Contents
Thưởng thức một mẹt nem nướng ngon nhất định không thể thiếu được nước chấm và các loại rau ăn kèm. Bài viết dưới đây của Hùng Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm nem nướng ngon chuẩn gốc Ninh Hòa ngay tại nhà nhé!
Cách làm nước chấm nem nướng ngon vạn người mê
Nước chấm nem nướng chuẩn gốc Nha Trang thường được chế biến từ thịt lợn, tôm, gạo nếp, gan lợi và một số các loại gia vị khác. Nước chấm ngon hay không quyết định phần lớn đến sự thành công của món nem nướng. Tham khảo các bước tiến hành làm nước chấm nem nướng vô cùng đơn giản, dễ làm dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo băm nhỏ: 150 gam
- Tôm tươi: 150 gam
- Gạo nếp: 1 nửa chén gạo
- Xương heo: 300 gam
- Gan heo: 100 gam
- Lạc rang: 10 gam
- Dầu điều
- Hành băm nhỏ
- Gia vị: nước tương, nước mắm, muối, đường trắng
Các bước tiến hành
Bước 1: Thực hiện ngâm và nấu gạo nếp
Gạo nếp vo với nước để làm sạch bụi bẩn rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 3 tiếng cho gạo mềm. Bạn có thể ngâm gạo với nước nóng trong vòng 30-45 phút để tiết kiệm thời gian hơn, đến khi gạo mềm là được
Sau đó tiến hành nấu gạo với một chút nước, đậy vung cho đến khi sôi thì khuấy đều để gạo không bị khê ở dưới đáy, gạo được chín đều hơn.
Đậy vung và để liu riu lửa cho đến khi gạo chín mềm là được.
Bước 2: Ninh xương để lấy nước cốt
Xương heo rửa sạch, trần qua với nước sôi để khử sạch mùi hôi và loại bỏ chất bẩn. Sau đó cho vào nồi nước mới ninh lửa nhỏ trong khoảng 2h để lấy nước dùng. Bạn ước chừng lượng nước sao cho nước dùng sau cùng còn khoảng 2 bát con là được
Bước 3: Chế biến nguyên liệu tôm, gan heo
Tôm được lột vỏ, râu, bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm rồi rửa với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó để ráo nước và đem đi giã thô cho nát.
Gan heo được rửa với nước sạch, có thể chà với chanh hoặc muối để khử sạch mùi hôi. Sau đó băm nguyễn phần gan heo.
Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi cho hỗn hợp tôm vừa giã vào xào trước. Tiếp đó cho phần gan heo được băm nhỏ vào, đảo đều tay cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.
Sau khi hỗn hợp nguội bớt cho vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 4: Làm nước chấm
Hỗn hợp vừa xay nhuyễn được trộn đều với gạo nấu nguyễn, thêm 3 muỗng canh nước tương khuấy đều. Cho thêm phần nước xương vừa hầm vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun lửa nhỏ thêm 1 thời gian nữa, liên tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đặc sánh là món nước chấm đã hoàn thành.
Bước 5: Hoàn thành nước chấm
Cho nước ra bát, thêm một chút lạc rang giã thô, một ít hành phi, một chút ớt tươi là bạn đã hoàn tất món nước chấm thơm ngon hấp dẫn rồi.
Nếu bạn cảm thấy quy trình chế biến nước chấm nem nướng ngon khá lỉnh kỉnh và mất nhiều thời gian, sau khi nấu xong hương vị chưa chắc đã đúng chuẩn thì cũng đừng lo lắng. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán nem nướng và nước chấm nem nướng chế biến sẵn, chỉ cần mua về là có thể thưởng thức được ngay.
Hùng Việt Food – Đơn vị cung cấp nem nướng Nha Trang, nước chấm nem nướng ngon chuẩn vị
Hiện nay, Hùng Việt đang cung cấp ra thị trường các sản phẩm nem nướng nha trang, nem phên nướng đi kèm nước chấm nem nướng ngon. Anh chị không cần phải mất quá nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu hay chế biến cầu kỳ. Sau khi mua về là có thể thưởng thức được ngay.
Tất cả các sản phẩm trên đều được Hùng Việt tuyển chọn kỹ lưỡng từ khâu nguyên liệu đầu vào, được làm từ thịt của những chú lợn khỏe mạnh, vừa giết mổ. Quá trình chế biến tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt phần nem được nướng trực tiếp trên than hoa để giữ trọn được hương vị thơm ngon truyền thống.
Nước chấm nem nướng được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Với mỗi chai nước chấm nem nướng Hùng Việt có dung tích một lít, bạn có thể sử dụng cho nhiều lần thưởng thức.
Lời kết
Có ngay một mẹt nem nướng hấp dẫn đi kèm với nước chấm nem nướng ngon nhờ các nguyên liệu có sẵn của Hùng Việt, thật tiện lợi đúng không nào. Liên hệ ngay với chúng tôi qua đường dây nóng 1900.88.66.46 để đặt hàng và nhận được nhiều chính sách ưu đãi của Hùng Việt.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: LK19 – OCT2 – KĐT Resco Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
