Contents
Nem lụi Đà Nẵng là phiên bản nem lụi hấp dẫn đặc trưng của “thành phố đáng sống nhất Việt Nam”. Khác với nem lụi Huế, cách chế biến cũng như nước chấm của nem lụi Đà Nẵng có nhiều điểm khác biệt tạo nên hương vị riêng biệt cho món ăn. Ở bài viết lần này, Hùng Việt sẽ chia sẻ đến chủ quán cách làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng chuẩn vị, dễ dàng kinh doanh sinh lời.
Nem lụi Đà Nẵng thu hút thực khách
Điểm đặc biệt của nem lụi Đà Nẵng
Nem lụi Đà Nẵng là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố biển đáng sống này, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách thưởng thức độc đáo. Đặc biệt, nem lụi Đà Nẵng thiên về sự đậm đà, với thịt heo xay bọc que tre, nướng giòn ngoài, mềm bên trong. Nem lụi Huế thì nhỏ hơn, chế biến tinh tế với tỷ lệ mỡ và gia vị hài hòa.
Điểm đặc biệt của nem lụi Đà Nẵng
Thêm vào đó, điểm nổi bật và khác biệt nhất của nem lụi Đà Nẵng chính là ở phần nước chấm được làm từ gan heo, đậu phộng béo ngậy, đôi khi là kết hợp cùng hương vị mắm nêm đậm đà. Hãy cùng Hùng Việt tìm hiểu về nguyên liệu làm loại nước chấm này ở dưới đây.
Nguyên liệu làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng
Để làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng, chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gan heo
- Tôm
- Đậu phộng rang
- Mè rang
- Tỏi và ớt
- Nước mắm
- Đường và bột ngọt
- Dầu ăn
Quán nên chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ để đảm bảo hương vị. Gan heo và thịt nạc thì nên mua tại nơi uy tín, tránh để quá lâu hoặc có mùi lạ. Khi nguyên liệu không đảm bảo chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nem lụi
Cách làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Rửa sạch gan heo, ngâm với sữa tươi khoảng 15-20 phút để khử mùi và làm gan mềm hơn.
Rửa sạch gan heo
Bước 2: Sau đó cắt gan thành các miếng nhỏ. Lột vỏ tôm, rửa sạch. Chuẩn bị thêm đậu phộng, mè rang, tỏi và ớt.
Chi tiết cách làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng
Bước 1: Đun nóng khoảng 2-3 thìa dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi trên lửa nhỏ đến khi tỏi vàng thơm thì dừng lại.
Cho tỏi băm vào chảo
Bước 2: Thêm gan heo đã xay nhỏ vào chảo, xào đến khi gan chín đều.
Cho gan heo xay nhuyễn vào chảo
Bước 3: Tiếp tục cho tôm băm vào, đảo liên tục đến khi cả hai nguyên liệu săn lại. Sử dụng muỗng dằm nhuyễn gan và tôm ngay trong chảo để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 4: Cho nước mắm, đường, đậu phộng mè rang sau khi giã nhuyễn vào.
Bước 5: Thêm ớt băm nhuyễn hoặc giã nhuyễn tùy khẩu vị, khuấy đều và tắt bếp. Để nước chấm nguội tự nhiên trước khi sử dụng.
Bát nước chấm nem lụi hoàn thành
Nước chấm nem lụi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi sử dụng, quán mình chỉ cần hâm nóng lại để giữ được hương vị thơm ngon.
Bí quyết pha nước chấm nem lụi Đà Nẵng ngon
Để có một bát nước chấm nem lụi Đà Nẵng chuẩn vị, chủ quán cần chú trọng đến nguồn nguyên liệu. Gan heo phải đảm bảo tươi ngon, không có mùi hôi và có màu đỏ tươi. Cùng với đó, các nguyên liệu khác như tôm tươi, đậu phộng, mè rang, tỏi phi,.. cũng cần được lựa chọn kỹ, đảm bảo chất lượng.
Bí quyết pha nước chấm ngon
Hơn nữa, quán cần điều chỉnh lượng nước sao cho nước chấm không quá loãng hoặc quá đặc để đảm bảo độ sệt của nước chấm ở mức độ vừa phải. Nếu nước chấm quá loãng, sẽ thiếu đi độ đậm đà, còn nếu quá đặc thì sẽ khó hòa quyện với nem.
Ngoài các nguyên liệu cơ bản, quán mình có thể thêm thắt một số nguyên liệu như một chút mắm nêm để tăng độ đậm đà, hoặc thêm nước cốt dừa để tạo hương thơm nhẹ nhàng. Như vậy thì sẽ làm cho bát nước chấm trở nên khác biệt so với các quán khác hơn.
Gợi ý cách kết hợp nem lụi Đà Nẵng với các món ăn khác
Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn nổi tiếng của miền Trung với vỏ giòn, nhân đầy đặn từ tôm, thịt và giá. Khi kết hợp với nem lụi Đà Nẵng, sự giòn tan của bánh xèo và độ mềm mại của nem lụi tạo nên một sự hòa quyện hài hòa.
Bánh xèo
Sự kết hợp giữa nem lụi Đà Nẵng với bánh xèo tạo nên hương vị thơm ngon và mới lạ. Hương vị đậm đà của nước chấm nem lụi cũng giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn hơn.
Bò nướng lá lốt
Bò nướng lá lốt là món ăn được làm từ lá lốt và thịt bò tươi ngon được nướng trên lửa, thấm đẫm gia vị. Nem lụi với độ béo ngậy và thịt bò nướng thơm lừng tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Thêm chút rau sống và nước chấm nem lụi, khách hàng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện cùng với hương vị thơm ngon của món ăn.
Bò lá lốt
Thịt nướng cuốn bánh tráng
Với thịt nướng thơm ngon cuốn cùng rau sống, bánh tráng và nước chấm, thịt nướng cuốn bánh tráng đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều khách hàng. Khi kết hợp món thịt nướng cuốn bánh tráng với nem lụi Đà Nẵng sẽ mang đến một bữa ăn phong phú, đầy đủ hương vị.
Thịt nướng cuốn bánh tráng
Thịt nướng mềm mịn, kết hợp với độ giòn của bánh tráng và sự đậm đà của nước chấm nem lụi tạo nên một sự kết hợp thú vị, lôi cuốn người ăn.
Các món cuốn khác: Gỏi cuốn, bì cuốn
Ngoài thịt nướng cuốn bánh tráng, nem lụi Đà Nẵng cũng rất hợp khi ăn cùng các món cuốn khác như gỏi cuốn và bì cuốn. Gỏi cuốn và bì cuốn là món ăn tươi mát, nhẹ nhàng với tôm, thịt, rau sống và bún tươi, khi kết hợp với nem lụi Đà Nẵng sẽ mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn tươi của rau và độ béo ngậy của nem lụi.
Gỏi cuốn
Nem lụi Huế
Ngoài nem lụi Đà Nẵng, quán mình cũng có thể thử kết hợp với nem lụi Huế để mang đến sự đa dạng cho bữa ăn. Mặc dù cả hai món đều có tên gọi giống nhau, nhưng nem lụi Huế có sự khác biệt rõ rệt về hương vị.
Nem lụi Huế
Khi kết hợp cả hai loại nem lụi, khách hàng sẽ có cơ hội thưởng thức sự đa dạng của ẩm thực miền Trung, từ vị béo ngậy và đậm đà của nem lụi Đà Nẵng đến sự nhẹ nhàng, tinh tế của nem lụi Huế giúp quán đáp ứng khẩu vị của nhiều người.
Nhập sỉ nem lụi, cốt chấm lụi chất lượng cao tại Hùng Việt Food
Tầm quan trọng của nguồn nguyên liệu xịn, uy tín
Bí quyết để làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng ngon đến chủ yếu là từ nguyên liệu tốt, tươi ngon. Ngày nay, hàng giả hàng nhái giá rẻ tràn lan. Khi sử dụng chúng, quán có thể làm ra những bát nước chấm không ngon hoặc chậm chí nghiêm trọng hơn là gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng.
Tầm quan trọng của nguyên liệu
Hùng Việt hiện nay đang cung cấp nguồn hàng chất lượng, giá sỉ, đảm bảo vệ sinh. Anh chị em mình hãy tham khảo để chọn được nguyên liệu tốt, chất lượng và làm ra được nước chấm ngon, hút khách nhé.
Tại sao chủ quán lại nên ưu tiên nhập hàng thay vì tự sản xuất
Chất lượng sản phẩm khi nhập hàng từ các nhà cung cấp uy tín thường ổn định và đã được kiểm nghiệm qua thời gian. Việc tự sản xuất đòi hỏi chủ quán phải đầu tư vào các thiết bị chuyên dụng, nguyên liệu đầu vào và nhân công có chuyên môn gây nên áp lực tài chính.
Nên nhập hàng thay vì tự sản xuất
Hơn nữa, để tiết kiệm thời gian, chủ quán nên nhập các nguyên liệu được chế biến sẵn với chất lượng uy tín. Ưu tiên nhập hàng tại các cơ sở lớn có độ tin cậy cao. Chủ quán có thể nhập hàng với số lượng lớn để hưởng các ưu đãi về giá mà không lo bị gián đoạn trong quá trình phục vụ khách hàng.
Ưu điểm của việc nhập sỉ tại hùng Việt
Khi nhập sỉ nguyên liệu tại Hùng Việt, quán mình sẽ nhận được nhiều ưu đãi như sau:
- Hùng Việt là địa chỉ tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên cả nước.
- Chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo chứng nhận ISO 22000.
- Hùng Việt có nhiều chính sách ưu đãi, giá cả cạnh tranh, vận chuyển nhanh chóng trong vòng 12 giờ.
- Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, hỗ trợ khách hàng 24/7, giải đáp mọi thắc mắc từ A – Z.
- Chính sách đổi trả linh hoạt.
Qua bài viết trên, Hùng Việt đã chia sẻ về cách làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng chuẩn vị. Mong rằng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho các chủ quán có dự định kinh doanh nem lụi Đà Nẵng. Đừng quên liên hệ ngay với Hùng Việt qua 1900.88.66.46 để nhập sỉ nguyên liệu với giá tốt nhất ngay hôm nay nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
