Bếp ga là thiết bị được sử dụng phổ biến khi nấu ăn của người Việt Nam. Tuy nhiên, việc sử dụng bếp gas không đúng cách sẽ tiềm ẩn những nguy hiểm khôn lường. Việc sử dụng bếp gas an toàn trong nấu nướng là vấn đề quan trọng và cần quan tâm. Sau đây, Hùng Việt sẽ hướng dẫn chủ quán cách sử dụng bếp gas an toàn nhé!

Tại sao cần tuân thủ các nguyên tắc sử dụng bếp ga an toàn?

An toàn trong sử dụng bếp gas là nguyên tắc quan trọng trong các cơ sở kinh doanh ăn uống. Nấu ăn có an toàn thì mới có thể tạo ra những món ăn ngon, tăng độ uy tín trong lòng khách hàng.

Ta cần phải tuân thủ quy tắc an toàn để tránh các nguy cơ cháy nổ, đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên của quán mình. Khi quán đảm bảo an ninh cháy nổ, quán mình cũng sẽ yên tâm hơn nếu có cơ quan chức năng kiểm tra phòng cháy chữa cháy.

Gần đây, số vụ cháy ở Hà Nội cũng như một vài thành phố lớn đang diễn ra ngày càng nhiều. Một trong những nguyên nhân gây cháy là do nổ bình gas. Bởi vậy, chủ quán cần tuân thủ các nguyên tắc sử dụng bếp ga an toàn khi kinh doanh món ăn.

Hướng dẫn cách sử dụng bếp gas an toàn trong quá trình kinh doanh

Lắp đặt bếp gas đúng tiêu chuẩn

Lắp đặt bếp ga đúng tiêu chuẩn giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng một cách hiệu quả. Bếp gas nên được đặt ở nơi thông thoáng, cách xa các nguồn nhiệt để đảm bảo an toàn. Cần đặt bếp gas ở chiều cao phù hợp thuận tiện nấu nướng, đảm bảo khoảng cách giữa bếp và tường.

Một số mẹo lắp đặt an toàn cho quán mình tham khảo là cần kiểm tra kỹ chất lượng của ống dẫn gas, lắp đặt van an toàn và sử dụng bộ phận đánh lửa an toàn. Để đảm bảo an toàn hơn, chủ quán mình nên sử dụng bếp có tính năng tự động ngắt gas khi lửa tắt.

Khi lắp đặt bếp gas cũng cần quan tâm đến cách sắp xếp căn bếp khoa học. Quán mình nên phân chia theo khu vực chức năng phù hợp, bố trí kệ và tủ lưu trữ hợp lý, lắp đặt hệ thống thông gió để hút mùi và giữ khoảng cách an toàn giữa các thiết bị và dụng cụ trong bếp.

Kiểm tra bếp gas và bình gas trước khi sử dụng

Để kiểm tra rò rỉ gas, quán mình hãy bắt đầu bằng việc kiểm tra mùi gas. Trước khi bật bếp, hãy mở cửa sổ để đảm bảo không gian thông thoáng, nếu quán mình gửi thấy mùi gas trong không khí thì tuyệt đối không bật bếp và cần liên hệ với đơn vị cung cấp gas.

Khi kiểm tra van gas, quán mình quan sát van gas không bị nứt, vỡ hoặc có dấu hiệu gỉ sét. Sau khi mở van, anh chị nghe kĩ xem có tiếng rít hay không. Tiếng rít nhẹ có thể là dấu hiệu của rò rỉ gas.

Dây dẫn gas cần để ý xem có bị gập, nứt hoặc bị ăn mòn hay không. Nếu thấy dây bị đứt, chủ quán hãy lập tức thay dây mới để đảm bảo an toàn. Hơn nữa, dây dẫn cần phải được nối chắc chắn vào bếp và van bình gas. Đặc biệt, chúng ta nên thay mới dây dẫn gas định kỳ để đảm bảo an toàn.

Quy tắc an toàn khi bật và tắt bếp gas

Việc bật và tắt bếp gas an toàn, đúng cách giúp quán mình nấu nướng an toàn và phòng tránh nguy cơ rò rỉ khí gas. Để bật gas đúng cách, quán mình hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Mở van gas từ từ, đảm bảo không rò rỉ khí gas.

Bước 2: Xoay núm điều chỉnh trên bếp gas to hay bé theo nhu cầu cá nhân.

Bước 3: Khi lửa đã cháy, hãy quan sát ngọn lửa. Nếu ngọn lửa có màu  vàng hoặc đỏ chứng tỏ chất lượng khí gas không tốt và cần kiểm tra lại.

Quy trình tắt gas đúng cách cho quán mình tham khảo như sau:

Bước 1: Trước khi tắt bếp, giảm lửa xuống mức thấp nhất để tránh việc lửa bùng lên.

Bước 2: Xoay núm điều chỉnh về hẳn nút tắt, đảm bảo ngọn lửa đã tắt hoàn toàn.

Bước 3: Sau khi tắt bếp, quán mình lập tức khóa van lại để tránh rò rỉ khí gas.

Vệ sinh và bảo dưỡng bếp gas định kỳ

Việc vệ sinh và bảo dưỡng bếp gas thường xuyên giúp đảm bảo hiệu suất nấu nướng, tăng tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Sau đây là hướng dẫn vệ sinh từng bộ phận của bếp gas một cách an toàn. 

Bước 1: Anh chị vệ sinh mặt bếp bằng cách dùng khăn mềm thấm nước xà phòng loãng lau sạch mặt bếp.

Bước 2: Làm sạch kiềng bếp và khay hứng mỡ bằng cách ngâm chúng trong nước ấm pha xà phòng khoảng 15-20 phút để làm mềm vết bẩn.

Bước 3: Để vệ sinh đầu bếp (họng bếp), ta tháo rời các bộ phận và ngâm trong xà phòng rồi dùng bàn chải nhỏ để làm sạch.

Bước 4: Quán mình dùng khăn ẩm lau sạch bên ngoài van gas và ống dẫn để loại bỏ bụi bẩn và dầu mỡ. Trong quá trình vệ sinh, hãy kiểm tra xem ống dẫn có bị nứt, mòn hay không.

Tránh dùng bếp ga gần các thiết bị điện, các vật dễ bắt lửa

Trong quá trình setup bếp cho quán, anh chị chủ quán lưu ý cần tránh dùng bếp gas gần các thiết bị điện, các vật dễ bắt lửa để tránh nguy cơ cháy nổ khi tương tác giữa lửa và điện, giảm thiểu rủi ro điện giật, đảm bảo an toàn cho người sử dụng bếp gas. Đây là biện pháp tuy đơn giản nhưng rất hiệu quả để phòng tránh nguy cơ cháy nổi khi quán mình nấu ăn.

Hướng dẫn xử lý khi xảy ra sự cố liên quan đến bếp gas

Cách nhận biết sự cố rò rỉ gas

Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết sự cố rò rỉ gas mà quán mình cần biết:

• Mùi khí gas trong không khí có màu giống như trứng thối. Nếu chủ quán ngửi thấy mùi này trong quá trình sử dụng thì đó là một dấu hiệu rõ ràng của việc rò rỉ khí gas.
• Ngọn lửa bất thường: Ngọn lửa bếp gas ở trạng thái bình thường có màu xanh lam đều. Nêu quán mình thấy ngọn lửa có màu vàng hoặc đỏ hoặc nhấp nháy thì đó chính là hiện tượng rò rỉ khí gas.
• Tiếng rít hoặc tiếng xì nhỏ gần khu vực bình gas. Đây có thể là dấu hiệu của việc rò rỉ gas, nhất khi quán mở van gas, nếu thấy có âm thanh này thì khả năng cao là do rò rỉ khí gas.

Biện pháp xử lý khi phát hiện rò rỉ gas

Việc rò rỉ khí gas có thể gây ra cháy nổ hoặc những nguy hiểm khác. Bởi vậy, quán mình nên có những biện pháp xử lí kịp thời như sau:

• Ngắt nguồn gas: Khi thấy dấu hiệu rò rỉ, chủ quán hãy nhanh chóng khóa van bình gas lại để đảm bảo an toàn.
• Mở cửa sổ: Việc mở cửa sổ giúp tại thông gió, khí gas bay ra ngoài nhanh hơn.
• Liên hệ với bên cung cấp gas: Anh chị em mình hãy liên hệ với nhà cung cấp gas để họ có biện pháp xử lý kịp thời nhất có thể.

Phương án dự phòng khi xảy ra cháy nổ

Khi gặp sự cố cháy nổ, anh chị em mình cần hết sức bình tĩnh để có thể xử lí tình huống một cách thông suốt. Quán mình lập tức ngắt nguồn gas lại, cắt nguồn điện bằng cách ngắt cầu dao tổng và sau đó là gọi cứu hỏa để được trợ giúp.

Chủ quán cũng cần học cách sử dụng bình chữa cháy để dập lửa với cách sử dụng như sau:

Bước 1: Kéo chốt an toàn trên bình chữa cháy

Bước 2: Hướng vòi về phía lửa.

Bước 3: Bóp tay cầm để xả chất chữa cháy ra ngoài và di chuyển vòi phun sang các khu vực bị cháy.

Bước 4: Tiếp tục xả chất chữa cháy cho đến khi lửa được dập tắt hoàn toàn.

Liên hệ đăng ký làm đại lý Hùng Việt để được tư vấn toàn diện

Hùng Việt là nhà cung cấp thực phẩm sỉ uy tín, ngoài việc nhập sản phẩm với giá tốt, nhập sỉ mà quán mình còn sẽ được tư vấn toàn diện về marketing, nhân sự, setup quán ăn, khu bếp,… 

Nếu có nhu cầu được sỉ sản phẩm hoặc được tư vấn trong quá trình kinh doanh, anh chị em mình hãy liên hệ qua hotline 1900.88.66.46 hoặc đăng ký nhập sỉ, làm đại lý của Hùng Việt trực tiếp trên website Liên hệ.

Tổng kết

Các vụ cháy nổ ngày càng nhiều với tần suất thường xuyên gây ra hậu quả nghiệm trọng cho cả người và tài sản. Bởi vậy, việc sử dụng bếp gas an toàn là điều vô cùng quan trọng và cần thiết. Mong rằng sau khi đọc xong bài viết trên, quán mình sẽ học được cách sử dụng gas an toàn.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong