Cách làm bánh ướt chả mỡ chuẩn công thức kinh doanh

Bánh ướt chả mỡ là món ăn dân dã, mang đậm hương vị truyền thống của người dân Việt Nam. Lớp bánh ướt mỏng, mềm mại, thơm lừng khi quyện với vị béo ngậy của chả mỡ, thêm chút mỡ hành, rau thơm, và chút nước mắm pha chua ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Hãy cùng Hùng Việt tìm hiểu cách làm bánh ướt chả mỡ chuẩn công thức kinh doanh ở bài viết dưới đây.

Bánh ướt chả mỡ – Món ăn quen thuộc, bình dị

Bánh ướt chả mỡ là một món ăn truyền thống, thường được yêu thích trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ của người Việt. Bánh được làm từ bột gạo pha loãng, tráng mỏng và hấp chín tạo nên những lớp bánh mềm mịn.

Bánh mướt chả mỡ không chỉ đơn giản mà còn rất dễ ăn. Lớp bánh ướt mỏng mềm kết hợp chả mỡ béo ngậy là mỡ hành kèm theo nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hòa quyện đậm đà.

Đây còn là món ăn dân dã với nguyên liệu đơn giản, chi phí chế biến thấp và thu hút đông đảo thực khách. Từ đó sẽ là cơ hội kinh doanh hoàn hảo cho các chủ quán có ý định kinh doanh mặt hàng này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh ướt chả mỡ

Để làm bánh ướt chả mỡ, ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột gạo
• Bột năng
• Dầu ăn
• Muối
• Chả mỡ Hùng Việt
• Dưa chuột
• Giá đỗ
• Húng quế
• Hành phi sẵn

Cách làm bánh ướt chả mỡ thơm ngon, chuẩn vị kinh doanh

Chuẩn bị bột

Bước 1: Ta cho 100g bột gạo, 20g bột năng, 2g muối, 2g dầu ăn vào tô.

Bước 2: Sau đó ta cho một ít nước lọc vào khuấy tan bột.

Chuẩn bị chả mỡ và các món ăn kèm

Bước 1: Chả mỡ Hùng Việt khi mang ra phục vụ thực khách chỉ cần quay trong lò vi sóng là được. Sau đó, chủ quán cắt nhỏ chả mỡ thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Ta chuẩn bị các nguyên liệu như dưa chuột, giá đỗ, húng quế, hành phi. Dưa chuột cắt nhỏ thành từng miếng cũng như trần sơ giá đỗ.

Cách làm bánh ướt chả mỡ chuẩn vị

Bước 1: Ta sử dụng chảo chống dính hoặc bộ tráng bánh cuốn. Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt khăn ướt hoặc vải mỏng lên bề mặt khay hấp để tráng bánh.

Bước 2: Múc một muỗng bột đã pha, đổ lên khăn tráng mỏng, đều tay. Đậy nắp lại khoảng 1-2 phút cho đến khi bánh chín, chuyển sang màu trắng trong.

Bước 3: Dùng que hoặc đũa nhấc bánh ra, nhẹ nhàng cuộn bánh hoặc để nguyên, tiếp tục với phần bột còn lại.

Bước 4: Cắt bánh ướt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ta bày cùng với chả mỡ, dưa chuột, giá đỗ và húng quế lên đĩa và rắc một ít hành phí lên bánh ướt.

Vậy là chủ quán đã có một đĩa bánh ướt chả mỡ thơm ngon rồi.

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt

Nước mắm chua ngọt là phần quan trọng để món bánh ướt chả mỡ thêm phần đậm đà.

Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt như sau:

• 3 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh nước lọc
• 1,5 muỗng canh đường
• 1-2 muỗng canh nước cốt chanh (tùy khẩu vị)
• Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cách pha nước mắm chua ngọt:

Bước 1: Hòa tan đường với nước lọc trước để đường tan nhanh và đều hơn.

Bước 2: Thêm nước mắm vào hỗn hợp đường và nước, khuấy đều.

Bước 3: Vắt nước cốt chanh vào, nêm nếm cho vừa vị chua ngọt.

Bước 4: Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm để tăng hương vị và tạo màu sắc bắt mắt.

Để tiết kiệm thời gian, chủ quán có thể sử dụng nước chấm chua ngọt pha sẵn của Hùng Việt. Nước mắm pha sẵn chua ngọt rất tiện lợi và phù hợp cho các món ăn như bánh ướt chả mỡ,… giúp chủ quán rút ngắn thời gian nấu nướng và phục vụ khách hàng nhanh hơn.

Hướng dẫn lên món

Để món bánh ướt chả mỡ trông bắt mắt và hấp dẫn, chủ quán có thể bày trí theo các bước dưới đây:

Bước 1: Xếp bánh ướt

Ta đặt các lớp bánh ướt lên đĩa, gấp đôi hoặc cuộn nhẹ để tạo độ phồng và dễ xếp. Nếu thích kiểu đơn giản, có thể xếp bánh thành từng lớp thẳng song song hoặc hình xoắn ốc nhẹ.

Bước 2: Thêm chả mỡ

Quán mình cắt chả mỡ thành lát mỏng, xếp đều lên bánh ướt. Đặt chả chéo góc với bánh để tạo điểm nhấn hoặc xếp xen kẽ giữa các lớp bánh, tạo cảm giác đầy đặn.

Bước 3: Bày dưa chuột, rau thơm và rắc hành phi

Ta đặt dưa chuột ở góc đĩa, bên cạnh bánh ướt. Rau thơm như húng quế, ngò, hoặc húng lủi có thể xếp quanh đĩa hoặc đặt xen kẽ với bánh ướt và chả mỡ để tạo sự tươi mát và làm nổi bật món ăn. Sau đó rắc hành phi vàng giòn lên trên cùng để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon.

Bước 4: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt

Chủ quán rót nước mắm vào một chén nhỏ, đặt cạnh đĩa bánh để người ăn có thể dễ dàng rưới lên theo ý thích.

Mẹo làm bánh ướt chả mỡ để kinh doanh hiệu quả

Để kinh doanh bánh ướt chả mỡ hiệu quả, chủ quán cần quan tâm đến chất lượng nguyên liệu, khẩu vị nước chấm và giá cả hợp lý.

Chất lượng nguyên liệu

Chất lượng nguyên liệu là yếu tố tiên quyết quyết định độ ngon của món bánh ướt chả mỡ. Bột gạo phải chọn loại chất lượng cao để bánh mềm mịn, không quá dày hoặc cứng. Chả mỡ cũng nên làm từ loại thịt tươi, tỷ lệ mỡ vừa đủ để tạo độ ngậy mà không bị ngấy. Sử dụng hành phi và rau thơm tươi ngon sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe của khách hàng.

Hùng Việt là cơ sở cung cấp sỉ chả mỡ chất lượng cao với giá cả hợp lý. Quán mình cần nhập sỉ chả mỡ liên hệ 1900.88.66.46 để được tư vấn.

Khẩu vị nước chấm

Nước mắm chua ngọt là “linh hồn” của món bánh ướt chả mỡ. Vị nước chấm phải hài hòa giữa chua, ngọt, mặn và cay, tạo nên hương vị độc đáo và cuốn hút. Để giúp tiết kiệm thời gian, chủ quán có thể nhập sỉ nước mắm chua ngọt tại Hùng Việt.

Giá cả hợp lý

Để thu hút khách hàng, đặc biệt là tại các quán ăn sáng hoặc quán bình dân, mức giá hợp lý và vừa túi tiền là điều quan trọng. Chủ quán nên bán bánh ướt chả mỡ với giá vừa phải, vừa đủ để tạo lợi nhuận nhưng không quá cao so với các món ăn sáng khác.

Hùng Việt – Xưởng cung cấp sỉ chả mỡ, nước mắm chua ngọt giá tốt

Vì sao nên chọn Hùng Việt làm đơn vị cung cấp sỉ thực phẩm cho quán?

Hùng Việt là đơn vị cung cấp sỉ đa dạng nguyên liệu chế biến món ăn, trong đó có nguyên liệu thịt làm bún chả. Hiện nay, Hùng Việt đang đồng hành cùng hàng ngàn chủ quán trên cả nước. Khi nhập sỉ tại Hùng Việt, anh chị sẽ nhận được nhiều ưu đãi như:

• Hùng Việt cũng có các gói nguyên liệu phù hợp cho các chủ quán, hỗ trợ từ A-Z.
• Giá thành phù hợp với chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, khi mua với số lượng lớn, quý khách sẽ được mua hàng với giá sỉ. Chỉ với hóa đơn trên 700.000 VNĐ là quý khách đã có thể nhập sỉ. Giá vô cùng ưu đãi và hợp lý giúp quý khách có thể kiểm soát nguồn vốn dễ dàng.
• Đối với những khách hàng lần đầu mua sản phẩm, Hùng Việt sẽ gửi mẫu thử miễn phí. Điều đó sẽ giúp quý khách hiểu rõ sản phẩm chúng tôi.
• Bởi Hùng Việt là một đơn vị lớn nên sản phẩm luôn sẵn có. Chúng tôi sản xuất liên tục để có thể kịp gửi tới hàng ngàn chủ quán Việt. Vì vậy, quý khách không cần phải lo lắng không có sẵn hàng nếu cần nhập với số lượng lớn.
• Nhiều chính sách quà tặng hấp dẫn tri ân khách sỉ và đại lý thân thiết.

Hướng dẫn nhập sỉ nguyên liệu từ Hùng Việt cho quán ăn

Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành thực phẩm của Hùng Việt, chủ quán hoàn toàn có thể yên tâm đặt sỉ ở chúng tôi theo 2 cách:

Cách 1: Chủ quán hãy liên hệ theo hotline 1900.88.66.46 để được nhân viên tư vấn trực tiếp.

Cách 2: Anh chị em mình cũng có thể đặt trực tiếp trên Website Hùng Việt:

Bước 1: Tìm kiếm sản phẩm mà anh chị quan tâm

Bước 2: Nhấn vào nút “ĐĂNG KÝ NHẬP SỈ”

Tổng kết

Qua bài viết trên, quán mình đã tìm hiểu về cách làm bánh ướt chả mỡ chuẩn công thức kinh doanh. Bánh ướt chả mỡ là món ăn quen thuộc, bình dị và dễ ăn nên sẽ mở ra tiềm năng kinh doanh lớn cho món ăn này. Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng hay còn bất cứ thắc mắc xin vui lòng liên hệ theo hướng dẫn đặt trên bên trên, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp nhanh chóng nhất.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong