Mẹt ăn vặt có gì? Cách xếp mẹt ăn vặt tối ưu cho chủ quán

Đồ ăn vặt vẫn luôn chiếm vị trí quan trọng trong thói quen ăn uống tại Việt Nam. Chính vì vậy, mô hình này vẫn luôn là miếng bánh béo bở, đem lại doanh thu lớn. Vì sao nên lựa chọn kinh doanh quán ăn vặt, một mẹt ăn vặt có gì? Hãy cùng theo dõi cách xếp mẹt ăn vặt tối ưu dành cho chủ quán dưới đây của Hùng Việt Food.

Vì sao nên lựa chọn mở quán ăn vặt

Trước khi quyết định kinh doanh mặt hàng nào, bạn cần tìm hiểu về những lợi thế của ngành và khả năng lợi nhuận đạt được. Dưới đây là những lý do vì sao nên lựa chọn mở quán ăn vặt:

Thị trường ăn vặt đang phát triển mạnh mẽ

Thị trường đồ ăn vặt vẫn luôn có xu hướng phát triển mạnh mẽ nguyên nhân là do thói quen của người Việt Nam. Bên cạnh bữa ăn chính, các món ăn vặt vẫn luôn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. 

Đây là giải pháp chống đói, cung cấp năng lượng giữa giờ hiệu quả. Đồng thời có vai trò là bữa tiệc hội họp, gắn kết giữa các thành viên trong gia đình, nhóm bạn. Hiện nay có nhiều loại đồ ăn vặt đa dạng đến từ các vùng miền khác nhau hay từ các quốc gia khác du nhập. 

Khả năng đem lại doanh thu hiệu quả – 1 vốn 4 lời

Về chi phí, có thể nói chi phí giá cost cho đồ ăn vặt hay vốn đầu tư mở quán ban đầu khá ít. Trong đó, giá bán ra có thể cao gấp 3 – 4 lần. Đem lại doanh thu lớn, khả năng thu hồi vốn nhanh chóng cho chủ quán. 

Hiện nay có nhiều đơn vị sản xuất số lượng lớn, cung cấp đồ ăn vặt giá sỉ vô cùng tốt. Mang đến cho chủ quán mức giá thành thấp, không gặp nhiều biến động về giá. 

Kinh nghiệm mở quán ăn vặt hiệu quả

Với nhiều lợi thế lớn, kinh doanh quán ăn vặt trở thành miếng bánh hấp dẫn. Chính vì vậy mức độ cạnh tranh đối với ngành này là khá lớn. Dưới đây là những kinh nghiệm giúp chủ quán kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả, thành công:

Xác định khách hàng mục tiêu

Mỗi món ăn vặt lại có đặc điểm phù hợp với từng đối tượng khách hàng khác nhau. Trong đó có thể kể đến như:

• Học sinh cấp 1, 2 hoặc 3: Yêu thích những món ăn giá rẻ, có màu sắc bắt mắt, thu hút. Thường đắt hàng vào giờ ra chơi, thời gian cuối buổi chiều sau giờ học.
• Nhóm sinh viên: Thông thường lựa chọn các món theo xu hướng, giá cả phải chăng. Đáp ứng không gian sạch sẽ, thoải mái để trò chuyện với bạn bè. Thời gian bán hàng đối với nhóm này cũng linh động hơn, có thể bán giữa buổi chiều hoặc tối. 
• Nhóm dân văn phòng: Đây là nhóm yêu cầu đồ ăn ngon, chất lượng, mức giá tầm trung. Đặc biệt có xu hướng lựa chọn quán có khả năng ship hàng, kinh doanh online. Đa phần thời gian bán hàng chính vào các buổi chiều trong tuần.

Bạn có thể xác định khách hàng mục tiêu của mình thông qua địa điểm khu vực hay nhóm các món ăn mà minh muốn kinh doanh. 

