Contents

1 Nước sốt Thái – Linh hồn của ẩm thực Thái Lan
2 Cách làm nước sốt thái đơn giản cho chủ quán
- 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 2.2 Các bước làm nước sốt thái đơn giản
3 Cách bảo quản nước sốt Thái để sử dụng lâu dài
4 Hùng Việt Food, đơn vị buôn sỉ sốt thái, chân gà sốt thái uy tín, chất lượng
5 Tổng kết

Với sự cân bằng tinh tế giữa ngọt, chua, cay, mặn, nước sốt Thái có thể biến tấu với nhiều món ngon như chân gà sốt Thái, bún trộn hay sốt chan bánh mì. Đặc biệt, vì rất phù hợp với khẩu vị của người Việt, sốt Thái được nhiều quán ăn nghiên cứu và áp dụng. Sau đây, Hùng Việt sẽ chia sẻ cách làm nước sốt Thái đơn giản và chuẩn vị nhé!

Cách làm nước sốt thái — Hướng dẫn cách làm nước sốt thái đơn giản cho chủ quán

Nước sốt Thái – Linh hồn của ẩm thực Thái Lan

Nước sốt Thái được xem là linh hồn của ẩm thực Thái Lan, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn cho nhiều món ăn nổi tiếng. Với sự kết hợp tinh tế giữa các vị cay nồng của ớt, chua dịu của chanh, ngọt nhẹ từ đường và mặn mà của nước mắm, nước sốt Thái mang đến sự bùng nổ hương vị khó quên. Những món ăn như Pad Thai, gỏi đu đủ, hay tom yum đều trở nên nổi bật và hấp dẫn hơn nhờ nước sốt đặc trưng này.

Các món đặc sản Thái Lan như pad Thái được rưới một lớp sốt Thái đậm đà, đẹp mắt

Sự đậm đà và phong phú của nước sốt Thái giúp các món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn, thu hút đông đảo thực khách trên thế giới. Không chỉ tại Thái Lan, mà ngay cả ở Việt Nam, nước sốt Thái cũng được rất nhiều chủ quán ưa chuộng vì khả năng làm mới và nâng tầm món ăn. Với một chai nước sốt Thái, anh chị chủ quán có thể dễ dàng biến tấu đa dạng các món ăn độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc và hương vị cho thực khách.

Chân gà rút xương sốt Thái là món ăn đường phố được nhiều bạn trẻ ưa chuộng hiện nay

Cách làm nước sốt thái đơn giản cho chủ quán

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra nước sốt Thái thơm ngon và chuẩn vị, anh chị chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như sau:

Ớt tươi
Tỏi
Nước mắm
Đường (đường trắng hoặc đường nâu tùy thích)
Nước cốt chanh (hoặc nước chanh đóng chai)
Rau mùi

Trong trường hợp không có sẵn một số nguyên liệu, anh chị có thể linh hoạt thay thế bằng các thành phần tương tự như ớt khô thay cho ớt tươi hoặc sử dụng nước cốt chanh đóng chai thay cho chanh tươi. Điều quan trọng là vẫn phải chọn lọc nguyên liệu kỹ càng để giữ được hương vị đặc trưng của nước sốt Thái.

Sử dụng ớt khô — Dù sử dụng ớt khô, chủ quán cũng cần tìm nguồn hàng chất lượng để ớt có độ tươi và cay đúng chuẩn

Các bước làm nước sốt thái đơn giản

Để tạo ra nước sốt Thái chuẩn vị và hấp dẫn, anh chị chủ quán cần thực hiện các bước sau đây. Mỗi bước đều cần được thao tác tỉ mỉ nhằm cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần cay, chua, ngọt, và mặn, đặc trưng của ẩm thực Thái Lan.

Bước 1: Chuẩn bị ớt và tỏi

Bắt đầu với ớt và tỏi, hai nguyên liệu chính tạo nên vị cay nồng và hương thơm đặc trưng cho nước sốt. Anh chị cần sử dụng khoảng 5-7 trái ớt tươi đỏ, tùy thuộc vào độ cay mong muốn. Băm nhuyễn ớt để vị cay hòa quyện đều trong nước sốt.

Đối với tỏi, sử dụng 3-4 tép tỏi tươi, bóc vỏ và băm nhuyễn. Tỏi giúp cân bằng vị cay của ớt, tạo nên hương vị nồng nàn và giúp nước sốt thêm phần đậm đà.

Băm nhỏ ớt và tỏi để chuẩn bị pha món sốt Thái

Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước mắm, đường và nước cốt chanh

Dùng khoảng 2-3 muỗng canh nước mắm ngon để làm nền cho nước sốt, tạo ra vị mặn đậm đà đặc trưng của ẩm thực Thái. Sau đó, thêm 1-2 muỗng canh đường (có thể dùng đường trắng hoặc đường nâu tùy thích) để tạo độ ngọt dịu, giúp cân bằng hương vị tổng thể.

Để làm nước sốt thêm phần tươi mát, anh chị nên vắt 1-2 muỗng canh nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp này. Nước cốt chanh không chỉ làm tăng vị chua thanh mát mà còn giúp làm dịu đi vị cay nồng của ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp nước mắm và nước cốt chanh.

Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu

Khi đã chuẩn bị xong các thành phần riêng lẻ, anh chị hãy trộn chúng lại với nhau để tạo ra nước sốt Thái hoàn chỉnh. Đổ hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát chứa ớt và tỏi đã băm nhuyễn. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp tới khi đạt được độ sánh đặc vừa phải

Ở bước này, anh chị có thể thử nếm và điều chỉnh lại gia vị nếu cần thiết, chẳng hạn thêm chút đường nếu muốn nước sốt ngọt hơn hoặc thêm nước mắm để tăng vị mặn.

