết hợp một suất nem với đồ uống.
- Combo nem + topping: Thêm chả, xúc xích hoặc topping phù hợp.
Điểm quan trọng là combo nên được tính toán sao cho khách cảm thấy đáng tiền nhưng quán vẫn đảm bảo biên lợi nhuận. Nếu làm tốt, anh chị có thể tăng giá trị đơn hàng mà không cần liên tục tăng giá từng món trên menu.
>> Xem thêm: kinh doanh nem nướng Nha Trang hiệu quả
Vì Sao Nhiều Chủ Quán Chọn Nem Nướng Hùng Việt Làm Nguồn Hàng?
Sản phẩm được sản xuất quy mô lớn
Hùng Việt sở hữu quy mô sản xuất lớn cùng hệ thống phân phối rộng, đáp ứng nhu cầu nhập hàng từ quán ăn nhỏ đến nhà hàng, đại lý và các mô hình kinh doanh số lượng lớn. Năng lực sản xuất ổn định giúp anh chị chủ quán chủ động nguồn hàng, hạn chế tình trạng thiếu hàng khi lượng khách tăng cao hoặc cần nhập số lượng lớn trong thời gian ngắn.
Nguyên liệu và chất lượng sản phẩm
Nem nướng Hùng Việt được sản xuất từ nguồn thịt lợn tươi nhập mới hàng ngày, kết hợp công thức chế biến riêng để tạo độ dai, giòn và hương vị đặc trưng. Sản phẩm được kiểm soát trong quá trình sản xuất nhằm giữ chất lượng và hương vị ổn định giữa các lô hàng, giúp anh chị dễ duy trì chất lượng món ăn khi bán cho khách mỗi ngày.
Hỗ trợ công thức nước chấm
Với anh chị mới mở quán và chưa có công thức nước chấm riêng, Hùng Việt có thể hỗ trợ hướng dẫn cách pha nước chấm phù hợp với nem nướng. Đây cũng là một điểm khá hữu ích khi bắt đầu kinh doanh, bởi nước chấm ảnh hưởng nhiều đến trải nghiệm của thực khách. Có công thức tham khảo ngay từ đầu sẽ giúp anh chị dễ chuẩn hóa món ăn và giữ hương vị đồng nhất hơn.
Tiêu chuẩn sản xuất và an toàn thực phẩm
Hùng Việt chú trọng quy trình sản xuất, bảo quản và kiểm soát chất lượng sản phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn VSATTP ISO 22000. Đây là cơ sở để anh chị yên tâm hơn khi lựa chọn nguồn hàng lâu dài, đồng thời có thêm thông tin minh bạch về chất lượng khi xây dựng mô hình kinh doanh nem nướng.
Chính sách giao hàng và đổi trả
Hùng Việt hỗ trợ giao hàng nhanh đến nhiều khu vực tỉnh, thành, giúp anh chị chủ động nhập nem dù không ở gần khu vực sản xuất. Nem nướng được kiểm soát trong quá trình giao – nhận và có chính sách hỗ trợ đổi trả 1 – 1 đối với trường hợp hàng không đảm bảo chất lượng theo quy định.
Kết luận
Nhìn chung, kinh doanh nem nướng Nha Trang có giàu được không còn phụ thuộc vào cách anh chị tính vốn, kiểm soát chi phí và lựa chọn nguồn hàng. Nếu đang tìm nguồn nem nướng ổn định, giá hợp lý để bắt đầu hoặc mở rộng quán, anh chị có thể liên hệ Hùng Việt ngay hôm nay để được tư vấn sản phẩm, chính sách nhập sỉ và hỗ trợ công thức nước chấm phù hợp với mô hình kinh doanh.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: Thửa đất số 400 – tờ bản đồ số 06 – khu đất dịch vụ KĐT Kim Chung – Di Trạch, Xã Hoài Đức, TP. Hà Nội.
Hotline CSKH: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