Lựa chọn mặt bằng, địa điểm mở quán ăn vặt

Với mô hình kinh doanh quán ăn vặt không cần mặt bằng quá rộng, có thiết kế bình dân, đơn giản. Chủ quán chỉ cần lựa chọn không gian vừa nhỏ để tiết kiệm chi phí, tuy nhiên vị trí địa điểm là vô cùng quan trọng. Để việc kinh doanh thuận lợi, chủ quán nên chọn vị trí gần: trường học các cấp, khu dân cư, khu tập trung đông văn phòng,…

Đào tạo và tuyển dụng nhân viên

Kết hợp với chất lượng món ăn ngon và chi phí hợp lý, thái độ phục vụ tốt chính là yếu tố quyết định đối với trải nghiệm của khách hàng. Chính vì vậy chủ quán cần chú trọng trong giai đoạn tuyển dụng và đào tạo nhân viên. 

Ưu tiên lựa chọn những nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình, sẵn sàng học hỏi giúp hoạt động kinh doanh của quán diễn ra nhanh chóng, thuận lợi. Bên cạnh đó bạn cần đào tạo và hướng dẫn nhân viên cách phục vụ hiệu quả, giữ thái độ niềm nở và xử lý các tình huống phát sinh.

Xây dựng chính sách marketing hiệu quả

Hoạt động marketing quảng cáo vô cùng quan trọng và cần thiết, đặc biệt đối với những khu vực thành phố lớn. Đây là cách thức giúp chủ quán tiếp cận nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng rộng hơn. 

Với mô hình kinh doanh quán ăn vặt thì các ấn phẩm tờ rơi, băng rôn, trang fanpage Facebook chỉnh chu hay các bài đăng trong hội nhóm, chạy khuyến mãi,… là hình thức thường được sử dụng đem lại hiệu quả hơn hết. Bên cạnh đó bạn có thể tìm hiểu và thực hiện phương pháp chạy quảng cáo, tổ chức mini game, chương trình khuyến mại tại điểm bán cũng giúp dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu không chỉ trong khu vực.

Mẹt ăn vặt có gì? Cách xếp mẹt ăn vặt tối ưu cho chủ quán

Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín

Việc lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín cho quán ăn vặt giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn dễ dàng đánh giá đơn vị hợp tác tốt:

• Nghiên cứu và đánh giá các nhà cung cấp trên thị trường, đọc phản hồi từ khách hàng hoặc các chủ quán đã và đang hợp tác.
• Yêu cầu mẫu sản phẩm thử để kiểm tra chất lượng sản phẩm.
• Đảm bảo rằng đơn vị cung cấp có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Lựa chọn đơn vị có dịch vụ chăm sóc tốt giúp chủ quán giảm thiểu rủi ro liên quan đến nhập hàng, khiếu nại, đảm bảo hàng giao đúng thời gian, liên tục.
• Giá cả là yếu tố quan trọng khi quyết định nhập hàng đồ ăn vặt. So sánh giá giữa các đơn vị cung cấp khác nhau. Giá cả hợp lý phản ánh chất lượng của sản phẩm.
• Lựa chọn một vài đơn vị cung cấp dự phòng trong trường hợp gặp rủi ro không đáng có. 
• Theo dõi và đánh giá liên tục chất lượng sản phẩm bằng cách lắng nghe phản hồi từ khách hàng trực tiếp của bạn. Từ đó nhanh chóng đưa ra các phương án khắc phục và giảm thiểu rủi ro phát sinh.

Xác định nguyên liệu mẹt ăn vặt và tính giá cost

Sau khi đã lựa chọn được đơn vị cung cấp, bạn cần tính toán kỹ lưỡng những món ăn được lựa chọn khi bán mẹt ăn vặt. Thông thường mẹt ăn vặt sẽ bao gồm các món sau:

• Những món truyền thống thường được nhiều người yêu thích, có mức giá cost thấp: khoai tây chiên, viên chiên rán, xúc xích,…
• Những món xu hướng được yêu thích, có mức giá cao hơn: kimbap, tokbokki, pizza,…
• Các món cao cấp, có hương vị ngon, độc đáo, tuy nhiên kén khách hàng: bánh tôm Hồ Tây, bánh gà phomai,…

Khi đã xác định được các món ăn phù hợp với khẩu vị khách hàng mục tiêu, bạn cần tính giá cost để xây dựng mẹt ăn vặt hợp lý. Mức giá cost không nên quá cao, sao cho giá bán thuộc phân khúc có khả năng chi trả của khách hàng, đồng thời vẫn đem lại doanh thu gấp 3 – 4 lần. Đây là mức giá giúp chủ quán nhanh chóng hòa vốn mà vẫn thu lời hiệu quả. 

Chủ quán có thể kết hợp giữa các món có mức giá cost thấp, thêm sản phẩm được yêu thích. Trong đó những món có hương vị độc đáo sẽ là điểm đặc biệt gây ấn tượng với khách hàng. 

 

Nhập sỉ đồ ăn vặt tại Hùng Việt Food

Về Hùng Việt Food và chính sách nhập sỉ hấp dẫn

Hùng Việt Food là đơn vị cung cấp sỉ lớn các dòng sản phẩm: nem nướng Nha Trang, nem lụi Huế, nem hồ lô,… và đặc biệt là đồ ăn vặt. Với tổng diện tích sản xuất rộng lên đến 3000m2, chúng tôi sẵn sàng cung ứng số lượng lớn đầu tạ, tấn thực phẩm chất lượng cho hàng nghìn chủ quán Việt. 

Với mức tối thiểu của hóa đơn chỉ từ 700.000Đ, các chủ quán có thể dễ dàng nhập hàng với giá gốc. Mang đến hiệu quả kinh tế và sự tiện lợi vượt trội. Bên cạnh đó, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, chuyên gia từ Hùng Việt Food sẵn sàng hỗ trợ chủ quán về: xây dựng chiến lược kinh doanh, marketing, thiết kế và setup không gian quán tối ưu nhất. 

Nhờ quy mô sản xuất cùng sản lượng lớn, chúng tôi hoàn toàn cam kết đem đến chủ quán mức giá sỉ hấp dẫn nhất. Đồng thời chính sách giá hầu như không biến động chắc chắn sẽ giúp chủ quán kiểm soát chi phí hiệu quả. 

Các món đồ ăn vặt tại Hùng Việt Food

Thương hiệu Hùng Việt Food cung cấp đa dạng sản phẩm đồ ăn vặt chất lượng, đáp ứng nhu cầu chủ quán như:

• Nem hồ lô Hùng Việt: Mỗi chiếc nem béo tròn được chế biến từ thịt lợn tươi. Đặc biệt, nem sử dụng mật ong thượng hạng để tạo vị ngọt thanh. Khi nướng bằng than hoa, nem có bề mặt mật bẩy hấp dẫn.
• Pizza Hùng Việt nhân phô mai: Sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon. Khi nướng chín, lớp phô mai mozzarella Ý béo ngậy và thơm ngọt kéo sợi.
• Bánh tôm Tây Hồ: Được làm từ tôm đất tươi ngon, để nguyên vỏ, khi chiên có màu vàng bắt mắt. Khi cắn, vỏ ngoài giòn rụm, thịt tôm thơm ngon và không quá nhiều dầu.
• Bánh gà phô mai: Sản phẩm được làm hoàn toàn từ thịt gà tươi. Bọc bởi lớp bột vàng ruộm, giòn rụm. Bên trong, thịt gà mềm mịn, dai dai, và mọng nước.
• Nem kem phomai: Được làm bằng thịt heo tươi, bên trên phủ lớp phomai vàng ươm, béo ngậy. Vô cùng ngon mắt, hương vị độc đáo khó quên. Chắc chắn sẽ chiều lòng mọi đối tượng khách hàng của chủ quán. 

Hùng Việt Food luôn không ngừng nỗ lực đem đến sản phẩm chất lượng, giúp chủ quán giải đáp vấn đề “mẹt ăn vặt có gì? Cách xếp mẹt sao cho hấp dẫn mà vẫn đem lại lợi nhuận cao”. Liên hệ ngay hotline 1900.88.66.46 nhận tư vấn nhanh chóng và nhập sỉ giá tốt nhất!

Khoai lang kén

Thông tin liên hệ 

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong