Contents
Thịt nướng xiên que rau củ là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa thịt mềm được ướp đậm đà và rau củ tươi giòn, vừa ngon miệng vừa rực rỡ bắt mắt. Nếu anh chị chủ quán đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn, dễ chế biến mà thu hút khách hàng, hãy cùng Hùng Việt khám phá ngay công thức thịt nướng xiên que độc đáo này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món thịt nướng xiên que rau củ, anh chị chủ quán sẽ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Các loại gia vị như ngũ vị hương, dầu hào, bột tỏi, … giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng, nhưng mình cũng có thể gia giảm hoặc thay đổi theo khẩu vị và tạo độ mới mẻ. Đừng quên những que xiên dài vừa đủ (thường các quán ăn sẽ dùng xiên gỗ) để xiên thịt nhé!
Các nguyên liệu chính:
- 700g thịt bò
- Ớt chuông đỏ, xanh, vàng
- 1 củ hành tây
- Que xiên gỗ
Gia vị ướp
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1.5 muỗng cà phê hạt nêm
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè (có thể thay bằng dầu ăn)
- Tiêu
- 2/3 muỗng canh bột tỏi (có thể thay bằng tỏi băm)
- Dầu ăn (để quét lên vỉ nướng)
Các nguyên liệu chính làm món Thịt xiên que nướng rau củ
Cách làm thịt nướng xiên que rau củ nhanh, đơn giản
Sơ chế và ướp nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
- Ớt chuông: Rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt miếng vuông đều.
Cắt ớt chuông
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông đều.
Cắt hành tây
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
- Rửa sạch thịt bò, sau đó thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn.
Thái thịt bò
- Cho thịt bò vào tô và tất cả gia vị ướp vào (ngũ vị hương, đường, hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu, bột tỏi) và trộn đều.
Thêm gia vị ướp vào thịt bò
- Ướp ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt bò
Tiến hành chế biến
Bước 1: Xiên thịt
Tiến hành xiên lần lượt từng miếng thịt bò xen kẽ với ớt chuông và hành tây vào que xiên để tạo sự hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Xiên thịt và rau củ vào que
Bước 2: Nướng thịt
- Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu trong 10 phút hoặc đốt bếp than.
- Quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng để tránh dính.
Quét dầu ăn lên vỉ nướng
- Xếp xiên thịt lên vỉ. Chú ý khoảng cách giữa từng xiên để thịt chín đều.
Xếp thịt lên vỉ
- Nướng hai mặt thịt xiên tới khi chín.
Hoàn thành món thịt nướng xiên que rau củ
Lưu ý: Thịt xiên rau củ thường sẽ đạt độ chín hoàn hảo khi mình nướng 15 phút mỗi mặt, tuy nhiên thời gian vẫn còn phụ thuộc vào loại lò nướng mình sử dụng hoặc độ to của lửa bếp than nhé. Trong quá trình nướng, anh chị có thể quét thêm lớp dầu ăn mỏng lên xiên 1 tới 2 lần để thịt mềm, bóng và nhìn hấp dẫn hơn đó.
Quét thêm lớp dầu ăn lên thịt xiên khi nướng
Bí quyết làm thịt xiên nướng rau củ ngon
Để món thịt xiên nướng rau củ đạt hương vị hoàn hảo, anh chị nên chọn loại thịt tươi ngon, có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối để đảm bảo miếng thịt mềm ngọt, không bị khô. Ướp thịt với các loại gia vị như dầu hào, bột tỏi, và ngũ vị hương đủ 30 phút hoặc lâu hơn để thịt thấm đều, đậm đà. Khi nướng, nhớ quét thêm dầu ăn để thịt không bị khô và giữ được độ bóng đẹp.
Thịt cần có tỷ lệ nạc – mỡ vừa phải
Ngoài ra, rau củ như ớt chuông, hành tây nên được chọn loại tươi ngon, màu sắc rực rỡ, sắp xếp xen kẽ trên xiên que để món ăn nhìn bắt mắt. Anh chị cũng có thể dùng thêm đậu bắp, cà tím, hay dứa đều cũng rất ngon, nhưng hãy chú ý tỉ lệ xếp và thời gian chín của mỗi loại rau củ. Trong quá trình nướng, anh chị hãy trở xiên đều tay để rau củ và thịt chín đều, không bị cháy nhé.
Kết hợp thêm các loại rau củ quả khác
Cơ hội kinh doanh từ thịt xiên nướng rau củ
Thịt xiên nướng rau củ là món ăn linh hoạt, phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh như quán vỉa hè, xe đẩy, hoặc bán online. Món này dễ làm, nguyên liệu chi phí thấp nhưng lại được khách hàng yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị đậm đà. Đặc biệt, các quán nhậu và quán ăn vặt có thể bổ sung món này vào thực đơn để đa dạng hóa lựa chọn cho các khách hàng.
Bán thịt xiên nướng rau củ ở quán vỉa hè
Để tạo nên sự khác biệt, anh chị có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác hoặc tạo ra các loại sốt chấm, sốt ướp độc đáo như sốt chua cay, sốt me, hoặc sốt tiêu. Việc bán kèm các món ăn vặt khác như khoai tây chiên hay bánh mì nướng mật ong cũng là một cách hiệu quả để nâng cao doanh thu. Hãy nhớ, tiềm năng kinh doanh luôn rộng mở nếu biết sáng tạo và tận dụng lợi thế.
Sáng tạo các loại nước sốt chấm thịt xiên
Hùng Việt cung cấp sỉ thịt xiên nướng chất lượng cao
Hùng Việt tự hào là đơn vị chuyên cung cấp sỉ thịt xiên nướng chế biến sẵn, đáp ứng các tiêu chuẩn loại I về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Thịt xiên được chế biến từ thịt heo tươi tuyển chọn tại lò mổ lúc 4-5 giờ sáng, đảm bảo mềm ngon. Quy trình sản xuất hiện đại, đóng gói cẩn thận sẽ giúp thịt xiên giữ được hương vị trong khi đáp ứng nhu cầu vận chuyển xa và trữ đông của chủ quán.
Thịt xiên nướng Hùng Việt thơm ngon, chất lượng
Khi nhập sỉ tại Hùng Việt, anh chị sẽ nhận được sự hỗ trợ tận tình từ đội ngũ tư vấn, đảm bảo nguồn hàng luôn có sẵn với mức giá cực kỳ ưu đãi. Chỉ cần liên hệ qua hotline 1900.88.66.46 hoặc fanpage chính thức “Xưởng sỉ thịt xiên nướng ướp sẵn toàn quốc Hùng Việt”, chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc và hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng.
Nhắn tin qua fanpage để nhập sỉ thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng rau củ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại tiềm năng kinh doanh lớn với chi phí thấp và lợi nhuận cao. Ngoài việc tự làm, anh chị chủ quán cũng có thể nhập nguồn thịt xiên nướng Hùng Việt chất lượng, đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu. Đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi để nhận những ưu đãi tốt nhất cho sản phẩm này nhé.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
