Contents
Nem chua rán là một trong những món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được nhiều thực khách ưa chuộng. Dưới đây Hùng Việt sẽ hướng dẫn chi tiết về cách làm nem chua rán từ nem chua Thanh Hóa siêu đơn giản mà anh chị không nên bỏ qua!
Có thể sử dụng nem chua Thanh Hóa làm nem chua rán không?
Nem chua Thanh Hóa và nem chua rán có nhiều nét tương đồng từ nguyên liệu đến cách chế biến. Cả hai đều sử dụng thịt heo, bì lợn, gia vị như tỏi, ớt, tiêu để tạo nên hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nem chua Thanh Hóa thường được ủ chín tự nhiên để ăn sống, trong khi nem chua rán cần qua công đoạn chiên giòn.
Hoàn toàn có thể dùng nem chua Thanh hoá làm nem chua rán
Điểm khác biệt lớn nhất của hai loại nem này nằm ở khâu chế biến cuối cùng. Nem chua rán cần áo lớp trứng và bột chiên giòn bên ngoài, giúp tạo độ giòn rụm khi chiên. Do đó, chỉ cần thay đổi bước chế biến cuối cùng, anh chị hoàn toàn có thể dùng nem chua Thanh Hóa để chế biến thành nem chua rán.
Cách làm nem chua rán từ nem chua Thanh Hóa
Dưới đây, Hùng Việt sẽ hướng dẫn anh chị cách làm nem chua rán từ nem Thanh Hóa với các bước chi tiết, từ cuốn nem đến tẩm trứng và bột chiên:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo mông: 500g
- Đường cát trắng: 25g
- Bì lợn
- Trứng gà
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Gia vị: Tỏi, ớt, hạt tiêu
- Rượu trắng
- Bột làm nem
- Túi bóng kính
Nguyên liệu làm nem chua rán
Chi tiết cách làm
Bước 1: Lọc bỏ phần mỡ và màng bên ngoài miếng thịt, không rửa mà để thịt khô hoàn toàn.
Lọc mỡ, giữ thịt khô hoàn toàn
Bước 2: Thái thịt thành miếng nhỏ, cho vào túi bóng, để ngăn đá khoảng 40 phút, sau đó lấy ra xay trong 5 giây.
Thái thịt thành miếng nhỏ để lên ngăn đá sau đó đem đi xay
Bước 3: Đặt thịt đã xay trở lại ngăn đá thêm 20 phút, rồi tiếp tục xay lần 2 trong 5 giây.
Xay thịt lần 2
Bước 4: Cạo sạch lông bì lợn, luộc chín, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để bì giòn và trắng.
Sơ chế bì lợn
Bước 5: Thái bì lợn thành sợi mỏng.
Thái bì lợn thành miếng mỏng
Bước 6: Băm nhuyễn tỏi và ớt.
Băm nhuyễn tỏi ớt
Bước 7: Trộn đều thịt đã xay với bì lợn thái sợi, tỏi và ớt băm.
Trộn đều bì lợn, thịt và tỏi ớt đã băm
Bước 8: Thêm đường, hạt tiêu, và bột làm nem, trộn đều hỗn hợp trong 2-3 phút.
Thêm gia vị
Bước 9: Gói hỗn hợp nem vào túi bóng kính, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Gói nem vào túi bóng kính và để ngăn mát
Bước 10: Bóc nem ra khỏi túi, lăn qua lòng đỏ trứng, rồi lăn tiếp qua bột mì và bột chiên xù.
Lăn nem qua trứng, bột chiên
Bước 11: Chiên nem trong chảo dầu ở lửa nhỏ đến khi vàng đều, vớt ra và để ráo dầu là hoàn thành.
Đem nem đi chiên đến khi vàng giòn
Bí quyết làm nem chua rán giòn ngon
Để có món nem chua rán giòn ngon, anh chị hãy chọn loại thịt mông chất lượng, tươi rói, có nguồn gốc rõ ràng. Khi chiên, nên điều chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải. Chiên lửa quá lớn sẽ làm nem cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong, trong khi lửa quá nhỏ dễ khiến nem bị khô.
Bí quyết làm nem chua rán giòn ngon
Cơ hội kinh doanh từ nem chua rán cho các chủ quán
Nem chua rán là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ với nhu cầu lớn quanh năm. Đây là cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho các chủ quán nhờ chi phí nguyên liệu thấp, dễ chế biến và phù hợp phục vụ trong nhiều mô hình quán ăn, từ vỉa hè đến nhà hàng.
Cơ hội kinh doanh từ nem chua rán cho các chủ quán
Thay vì tự làm nem, chủ quán nên nhập sỉ từ các nhà cung cấp uy tín để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng đồng đều. Nhập sỉ không chỉ tối ưu giá thành mà còn giúp anh chị tập trung vào các công đoạn chế biến và phục vụ, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Hùng Việt, xưởng sỉ nem chua rán chất lượng cao
Hùng Việt Food tự hào là xưởng sỉ nem chua rán uy tín, nổi bật với việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng. Quy trình sản xuất được thực hiện trên dây chuyền hiện đại đạt chuẩn ISO 22000, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hùng Việt là xưởng sỉ nem chua rán chất lượng cao
Nem chua rán Hùng Việt rất dễ chế biến, chỉ cần rã đông và chiên trong 3-5 phút là có ngay món ăn hấp dẫn. Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, bảo quản bằng xe đông lạnh, đảm bảo chất lượng khi đến tay các chủ quán. Với hương vị thơm ngon, giòn tan và phần nhân dẻo, béo ngậy, nem chua rán Hùng Việt chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của anh chị.
Để nhận được sản phẩm chất lượng và tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 1900.88.66.46 hoặc nhấn vào nút “ĐĂNG KÝ NHẬN SỈ” trên website để nhanh chóng được tư vấn đặt hàng.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
