Cách bảo quản nem chua rán được lâu, giữ nguyên hương vị

Nem chua rán là món ăn khoái khẩu của rất nhiều các thực khách sành ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản để món ăn này giữ được độ giòn, thơm ngon. Trong bài viết này Hùng Việt sẽ chia sẻ cho các anh chị cách bảo quản nem chua rán được lâu, giữ nguyên hương vị và độ thơm ngon.

Tại sao cần bảo quản nem chua rán đúng cách?

Nem chua rán thường sẽ không để được lâu vì phần thịt bên trong khá dễ bị chảy nước, vỏ nem cũng không giữ được độ giòn như lúc mới chiên xong. Nếu không được bảo quản đúng cách món ăn dễ bị ôi thiu và biến đổi hương vị, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển, gây ngộ độc thực phẩm.

Do đó, các chủ quán cần có cách thức bảo quản đúng để có thể kéo dài thời gian sử dụng nem mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon, giòn rụm. Đặc biệt với các quán ăn kinh doanh số lượng lớn, nếu không có cách bảo quản đúng sẽ dẫn tới thua lỗ do sản phẩm bị hỏng, lãng phí tiền bạc

Nem chua rán có thể bảo quản trong bao lâu?

Khi được bảo quản đúng cách, nem chua rán chưa qua chế biến có thể giữ được từ 3 – 5 ngày trong tủ lạnh. Bảo quản trong ngăn đá có thể lên đến 5 tháng. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc lớn vào điều kiện bảo quản.

Còn đối với nem đã chế biến, chiên rán rồi thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày và trong ngăn đá tủ lạnh thì khoảng 2 – 3 tuần. Tuy nhiên, trước khi cho nem vào tủ lạnh không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu cũng như không hâm nóng nem chua lại nhiều lần.

Cách bảo quản nem chua rán trong tủ lạnh

Bảo quản nem chua rán đã chế biến

Đối với nem chua rán đã qua chế biến, cần để nem nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh nhằm tránh làm ẩm nem. Sau đó, đóng gói kín nem bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín, túi zip kín khí. Đặc biệt, nếu bảo quản trên ngăn đá tủ lạnh, khi muốn lấy ra chiên lại cần rã đông nem ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản nem chua rán chưa chiên

Nếu hết ngày quán vẫn còn dư nem chua rán chưa chiên, hãy bọc kín nem hoặc cho vào hộp kín nem trước khi cho vào tủ lạnh. Với cách này anh chị có thể bảo quản ở cả tủ mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Khi để ngăn đá, trước khi chế biến anh chị cần rã đông tự nhiên và chế biến trong vòng 24h để đảm bảo nem không bị hỏng.

Cách bảo quản nem chua rán trong ngăn đá hoặc tủ đông

Cách đông lạnh nem chua rán đúng cách

Nem chua rán Hùng Việt gồm 20 chiếc được đóng gói trong hộp tiện lợi. Nếu anh chị chủ quán có mở hộp nhưng chưa chế biến hết, hãy đóng gói nem chua rán trong các túi zip hoặc hộp kín, loại bỏ hết không khí trước khi bảo quản đông lạnh. Anh chị hãy ghi chú ngày bảo quản để dễ theo dõi thời gian sử dụng, một khi đã khui ra và rã đông rồi thì thời hạn bảo quản nem sẽ giảm xuống còn 1-2 tháng.

Rã đông nem chua rán như thế nào để giữ nguyên hương vị?

Nem chua rán khi đã bảo quản đông lạnh, khi cần sử dụng, hãy rã đông nem chua rán từ từ trong ngăn mát tủ lạnh trước để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon. Nếu nem bị rã đông quá nhanh sẽ khiến nem bị bở và mất bị độ giòn khi chiên. Đặc biệt, nem khi được rã đông từ từ sẽ không bị dính chảo khi chiên.

Những lưu ý khi bảo quản nem chua rán

Trước khi bảo quản cần kiểm tra chất lượng của nem, xem có dấu hiệu ôi thiu, mốc hay có mùi lạ hay không. Cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp liên tục cho tới khi lấy ra sử dụng. Chú ý anh chị cần hút hết không khí trong hộp hoặc túi zip nên để tránh quá trình oxy hóa làm giảm chất lượng nem.

Tránh để nem chua rán ở nhiệt độ phòng quá lâu

Nem chua rán dễ bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng, nhất là trong môi trường ẩm hoặc nóng. Do đó, anh chị cần chú ý khi không sử dụng nem nữa nên cất ngay vào tủ lạnh. Nếu cần dùng ngay trong ngày thì chỉ cần bảo quản ở ngăn mát để tránh sản phẩm bị hỏng.

Cách giữ nem chua rán giòn sau khi bảo quản

Khi chiên lại nem, hãy để nhiệt độ dầu nóng đều trước khi cho nem vào. Cho từng chiếc nem vào chảo dầu nóng và chiên các mặt vàng đều. Lưu ý để lừa vừa để nem chín đều và giòn sau đó vớt ra để ráo dầu sẽ giữ độ giòn lâu hơn.

Mẹo giúp bảo quản nem chua rán giữ được hương vị tốt nhất

Sử dụng giấy thấm dầu sau khi chiên

Đối với nem vừa mới chiên xong, anh chị nên đặt nem lên giấy thấm dầu sau khi chiên để loại bỏ dầu thừa giúp nem giữ được độ giòn lâu hơn, không bị ỉu. Đồng thời cũng sẽ giúp món ăn giảm độ ngậy và tốt cho sức khỏe hơn.

Chọn đúng loại hộp bảo quản

Khi bảo quản nem chua rán cũng cần chú ý tới chất liệu dụng cụ đựng. Nên sử dụng hộp đựng chất lượng, có nắp kín để bảo vệ nem chua rán khỏi vi khuẩn và ám mùi tủ lạnh. Chất liệu không đảm bảo vệ sinh có thể là nơi trú ẩn của vi khuẩn, gây nhiễm khuẩn cho món ăn.

Hùng Việt, đơn vị bỏ sỉ nem chua rán chất lượng nhất toàn quốc

Hùng Việt với hơn 10 năm kinh nghiệm cung cấp sản phẩm cho các đối tác, chủ quán kinh doanh. Chúng tôi luôn đảm bảo cung cấp đa dạng sản phẩm chất lượng với giá tốt. Các chủ quán kinh doanh có thể nhập các sản phẩm của Hùng Việt như: Nem chua rán, nem nướng Nha Trang, nem lụi, lạp xưởng nướng đá, bánh gà, bánh tôm,…. để tăng độ đa dạng thực đơn, thu hút thực khách.

Khi nhập hàng tại Hùng Viêt, các chủ quán sẽ được nhận những chính sách hỗ trợ tốt nhất với các phiếu voucher, giảm giá và ưu đãi đặc biệt. Chuyên viên Hùng Việt luôn túc trực 24/7 để hỗ trợ khách hàng trong từng bước nhập hàng. Với kho vận tải trải dài toàn quốc, chúng tôi cam kết vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo hàng luôn tươi ngon đến tay chủ quán.

Tổng kết

Hy vọng với bài viết trên chủ quán đã học được cách bảo quản nem chua rán được lâu, giữ nguyên hương vị cho quán ăn của mình. Nếu chủ quán đang có ý định nhập sỉ nem chua rán của Hùng Việt, xin liên hệ ngay hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn và đặt hàng.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong