Cách ướp thịt xiên nướng vỉa hè thơm ngon, đậm đà khó cưỡng

Thịt xiên nướng là một món ăn vỉa hè được ưa chuộng với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt được tẩm ướp gia vị kỹ càng. Nhờ đó, món ăn này không chỉ thu hút giới trẻ mà còn làm say lòng nhiều thực khách. Hãy cùng Hùng Việt khám phá cách ướp thịt xiên nướng chuẩn vị, giúp anh chị chủ quán thu hút khách hàng và đạt lợi nhuận cao nhé!

Thịt xiên nướng vỉa hè – Món ăn đường phố vạn người mê

Thịt xiên nướng là món ăn vỉa hè phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Chỉ cần dạo quanh các con phố, quán ăn ven đường, chúng ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chiếc xiên thịt thơm lừng được nướng trên bếp than hồng. Đây là món ăn thích hợp để thưởng thức trong mọi lúc, từ bữa sáng đến tối muộn và rất phù hợp cho các buổi tụ tập cùng bạn bè.

Hương vị đặc trưng của thịt xiên nướng nằm ở cách tẩm ướp thịt với các gia vị quen thuộc như tỏi, hành, mật ong, dầu hào, tạo nên sự đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Khi nướng lên, mùi thơm từ thịt và gia vị lan tỏa, kích thích vị giác của bất kỳ ai đi ngang qua. Với vị mặn, ngọt, thơm hòa quyện, món thịt xiên nướng dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người, từ giới trẻ đến người trung niên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt xiên nướng vỉa hè

Để món thịt xiên nướng thêm phần hấp dẫn, việc chọn đúng nguyên liệu và gia vị là rất quan trọng. Anh chị nên chọn loại thịt nạc vai có cả mỡ và thịt để khi nướng, thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt. Kèm theo đó là danh sách các gia vị cần thiết để tạo nên hương vị đậm đà bao gồm:

• 700g thịt nạc vai (loại vừa có thịt và mỡ xen kẽ)
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt (hơn nửa muỗng canh mỗi loại)
• 1 muỗng canh nước màu caramen đỏ
• 3 củ tỏi, 4 củ hành tím nhỏ, 1 trái ớt sừng không cay
• Que xiên bằng gỗ (ngâm nước 15-30 phút trước khi xiên)
• Dầu hành lá (để phết lên thịt sau khi nướng)

Lưu ý:

• Nên chọn thịt nạc vai có mỡ để khi nướng, thịt mềm mọng vừa phải, không bị khô.
• Ngâm que xiên trước khi nướng để tránh que bị cháy.
• Chủ quán có thể nhập sẵn thịt xiên nướng ướp sẵn của Hùng Việt để tiết kiệm thời gian

Cách ướp thịt xiên nướng vỉa hè thơm ngon, đậm đà

Thịt xiên nướng muốn ngon cần phải được tẩm ướp đúng cách để thấm đều gia vị. Một quá trình ướp chuẩn chỉ không chỉ giúp thịt đậm đà mà còn tạo màu sắc bắt mắt, hấp dẫn khi nướng. Hãy cùng Hùng Việt tìm hiểu cách ướp và nướng thịt xiên đúng chuẩn để giúp anh chị chế biến món ăn này một cách dễ dàng và đạt hiệu quả cao nhất nhé.

Bước 1: Sơ chế thịt và nguyên liệu

Đầu tiên, anh chị làm sạch thịt nạc vai, thái thịt thành từng lát mỏng. Sau đó, băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt sừng. Hành, tỏi và ớt sẽ giúp tạo thêm hương vị đậm đà cho thịt xiên, đồng thời mang đến màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

Bước 2: Pha gia vị tẩm ướp cho thịt

Cho thịt vào tô lớn, sau đó thêm các gia vị là sữa đặc, mật ong, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, và nước màu caramen đỏ đã chuẩn bị trước. Tiếp đến, anh chị trộn đều hỗn hợp thịt và gia vị và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút đến 3 tiếng.

Nếu anh chị muốn ướp thịt lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thịt không bị ôi. Thời gian ướp có thể linh hoạt tùy theo sở thích và lượng thịt ướp.

Bước 3: Nướng thịt xiên đúng cách

Anh chị có thể sử dụng xiên tre, gỗ hoặc vỉ nướng để nướng thịt. Sau khi xiên thịt, anh chị nhẹ nhàng bóp đều để thịt dàn mỏng trên que xiên, tránh xiên quá chặt khiến thịt lâu chín. Lưu ý không nên làm xiên quá dày để tránh tình trạng ngoài cháy mà bên trong chưa chín.

Khi nướng, hãy lật đều tay để thịt chín đều, khi thấy thịt xiên dậy mùi thơm và cháy xém nhẹ là có thể thưởng thức. Nếu nướng bằng than, anh chị nên chọn loại than hoa tốt để lửa đều, nhiệt ổn định. Nếu dùng lò nướng, anh chị có thể đặt ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 – 20 phút, nhưng tùy loại lò sẽ cần điều chỉnh nhẹ cho phù hợp nhất.

Với quy trình tẩm ướp và nướng thịt xiên vỉa hè đơn giản như trên, anh chị chủ quán đã có thể chế biến những xiên thịt thơm ngon, hấp dẫn, sẵn sàng phục vụ khách hàng. Thịt xiên thành phẩm được nướng chín đều, có hương vị đậm đà, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách dù là khó tính nhất.

Bí quyết nướng thịt xiên vỉa hè thơm phức và hấp dẫn

Để thịt xiên nướng đạt được độ vàng đều và thơm ngon, anh chị cần chú ý một số bí quyết quan trọng.

• Thứ nhất, khi nướng, hãy lật trở đều tay để thịt chín từ từ, không bị cháy khét.
• Đặc biệt, anh chị nên điều chỉnh nhiệt độ hợp lý, tránh để lửa bùng lên quá to làm cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín.
• Trong quá trình nướng, hãy quét nhẹ một lớp dầu ăn lên thịt để tạo độ bóng, giúp thịt thơm ngon và hấp dẫn hơn. Thịt khi dậy mùi thơm và cháy xém nhẹ là đạt chuẩn.

Gợi ý thực đơn ăn kèm thịt xiên nướng vỉa hè

Thịt xiên nướng không chỉ ngon khi ăn riêng mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn kèm khác để tạo nên những bữa ăn hấp dẫn, giúp quán của anh chị thu hút thêm nhiều khách hàng. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn mà Hùng Việt tin chắc sẽ giúp anh chị tạo được sự khác biệt trong kinh doanh.

Bún trộn thịt nướng 

Bún trộn thịt nướng là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa bún tươi mềm, thịt xiên nướng thơm lừng và nước mắm chua ngọt. Món này rất phổ biến và được ưa chuộng, đặc biệt là vào những buổi trưa nắng nóng. Anh chị có thể thêm một ít rau sống, đậu phộng rang, dưa leo và đồ chua để làm món ăn thêm hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời kinh doanh vì phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.

Bún chả

Bún chả là món ăn mang đậm hương vị Việt với sự kết hợp giữa bún, thịt xiên nướng và nước chấm chua ngọt. Thịt xiên thơm ngon khi ăn kèm với bún và chả nướng béo ngậy sẽ làm thực khách khó lòng cưỡng lại. Anh chị chỉ cần chuẩn bị thêm chút rau sống và nước mắm chuẩn vị là sẽ có ngay một món ăn đơn giản nhưng không bao giờ hết hot.

Bánh mì thịt xiên nướng

Bánh mì thịt xiên nướng là món ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người muốn một bữa ăn đơn giản nhưng vẫn ngon miệng. Thịt xiên nướng được kẹp trong ổ bánh mì giòn rụm, thêm chút rau ngò, dưa leo, đồ chua và sốt chan tạo nên món ăn đường phố đậm đà. Đây là món không thể thiếu trong thực đơn của các quán vỉa hè, mang lại lợi nhuận cao mà không tốn quá nhiều chi phí.

Xôi thịt xiên nướng

Xôi thịt xiên nướng là món ăn sáng khá mới lạ. Sự thơm bùi của xôi nếp kết hợp với thịt xiên nướng đậm đà sẽ khiến khách hàng không thể từ chối. Món này đặc biệt phù hợp với học sinh, sinh viên và người lao động, những người cần một bữa ăn no bụng và đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc dài. Anh chị có thể thêm vào thực đơn món xôi này để tăng sự đa dạng và nổi bật cho quán mình.

Bánh hỏi thịt xiên nướng

Bánh hỏi thịt xiên nướng là sự kết hợp độc đáo giữa bánh hỏi mềm mịn và thịt xiên nướng thơm phức. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt và mỡ hành, mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng. Bánh hỏi thịt nướng phù hợp cho cả bữa chính và bữa phụ, tạo nên sự độc lạ cho quán và chắc chắn sẽ thu hút đông đảo thực khách.

Để tiện lợi cho quá trình kinh doanh, anh chị có thể nhập sỉ thịt xiên từ Hùng Việt. Với việc nhập sỉ số lượng lớn, giá thành sẽ rẻ hơn so với việc tự đi chợ mua nguyên liệu từng ngày. Hơn nữa, thịt xiên nướng của Hùng Việt luôn đảm bảo chất lượng tươi ngon, được ướp sẵn theo công thức chuẩn, giúp anh chị vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đậm đà khi phục vụ thực khách.

Tại sao nên kinh doanh thịt xiên nướng vỉa hè?

Kinh doanh thịt xiên nướng vỉa hè là một mô hình rất tiềm năng với chi phí đầu tư thấp nhưng lợi nhuận cao. Với chi phí nguyên liệu đầu vào không quá lớn, anh chị có thể nhanh chóng thu hồi vốn và bắt đầu sinh lời. Điều này mở ra cơ hội kinh doanh cho những ai muốn khởi nghiệp với một mô hình đơn giản nhưng hiệu quả.

Bên cạnh đó, thịt xiên nướng luôn là món ăn được yêu thích, đặc biệt trong các buổi chiều tối hay các dịp lễ, tết. Nếu anh chị có được vị trí bán phù hợp, như các khu đông dân cư hoặc trường học, nếu kết hợp với những chương trình khuyến mãi hay nâng cao chất lượng phục vụ, chất lượng món ăn, chắc chắn quán sẽ ngày càng phát triển và đạt thành công vang dội.

Hùng Việt – Xưởng sản xuất, bỏ sỉ thịt xiên nướng số 1 toàn quốc

Hùng Việt tự hào là xưởng sản xuất và cung cấp thịt xiên nướng hàng đầu toàn quốc. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, chúng tôi mang đến cho anh chị sản phẩm thịt xiên chất lượng cao, được tẩm ướp sẵn theo công thức chuẩn. Thịt xiên Hùng Việt không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có giá thành hợp lý cho chủ quán.

Để nhập sỉ thịt xiên nướng từ Hùng Việt, anh chị có thể liên hệ qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp qua form trên website của chúng tôi. Hùng Việt cam kết giao hàng nhanh chóng, đảm bảo thịt xiên được vận chuyển đến tay anh chị trong điều kiện tốt nhất. Với giá sỉ cực kỳ hấp dẫn và chất lượng loại 1, anh chị chắc chắn sẽ hài lòng khi lựa chọn Hùng Việt là đối tác cung cấp nguyên liệu cho quán mình.

Thịt xiên nướng vỉa hè không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho các chủ quán. Với công thức ướp thịt chuẩn và nguồn cung cấp thịt xiên chất lượng từ Hùng Việt, anh chị sẽ dễ dàng chinh phục thực khách và phát triển mô hình kinh doanh thành công. Hãy liên hệ ngay với Hùng Việt qua số hotline 1900.88.66.46 để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất nhé!

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong