Cách làm mẹt nem nướng Nha Trang đầy đủ hấp dẫn cho chủ quán

Nem nướng Nha Trang là mô hình kinh doanh đang ngày càng phát triển với tiềm năng thu hồi vốn nhanh chóng. Bạn đang muốn kinh doanh mà chưa biết nên chế biến, xếp mẹt nem nướng như nào? Dưới đây là cách làm mẹt nem nướng Nha Trang đầy đủ được Hùng Việt chia sẻ dựa trên kinh nghiệm hợp tác cùng hàng nghìn chủ quán Việt. 

Những lý do chủ quán nên lựa chọn kinh doanh nem nướng Nha Trang

Tiềm năng kinh doanh lớn

Hiện nay có nhiều đơn vị sản xuất nguyên liệu làm món nem nướng Nha Trang lớn lên đến đầu tạ, tấn. Sẵn sàng cung ứng cho các chủ quán có nhu cầu khởi nghiệp. Đồng thời với sự phát triển của du lịch và truyền thông giúp cho món ăn trở nên nổi tiếng và được lòng nhiều thực khách trong và ngoài nước. Tạo cơ hội kinh doanh mới đầy tiềm năng hấp dẫn.

Đối tượng khách hàng tiềm năng đa dạng

Nem nướng Nha Trang có thể hướng đến cả người dân địa phương và du khách nhờ hương vị độc đáo, hấp dẫn khó quên. Đặc biệt đây còn là món phù hợp với: học sinh, sinh viên, người đi làm, gia đình, người già. Vì vậy có thể nói chủ quán không cần lo lắng bởi tệp khách hàng tiềm năng của Nem Nướng Nha Trang vô cùng rộng, có khả năng đem lại doanh thu lớn cho hoạt động kinh doanh. 

Khả năng sinh lời cao

Chi phí và vốn đầu tư ban đầu đối với món nem nướng Nha Trang không quá cao. Trong đó giá cost của một mẹt nem chỉ từ 17.000Đ – 20.000Đ. Chủ quán có thể bán với giá từ 35.000 – 40.000/ mẹt nem nướng. Vì vậy kinh doanh nem nướng Nha Trang có khả năng thu hồi vốn nhanh chóng.

Cách làm mẹt nem nướng Nha Trang cực ngon dành cho chủ quán

Dưới đây là cách làm mẹt nem nướng Nha Trang chi tiết dành cho chủ quán, từ quy trình làm nem chuẩn vị, ngon hấp dẫn cho đến cách xếp mẹt nem không bị cost cao mà vẫn đẹp, đầy đủ. 

Các bước chế biến nem nướng đơn giản

Đối với loại nem sống:

• Bước 1: Chủ quán lựa chọn khuôn phên nem hình vuông hoặc sử dụng que đũa để tạo khuôn đem đi nướng. 
• Bước 2: Sau khi đã nặn hình, bạn chỉ cần xếp vỉ nướng lên bếp than hoa. Nướng đều 2 mặt cho đến khi thịt chín thơm, bên ngoài có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Không nên nướng quá kỹ nếu không nem sẽ dễ bị cháy bên ngoài.

Đối với loại nem chín sẵn:

• Bước 1: Chủ quán có thể làm nóng lại bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu trong khoảng từ 5 – 7 phút là đã có thể bày lên đĩa. 
• Bước 2: Thái nem thành những miếng vừa ăn, đối với những loại nem que chủ quán có thể thái thành 2 hoặc 4 miếng. Đối với nem phên bạn có thể cắt theo các đường phên để chia thành các miếng vừa ăn. Thông thường 1 phên nem làm được từ 10 – 12 suất, trở thành giải pháp tiết kiệm hiệu quả cho chủ quán. 

Cách chế biến nước chấm Nha Trang

Hiện nay có nhiều loại nước chấm nem nướng Nha Trang nấu sẵn vô cùng thuận tiện. Đối với những chủ quán muốn tiết kiệm và tự mình điều chỉnh công thức phù hợp với khẩu vị của mình có thể tham khảo cách nấu nước chấm chuẩn bằng nước cốt sau:

• Bước 1: Ngâm gạo nếp vào nước ấm 2 tiếng sau đó vớt ra để ráo. Cân lấy 4,5 lạng gạo nếp đã ngâm.
• Bước 2: Cho gói cốt nước chấm Nha Trang vào nồi đun sôi thì vặn lửa nhỏ.
• Bước 3: Cho gạo vào máy xay cùng nước cốt chấm sôi trong nồi thành hỗn hợp không bị vón cục.
• Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp vào nồi và quấy đều theo 1 chiều nhất định để gạo không bị khét. Vừa quấy vừa ninh trong vòng 40 phút rồi tắt bếp. 
• Bước 5: Lấy ra bát và cho thêm hành phi, ớt chưng lên trên.
• Bước 6: Để bảo quản bạn có thể để xả nguội, cất ngăn mát và dùng trong 1 – 2 ngày. Cất ngăn đá có thể dùng trong khoảng 1 tháng. Khi lấy ra sử dụng chỉ cần hâm nóng lại là có thể dùng.

Thành phẩm là nước chấm màu vàng cam hấp dẫn, sánh mịn, dẻo, thơm mùi thịt, tôm và gạo. Không bị khét, có vị ngọt nhẹ, vừa miệng, không bị vữa hay tách lớp.

Cách làm ớt chưng

Ớt chưng là gia vị đặc biệt giúp bổ sung vị cay cho món nước chấm hoàn hảo. Bạn có thể tự làm ớt chưng theo cách sau:

• Bước 1: Đun 0.5 lít dầu trên chảo cho nóng già.
• Bước 2: Đổ gói ớt bột nguyên hạt vào chảo dầu, vặn lửa nhỏ và sên lại đến khi được hỗn hợp có lớp dầu đỏ đậm phía trên, bột ớt không bị khét. 

Cách chế biến rau củ quả xếp mẹt

Nguyên liệu chuẩn bị

• Dưa leo
• Xoài xanh
• Cà rốt
• Củ cải trắng
• Rau mùi ta
• Rau xà lách
• Rau kinh giới
• Rau tía tô
• Húng bạc hà
• Đường trắng
• Giấm

Cách chế biến các loại rau củ quả:

• Các loại rau thơm, rau sống đem nhặt sạch, ngâm với nước muối khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo.
• Đồ chua: Cà rốt, củ cải ( tỉ lệ 1:2) nạo vỏ, bào mỏng. Ướp 1kg hỗ hợp với 100gr đường trắng và 80gr giấm nhạt. Sau đó để ướp 30 phút rồi vớt ra để ráo nước, cho vào ngăn mát dùng trong ngày.
• Xoài xanh, dưa leo đem đi nạo vỏ. Trong đó xoài xanh thì bào mỏng còn dưa leo thì thái con chì. 

Cách xếp mẹt nem nướng Nha Trang đầy đủ cho 1 suất

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chủ quán có thể xếp mẹt theo công thức sau. Đây là cách giúp mẹt nem trông đầy đặn, ngon mắt, đồng thời giúp kiểm soát tốt chi phí giá vốn dao động từ 17.000 – 20.000đ/mẹt.

• Rau củ quả tương ứng đủ với số cuốn cho 1 suất
• Lá nem cuốn: 7 – 8 lá
• Nem nướng Nha Trang: 6 – 7 miếng cho 1 suất.
• Phở: 7 – 8 hoa.
• Ram: 10 – 14 miếng đã được chiên phồng.

Sau khi đã bày nem trong mẹt tròn. Rót 1 bát nước chấm nhỏ, rắc hành phi và ớt chưng khi dùng lên trên là đã có thể hoàn thành một suất nem nướng Nha Trang hấp dẫn dành cho chủ quán. 

Các món ăn kèm nem nướng Nha Trang

Để món ăn được càng thêm đậm vị, hấp dẫn, người ta thường sẽ kết hợp nem nướng Nha Trang cùng các món ăn kèm khác như:

Rau xà lách

Xà lách là loại rau quen thuộc trong các món cuốn và đặc biệt không thể thiếu trong món nem nướng Nha Trang. Với vị thanh mát, xà lách rất thích hợp để ăn kèm hoặc gói chung với nem nướng, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Rau xà lách

Dưa chuột

Dưa chuột là một trong những nguyên liệu không thể không kể đến khi ăn kèm với nem nướng Nha Trang. Sự kết hợp giữa vị mặn ngọt của nem và vị thanh mát của dưa chuột mang lại cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức.

Dưa chuột

Xoài

Những lát xoài mỏng có vị chua chua, ngọt ngọt sẽ giúp giảm bớt cảm giác ngấy khi ăn nhờ đó góp phần cải thiện trải nghiệm ăn uống của thực khách.

Xoài

Nộm cà rốt và su hào

Cà rốt và su hào thường được làm thành nộm chua để ăn kèm với nem nướng Nha Trang. Độ chua của nộm giúp cân bằng hương vị, khi ăn nhiều cũng sẽ không bị ngán.

Nộm su hào cà rốt

Một số loại rau thơm khác

Các loại rau thơm như tía tô, kinh giới,… thường được sử dụng kèm với món nem nướng. Những lá rau thơm tươi ngon này tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bánh tráng

Bánh tráng thường được chọn để cuốn nem nướng. Với độ mềm mịn và dẻo dai, bánh tráng tạo nên sự tương phản hoàn hảo với nem nướng thơm ngon và béo ngậy.

Bánh tráng

Ram

Ram Hà Tĩnh được chiên vàng giòn. Khi cuốn cùng nem nướng, miếng ram giòn tan và béo ngậy sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt một cách lạ thường.

Ram Hà Tĩnh

Bún tươi

Bún tươi (hay bánh phở) là một lựa chọn khác để ăn kèm với nem nướng. Với độ mềm mịn và mát lạnh, bún tươi tạo nên sự phong phú và thú vị khi kết hợp với nem nướng. Hơn nữa, ăn bánh phở còn giúp thực khách nạp thêm tinh bột, giúp no lâu hơn.

Bún tươi

Nước chấm

Nem nướng Nha Trang thường được ăn kèm với nước chấm đặc trưng được nấu từ tôm, thịt và các loại gia vị đặc biệt, mang đến hương vị đậm đà.

Nước chấm

Cách làm sốt nem nướng Nha Trang chuẩn vị

Trong kinh doanh nem nướng, nước chấm là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng. Vì vậy, nắm vững công thức làm nước chấm chuẩn là cần thiết. Nếu anh chị chưa biết cách làm, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Việc nấu nước chấm sẽ tốn nhiều thời gian, công sức và có thể gặp rủi ro, vì vậy sử dụng cốt chấm nem nướng Hùng Việt sẽ giúp anh chị tiết kiệm công sức và chi phí hơn.

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt nem nướng Nha Trang chuẩn vị cho kinh doanh:

• Cốt chấm nem nướng Hùng Việt
• Bột gạo nếp Hùng Việt
• Máy xay sinh tố
• Cân
• Một nồi lớn hơn 6l
• Dao và thìa

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu để làm nước chấm nem nướng Nha Trang

Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, anh chị cần đun sôi 4.5l nước rồi đổ túi Cốt chấm nem nướng Hùng Việt vào nồi và khuấy đều tay. Với túi cốt chấm này, anh chị nên nấu nguyên gói và không nên nấu lẻ.

Đun sôi 4.5l nước và đổ nước cốt chấm Hùng Việt vào

Bước 2. Đợi cho nồi cốt chấm sôi hoàn toàn, anh chị hạ nhỏ lửa, cho từ từ 450g bột gạo Hùng Việt vào và khuấy đều.

Lưu ý: Đổ từ từ gạo vào nồi, khuấy đều để tránh gạo bị đọng lại và cháy khét ở đáy nồi. Chú ý không nên đậy nắp nồi.

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm nem nướng sau khi nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 40 phút sẽ có màu vàng đẹp, sánh mịn với hương thơm của gạo nếp hòa quyện cùng vị tôm thịt. Anh chị nên để nước chấm nguội và dùng ngay trong ngày.

Thành phẩm

Lưu ý: Nếu bảo quản trong ngăn mát, nước chấm có thể dùng được trong 2-3 ngày. Để bảo quản lâu hơn (khoảng 1 tháng), hãy chia nước chấm vào các chai nhỏ hoặc hũ nhỏ và cấp đông trong ngăn đá.

>>CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Sỉ các loại sốt chấm

Học cách làm nem nướng Nha Trang ở đâu?

Khi kinh doanh một món ăn, chủ quán cần cân nhắc nhiều yếu tố. Trong đó, nem nướng Nha Trang là lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt và mùi thơm hấp dẫn từ thịt heo, gạo nếp. Nguyên liệu để làm khá đơn giản, dễ tìm, giá thành hợp lý đem về lợi nhuận ổn định.

Nếu anh chị muốn học cách làm nem nướng Nha Trang để kinh doanh thì có thể theo dõi Hùng Việt qua các kênh YouTube, website và fanpage hoặc liên hệ qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn chi tiết. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn tận tình để hỗ trợ quý anh chị chủ quán 24/7.

Nhập sỉ nem nướng Nha Trang, nem hồ lô, đồ ăn vặt Hùng Việt Food giá gốc

Về Hùng Việt Food

Hùng Việt Food là thương hiệu thuộc Công ty Cổ phần SandyCook, một doanh nghiệp dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất nem nướng tại Việt Nam. Bên cạnh đó chúng tôi tập trung sản xuất đa dạng các dòng sản phẩm truyền thống như: Nem lụi Huế, gà ủ muối, đồ ăn vặt,…

Với tổng diện tích quy mô lên đến 3000m2 bao gồm 1 nhà máy và 2 phân xưởng sản xuất. Cùng hệ thống dây chuyền máy móc tiên tiến, phòng sạch hiện đại, đạt chuẩn VSATTP chuẩn ISO 22000 đã khẳng định sự cam kết của Hùng Việt Food đối với chất lượng sản phẩm. 

Chúng tôi tự hào là đối tác chiến lược và người bạn đồng hành sẵn sàng cung cấp đầu tạ, tấn thực phẩm cho hàng nghìn chủ quán Việt trên cả nước. Với chính sách sỉ dành cho hóa đơn chỉ từ 700.000Đ, bạn đã có thể trở thành đại lý của Hùng Việt Food và nhập hàng với mức giá gốc.

Nem nướng Nha Trang Hùng Việt

Nem nướng Nha Trang Hùng Việt được sản xuất từ thịt nạc mông heo tươi ngon, lựa chọn cẩn thận với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cụ thể toàn bộ thịt heo đều được nhập trực tiếp từ trang trại trong ngày. Đồng thời để đảm bảo kết cấu dẻo dính hoàn hảo của nem, các anh chị công nhân Hùng Việt Food đã phải chế biến từ 4 – 5 giờ sáng khi thịt còn nóng hổi. 

Đặc biệt nem nướng Nha Trang Hùng Việt được nướng bằng bếp than hoa, cho mùi thơm của thịt hòa quyện với mùi khói nhẹ truyền thống đặc trưng. Nhờ đó nem có màu nâu cánh gián, xém cạnh, bên trong thịt dai giòn, bẻ không gãy, mọng nước hấp dẫn. 

Hiện nay tại Hùng Việt có nhiều dòng nem phục vụ nhu cầu khác nhau của các anh chị chủ quán:

• Nem sống: Thích hợp cho chủ quán muốn tự nướng than hoa hoặc nặn thành khối lượng riêng cả mình. 
• Nem que, nem phên nướng sẵn: Là dòng sản phẩm đem đến sự tiện lợi cho các chủ quán mà không cần tự nướng bằng bếp than hoa. 

Bên cạnh dòng sản phẩm truyền thống, tại Hùng Việt Food mới đây cho ra mắt nem nướng Nha Trang vị tôm sả chưa từng xuất hiện trên thị trường. Mang hương vị đặc trưng hấp dẫn của tôm tươi kết hợp với sả. Nem có độ dai dẻo, bẻ không gãy vô cùng hấp dẫn. 

Trên đây là cách làm mẹt nem nướng Nha Trang đầy đủ dành cho chủ quán. Trong đó có công thức và cách nướng nem, làm nước chấm, ớt chưng,… chắc chắn sẽ là thông tin hữu ích giúp bạn bắt đầu kinh doanh dễ dàng. Để nhập sỉ giá tốt tất tần tật nguyên liệu làm nem nướng Nha Trang, liên hệ ngay hotline 1900.88.66.46 nhận sự tư vấn nhanh chóng.

Chi phí mở quán nem nướng Nha Trang là bao nhiêu?

Thông tin liên hệ 

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong