Contents
Để món nướng tại quán ăn trở nên hấp dẫn và ghi dấu ấn với thực khách, việc chuẩn bị gia vị ướp chuẩn vị là điều không thể thiếu. Những bí quyết ướp đồ nướng không chỉ làm dậy lên hương vị đặc trưng mà còn giúp thịt mềm mọng, thơm ngon đến từng miếng. Trong bài viết này, Hùng Việt sẽ bật mí đến quán mình top 3 cách làm gia vị ướp đồ nướng đơn giản nhưng chuẩn vị, phù hợp với mọi quán ăn.
Đồ nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn
Top 3 cách làm gia vị ướp đồ nướng chuẩn vị
Sốt nướng muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sốt nướng muối ớt chuẩn vị, chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g ớt hiểm
- 50g ớt sừng
- 200g hành tím
- 200g tỏi
- 2 cây sả
- 25g hạt nêm
- 25g đường cát trắng
- 25g bột ngọt
- 25g muối hột
Nguyên liệu làm sốt nướng muối ớt
Nguyên liệu làm sốt nướng muối ớt (tiếp)
Chi tiết cách làm
Bước 1: Rửa sạch ớt, tỏ, hành tím, sả, để ráo nước. Sau đó, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để chúng dễ hòa quyện vào hỗn hợp sốt.
Thái nhỏ tỏi, hành tím, sả
Bước 2: Cho các nguyên liệu đã xay vào một bát lớn, thêm muối hạt, đường cát và nước mắm vào. Trộn đều hỗn hợp này đến khi các gia vị tan hết, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Cho nguyên liệu đã xay vào bát
Bước 3: Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo. Đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để sốt dậy mùi thơm và đạt độ sệt vừa phải.
Cho hỗn hợp vào chảo
Bước 4: Cùng thưởng thức sốt nướng muối ớt với các món đồ nướng.
Thành quả sốt nướng muối ớt
Sốt nướng sả
Chuẩn bị nguyên liệu
Quán mình tham khảo những nguyên liệu để làm sốt nướng sả như sau:
- Sả tươi: 3-4 cây
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 2 củ
- Ớt tươi: 1-2 quả
- Nước mắm: 2-3 thìa canh
- 50g dầu hào
- 80g tương ớt
- Đường cát: 1-2 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
Sốt nướng sả
Chi tiết cách làm
Bước 1: Rửa sạch sả, ớt rồi mang 3-4 cây sả đi thái thành những lát nhỏ, ớt thái nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem đi rửa.
Chuẩn bị ớt, tỏi, sả
Bước 2: Sau đó, ta cho những nguyên liệu trên vào trong máy xay cùng với 50g dầu hào và 80g tương ớt để xay thật nhuyễn. Trong khi xay ta có thể cho thêm một chút nước lọc để máy dễ xay hơn.
Xay nhuyễn nguyên liệu
Bước 3: Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho hỗn hợp đã xay vào chảo. Khi các nguyên liệu chuyển màu vàng nhẹ, thêm hỗn hợp 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột nghệ đã pha vào chảo.
Cho hỗn hợp vào chảo
Bước 4: Đảo đều trên lửa nhỏ, nấu khoảng 3-5 phút đến khi sốt sánh và dậy mùi thơm đặc trưng.
Thành quả bát nước chấm
Sốt nướng sa tết cà ri
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sốt nướng sa tế cà ri đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sa tế: 2-3 thìa canh
- Bột cà ri: 1 thìa canh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3-4 tép
- Nước cốt dừa: 2-3 thìa canh
- Nước mắm: 1-2 thìa canh
- Đường cát: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Sốt nướng sa tế cà ri
Chi tiết cách làm
Bước 1: Lột vỏ hành tím, sau đó cắt đôi và băm nhỏ. Tỏi cũng lột vỏ và băm nhỏ.
Băm nhuyễn tỏi và hành tím
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi băm vào chảo. Phi đều tay cho đến khi hành tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và có mùi thơm.
Cho hành tỏi vào chảo
Bước 3: Sau khi hành tỏi đã phi vàng, cho 2-3 muỗng canh sa tế vào chảo. Đảo đều để sa tế dậy mùi thơm, hòa quyện cùng hành tỏi đã phi.
Thêm sa tế vào
Bước 4: Tiếp theo, cho 1 muỗng canh bột cà ri vào chảo. Đảo nhẹ tay để bột cà ri hòa quyện với sa tế và không bị cháy.
Cho bột cà ri vào chảo
Bước 5: Thêm nước mắm, đường cát, và nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều. Nấu sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, đậm đà.
Thành quả sốt nướng sa tế cà ri
Sốt ướp đồ nướng đa năng
Chuẩn bị nguyên liệu
Quán mình cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tỏi: 4-5 tép
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Nước mắm: 2-3 thìa canh
- Đường cát: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Gia vị tiêu, ớt bột
Sốt chấm đồ nướng đa năng
Chi tiết cách làm
Bước 1: Rửa sạch 4-5 tép tỏi ỏi và 1 củ hành tây, sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào sốt.
Băm hành tây
Bước 2: Cho tỏi băm, hành tây vào một bát lớn.
Cho tỏi băm và hành tây vào bát
Bước 3: Cho ớt vào máy xay và mang đi xay cho thật nhuyễn rồi cho tỏi băm, hành tây vào cùng.
Xay nhuyễn ớt
Bước 4: Cho hỗn hợp vào chảo rồi đun nóng. Sau đó ta thêm 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh sa tế, gia vị tiêu, ớt bột vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện.
Thêm tương ớt
Cơ hội kinh doanh từ món nướng
Món nướng từ lâu đã trở thành một trong những lựa chọn ẩm thực yêu thích của thực khách nhờ vào hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn không thể cưỡng lại mở ra tiềm năng kinh doanh lớn cho món ăn này. Trong đó nước sốt là yếu tố quyết định đến thành công của món nướng.
Cơ hội kinh doanh từ món nướng
Bên cạnh việc mở quán ăn chuyên phục vụ đồ nướng, quán mình cũng có thể tận dụng xu hướng hiện nay bằng cách bán các loại sốt ướp online. Đây là một hình thức kinh doanh linh hoạt và tiết kiệm chi phí, đặc biệt là khi nền tảng thương mại điện tử phát triển mạnh mẽ.
Ngoài ra, còn có một số hình thức kinh doanh phổ biến khác liên quan đến món nướng mà bạn có thể tham khảo, như mở dịch vụ giao đồ nướng tại nhà, cung cấp nguyên liệu nướng tươi sống kèm sốt đặc biệt,…
Lý do chủ quán nên nhập sỉ thịt xiên nướng nhà Hùng Việt
Hùng Việt Food hiện đang là đơn vị cung cấp thịt xiên nướng chất lượng hàng đầu, với hương vị đạt chuẩn và luôn được khách hàng yêu thích. Các sản phẩm của Hùng Việt luôn đảm bảo tươi ngon và được chế biến theo một công thức đặc biệt, mang lại sự hài lòng cho người tiêu dùng.
Nếu chủ quán đang tìm kiếm nguồn cung cấp thịt xiên nướng chất lượng cho quán của mình, để tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng nhập sỉ các sản phẩm này từ Hùng Việt theo hotline 1900.88.66.46.
Website của Hùng Việt
Món nướng là lựa chọn hấp dẫn của thực khách nhờ vào hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Mong rằng bài viết trên sẽ mang lại thông tin hữu ích cho chủ quán về cách làm gia vị ướp đồ nướng. Anh chị em mình có nhu cầu nhập sỉ thì hãy liên hệ Hùng Việt theo hotline 1900.88.66.46 nhé!
XEM THÊM:
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
