Cách nấu mì cay để kinh doanh chuẩn vị đánh bại mọi đối thủ

Mì cay là món ăn cực kỳ được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo, cay nồng hấp dẫn. Bạn đang muốn kinh doanh nhưng còn băn khoăn làm sao để cạnh tranh với các đối thủ? Đừng lo lắng! Trong bài viết này, Hùng Việt sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì cay để kinh doanh chuẩn vị đánh bại mọi đối thủ.

Xu hướng kinh doanh mì cay

Mì cay có xuất xứ từ Hàn Quốc đã nhanh chóng trở thành trào lưu ẩm thực được giới trẻ yêu thích. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị cay nồng đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai ngon cùng nước dùng đậm đà. Nước dùng được ninh từ xương hầm cùng các loại gia vị tự nhiên, kết hợp hài hòa với vị cay của ớt, hành, tỏi tạo nên một hương vị độc đáo mà không món ăn nào có thể sánh bằng.

Với hương vị cay nồng đặc trưng, mì cay thường được chế biến với nhiều loại topping như thịt bò, hải sản, nấm, rau củ, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn. Xu hướng kinh doanh mì cay ngày càng nổi lên khiến nhiều chủ quán đứng ngồi không yên để tạo ra sự độc đáo giữa muôn vàn sự cạnh tranh. Dưới đây là cách nấu mì cay để kinh doanh đánh bại mọi đối thủ.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì cay chuẩn vị

Để nấu mì cay chuẩn vị cho kinh doanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản dưới đây:

Nguyên liệu nước dùng:

• Xương heo
• Củ cải trắng
• Sả
• Sốt mì
• Hạt nêm
• Bột chanh
• Đường
• Muối
• Nước

Các nguyên liệu khác:

• Bắp cải tím
• Mùi tàu (ngò gai), húng quế
• Nấm kim châm
• Súp lơ
• Kim chi
• Cá viên, xúc xích
• Thịt bò
• Hải sản: mực, tôm
• Mì ramen
• Gia vị, ớt cấp độ

Hướng dẫn cách nấu mì cay để kinh doanh đạt chuẩn

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi đi vào các bước chế biến mì cay chuẩn vị, bạn cần sơ chế các nguyên liệu đúng cách để đảm bảo hương vị tươi ngon và thu hút thực khách.

• Cắt bắp cải tím thành những sợi mỏng và dài. Sau đó, rửa qua với nước lạnh 2-3 lần. Bạn có thể ngâm nước muối loãng 10-15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại.
• Rửa sạch mùi tàu rồi cắt nhỏ để dùng trang trí tô mì.
• Nấm kim châm bỏ gốc và rửa sạch vài lần nhẹ nhàng với nước sạch.
• Súp lơ cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch để ráo nước.
• Kim chi cải thảo đóng gói thì cắt bì lấy sẵn ra bát tô.
• Cá viên sau khi rã đông thì rửa sạch, có thể sử dụng được liền hoặc cắt làm đôi.
• Xúc xích sau khi rã đông, rửa sạch thì cắt mỏng thành từng lát, độ dày tùy thích.
• Thịt bò cắt thành từng lát mỏng
• Các loại hải sản như mực thì rửa sạch, bỏ đầu, nang mực và túi mực sau đó rửa sạch với vài lần nước cho hết nhớt bẩn. Tôm thì bỏ đầu, bỏ chỉ đen và rửa sạch nhiều lần nước sạch.

Cách nấu nước dùng mì cay đậm vị

Bạn tiến hành nấu nước dùng cho món mì cay

Bước 1: Đun nước dùng

• Đổ 6 lít nước vào một nồi lớn, cho 250g xương heo (hoặc xương gà), 200g cải trắng, 2 tép sả.
• Sau đó bật bếp đun ở lửa lớn trong vòng 15 phút, khi nước sôi thì giảm lửa xuống.

Bước 2: Thêm gia vị vào nước dùng

• Thêm 150g sốt mì cay, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường. 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe bột chanh.
• Khuấy đều cho gia vị tan hết là được.

Hướng dẫn lên món

Khi đem mì ra phục vụ, bạn hãy dùng nồi đất để đựng mì. Với các bước tóm gọn như sau:

Bước 1:  Cho ớt cấp độ và các nguyên liệu vào, vắt mì ở giữa, xúc xích và súp lơ ở xung quanh.

Bước 2: Sau đó đổ nước dùng vào đun cho sôi, tiếp tục cho các phần topping còn lại lần lượt lên trên mặt mì, dùng đũa nhúng cho chín.

Bước 3: Đặc biệt bạn nên chú ý tới phần thêm ớt để điều chỉnh vị cay của mỗi suất mì. Với 0,5 thìa cafe ớt cấp độ tương ứng với độ cay cấp 0,5, 1 thìa cafe bằng cấp 1, cứ thể bạn có thể tăng giảm độ cay cho phù hợp với nhu cầu thực khách.

Mẹo kinh doanh mì cay đắt khách

Định hình phong cách quán

Để thu hút nhiều thực khách đến với quán ăn của mình, chủ quán có thể kinh doanh mì với nhiều cấp độ và sử dụng nhiều topping đa dạng để hút khách hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thiết kế không gian quán ăn ấm cúng, phù hợp với các món ăn được kinh doanh để thực khách có trải nghiệm mới lạ hơn.

Marketing và quảng cáo

Bên cạnh định hình phong cách cho quán kinh doanh mì cay, bạn cũng nên tích cực gia tăng độ nhận diện thương hiệu. Bằng cách đẩy mạnh chiến lược marketing trên nền tảng mạng xã hội giúp nhiều người biết tới quán. Thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi, ưu đãi mua 1 tặng 1,…cũng sẽ giúp việc kinh doanh thuận lợi hơn.

Kinh doanh thêm các món ăn kèm

Ngoài món chính là mì cay, gợi ý kinh doanh thêm các món nước giải khát để phục vụ nhu cầu “ăn uống” của khách hàng. Đồng thời kinh doanh đồ uống ngọt cũng giúp nhiều thực khách giảm độ cay khi ăn mì. Bạn có thể lưu ý tới các món khác như: kimbap, cơm trộn, mì tương đen, bánh mì chảo, hoặc các món ăn vặt như pho mai que, bánh gà,…

Lợi ích của việc chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín cho kinh doanh mì cay

Đảm bảo chất lượng nguyên liệu với đối tác uy tín

Việc lựa chọn một nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín là yếu tố quyết định đến thành công khi kinh doanh. Hợp tác với nhà cung cấp đáng tin cậy bạn sẽ có được nguồn nguyên liệu tươi ngon, số lượng hàng hóa luôn ổn định với giá thành tốt giúp kinh doanh trở nên dễ dàng hơn.

Thị trường hiện nay có rất nhiều các nhà cung cấp đáng tin cậy, trong đó không thể không nhắc tới Hùng Việt Food. Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề, Hùng Việt cung cấp rất nhiều các nguyên liệu thực phẩm ăn kèm và đồng thời cung cấp các nguyên liệu quan trọng để nấu mì cay như xúc xích, cốt lẩu thái cho món mì cay Thái Lan vô cùng đặc biệt.

Hướng dẫn đặt sỉ nguyên liệu tại Hùng Việt

Chủ quán kinh doanh mì cay có thể đặt hàng nguyên liệu chất lượng với giá thành cạnh tranh tại Hùng Việt Food thông qua các cách thức sau:

Cách 1: Liên hệ qua hotline 1900.88.66.46 để được chuyên viên Hùng Việt tư vấn cụ thể, chi tiết.

Cách 2: Tham khảo thông tin trên website :Nem nướng Hùng Việt và đặt hàng bằng cách nhấn nút để lại thông tin để chuyên viên Hùng Việt có thể thể liên hệ tư vấn.

Tổng kết

Như vậy, với cách nấu mì để kinh doanh chuẩn vị trên đây chủ quán đã có thể tự tin cạnh tranh với mọi đối thủ. Chủ quán đừng quên nhập sỉ các nguyên liệu chất lượng của Hùng Việt để giúp tiết kiệm thời gian, công sức khi chế biến. Liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn trực tiếp ngay nhé!

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong