Contents
Lẩu Thái từ lâu đã là món khoái khẩu của nhiều thực khách nhờ vị chua cay đậm đà, thơm nức mũi. Và khi kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, món ăn này lại càng trở nên lạ miệng, hấp dẫn gấp bội. Trong bài viết này, Hùng Việt Foods sẽ chia sẻ cách nấu nước dùng lẩu Thái nước cốt dừa chuẩn vị, đồng thời bật mí giải pháp tiết kiệm thời gian, công sức, tối ưu thời gian phục vụ.
Lẩu Thái nước cốt dừa – Hương vị chua cay béo ngậy, khách mê tít
Khác với vị lẩu Thái truyền thống đơn thuần chua cay, lẩu Thái nước cốt dừa tạo điểm nhấn bởi độ béo dịu nhẹ, thơm bùi. Khi kết hợp cùng hải sản tươi, nấm, bò Mỹ, rau xanh,… món lẩu này không chỉ hấp dẫn phần nhìn mà còn “ghi điểm” tuyệt đối ở hương vị. Đặc biệt, đây là lựa chọn được nhiều khách nữ cực kỳ yêu thích, nhóm khách hàng tiềm năng không thể bỏ qua nếu quán bạn muốn gia tăng doanh thu.
Lẩu Thái nước cốt dừa – món ăn có hương vị được nhiều thực khách yêu thích.
Cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa chuẩn vị
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm thành công nước lẩu Thái nước cốt dừa, các anh chị mình cần chuẩn bị những nguyên liệu quan trọng sau đây:
– Nguyên liệu chính: 3 cây sả, 25 – 30g riềng, 25g ớt, 15g rễ ngò, 5g lá chanh, 30 – 40g ngò gai, 70 – 100g cà chua, 40 – 50g đầu tôm, 500g xương gà, 1.5l nước lọc.
– Gia vị: 40ml dầu ăn, 25g đường, 20g bột thịt gà, 15g bột ngọt, 40g nước mắm, 40g nước cốt me (chanh), 40g sa tế Thái, 200ml nước cốt dừa.
Một số nguyên liệu cần thiết để làm nước lẩu Thái nước cốt dừa.
Chi tiết cách làm nước lẩu Thái nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Đập và cắt khúc sả.
– Cắt lát riềng, đập sơ ớt và rễ ngò.
– Vò nhẹ lá chanh để tinh dầu làm thơm nước lẩu.
– Cắt khúc ngò gai và cà chua.
Đập dập và cắt sả thành từng khúc.
Bước 2: Nấu nước lẩu
– Làm nóng dầu ăn, cho đầu tôm vào xào.
– Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào đảo đều.
– Cho xương gà và đổ nước vào, nấu trong 30 – 45 phút.
Xào sơ các nguyên liệu trước khi đổ nước vào.
Bước 3: Nêm gia vị
– Vớt bỏ xương và phần bã các nguyên liệu đã chín.
– Nêm đầy đủ các loại gia vị bao gồm: đường, bột thịt gà, bột ngọt, nước mắm, nước cốt me (hoặc chanh), sa tế Thái và cuối cùng là nước cốt dừa.
Nước cốt dừa là thành phần không thể thiếu khi nấu nước lẩu này.
Bước 4: Chuẩn bị để thực khách thưởng thức
– Thêm ngò gai, cà chua cùng một ít riềng, sả, lá chanh, ớt vào để nước lẩu dậy mùi thơm và đẹp mắt hơn.
– Chuẩn bị các loại topping: Tôm, mực, nấm, rau tươi,… cho khách nhúng lẩu.
Chuẩn bị các topping và chế nước lẩu vào để thực khách sẵn sàng thưởng thức.
Mẹo giữ hương vị nước lẩu ngon khi phục vụ tại quán
Để nồi lẩu của quán anh chị luôn chất lượng và hương vị ổn định cho từng nồi lẩu phục vụ khách hàng, hãy áp dụng những mẹo sau:
- Chuẩn bị nước nền trước: Nấu sẵn một nồi nước lẩu lớn theo công thức chuẩn của quán và giữ nóng liên tục trong suốt thời gian bán hàng. Khi khách gọi món, nhân viên chỉ cần múc nước nền này ra, thêm topping và đun sôi lại là xong, rất nhanh chóng và tiện lợi.
- Nước cốt dừa sau cùng: Để nước lẩu không bị chua hay tách dầu, anh chị nhớ cho nước cốt dừa vào sau cùng, gần lúc phục vụ khách. Cách này giúp giữ trọn vẹn vị béo ngậy đặc trưng và màu sắc hấp dẫn của món ăn.
- Giữ nóng tại bàn ăn: Khi mang lẩu ra cho khách, hãy sử dụng bếp ga mini, bếp cồn hoặc bếp điện nhỏ để giữ nhiệt. Đồng thời, hướng dẫn khách cách điều chỉnh lửa để nước lẩu luôn sôi nhẹ, không bị cạn hay quá nóng.
- Chọn nồi phù hợp: Nên dùng loại nồi lẩu có đáy dày và khả năng giữ nhiệt tốt để tránh tình trạng bị khét đáy hoặc nước lẩu bốc hơi quá nhanh, ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
Lựa chọn loại bếp và nồi nấu lẩu phù hợp.
Giải pháp tối ưu quy trình cho chủ quán
Không phải chủ quán nào cũng có đủ thời gian và nhân lực để tự nấu nước lẩu tại quán mỗi ngày, nhất là trong những dịp phục vụ cao điểm. Trong hoàn cảnh như vậy, nước cốt lẩu Thái chế biến sẵn trở thành một lựa chọn lý tưởng, vừa tối ưu thời gian, công sức vừa đảm bảo hương vị đồng đều trong từng nồi lẩu.
Bên cạnh đó, việc sử dụng nước cốt lẩu pha sẵn còn hỗ trợ nhân viên linh hoạt hơn trong khâu phục vụ. Anh chị mình chỉ cần pha chế phần nước cốt vừa vị, đun nóng lên và thêm một lượng nước cốt dừa vừa đủ là đã có ngay một nồi lẩu Thái nước cốt dừa thơm ngon. Và với nước cốt lẩu có sẵn, quán cũng có thể dễ dàng phục vụ cả những thực khách yêu thích hương vị lẩu Thái truyền thống, tạo sự đa dạng trong thực đơn.
Nhập sỉ cốt lẩu Thái là giải pháp kinh doanh hiệu quả cho các chủ quán.
Hiện nay, có rất nhiều đơn vị cung cấp sỉ cốt lẩu Thái trên thị trường mà các chủ quán có thể cân nhắc lựa chọn. Trong số đó, Hùng Việt Foods luôn tự hào là người bạn đồng hành đáng tin cậy, giúp các anh chị mình nâng tầm món lẩu, tối ưu hóa quy trình chế biến để mang đến những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho thực khách.
Hùng Việt Foods – Chuyên cung cấp cốt lẩu Thái chuẩn vị, giá sỉ toàn quốc
Với kinh nghiệm thâm niên trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn, Hùng Việt Foods là đơn vị uy tín chuyên cung cấp sỉ nguyên liệu cho hàng trăm nhà hàng, quán lẩu và bếp ăn công nghiệp trên khắp cả nước. Chúng tôi thấu hiểu sự khó khăn và trăn trở của từng mô hình kinh doanh ăn uống, để từ đó mang đến những giải pháp tối ưu giúp chủ quán tiết kiệm chi phí, thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, chất lượng đồng đều.
Sản phẩm nước cốt lẩu Thái của Hùng Việt Foods nổi bật với hương vị chuẩn Thái – Việt, chua cay hài hòa, đậm đà dễ ăn. Khi mua về, anh chị mình chỉ cần pha loãng theo tỉ lệ hướng dẫn chi tiết từ Hùng Việt là có thể dùng được. Ngoài ra, bao bì cũng được thiết kế tiện lợi, đóng gói cẩn thận với hạn sử dụng rõ ràng, giúp các chủ quán hoàn toàn yên tâm trong quá trình bảo quản và phục vụ khách hàng.
Sản phẩm cốt lẩu Thái được đóng gói tiện lợi, dễ dàng sử dụng.
Hùng Việt Foods mang đến giải pháp tiện lợi để các chủ quán đưa món lẩu Thái nước cốt dừa vào thực đơn kinh doanh hiệu quả. Các anh chị mình có nhu cầu kinh doanh món lẩu Thái nước cốt dừa, hãy liên hệ ngay với Hùng Việt Foods qua hotline 1900.88.66.46 hoặc website Nem nướng Hùng Việt để nhận tư vấn và báo giá sỉ tốt nhất toàn quốc nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline CSKH: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
