Bánh tráng trắng bao nhiêu calo?

Bánh tráng là một loại thực phẩm làm từ bột gạo, được tráng mỏng và phơi khô dùng để chế biến gỏi cuốn, nem nướng, bánh xèo…, nhưng liệu bạn có biết bánh tráng trắng bao nhiêu calo? Cùng Hùng Việt tìm hiểu về hàm lượng calo của bánh tráng trắng và những yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo này trong bài viết dưới đây.

Bánh tráng trắng là gì?

Nguồn gốc của bánh tráng trắng

Bánh tráng trắng có nguồn gốc lâu đời trong ẩm thực Việt Nam và đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Quy trình làm bánh tráng khá đơn giản, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để bánh có độ mỏng và dẻo phù hợp. Nguyên liệu chính để làm bánh là bột gạo, nước, và đôi khi có thêm chút muối. Sau khi tráng đều trên khuôn, bánh được phơi khô dưới nắng, tạo nên sản phẩm bánh tráng mỏng và dai.

Nguồn gốc của bánh tráng trắng

Tên gọi theo vùng miền

Bánh tráng có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào từng khu vực.

• Miền Nam: Tại đây, bánh tráng được gọi theo tên công đoạn chế biến, tức là “tráng”, do người ta phải tráng bột mỏng trên khuôn.
• Trung Bộ và Bắc Trung Bộ: Bánh tráng ở nơi đây được gọi là bánh đa. Ngoài ra, nó còn có tên gọi khác là bánh khô để chỉ loại bánh tráng được nướng và ăn trực tiếp. Đặc biệt, loại bánh dùng để gói nem (bánh đa nem) được gọi là bánh chả, vì món nem rán tại đây được gọi là chả.
• Miền Bắc: Trước đây, bánh tráng cũng được gọi giống miền Nam. Tuy nhiên, từ thời chúa Trịnh Tráng, để tránh phạm húy, người dân đổi tên thành bánh đa.

Thành phần dinh dưỡng cơ bản của bánh tráng trắng

Bánh tráng trắng được làm từ các nguyên liệu chính như bột gạo, nước và muối. Thành phần dinh dưỡng của loại bánh này chủ yếu bao gồm:

• Tinh bột
• Calo
• Chất béo
• Protein
• Chất xơ
• Canxi
• Sắt
• Phốt pho
• Natri (Muối)

Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của bánh tráng còn phụ thuộc vào cách chế biến và các nguyên liệu bổ sung. Chẳng hạn, bánh tráng trộn với xoài, rau răm, trứng cút hoặc các loại topping khác sẽ cung cấp thêm chất xơ, vitamin, và một số khoáng chất.

Bánh tráng trắng bao nhiêu calo?

Thông thường, bánh tráng trắng không ăn trực tiếp mà được chế biến thành nhiều món đa dạng như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, hoặc cuốn gỏi…

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo của bánh tráng trắng

Lượng calo của bánh tráng trắng phụ thuộc nhiều vào quy trình chế biến. Bánh tráng làm thủ công thường có độ dày không đồng đều, dẫn đến lượng calo thay đổi. Trong khi đó, bánh tráng công nghiệp được sản xuất theo công thức chuẩn hóa, đảm bảo mức calo ổn định hơn trên mỗi sản phẩm.

Ngoài ra, thành phần bổ sung cũng ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo. Bánh tráng thêm mè, muối hoặc ăn kèm các nguyên liệu như xoài, rau răm, trứng cút hay nước sốt, lượng calo sẽ tăng lên tùy thuộc vào thành phần và tỉ lệ sử dụng.

Bánh tráng trắng chưa qua chế biến

Nếu chỉ tính bánh tráng trắng, mỗi 100 gram bánh tráng sẽ cung cấp khoảng 280 – 300 calo. Đây là lượng calo cơ bản của bánh tráng trắng trước khi thêm gia vị hay các nguyên liệu khác vào.

Bánh tráng trắng chưa qua chế biến có calo từ 280 – 300 calo / 100gr

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt rất phổ biến, đặc biệt ở các khu vực miền Nam. Món bánh tráng này có hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị chua, mặn và cay, nhờ các nguyên liệu như đậu phộng, bột tôm, khô bò, xoài xanh, trứng cút, mỡ hành và gia vị. Trung bình, mỗi 100 gram bánh tráng trộn cung cấp khoảng 300 – 330 calo cho cơ thể.

Bánh tráng trắng trộn có calo từ 300 – 330 calo

Bánh tráng gạo lứt

Bánh tráng gạo lứt là một biến thể của bánh tráng truyền thống, được làm từ gạo lứt, mang lại hương vị khác biệt và giá trị dinh dưỡng cao hơn. Trung bình, cứ mỗi 100 gram bánh tráng gạo lứt cung cấp từ 240 – 340 calo.

Bánh tráng gạo lứt có calo từ 240 – 340 calo

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn vặt phổ biến với hương vị thơm ngon, được làm từ trứng cút, khô bò, hành lá, tương ớt và các gia vị khác. Mỗi chiếc bánh tráng nướng nặng khoảng 100 gram và cung cấp từ 300 – 360 calo. Vì vậy, bạn cần cân nhắc khi chọn sử dụng loại bánh này, đặc biệt nếu bạn đang theo dõi lượng calo trong chế độ ăn uống của mình.

Bánh tráng nướng có calo từ 300 – 360 calo

Bánh tráng cuốn

Bánh tráng cuốn là món ăn ngon miệng với lớp nhân bao gồm trứng cút, mỡ hành, rau răm, xoài xanh, tép khô, kết hợp với nước sốt me chua ngọt và sốt mayonnaise. Mỗi 100 gram bánh tráng cuốn cung cấp từ 300 – 400 calo, một lượng calo khá lớn so với các món bánh tráng khác.

Bánh tráng cuốn có calo từ 300 – 400 calo / 100 gram

Bánh tráng mè nướng

Bánh tráng mè nướng được làm từ bột gạo và mè, mang đến hương vị thơm ngon và giòn rụm. Mỗi 100 gram bánh tráng mè nướng cung cấp từ 220 – 240 calo, thấp hơn đáng kể so với các loại bánh tráng khác đã đề cập. 

Bánh tráng mè nướng có calo từ 220 – 240 calo / 100 gram

Nem nướng Nha Trang

Một suất nem nướng Nha Trang gồm 4 cây nem, 2 bánh tráng, 100g rau sống và 50ml nước chấm, cung cấp tổng cộng khoảng 600 – 667 calo. Trong đó, nem nướng chiếm khoảng 400 – 467 calo, bánh tráng khoảng 100 calo, rau sống khoảng 25 calo, và nước chấm khoảng 75 calo. 

Nem nướng Nha Trang có calo từ 600 – 667 calo

Nem lụi Huế

Một suất nem lụi Huế thường bao gồm nem lụi nướng, các loại rau sống ăn kèm, bánh đa nem và một chén nước chấm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một suất nem lụi có thể cung cấp khoảng 467 calo. Đây là món ăn ngon miệng nhưng cũng khá giàu năng lượng.

Nem lụi Huế có calo khoảng 467 calo trên 1 suất

Bánh xèo

Bánh xèo, món ăn nổi tiếng của Việt Nam, cung cấp khoảng 140 calo trong mỗi 100 gram. Nếu bạn ăn một cái bánh xèo nặng khoảng 226g, bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 315 calo. Đây là món ăn ngon nhưng có lượng calo khá vừa phải, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ.

Bánh xèo có calo khoảng 140 calo trên 100 gr

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo, rau sống và bánh tráng, mang đến hương vị tươi mới, thanh mát. Trung bình, mỗi phần bánh tráng cuốn thịt heo cung cấp khoảng 200 – 300 calo.

Bánh tráng cuốn thịt heo có calo khoảng 200 – 300 calo

Ăn bánh tráng có dễ tăng cân không?

Bánh tráng là món ăn phổ biến và hấp dẫn, nhưng liệu ăn nhiều bánh tráng có dễ dẫn đến tăng cân?

Đối với bánh tráng trắng

Bánh tráng trắng có hàm lượng tinh bột cao, vì vậy nếu ăn nhiều, nó có thể tác động đến việc tăng cân. Mặc dù không chứa nhiều chất béo, nhưng lượng calo từ tinh bột trong bánh tráng trắng vẫn có thể tích tụ nếu tiêu thụ quá mức.

Đối với bánh tráng qua chế biến

Các món bánh tráng đã qua chế biến như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, hay bánh tráng cuốn thường chứa nhiều gia vị, dầu mỡ và các nguyên liệu bổ sung. Nếu ăn quá nhiều, với hàm lượng calo cao, bạn rất dễ tăng cân.

Ngoài ra, để cân bằng dinh dưỡng, không nên ăn quá nhiều bánh tráng và hãy kết hợp với nước lọc, trái cây, rau xanh. Đừng quên siêng năng tập thể dục và vận động để đốt cháy calo dư thừa.

Hướng dẫn ăn bánh tráng không lo tăng cân

Để ăn bánh tráng mà không lo tăng cân, bạn chỉ nên ăn tối đa 100g mỗi lần và không ăn liên tiếp trong tuần. Kết hợp bánh tráng với rau củ như bánh tráng cuốn rau giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, tập thể dục thường xuyên sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ăn bánh tráng có tốt cho sức khỏe không?

Ăn bánh tráng có thể tốt cho sức khỏe nếu ăn với mức độ vừa phải và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh. Bánh tráng trắng chứa ít chất béo, nhưng chủ yếu là tinh bột, nên nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu kết hợp với rau củ, thịt, hoặc các món ăn giàu dinh dưỡng khác, bánh tráng sẽ cung cấp đủ năng lượng mà không làm hại sức khỏe.

Bánh tráng là món ăn dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo ra các món ăn hấp dẫn như bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng, hay bánh tráng trộn. Hùng Việt là đơn vị bỏ sỉ thực phẩm uy tín, chất lượng, giao hàng nhanh chóng toàn quốc. Nếu bạn muốn kinh doanh các món ăn từ bánh tráng, có thể mua sỉ bánh đa nem, bánh tráng từ các nhà cung cấp uy tín như Hùng Việt để đảm bảo chất lượng và nguồn cung ổn định.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong