Contents
Nước chấm chua ngọt được coi là “linh hồn”, tinh túy, làm nên sức hấp dẫn của nhiều món ăn từ nem rán, gỏi cuốn đến hải sản. Với vị chua thanh, ngọt dịu, hòa quyện cùng tỏi, ớt cay nồng, loại nước chấm này không chỉ ngon mà còn dễ làm. Ở bài viết dưới đây, Hùng Việt sẽ hướng dẫn chủ quán cách pha nước chấm chua ngọt đạt chuẩn, thơm ngon, hấp dẫn.
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món ăn
Cơ hội kinh doanh đến từ nước chấm chua ngọt
Hương vị của nước chấm chua ngọt là yếu tố không thể thiếu trong các món ăn. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, ngọt, cay nhẹ không chỉ làm dậy lên hương vị của món ăn mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo, vừa dễ ăn vừa đậm đà.
Cơ hội kinh doanh từ nước mắm chua ngọt
Với sự phổ biến và ưa chuộng của các món như bánh xèo, bánh tôm, bánh bột lọc, nem rán hay gỏi cuốn, loại nước chấm này luôn có mặt trong mọi bữa tiệc gia đình, quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng.
Cách làm nước chấm chua ngọt sền sệt chấm gì cũng ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha nước chấm chua ngọt sền sệt đúng chuẩn, quán mình cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200 gram nước mắm
- 200 gr đường
- 30g tỏi
- 2 quả ớt
- 1 quả chanh
- 200 ml nước lọc
Nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt
Chi tiết cách làm nước chấm chua ngọt
Quán mình có thể tham khảo cách làm nước chấm chua ngọt dưới đây:
Bước 1: Với tỏi, anh chị tiến hành băm nhỏ, còn ớt bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Ta băm càng nhuyễn càng tốt để tỏi ớt dễ nổi trên bát nước chấm hơn.
Băm tỏi ớt
Bước 2: Hòa tan 200g đường với 200ml nước lọc trong nồi để đường tan đều. Sau đó, thêm 200 ml nước mắm vào hỗn hợp, khuấy kỹ để tạo sự hòa quyện giữa các vị. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết là được.
Hòa tan đường, nước mắm và nước lọc
Bước 3: Cho nồi hỗn hợp nước mắm lên bếp. Ban đầu nên để ở mức nhiệt cao để nước mắm nhanh sôi. Khi đun, ta khuấy hỗn hợp đều tay. Tiếp tục cho ½ thìa muối vào nồi. Đun đến khi nước mắm sôi thì cho nhỏ lửa đến khi thấy nước mắm kẹo lại.
Bước 4: Đợi hỗn hợp nguội dần rồi khuấy đều và nếm thử. Nếu cần ta có thể điều chỉnh vị bằng cách thêm đường, nước cốt chanh hoặc nước mắm để nước mắm chuẩn vị hơn.
Bước 5: Thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào nồi. Ta cần để hỗn hợp nguội đi rồi mới cho tỏi ớt vào để chúng có thể nổi trên bề mặt nước mắm.
Thêm tỏi ớt
Bước 6: Thành quả nước mắm chua ngọt đã hoàn thành rất ngon và đẹp mắt.
Nước chấm chua ngọt hoàn thành
Bí quyết để tỏi ớt không bị chìm khi pha nước mắm chua ngọt
Để khắc phục việc tỏi, ớt thường xuyên bị chìm xuống đáy, kém hấp dẫn quán mình cần băm tỏi ớt thật nhuyễn cũng như thát lát ớt thật mỏng để tỏi ớt dễ nổi hơn. Các mảnh nhỏ của tỏi và ớt khi khuấy đều sẽ hòa quyện vào nước mắm sẽ tạo độ sánh nhẹ, làm chúng phân tán đều hơn thay vì chìm xuống đáy.
Ngoài ra, khi pha nước chấm, anh chị hãy cho tỏi và ớt vào sau cùng để giữ tỏi ớt nổi trên bề mặt. Nếu cho tỏi ớt vào ngay từ đầu sau đó mới cho gia vị khiến tỏi ớt nặng hơn và bị chìm xuống dưới.
Bí quyết để tỏi ớt không bị chìm
Mẹo giúp nước chấm bảo quản lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị
Để giữ nước chấm được lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị, chủ quán nên đựng nước chấm trong chai thủy tinh thay vì chai nhựa. Và hãy đảm bảo nắp chai kín để ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập.
Mẹo giúp nước chấm bảo quản được lâu
Sau khi pha, nước chấm cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi và tránh bị lên men hay hỏng. Nhiệt độ thấp giúp các thành phần như tỏi, ớt, và nước mắm không bị biến đổi hương vị.
Để đảm bảo nước chấm luôn tươi ngon, quán nên pha một lượng vừa đủ dùng trong 3–5 ngày để hạn chế tình trạng nước chấm bị giảm chất lượng hoặc mất đi hương vị đặc trưng.
Ứng dụng nước chấm chua ngọt khi kinh doanh quán ăn
Một trong những cách để làm phong phú thêm menu quán ăn là kết hợp nước chấm chua ngọt với các món ăn đặc trưng như nem rán, gỏi cuốn, bánh xèo, bánh tôm, bún chả,… Khi kết hợp nước chấm chua ngọt với những món ăn này, món ăn sẽ tăng độ hấp dẫn và thơm ngon đáng kể.
Tạo menu đặc sắc
Ngoài việc tự làm nước chấm, quán có thể cân nhắc việc nhập sỉ nước chấm chua ngọt tại Hùng Việt. Đây là một giải pháp tiết kiệm chi phí và thời gian, giúp quán có thể tập trung vào các công việc khác trong quán mà vẫn đảm bảo chất lượng nước chấm cho thực khách.
Hùng Việt là đơn vị cung cấp nước chấm chua ngọt đảm bảo chất lượng, hương vị đậm đà cùng với nhiều chính sách ưu đãi. Quán mình có nhu cầu nhập sỉ nước mắm chua ngọt thì liên hệ hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn chi tiết.
Fanpage Hùng Việt
Ý tưởng kinh doanh nước chấm chua ngọt đóng chai
Ngoài ra, việc kinh doanh nước chấm chua ngọt đóng chai là một ý tưởng tiềm năng trong ngành thực phẩm, đặc biệt khi nhu cầu về các gia vị sẵn có, tiện lợi ngày càng tăng cao.
Để kinh doanh mặt hàng này, chủ quán cần xác định đối tượng khách hàng mà quán hướng đến, sản xuất và đóng gói nước chấm, chọn kênh phân phối phù hợp, marketing và quảng bá sản phẩm rộng rãi đến khách hàng.
Nước chấm chua ngọt đóng chai
Nước mắm chua ngọt đã trở thành loại nước chấm quen thuộc đối với nhiều món ăn. Đây không chỉ là gia vị trong bữa ăn mà còn là cơ hội kinh doanh tiềm năng. Anh chị em mình có nhu cầu nhập sỉ sản phẩm này thì liên hệ theo hotline 1900.88.66.46 bên trên để nhận nhiều ưu đãi nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
