Nem lụi ăn kèm nước chấm gì? Cách pha chế 

Nem lụi đặc sản Huế là một món ăn đặc trưng của vùng Huế – một thành phố cổ kính nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà chính nước chấm của món cũng tạo nên sự đặc biệt. Thế nhưng nem lụi ăn kèm nước chấm gì mới chuẩn vị? Cùng Hùng Việt tìm hiểu các loại nước chấm nem lụi và cách làm qua bài viết này nhé.

Nem lụi – đặc sản Huế mộng mơ

Nem lụi Huế được làm từ thịt heo tươi, mềm và béo ngậy, được nặn thành từng miếng vừa phải. Sau đó, nem được nướng trên than hoa để giữ được hương vị tự nhiên và thơm ngon. Nem lụi giờ đây không chỉ là một món ngon mà nó đã trở thành “biểu tượng” ẩm thực Huế. Hương vị đặc biệt gây thương nhớ các du khách khi đến với vùng đất mộng mơ. 

Nước chấm ngon cũng là yếu tố quan trọng giúp món nem lụi trở nên hấp dẫn hơn. Nhiều chủ quán đặt câu hỏi “nem lụi ăn kèm với nước chấm gì để có thể giúp nem càng trở nên đặc biệt hơn?”. Trả lời câu hỏi đó, Hùng Việt sẽ giới thiệu 3 loại nước chấm được ưa chuộng hiện nay.

Nem lụi ăn kèm nước chấm gì? Cách pha nấu nước chấm

Mắm nêm

Ăn nem lụi có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau, tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Có nhiều người ăn không, ăn kèm với tương ớt,… Tuy nhiên, nước chấm phổ biến nhất để ăn với nem lụi là mắm nêm Huế. Mắm nêm được lựa chọn nhiều bởi đây là gia vị đặc trưng của Huế, dễ kiếm, dễ làm. Mắm nêm còn có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn đến đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha mắm nêm ngon

• Mắm nêm Huế
• Dứa (Thơm)
• Ớt, tỏi, sả, chanh
• Nước
• Các gia vị khác như đường, muối,…

Cách pha mắm nêm

• Bước 1: Đầu tiên chúng ta sơ chế các nguyên liệu. Làm sạch dứa, ớt, tỏi, sả,… Băm nhuyễn các nguyên liệu và cho vào 1 tô nhỏ. Sau đó, chúng ta cho thêm đường và khuấy nhẹ hỗn hợp trong tô. Tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người, chúng ta có thể điều chỉnh đường cho vừa ăn.
• Bước 2: Chúng ta nên đun sôi mắm nêm để mắm được đảm bảo hơn nhé. Sau khi đun sôi, để nguội mắm nêm và cho hỗn hợp dứa, ớt, tỏi, sả vào. Khuấy đều hỗn hợp.
• Bước 3: Cho thêm vào món nước chấm 1 muỗng nước cốt chanh và 3 muỗng nước lọc. Khuấy nhẹ hỗn hợp và nếm đến khi vừa ăn là chúng ta có thể thưởng thức cùng nem lụi. 

Nước mắm chua ngọt

Nước mắm chua ngọt cũng là loại nước chấm được lòng nhiều người khi ăn cùng nem lụi. Miếng nem đậm đà kết hợp với nước chấm chua chua ngọt ngọt sẽ giúp cân bằng hương vị. Ngoài ra, hương vị đặc trưng của nước chấm sẽ giúp cho thực khách bớt ngán trong quá trình thưởng thức. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị pha nước mắm chua ngọt

Để làm ra nước chấm chua ngọt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước mắm ngon
• Tỏi, ớt, chanh
• Nước lọc
• Đường
• Giấm

Cách pha chế

• Tỏi và ớt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Nếu bạn muốn nước mắm có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể ép tỏi và ớt để lấy nước cốt. 
• Pha nước mắm: Trộn nước mắm, đường, giấm và nước vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. 
• Hòa tan hỗn hợp: Thêm tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát nước mắm. Khuấy đều để hỗn hợp thấm đều hương vị. 
• Nếm và điều chỉnh vị: Thử nếm nước mắm tỏi ớt và điều chỉnh vị chua, mặn, ngọt và cay sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu muốn nước mắm đậm đà hơn, bạn có thể thêm ít đường hoặc nước mắm.

Nước chấm nem lụi từ cốt chấm lụi Hùng Việt

Một loại nước chấm đặc biệt mà Hùng Việt muốn giới thiệu tới các bạn đó chính là nước chấm nem lụi đặc biệt. Đây là loại nước chấm được làm từ gan, thịt heo, dầu điều,… Thay vì phải tốn quá nhiều thời gian chế biến, Hùng Việt đã có sẵn cốt chấm lụi siêu tiện lợi.

Việc nấu nước chấm nem lụi cũng rất đơn giản và tiện dụng. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước chấm nem lụi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Một túi cốt lụi Hùng Việt 
• 450 gram gạo nếp chưa ngâm cùng 1.5 lít nước
• Máy xay
• Nồi lớn 6 lít
• 3,5 lít nước
• Một cái cân nhỏ

Cách chế biến

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Chúng ta sẽ tiến hành nấu nước chấm theo các bước:

• Bước 1: Ngâm 450 gram gạo nếp cùng 1.5 lít nước trong vòng 2 tiếng. Sau đó, cho toàn bộ phần gạo đã được ngâm vào máy xay để xay nhuyễn.
• Bước 2: Đun sôi 3.5 lít nước và cho phần gạo nếp đã được đun trong vòng 40 phút. Sau khi gạo đã được chín, chúng ta cho gói cốt chấm lụi vào nấu cùng. Đun tiếp và khuấy đều hỗn hợp trong vòng 10 phút và tắt bếp.
• Bước 3: Nước cốt chín đều có màu vàng nâu, dẻo, sánh mịn. Sau khi tắt bếp, chúng ta nên cho tỏi phi và lạc rang vào nước chấm. Các nguyên liệu này sẽ giúp nước chấm được thơm ngon rất nhiều đấy.

Tạm kết

Phía trên là lời giải đáp cho câu hỏi “nem lụi ăn kèm nước chấm gì?”. Với đa dạng loại nước chấm sẽ giúp anh chị chủ quán làm phong phú hơn món ngon nhà mình. Hiện nay, Hùng Việt đã và đang cung cấp cho hàng ngàn chủ quán Việt nem lụi và nước chấm thơm ngon. Nếu quý khách đang quan tâm đến sản phẩm Hùng Việt, hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline 1900.88.66.46 để được nhận thông tin nhanh nhất.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: LK19 – OCT2 – KĐT Resco Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet