Chia sẻ 10+ mẹo giúp quán đông khách siêu hiệu quả

Thu hút khách hàng là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của một quán ăn. Tuy nhiên, trong bối cảnh cạnh tranh như hiện nay thì làm thế nào để thu hút khách hàng là một bài toán khó đối với chủ quán. Ở bài viết dưới đây, Hùng Việt sẽ chia sẻ đến bạn 10+ mẹo giúp quán đông khách siêu hiệu quả.

Các mẹo thu hút khách hàng

Tầm quan trọng của việc thu hút khách hàng

Độ khốc liệt của ngành ẩm thực ngày càng cao

Ngành ẩm thực hiện nay đã trở thành ngành hàng “nóng” nhờ nhu cầu thị trường cao, tiềm năng sinh lời nhanh chóng. Bởi vậy, có rất nhiều đối thủ lựa chọn gia nhập vào ngành này.

Ngành ẩm thực cạnh tranh ngày càng gay gắt

Khách hàng có rất nhiều lựa chọn quán ăn và mong muốn có trải nghiệm tốt với chất lượng món ăn, dịch vụ, không gian quán. Bởi vậy, quán mình không chỉ cần thu hút khách hàng một lần mà còn phải biến họ trở thành khách hàng trung thành.

Nếu chậm đổi mới, không nắm bắt được thị hiếu khách hàng thì rất dễ khiến quán bị bỏ lại phía sau. Bởi vậy, các chủ quán cần đưa ra các biện pháp giúp thu hút khách hàng hiệu quả.

Lợi ích khi áp dụng các mẹo thu hút khách hàng hiệu quả

Khi áp dụng các mẹo thu hút khách hàng hiệu quả, quán mình sẽ tăng doanh thu đáng kể bởi chính khách hàng là người mang lại doanh thu cho quán. Từ đó mang lại lợi nhuận lớn giúp quán phát triển tốt hơn.

Khách hàng là người quyết định đến thành công của quán

Hơn nữa, trong thị trường đầy thách thức, khi có chiến lược thu hút khách hàng tốt sẽ giúp quán mình nổi bật hơn so với đối thủ khiến khách hàng ghé thăm quán nhiều hơn.

Một quán đông khách sẽ kích thích sự tò mò của những khách hàng khác. Họ đến ăn thử và nếu cảm thấy hài lòng với chất lượng món ăn và dịch vụ thì sẽ tiếp tục đến ăn vào những lần tiếp theo. Từ đó, quán có số lượng khách hàng đông đảo và ổn định hơn.

10+ mẹo giúp quán đông khách siêu hiệu quả

Tạo không gian quán hấp dẫn và ấm cúng

Không gian quán là yếu tố đầu tiên mà khách hàng được trải nghiệm khi đến quán ăn. Mỗi loại quán ăn sẽ cần có phong cách thiết kế khác nhau. Chủ quán cần xác định đối tượng khách hàng mục tiêu mà mình hướng đến là gì để lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp.

Đối với quán ăn dành cho khách có thu nhập cao, quán cần chú trọng đầu tư không gian quán không chỉ sạch sẽ mà cần phải trang trí quán một cách tinh tế, sang trọng. Trái lại, đối với quán ăn bình dân thì chỉ cần quán sạch sẽ và trang trí đơn giản là được. 

Tạo không gian quán sạch sẽ, ấm cúng

Để tạo ra không gian quán hấp dẫn và ấm cúng, quán chọn bàn ghế, sofa, kệ và các đồ dùng nội thất khác sao cho vừa đẹp mắt vừa thoải mái và lựa chọn các mẫu thiết kế phù hợp với phong cách và đối tượng khách hàng mục tiêu.  Đối với quán ăn sang trọng nên sử dụng đồ nội thất có thiết kế tinh tế và hiện đại, trong khi các quán ăn gia đình có thể ưu tiên sự thoải mái và dễ dàng di chuyển.

Đầu tư vào các bức tranh, đồ decor cũng là cách để tạo ra không gian độc đáo và thu hút khách hàng hơn. Các bức tranh lớn hoặc các chi tiết trang trí đặc biệt có thể trở thành điểm nhấn giúp quán trở nên ấn tượng. Hơn nữa, khi tạo không gian “check-in” với các thiết kế bắt mắt sẽ kích thích khách hàng chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội, giúp quảng bá quán miễn phí.

Tập trung vào chất lượng món ăn

Chất lượng món ăn là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công lâu dài của quán. Chủ quán cần đảm bảo món ăn tươi ngon và đúng khẩu vị bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi mới, chất lượng cùng với có đội ngũ đầu bếp tay nghề giỏi.

Tập trung vào chất lượng món ăn

Ngoài ra, việc đổi thực đơn theo mùa giúp tận dụng các nguyên liệu tươi ngon nhất trong từng thời điểm và phục vụ được yêu cầu ăn đồ ăn theo mùa của khách.

Hơn nữa, chủ quán nên áp dụng các xu hướng ẩm thực hiện tại để thu hút khách hàng, như các món ăn lành mạnh, hữu cơ, thuần chay đang khá hot trên mạng xã hội. Tuy nhiên, việc áp dụng xu hướng không nên làm mất bản sắc của quán mà vẫn cần phải giữ được nét đặc trưng, phong cách riêng được thể hiện qua cách chế biến, gia vị hay trình bày món ăn.

Xây dựng phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Để quán có phong cách phục vụ chuyên nghiệp, quán mình cần đào tạo nhân viên với thái độ thân thiện và nhiệt tình. Nhân viên luôn giữ thái độ niềm nở, thân thiện với khách hàng, luôn lắng nghe và sẵn sàng giúp đỡ khách hàng.

Phong cách phục vụ chuyên nghiệp

Ngoài ra, quán cần đảm bảo nhân viên phục vụ nhanh chóng, không để khách phải chờ đợi quá lâu. Đặc biệt trong các giờ cao điểm, việc có một đội ngũ phục vụ được phân công rõ ràng và hiệu quả sẽ giúp xử lý đơn hàng nhanh chóng, tránh tình trạng khách phải chờ đợi lâu.

Khi khách hàng gặp vấn đề nào đó, nhân viên cần xử lý nhanh chóng và khéo léo. Thái độ lịch sự, chuyên nghiệp và nhanh nhẹn của nhân viên là điểm cộng lớn khiến khách hàng hài lòng và yêu thích quán hơn.

Sử dụng chiến lược marketing hiệu quả

Marketing là một phần không thể thiếu để phát triển thương hiệu quán. Quán mình có thể tận dụng mạng xã hội để quảng bá thương hiệu bởi nó là công cụ mạnh mẽ giúp bạn tiếp cận đến đối tượng khách hàng tiềm năng. Chủ quán có thể sử dụng các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok để chia sẻ hình ảnh đẹp, video hấp dẫn và các câu chuyện thú vị về quán.

Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả

Các chương trình giảm giá, combo ưu đãi, hay tặng món miễn phí vào dịp đặc biệt cũng là cách đơn giản để thu hút khách hàng mới đến với quán. Hãy tạo ra các ưu đãi hấp dẫn như mua 1 tặng 1, giảm 20% cho lần ghé quán đầu tiên,… trong những ngày lễ lớn, hoặc những dịp đặc biệt như kỷ niệm ngày khai trương, để khuyến khích khách hàng thử nghiệm dịch vụ của quán.

Những phản hồi tích cực của khách hàng là nguồn marketing hiệu quả nên sử dụng. Bạn nên khuyến khích khách hàng đăng tải những phản hồi tích cực lên mạng xã hội sẽ giúp lan tỏa thương hiệu của quán bạn đến với các khách hàng khác nhiều hơn.