Bước 4: Thêm rau mùi và hoàn thiện nước sốt

Cuối cùng, để nước sốt Thái có màu sắc và hương vị hấp dẫn hơn, anh chị nên thêm một ít rau mùi băm nhuyễn vào. Rau mùi không chỉ tạo nên màu xanh tươi mát mà còn tăng thêm hương thơm nhẹ nhàng, giúp nước sốt trở nên tinh tế hơn.

Sau khi trộn đều rau mùi, anh chị hãy để nước sốt nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi sử dụng, để các hương vị có thời gian hòa quyện hoàn hảo.

Lưu ý: Nếu chưa sử dụng sốt luôn, anh chị hãy đợi đến khi dùng mới cho rau vào nhé.

Rau mùi băm nhỏ sẽ giúp điểm thêm màu xanh đẹp mắt cũng như hương thơm đặc trưng cho món sốt Thái của quán

Sau khi hoàn thành các bước trên, nước sốt Thái đã sẵn sàng để sử dụng. Anh chị có thể dùng nước sốt này cho nhiều món ăn khác nhau như chân gà sốt Thái, bún trộn, hoặc làm nước chấm kèm với các món gỏi, chiên, sốt chan bánh mì,… tạo ra những món ăn đậm đà hương vị ngay tại quán của mình.

Cách bảo quản nước sốt Thái để sử dụng lâu dài

Sau khi làm xong nước sốt Thái thơm ngon, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ được hương vị đặc trưng và sử dụng lâu dài. Đặc biệt là khi kinh doanh quán ăn, mình không thể bỏ ra nhiều thời gian để làm thành nhiều mẻ nhỏ hằng ngày được. Vì vậy, Hùng Việt có một vài mẹo sau đây nhỏ để anh chị tham khảo nhé:

Đựng nước sốt trong lọ thủy tinh sạch

Nước sốt Thái nên được đổ vào lọ thủy tinh đã được rửa sạch và tiệt trùng. Lọ thủy tinh giúp giữ cho nước sốt không bị ám mùi từ các vật liệu khác và bảo vệ hương vị.

Chủ quán nên dùng chai lọ thủy tinh để bảo quản sốt Thái một cách bảo đảm nhất

Bảo quản trong tủ lạnh

Nước sốt sau khi làm xong nên được đậy kín và để ngay vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp giữ nước sốt tươi ngon và ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Tốt nhất là anh chị không nên để ngoài, vì Việt Nam mình có khí hậu nóng ẩm, rất dễ gây mùi, gây ôi thiu sốt.

Nhiệt độ mát và ổn định của tủ lạnh sẽ giúp anh chị chủ quán giữ sốt Thái được tươi ngon lâu hơn

Thời gian sử dụng khuyến nghị

Tốt nhất anh chị nên sử dụng nước sốt trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng. Nếu nước sốt có dấu hiệu thay đổi màu sắc hoặc mùi vị, Hùng Việt khuyên anh chị nên bỏ đi và làm mẻ mới nhé.

Ghi chú ngày làm: Anh chị đừng quên ghi lại ngày làm nước sốt lên lọ để dễ dàng theo dõi và sử dụng đúng thời gian.

Thời gian tốt nhất để sử dụng nước sốt Thái là trong vòng 2 tuần sau khi chế biến

Có thể nói, việc bảo quản nước sốt Thái khá là đơn giản và dễ dàng. Tuy nhiên, khi làm, chủ quán cần lưu ý đong đếm và làm lượng sốt vừa với dung lượng tủ lạnh của mình thôi nhé, vì khi thừa ra và để ngoài thì sẽ không giữ được sốt lâu và ngon nữa.

Hùng Việt Food, đơn vị buôn sỉ sốt thái, chân gà sốt thái uy tín, chất lượng

Hùng Việt Food tự hào là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp sỉ các món nhậu, món lẩu, đồ ăn vặt với uy tín đã được khẳng định qua việc phục vụ hơn 10,000 chủ quán trên toàn quốc, cùng sản lượng hơn 10,000 tấn mỗi năm.

Chúng tôi tự tin cung cấp sỉ nước sốt thái, chân gà sốt thái với mức giá cạnh tranh, giúp các chủ quán tối ưu hóa chi phí và gia tăng lợi nhuận. Đặc biệt với hệ thống nhà máy hiện đại đạt chuẩn ISO 22000 và công thức chế biến độc quyền, chúng tôi luôn mang đến những sản phẩm chất lượng cao, giúp các chủ quán an tâm về hương vị và chất lượng.

Nhà máy Hùng Việt có quy mô sản xuất lớn với dây chuyền hiện đại

Đội ngũ nhân lực lành nghề của Hùng Việt Food luôn tận tâm, sẵn sàng hỗ trợ anh chị từ việc setup quán, vận hành đến truyền thông marketing, để anh chị yên tâm khởi nghiệp và phát triển kinh doanh một cách hiệu quả nhất. Vì vậy, nếu chưa có kinh nghiệm, hãy để Hùng Việt là đối tác tin cậy đồng hành cùng anh chị nhé!

Tổng kết

Hùng Việt Food mong rằng qua bài viết trên, anh chị chủ quán đã bỏ túi được công thức làm nước sốt Thái cũng như cách bảo quản sốt vô cùng đơn giản và dễ dàng để áp dụng cho quán ăn của mình. Nếu cần nhập sỉ thực phẩm, sỉ đồ ăn vặt, hay cần hỗ trợ về bất kỳ vấn đề gì khác, đừng ngần ngại nhấc máy gọi tới hotline 1900.88.66.46 nhé!