Nên nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, hay bếp điện?

Chủ quán đang muốn kinh doanh thịt xiên nhưng đang phân vân không biết nên nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, hay bếp điện? Vậy hãy cùng Hùng Việt so sánh ưu nhược điểm của các phương pháp này để chọn ra cách phù hợp nhất với nhu cầu của mình nhé.

Nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, hay bếp điện

Thịt xiên que nướng – Món ăn đường phố được ưa chuộng bậc nhất

Thịt xiên que nướng là món ăn được chế biến từ các loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gà… được cắt thành miếng vừa ăn, xiên vào que rồi nướng chín. Món ăn này được bày bán phổ biến trên khắp những vỉa hè, quán ăn. Những xiên thịt vàng óng, thơm lừng, được nướng tỏa ra hương thơm quyến rũ, kích thích mọi giác quan của mọi thực khách. 

Với hương vị thơm ngon, thịt xiên que nướng phù hợp với mọi đối tượng từ nhỏ tới lớn. Bên cạnh đó, giá thành của mỗi xiên thịt nướng rất rẻ, học sinh, sinh viên hay người lao động đều có thể trải nghiệm. Đặc biệt thịt xiên nướng có thể được kinh doanh ở nhiều mô hình khác nhau như: xe đẩy vỉa hè, quán ăn nhỏ hoặc nhà hàng,…

Thịt xiên nướng thơm ngon

So sánh giữa nồi chiên không dầu, lò nướng và bếp điện khi nướng thịt xiên que

Để nướng thịt xiên que nướng có nhiều phương pháp mà chủ quán kinh doanh có thể lựa chọn. Tuy nhiên, mỗi quán nên chọn được một phương pháp phù hợp nhất để tối ưu quá quy trình chế biến cũng như chi phí đầu tư. Dưới đây là thông tin so sánh để chủ quán biết nên nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, hay bếp điện.

Nên nướng thịt xiên que bằng gì

Ưu và nhược điểm của nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Ưu điểm

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, thịt sẽ chín nhanh và đều, ít dầu mỡ tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu dễ sử dụng, có các chức năng điều chỉnh nhiệt độ, tự động ngắt khi quá nhiệt giúp anh chị an toàn, chủ động hơn trong việc nấu nướng. Đặc nồi chiên không dầu có thể tháo các bộ phận một cách dễ dàng, khiến việc vệ sinh diễn ra trơn tru hơn.

Nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu

Nhược điểm

Mặc dù sở hữu nhiều ưu điểm, nhưng khi nướng thịt xiên que bằng nồi chiên không dầu vẫn có những nhược điểm như không thể nướng với số lượng lớn. Thịt nướng có thể bị khô khi không chủ động kiểm soát nhiệt độ. Ngoài ra, giá thành của nồi chiên không dầu sẽ cao hơn so với các loại bếp truyền thống khác. Do đó, nếu các chủ quán kinh doanh mô hình lớn có thể cân nhắc khi lựa chọn cách này.

Ưu và nhược điểm của nướng thịt bằng lò nướng

Ưu điểm

So với nồi chiên không dầu, nướng thịt bằng lò nướng có sức chứa lớn do đó nướng được số lượng nhiều hơn. Chủ quán có thể dễ dàng điều chỉnh nhiều chế độ khác nhau theo ý muốn. Khi nướng bằng lò nướng sẽ giúp thịt chín nhanh và có màu vàng đẹp mắt. Đồng thời còn có thể nướng nhiều loại thực phẩm cùng một lúc rất tiết kiệm thời gian.

Nướng thịt xiên bằng lò nướng

Nhược điểm

Tuy nhiên, khi sử dụng lò nướng sẽ khó để di chuyển bởi cồng kềnh, không có quá nhiều tiện năng. Bên cạnh đó, thời gian nướng sẽ lâu hơn so với nồi chiên và khó vệ sinh hơn. Lò nướng tiêu thụ khá nhiều điện năng nên không phải lựa chọn tốt nhất cho những ai mới kinh doanh ở mô hình vỉa hè.

Ưu và nhược điểm của nướng thịt bằng bếp điện

Ưu điểm

Bếp điện là phương pháp dễ sử dụng mà nhiều chủ quán lựa chọn khi kinh doanh. Với giá thành rẻ, chủ quán còn có thể lựa chọn được nhiều kiểu dáng với kích thước khác nhau. Sở hữu kích thước nhỏ gọn nên có thể dễ dàng di chuyển. So với các thiết bị khác, sử dụng bếp điện sẽ tiết kiệm được chi phí thiết bị, tiết kiệm được thời gian.

Nướng thịt xiên bằng bếp điện

Nhược điểm

Khi sử dụng bếp điện để nướng thịt xiên, nếu không để ý thì thịt dễ bị cháy, chín không đều. Ngoài ra số lượng thịt nướng mỗi lần không quá lớn lại không có quá nhiều tiện lợi cũng là nhược điểm của phương pháp nướng thịt này.

Cách nướng thịt xiên que ngon, giữ nguyên hương vị

Để nướng thịt xiên que ngon và giữ được hương vị, các chủ quán cần chú ý tới cách ướp thịt, cách nướng thịt sao cho phù hợp. Khi ướp thịt để thịt không bị khô nên cho thêm một chút dầu ăn hoặc sữa tươi, mật ong khi ướp, và nên ướp ít nhất trong 30 phút cho gia vị ngấm.

Cách nướng thịt xiên que ngon

Khi nướng thịt phải chú ý tới nhiệt độ, tránh để lửa quá to hoặc quá nhỏ, nên trở đều các mặt cho thịt chín đều. Trong quá trình nướng có thể phết một lớp mật ong hoặc sốt yêu thích để gia tăng hương vị cho xiên thịt.

Nếu không thích dầu mỡ hãy nướng bằng nồi chiên không dầu, hoặc sử dụng bếp than nếu muốn thịt có hương vị đặc trưng truyền thống, còn muốn tiện lợi thì dùng lò nướng hoặc bếp điện.

Kinh nghiệm lựa chọn dụng cụ nướng phù hợp cho quán ăn

Lựa chọn dựa trên không gian bếp

Để lựa chọn dụng cụ nướng phù hợp, đầu tiên cần dựa trên không gian bếp. Với các mô hình quán ăn vặt, nhà hàng sẽ có diện tích bếp lớn hơn, số lượng món ăn thường bán ra lớn hơn, chủ quán có thể sử dụng lò nướng để nướng thịt, vừa tiết kiệm thời gian vừa tối ưu chi phí.

Với các mô hình kinh doanh nhỏ như xe đẩy, bán hàng vỉa hè sẽ cần loại thiết bị linh động hơn trong việc di chuyển, diện tích bán hàng thường không cố định, chủ quán có thể lựa chọn bếp nướng điện, lò nướng mini hoặc bếp than truyền thống. Tuy nhiên cũng cần chú trọng vào chất lượng thiết bị để đảm bảo an toàn.

Lựa chọn vào không gian bếp

Lựa chọn dựa trên chi phí

Chủ quán cần xác định rõ số chi phí có thể bỏ ra cho việc đầu tư thiết bị nướng. Bởi khi đầu tư quá nhiều vào thiết bị sẽ dễ rơi vào tình trạng bỏ quên chi phí nguyên liệu khiến việc kinh doanh không thuận lợi. Còn nếu chủ quán không tính toán chính xác, không đầu tư thiết bị cũng sẽ dễ gặp nhiều rủi ro khi bán hàng.

Hùng Việt – Đơn vị cung cấp thực phẩm và tư vấn kinh doanh quán nướng

Bên cạnh việc đầu tư thiết bị, chủ quán cũng cần quan tâm tới nguyên liệu để chế biến thực phẩm vì đây là yếu tố chính quyết định đến việc kinh doanh. Nhiều chủ quán khi mới bắt đầu kinh doanh thường khó khăn trong lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín, chất lượng. Tuy nhiên, giờ đây anh chị không còn phải lo lắng bởi Hùng Việt Food sẽ là bạn đồng hành hàng đầu của mọi chủ quán.

Hùng Việt đối tác đáng tin cậy của chủ quán

Hùng Việt là một địa chỉ uy tín cung cấp sỉ thực phẩm chất lượng. Với kinh nghiệm lâu năm và sự đa dạng về sản phẩm, chúng tôi cung cấp các loại thịt xiên ướp sẵn, thịt xiên nướng sẵn,… với nhiều phân khúc, gà ủ muối, cốt lẩu Thái,… Bên cạnh đó còn có dịch vụ tư vấn kinh doanh nhiệt tình từ A-Z để giúp các chủ quán kinh doanh hiệu quả.

Thịt xiên Hùng Việt chất lượng cao

Trên đây là một số thông tin về các phương pháp nướng thịt xiên que giúp các chủ quán dễ dàng hơn trong việc chọn lựa cách phù hợp. Và để việc kinh doanh thuận lợi hơn, đừng bỏ lỡ cơ hội trở thành đối tác của Hùng Việt Food. Chúng tôi cam kết sẽ là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng với giá tốt nhất trên thị trường. Hãy gọi ngay 1900.88.66.46 để liên hệ đặt hàng và tư vấn chi tiết ngay nhé.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline CSKH: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong