Kinh nghiệm mở quán bánh mì nem nướng – Thu hút đông đảo khách hàng trong khu vực

Bánh mì nem nướng là món ăn mới đang được yêu thích trong thời gian gần đây. Vị dai ngon, ngọt thanh của nem hồ lô. Kết hợp với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong đặc ruột của bánh mì tạo nên hương vị hấp dẫn. Trong bài viết này hãy cùng Hùng Việt Food khám phá kinh nghiệm mở quán bánh mì nem nướng thành công, thu hút đông đảo khách hàng trong khu vực nhé!

Vì sao nên chọn kinh doanh quán bánh mì nem nướng

Tiềm năng thị trường lớn

Với nhịp độ đời sống nhanh và áp lực công việc ngày càng cao, người tiêu dùng có nhu cầu lựa chọn ăn nhanh, ngon miệng và thuận tiện. Bánh mì nem nướng không chỉ đáp ứng nhu cầu này mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực chất lượng, độc đáo. 

Bánh mì có thể làm bữa ăn sáng, trưa và bữa xế. Với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, bánh mì nem nướng phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng: học sinh, sinh viên, người đi làm,…

Chi phí khởi nghiệp thấp

Khởi nghiệp kinh doanh quán bánh mì nem nướng yêu cầu vốn ban đầu thấp. Các thiết bị cần thiết để chế biến không quá phức tạp. Nguyên liệu sử dụng phổ biến, dễ nhập. Việc setup không gian quán cũng không cầu kì, hoàn toàn trang trí theo phong cách bình dân chi phí thấp.

Chà bông

Mô hình kinh doanh linh hoạt

Bạn có thể linh hoạt mở quán bánh mì nem nướng trên đường phố, trong trung tâm thương mại, hoặc thậm chí trong các sự kiện, lễ hội, hội chợ. Hiện nay, với sự phát triển của Internet, nhiều khách hàng còn lựa chọn mua bánh mì online vô cùng tiện lợi. Điều này mang lại khả năng tối ưu hóa lợi nhuận và tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng. 

Những điều cần làm khi mở quán bánh mì nem nướng

Dưới đây là những bước cần làm khi mở quán bánh mì nem nướng như: nghiên cứu thị trường, xác định chi phí, khách hàng mục tiêu,… Việc chuẩn bị tốt ngay từ ban đầu sẽ giúp bạn kiểm soát hoạt động kinh doanh hiệu quả. 

Nghiên cứu thị trường

Trước khi bắt đầu kinh doanh quán bánh mì, bạn cần nghiên cứu thị trường thực tế tại khu vực. Phân tích những ưu và nhược điểm của đối thủ cạnh tranh trực tiếp. Từ đó đưa ra đánh giá tỷ lệ thành công của kế hoạch kinh doanh.

Xác định chi phí và vốn đầu tư ban đầu

Kế hoạch tài chính chặt chẽ là yếu tố quan trọng giúp bạn kiểm soát tốt tình hình kinh doanh. Dưới đây là dự trù chi phí và vốn đầu tư ban đầu khi mở quán bánh mì nem hồ lô nướng:

• Chi phí thuê mặt bằng: Tùy vào vị trí mà bạn có thể mức mất phí khác nhau. Với quán bánh mì nem nướng thì chỉ cần mặt bằng vừa và nhỏ, dao động từ 5 – 10 triệu đồng/ tháng.
• Chi phí mua xe đẩy bánh mì, bếp nướng nem dao động từ 7 – 10 triệu đồng.
• Chi phí nguyên liệu hàng tháng dao động từ 10 – 15 triệu đồng.
• Chi phí nhân lực hàng tháng: Đối với quán bánh mì nem nướng không cần quá nhiều nhân viên, khoảng 1 – 3 người. Bạn có thể thuê sinh viên với mức lương từ 3 – 4 triệu đồng/tháng. Vậy chi phí nhân sự hàng tháng dao động từ 3 – 12 triệu đồng/tháng.
• Chi phí vận hành: Tiền điện, nước, gas hàng tháng của quán nem nướng từ 2 – 3 triệu đồng/tháng.

Tùy thuộc vào quy mô quán mà chi phí có thể khác nhau. Bạn có thể căn cứ và khảo sát tình hình thực tế tại khu vực để đưa ra khoản chi phí chính xác nhất.

Xác định khách hàng mục tiêu và lựa chọn địa điểm kinh doanh

Đặc điểm món bánh mì nem nướng là món ăn sáng, trưa hoặc xế chiều. Đối tượng khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên. Bên cạnh đó còn có người đi làm có nhu cầu ăn sáng hoặc ăn trưa nhanh chóng. Vì vậy địa điểm kinh doanh lý tưởng dành cho quán bánh mì nem nướng là trước cổng trường học, gần khu vực tập trung đông văn phòng, đông dân cư. 

Lựa chọn thực đơn kinh doanh

Đa dạng trong thực đơn là một điểm mạnh giúp khách hàng của bạn có nhiều sự lựa chọn thay đổi hơn. Khi đó quán của bạn sẽ trở thành điểm đến quen thuộc mỗi ngày của khách hàng.

Bên cạnh việc kết hợp các vị bánh mì kẹp khác nhau như: bánh mì nem hồ lô nướng, bánh mì thịt xiên nướng, bánh mì pate trứng,… Bạn có thể bán kèm các món xiên nướng, hồ lô nướng riêng làm món ăn vặt thích hợp bán giờ buổi chiều thu hút.

Lựa chọn nguyên liệu và nguồn cung cấp số lượng lớn, uy tín

Chất lượng nguyên liệu đầu vào đóng vai trò quyết định lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn. Chủ quán cần lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Bên cạnh đó, việc nhập sỉ tại đơn vị sản xuất lớn, đa dạng sản phẩm giúp bạn dễ dàng lựa chọn nhiều món ăn bán kèm hơn. Đồng thời chi phí nhập hàng cũng thấp hơn so với việc phải nhập từ nhiều nhà cung cấp khác nhau. 

Tuyển dụng và đào tạo nhân lực cửa hàng

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên nhanh nhẹn, quen việc giúp bạn tiết kiệm thời gian hiệu quả. Kinh doanh quán bánh mì nem nướng cũng là một loại hình dịch vụ. Vì vậy nhân viên làm việc tại quán cần lựa chọn những người có thái độ niềm nở, xử lý tình huống và thái độ phục vụ tốt. Điều này sẽ gây ấn tượng và thiện cảm đối với khách hàng. 

Chiến lược marketing và quảng cáo

Đối với những quán ở thành phố lớn, việc đầu tư vào marketing trên mạng xã hội giúp quán thu hút đông đảo khách hàng không chỉ trong khu vực. Bên cạnh đó những chương trình quảng cáo, khuyến mại trực tiếp tại cửa hàng cũng giúp cho hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả. 

Kinh nghiệm mở quán bánh mì nem nướng thành công

Kiểm soát dòng tiền hiệu quả

Trong quá trình kinh doanh, nhiều chi phí tiềm ẩn có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán. Việc kiểm soát và ghi chép tốt các chi phí không chỉ giúp bạn đưa ra mức giá bán có lãi hiệu quả. Đồng thời hạn chế các tình trạng gian dối như mất trộm, mất cắp, thất thoát tiền.

Chú trọng chất lượng món ăn

Chất lượng là yếu tố quyết định sự thành công của quán, đặc biệt là trong môi trường cạnh tranh hiện nay. Sử dụng nguyên liệu đạt chuẩn giúp món ăn thêm hấp dẫn. Nem làm từ thịt heo tươi dẻo dính. Khi nướng thơm mùi than hoa, dai ngọt, kết hợp với vỏ bánh mì giòn rụm, bên trong đặc ruột chắc chắn sẽ là chìa khóa giữ chân khách hàng hiệu quả hơn bất kì chiến dịch quảng cáo nào. 

Lựa chọn đúng người quản lý

Trong trường hợp bạn không dành toàn thời gian quản lý quán. Việc lựa chọn đúng người quản lý có kỹ năng và đạo đức tốt là vô cùng quan trọng. Đây sẽ là người thay mặt bạn điều hành hoạt động kinh doanh của quán theo đúng hướng. Đồng thời cũng là người nắm giữ và bảo vệ những giá trị quan trọng như tài sản, tiền bạc, niềm tin khách hàng. 

Luôn lắng nghe ý kiến khách hàng

Phản hồi từ khách hàng là nguồn thông tin quý báu giúp sản phẩm của bạn trở nên cải tiến và hấp dẫn hơn. Luôn lắng nghe những ý kiến đánh giá về hương vị món ăn, chất lượng dịch vụ giúp bạn có những sự điều chỉnh kịp thời, hợp lý. Hạn chế tối đa những rủi ro không đánh có trong kinh doanh.

Mở quán bánh mì nem nướng dễ dàng với Hùng Việt Food

Giới thiệu Hùng Việt Food

Hùng Việt Food là thương hiệu sản xuất lớn hàng đầu Việt Nam. Với các dòng sản phẩm độc đáo chính như: nem nướng Nha Trang, nem lụi Huế, nem hồ lô miền Tây,… Tại đây chúng tôi cung cấp đầu tạ, tấn nguyên liệu cho hàng nghìn chủ quán bánh mì nem nướng trên cả nước.

Với tổng diện tích quy mô sản xuất lên đến 3000m2. Cùng hệ thống máy móc, phòng sạch hiện đại theo tiêu chuẩn VSATTP chuẩn ISO 22000. Các sản phẩm của chúng tôi đảm bảo đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Chỉ với hóa đơn từ 700.000đ là chủ quán Việt đã có thể nhập hàng với giá sỉ. Cùng nhiều chính sách hấp dẫn, Hùng Việt Food luôn sẵn sàng hỗ trợ miễn phí: chiến lược kinh doanh, marketing,… thu hút dành cho chủ quán. 

Nem hồ lô nướng Hùng Việt

Nem hồ lô nướng Hùng Việt được làm từ thịt heo tươi nhập trong ngày từ trang trại. Thông qua chế biến, kết hợp với tỏi và mật ong thượng hạng. Khi nướng than hoa, nem có mùi thơm nức mũi, quyện với mùi khói hấp dẫn. Vị nem dai dai, tứa mật, ngọt thanh. 

Tại Hùng Việt Food có 2 dòng sản phẩm là nem sống hồ lô quy cách đóng gói 150 que/thùng, thích hợp với chủ quán có nhu cầu tự nướng. Đây là lựa chọn tiết kiệm thường được nhiều khách sỉ lựa chọn. Dòng sản phẩm thứ 2 là nem que nướng sẵn, nhanh chóng và tiện lợi.

Nem kem phomai Hùng Việt

Nem kem phomai là món ăn vặt độc đáo chỉ có riêng tại Hùng Việt Food. Sử dụng thịt heo tươi chế biến trong ngày, ép thành xiên giống như que kem hấp dẫn. Bên trên phủ lớp phomai khi nướng đạt độ nóng chảy béo ngậy. Đem đến sự trải nghiệm tuyệt vời về hương vị và thẩm mỹ. Đặc biệt thích hợp làm món ăn vặt hiệu quả cho quán. 

Pate Hùng Việt 

Pate Hùng Việt có hương vị thơm ngon, béo ngậy, chỉ cần ăn 1 lần là có thể nhớ mãi. Chọn lọc gan heo, thịt nạc vai, mỡ phần tươi ngon từ những con lợn khỏe mạnh được chế biến và nhập trực tiếp trong ngày. Gan được ngâm trực tiếp từ sữa tươi khử trùng nên khi ăn sẽ có vị béo ngậy khó quên. 

Thịt xiên Hùng Việt

Thịt xiên nướng Hùng Việt được làm từ thịt ba chỉ heo tươi, thêm mật ong ngọt thanh. Khi nướng than hoa không bị khô, bóng mật hấp dẫn. Chúng tôi có 3 dòng sản phẩm chính đối với thịt xiên là thịt sống size to, size nhỏ và thịt xiên nướng sẵn.

Trên đây là kinh nghiệm mở quán bánh mì nem nướng thành công. Mong rằng bài viết trên đây sẽ trở thành thông tin hữu ích cho chủ quán. Liên hệ hotline Hùng Việt Food 1900.88.66.46 để nhận được tư vấn miễn phí!

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong