Contents
Đam mê lạp xưởng nhưng liệu bạn đã biết cách chiên lạp xưởng sao cho vừa ngon vừa không bị nhiều dầu mỡ hay chưa? Nếu chưa, hãy đọc bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn mẹo chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu nhanh, tiện lợi, giòn tan mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Lý do nên chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu đang ngày càng trở nên phổ biến bởi nhiều lợi ích mà nó mang lại. Nếu như chiên bằng chảo truyền thống cần sử dụng một lượng dầu khá lớn khiến món ăn trở nên ngậy và không tốt cho sức khỏe. Thì sử dụng nồi chiên không dầu lại giúp thực phẩm chín giòn mà không cần nhiều dầu mỡ.
Khi chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu, lạp xưởng sẽ được chín đều từ trong ra ngoài, giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, vỏ giòn, trong mềm ngọt không bị cháy như khi dùng chảo. Đặc biệt dùng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian đứng bếp, an toàn khi nấu vì tránh tiếp xúc trực tiếp với dầu nóng. Chỉ cần nhấn nút, hẹn giờ là bạn đã có ngay món lạp xưởng thơm ngon.
Tiết kiệm thời gian, an toàn khi dùng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị
Để bắt tay vào làm món lạp xưởng chiên bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi và nhanh chóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số thứ đơn giản sau đây:
- Lạp xưởng tươi hoặc lạp xưởng đã qua sơ chế
- Nồi chiên không dầu
- Giấy bạc hoặc giấy nến
Lạp xưởng tươi
Chi tiết cách làm
Chỉ với vài phú bạn sẽ có ngay những mẻ lạp xưởng nướng thơm ngon phục vụ khách hàng. Chi tiết cách làm món lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu như sau:
-
Bước 1: Luộc lạp xưởng tươi
- Đối với lạp xưởng tươi chưa qua sơ chế, bạn cần luộc với nước sôi trong khoảng 5-7 phút.
Luộc sơ qua lạp xưởng tươi
-
Bước 2: Chuẩn bị nồi chiên
-
- Bật nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 2-3 phút. Việc làm nóng trước giúp lạp xưởng chín đều và nhanh hơn.
Làm nóng nồi chiên
-
Bước 3: Chiên lạp xưởng
-
- Lót một lớp giấy bạc hoặc giấy nến ở đáy nồi chiên. Sau đó xếp lạp xưởng đã luộc vào trong nồi, không để lạp xưởng chồng lên nhau
- Bật nhiệt độ 180 độ C và hẹn giờ trong vòng 10-12 phút.
- Sau 5-7 phút, mở nồi chiên để kiểm tra và lật mặt lạp xưởng để cho chín đều.
Xếp lạp xưởng vào nồi
-
Bước 4: Thưởng thức
-
- Sau khi lạp xưởng chín, gắp ra và cắt thành miếng theo nhu cầu. Rắc thêm ớt bột hoặc tiêu đen để tăng hương vị
Thưởng thức lạp xưởng chiên
“Bỏ túi” các mẹo chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu
Chọn loại lạp xưởng phù hợp
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại lạp xưởng khác nhau cho bạn lựa chọn. Trong đó, phổ biến nhất là hai loại lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Mỗi loại này thì có những ưu điểm riêng, do đó bạn có thể dựa vào nhu cầu để lựa chọn cho phù hợp.
Với lạp xưởng tươi, hương vị thường thơm ngon, đậm đà hơn, khi chế biến lạp xưởng tươi bạn hoàn toàn có thể tự ý điều chỉnh gia vị sao cho hợp ý. Tuy nhiên, dùng loại này sẽ mất thời gian để chín hơn so với lạp xưởng khô. Đối với lạp xưởng khô thì bạn chỉ cần cắt ra và chiên lên, thời gian chiên rất nhanh. Nhưng nhược điểm của nó là dễ bị khô, cứng khi chiên quá lâu.
Lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô
Khía lạp xưởng trước khi chiên
Một trong những mẹo hay và hữu ích khi sử giúp nồi chiên không dầu để chiên lạp xưởng đó là khía lạp xưởng trước khi cho vào chiên. Điều này giúp những chiếc lạp xưởng được chín đều hơn, tránh tình trạng nứt vỏ. Hơn thế nữa nếu có tẩm ướp gia vị cũng sẽ giúp ngấm sâu vào bên trong, lạp xưởng có hình thức đẹp mắt hơn.
Khía lạp xưởng trước khi nướng
Xếp lạp xưởng cách nhau một khoảng
Một trong những điều cần lưu ý khi chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu đó làm khi xếp lạp xưởng nên xếp lạp xưởng cách nhau một khoảng. Việc này giúp lạp xưởng chín đều hơn, khô ráo, không bị chảy nước. Đặc biệt giúp bạn dễ quan sát độ chín của từng cái lạp xưởng.
Xếp lạp xưởng cách nhau
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp
Có rất nhiều loại nồi chiên khác nhau và nhiều loại lạp xưởng, do đó việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp để lạp xưởng chín đều là quan trọng. Tuy nhiên, thường thì lạp xưởng nên được làm chín ở nhiệt độ từ 180-200 độ C. Thời gian thông thường từ 10-15 phút tùy vào độ dày của lạp xưởng. Bạn có thể kiểm tra trực tiếp và điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp
Phun/quét một lớp dầu mỏng lên lạp xưởng
Một mẹo giúp lạp xưởng chiên trông ngon mắt hơn mà bạn có thể áp dụng đó là phết một lớp dầu mỏng trước khi nướng. Với một lớp dầu mỏng, lạp xưởng khi nướng sẽ vàng giòn hơn. Bạn có thể chọn các loại dầu như dầu ô liu, dầu hướng dương để lạp xưởng không bị khét.
Lạp xưởng bóng hơn khi phết dầu
Lót giấy bạc dưới khay nướng
Lót giấy bạc hoặc giấy nến dưới đáy nồi nướng giúp cho mỡ từ lạp xưởng chảy ra không bị dính quá nhiều vào thành nồi. Điều này giúp bạn dễ dàng vệ sinh nồi hơn sau mỗi lần nướng. Bạn sẽ không còn mất quá nhiều thời gian để vệ sinh nồi để sử dụng trong những lần tiếp theo.
Lót giấy bạc đáy nồi
Nhập sỉ lạp xưởng tươi chất lượng tại Hùng Việt Food
Các chủ quán muốn kinh doanh lạp xưởng cần lựa chọn nguồn hàng uy tín, chất lượng. Trong số những đối tác đáng tin cậy về mảng cung cấp thực phẩm sỉ số lượng lớn không thể không kể tới Hùng Việt Food. Hùng Việt tự tin đem tới cho bạn những sản phẩm lạp xưởng chất lượng, làm từ thịt heo tươi ngon, không sử dụng chất bảo quản, tạo nên hương vị tự nhiên.
Lạp xưởng Hùng Việt tươi ngon chất lượng
Với công thức chế biến độc quyền, lạp xưởng của Hùng Việt Food có độ giòn dai vừa phải từ sự kết hợp giữa lượng mỡ và nạc hoàn hảo, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức. Sản xuất trên dây chuyền hiện đại với quy mô lớn nên các chủ quán khi nhập sỉ lạp xưởng tại Hùng Việt sẽ nhận được những ưu đãi về giá tốt nhất trên thị trường cùng với những chế độ hậu mãi siêu hấp dẫn.
Bên cạnh đó, chủ quán cũng có thể nhập thêm sản phẩm ớt bột tê cay. Đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với lạp xưởng tạo nên những món ăn vặt hấp dẫn, hot trend suốt một thời gian dài. Hoặc có thể nhập thêm các sản phẩm như thịt xiên nướng,xúc xích, nem chua rán,…để tạo nên những combo ăn vặt khi kinh doanh.
Nhấn nút đăng ký nhận sỉ để đặt hàng
Với những mẹo chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu trong bài viết trên, hy vọng chủ quán đã có những kinh nghiệm bỏ túi bổ ích giúp kinh doanh thuận lợi. Nếu chủ quán đang có nhu cầu nhập sỉ lạp xưởng, hay liên hệ ngay với Hùng Việt qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng.
>>>CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Kinh nghiệm mở quán thịt xiên nướng vỉa hè
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