Triển khai các chương trình khách hàng thân thiết

Các chương trình khách hàng thân thiết giúp giữ chân khách hàng vô cùng hiệu quả. Chủ quán triển khai các chương trình này bằng cách tặng voucher giảm giá hoặc quà tặng nhỏ cho khách hàng sau mỗi lần họ đến quán như voucher giảm giá 20%, giảm 50% nhân ngày sinh nhật của khách,…

Chương trình giảm giá

Một cách phổ biến mà các thương hiệu hay sử dụng là tạo các cấp độ thành viên như Silver, Gold, Platinum với những ưu đãi tăng dần. Cấp độ càng cao, khách hàng càng nhận được nhiều quyền lợi như ưu tiên đặt chỗ, giảm giá sâu, hoặc mời tham gia các sự kiện đặc biệt của quán. 

Ngoài ra, quán có thể triển khai thẻ thành viên tích điểm, trong đó khách hàng sẽ nhận được điểm thưởng dựa trên số tiền họ chi tiêu. Khi tích lũy số điểm đủ lớn thì có thể đổi ra các voucher thanh toán cho những lần tiếp theo.

Lựa chọn vị trí quán ăn

Vị trí tốt và thuận lợi giúp quán tiếp cận với số lượng khách hàng đông đảo. Chủ quán nên chọn các vị trí gần trường học, khu văn phòng, khu đông dân cư. Khách hàng ở những khu vực này chủ yếu là học sinh, sinh viên, dân văn phòng và các gia đình. Nhu cầu ăn uống của họ khá cao nên đặt quán ở vị trí này sẽ mở ra tiềm năng kinh doanh rất lớn. 

Vị trí quán ăn tập trung đông người

Hơn nữa, địa điểm quán nên có không gian đỗ xe đủ rộng hoặc nằm gần khu vực có bãi đỗ xe công cộng để khách hàng dễ dàng tiếp cận. Nếu không có chỗ để xe riêng thì hãy tìm đến các bãi để xe gần đó và hướng dẫn khách để xe ở khu vực đó.

Cải thiện dịch vụ giao hàng

Trong thời buổi hiện nay, khách hàng thường chọn dịch vụ ship đồ ăn vì tính thuận tiện và để tiết kiệm thời gian. Bởi vậy, chủ quán cần cải thiện dịch vụ giao hàng của mình để tạo điểm cộng trong mắt khách hàng. Hãy kết nối với các ứng dụng giao đồ ăn phổ biến như GrabFood, ShopeeFood hoặc Gojek để tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm năng.

Cải thiện dịch vụ giao hàng

Thời gian giao hàng nhanh chóng là yếu tố then chốt giúp khách hàng hài lòng và đánh giá cao dịch vụ của quán. Tối ưu hóa quy trình chuẩn bị món ăn để rút ngắn thời gian chờ đợi và đặt mục tiêu giao hàng đúng giờ, đặc biệt vào giờ cao điểm.

Chủ quán cũng cần chú ý đóng gói cẩn thận, đặc biệt với các món có nước hoặc đồ uống để tránh làm hỏng món ăn trong quá trình vận chuyển.

Tổ chức các sự kiện đặc biệt để thu hút khách

Các sự kiện là cơ hội tốt để quán lấy được sự chú ý của khách hàng. Quán mình có thể tận dụng các dịp lễ lớn như Tết Nguyên Đán, Giáng Sinh, Valentine, hay Quốc tế Phụ nữ để tổ chức chương trình giảm giá như “Giảm giá 20% cho toàn bộ thực đơn trong dịp Tết”.

Chương trình tri ân khách hàng

Nếu chủ quán sắp khai trương hoặc kỷ niệm ngày thành lập, hãy tận dụng cơ hội này để tung ra các chương trình ưu đãi như tặng quà miễn phí, giảm giá đặc biệt cho khách hàng đầu tiên, hoặc tổ chức bốc thăm trúng thưởng cũng là cách thức tốt để thu hút khách hàng.

Tăng cường quảng cáo offline và truyền miệng

Dù các hình thức quảng cáo online đang ngày càng phổ biến nhưng quảng cáo offline và truyền vẫn là một kênh hiệu quả. Bạn hãy đặt standee hoặc bảng hiệu quảng cáo tại các vị trí có lượng người qua lại lớn như trường học, trung tâm thương mại, khu văn phòng, hoặc khu chợ. 

Ngoài ra, quán có thể tạo chương trình khuyến khích khách hàng giới thiệu bạn bè. Khi giới thiệu thành công, khách hàng sẽ được tặng các voucher giảm giá cho những lần mua hàng tiếp theo.

Lưu ý quan trọng để kinh doanh đạt hiệu quả cao

Luôn lắng nghe và cải thiện theo ý kiến khách hàng

Khi lắng nghe khách hàng, quán sẽ biết được điểm mạnh, điểm yếu của mình là gì và đưa ra giải pháp phù hợp. Bạn hãy chủ động hỏi thăm cảm nhận của khách hàng về món ăn và dịch vụ khi họ đến quán hoặc đưa cho khách hàng một phiếu đánh giá để họ điền cảm nhận vào đó.

Theo dõi và đánh giá kết quả định kỳ để điều chỉnh phù hợp

Để đảm bảo quán hoạt động hiệu quả, quán cần thường xuyên theo dõi và đánh giá các chỉ số kinh doanh như doanh thu, lợi nhuận, phản hồi khách hàng và các chiến lược đang triển khai.

Theo dõi kết quả định kỳ

Khi kết quả chưa đạt được mong muốn của quán hoặc tồn tại thiếu sót thì cần đưa ra các giải pháp điều chỉnh kịp thời.

Tập trung vào chất lượng món ăn

Để món ăn đảm bảo chất lượng tốt, quán cần tuyển chọn, đào tạo để có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, lành nghề. Hơn nữa, việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là tiêu chí quan trọng mà chủ quán cần quan tâm.

Đảm bảo chất lượng món ăn

Ngoài ra, bạn cần duy trì hương vị ổn định và phù hợp với khẩu vị khách hàng. Nếu cần đổi mới, hãy thử nghiệm và nhận phản hồi từ khách trước khi đưa món mới vào thực đơn chính.

Hùng Việt, đơn vị bỏ sỉ nguyên liệu uy tín, chất lượng

Hùng Việt là đơn vị cung cấp sỉ đa dạng nguyên liệu chế biến món ăn. Hiện nay, Hùng Việt đang đồng hành cùng hàng ngàn chủ quán trên cả nước. Khi nhập sỉ ở chúng tôi, anh chị sẽ nhận được nhiều ưu đãi như:

• Các sản phẩm được sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chí ISO 22000.
• Giá thành phù hợp với chất lượng sản phẩm. Chỉ với hóa đơn từ 700.000 VNĐ là quý khách đã có thể nhập sỉ. Giá vô cùng ưu đãi và hợp lý giúp quý khách có thể kiểm soát nguồn vốn dễ dàng.
• Hùng Việt đảm bảo cung cấp đúng và đủ số lượng trong thời gian đã cam kết.
• Hỗ trợ tư vấn từ A-Z các vấn đề cho chủ quán như setup quán, marketing,..
• Nhiều chính sách quà tặng hấp dẫn tri ân khách sỉ và đại lý thân thiết.

Hùng Việt là địa chỉ tin cậy của nhiều chủ quán.

Thị trường ẩm thực cạnh tranh ngày càng gay gắt, khách hàng có nhiều lựa chọn quán ăn. Để có thể nổi bật hơn, các chủ quán cần nắm bắt được những mẹo giúp thu hút khách hàng hiệu quả. Hy vọng bài viết trên sẽ mang lại những thông tin hữu ích cho quán mình. Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng hay còn bất cứ thắc mắc xin vui lòng liên hệ theo hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn cụ thể hơn.

XEM THÊM:

• Nhận sỉ nem nướng
• Nguồn sỉ ốc nhồi thịt làm sẵn

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong