Contents
Với các anh chị đang kinh doanh quán bún đậu, bài toán chi phí và lợi nhuận luôn được đặt lên hàng đầu. Không ít chủ quán muốn nhập sỉ chả cốm Hùng Việt thắc mắc, liệu một túi chả cốm Hùng Việt làm được mấy mẹt bún đậu? Liệu có giúp quán tối ưu chi phí, giữ chất lượng món ăn mà vẫn thu lợi nhuận đều mỗi ngày?
Thông tin chi tiết về chả cốm Hùng Việt
Chả cốm Hùng Việt là dòng sản phẩm được nhiều chủ quán tin dùng nhờ tính ổn định và dễ ứng dụng. Từ khâu đóng gói đến chất lượng bên trong đều hướng tới nhu cầu kinh doanh thực tế. Vì vậy, chủ quán có thể yên tâm nhập sỉ để bán lâu dài.
Không chỉ phù hợp với mô hình bún đậu, chả cốm còn dễ kết hợp trong nhiều combo khác nhau. Nhờ đó, quán có thể linh hoạt thay đổi menu mà không phát sinh thêm nhiều chi phí. Bên cạnh đó, việc sử dụng chả cốm sẵn giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, giảm áp lực nhân sự, đồng thời đảm bảo món ăn ra đều tay trong giờ cao điểm.
Quy cách đóng gói
Chả cốm Hùng Việt được đóng gói túi 500g hút chân không, giúp bảo quản tốt và dễ lưu trữ. Nhờ hút chân không, sản phẩm giữ được độ tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản. Điều này rất phù hợp với các quán nhập sỉ số lượng lớn.
Mỗi túi gồm 13 miếng chả cốm, kích thước đồng đều, dễ kiểm soát định lượng. Nhờ vậy, chủ quán có thể tính toán cost cho từng mẹt bún đậu một cách rõ ràng. Đây là yếu tố quan trọng để tránh thất thoát khi bán số lượng lớn mỗi ngày.
Chất lượng và đặc điểm
Chả cốm Hùng Việt có độ dẻo vừa phải, thơm mùi cốm đặc trưng nên rất dễ ghi điểm với thực khách. Khi chiên lên, miếng chả vàng đều, không bị khô hay bở. Vì thế, món ăn giữ được cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên.
Ngoài ra, chả dễ chiên và không vỡ nát trong quá trình chế biến. Nhờ đặc điểm này, quán có thể phục vụ nhanh hơn vào giờ đông khách. Đồng thời, hình thức món ăn cũng đẹp mắt, giúp mẹt bún đậu trông đầy đặn hơn. Miếng chả đẹp mắt, đầy đặn dễ kết hợp để tạo thành nhiều combo hút khách.
Một túi chả cốm Hùng Việt làm được bao nhiêu mẹt bún đậu?
Đây là câu hỏi được rất nhiều chủ quán quan tâm khi cân đối chi phí. Thực tế, số mẹt làm được phụ thuộc vào cách chia chả của từng quán. Tuy nhiên, với quy cách sẵn có, việc tính toán trở nên rất dễ dàng. Nếu chia hợp lý, một túi chả cốm có thể phục vụ được nhiều mẹt hơn so với tưởng tượng.
Nhờ đó, giá vốn trên mỗi mẹt được kéo xuống đáng kể. Điều này đặc biệt quan trọng với quán bán số lượng lớn mỗi ngày. Bên cạnh đó, việc chia chả khoa học còn giúp món ăn đồng đều giữa các mẹt. Khách hàng vì vậy cũng có trải nghiệm ổn định, không bị chênh lệch khẩu phần.
Cách chia phổ biến của chủ quán
Theo cách làm phổ biến, mỗi miếng chả cốm thường được cắt thành 4 miếng vừa ăn. Cách chia này giúp miếng chả trải đều trên mẹt, nhìn đầy đặn hơn. Đồng thời, khách cũng dễ gắp và thưởng thức.
Với 1 túi gồm 13 miếng chả, quán có thể làm tương đương 13 mẹt bún đậu cho 1 người ăn. Nhờ vậy, việc tính cost cho từng mẹt trở nên rất rõ ràng. Chủ quán chỉ cần nhân số lượng là ra ngay tổng chi phí.
Nếu bán mẹt 2 người
Đối với mẹt dành cho 2 người, nhiều quán thường dùng 2 miếng chả cốm để tạo cảm giác đầy đặn. Cách làm này phù hợp với các mẹt có giá cao hơn. Đồng thời, khách cũng cảm thấy xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Với cách chia này, 1 túi chả cốm Hùng Việt có thể làm được khoảng 7–8 mẹt bún đậu 2 người. Nhờ vậy, quán vẫn kiểm soát tốt chi phí mà không cần tăng giá quá cao. Đây là lựa chọn an toàn cho các quán muốn giữ khách lâu dài.
Gợi ý cách chia chả cốm để lời hơn
Để tối ưu lợi nhuận, chủ quán nên linh hoạt trong cách chia chả. Với mẹt thường cho 1 người ăn, chỉ cần dùng 1 miếng chả cốm là đã đủ hấp dẫn. Cách này giúp giữ giá bán cạnh tranh, phù hợp với nhóm khách phổ thông.
Đối với mẹt đặc biệt, quán có thể dùng 1,5 đến 2 miếng chả để tăng giá trị món ăn. Nhờ đó, doanh thu trên mỗi mẹt cao hơn mà khách vẫn hài lòng. Đây là cách upsell đơn giản nhưng rất hiệu quả.
Ngoài ra, việc kết hợp chả cốm với nem rán, đậu phụ và thịt luộc giúp mẹt bún đậu trông phong phú hơn. Khi các món bổ trợ được cân đối hợp lý, cost tổng thể sẽ được tối ưu. Chủ quán vì vậy dễ đạt biên lợi nhuận tốt hơn.
Vì sao chả cốm Hùng Việt giúp chủ quán tối ưu chi phí?
Trước các sản phẩm chả cốm trên thị trường, nhiều anh chị chủ quán vẫn tin chọn chả cốm Hùng Việt. Đó không phải là ngẫu nhiên, mà bởi chả cốm Hùng Việt có định lượng rõ ràng nên rất dễ kiểm soát. Mỗi miếng đều nhau giúp quán chia chuẩn cho từng mẹt. Nhờ đó, tình trạng hao hụt nguyên liệu được hạn chế tối đa.
Bên cạnh đó, mỗi miếng chả đều và đẹp giúp mẹt bún đậu nhìn bắt mắt hơn. Hình thức món ăn được cải thiện sẽ góp phần giữ chân khách hàng. Đây là yếu tố gián tiếp giúp tăng doanh thu lâu dài.
Cuối cùng, sản phẩm phù hợp cho đa dạng mô hình kinh doanh từ bán sỉ lẫn bán lẻ. Dù quán nhỏ hay lớn, việc nhập chả cốm Hùng Việt đều mang lại hiệu quả kinh tế. Nhờ vậy, anh chị chủ quán có thể yên tâm kinh doanh ổn định và bền vững.
Kết luận
Có thể thấy, chả cốm Hùng Việt không chỉ dễ chế biến mà còn rất dễ tính toán chi phí. Nếu biết chia hợp lý, một túi chả cốm Hùng Việt làm được mất mẹt bún đậu, từ đó giúp quán tăng lợi nhuận rõ rệt. Anh chị có thể liên hệ qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn và đặt hàng sớm nhất.
