Contents
Thịt nướng sẽ càng thêm hấp dẫn nếu đi kèm với nước chấm đậm đà và thơm ngon. Một bát nước chấm chuẩn vị không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn khiến bữa tiệc thịt nướng của quán trở nên hoàn hảo. Trong bài viết này, Hùng Việt sẽ gợi ý top 7 cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản mà ngon mê ly, giúp quán dễ dàng chinh phục vị giác của thực khách.
Nước chấm thịt nướng đậm đà, hấp dẫn
Bí quyết “thăng hoa” hương vị cho món nướng
Trong bất kỳ món ăn nào, nước chấm luôn đóng vai trò là “linh hồn” giúp món ăn trở nên trọn vẹn hơn. Với các món nướng cũng vậy, khi hương vị của thịt nướng hòa quyện cùng nước chấm sẽ tạo nên sự bùng nổ vị giác khó cưỡng.
Bí quyết thăng hoa hương vị cho món nướng
Dù quán mình kinh doanh buffet nướng, các quán thịt xiên nướng vỉa hè, hay thậm chí là quán nhậu, quán lẩu, nước chấm vẫn luôn là yếu tố không thể thiếu. Một loại nước chấm ngon không chỉ nâng tầm chất lượng món ăn mà còn giúp tạo dấu ấn riêng biệt trong lòng khách hàng.
Ngoài ra, thị trường đồ nướng hiện nay luôn đầy tiềm năng, thu hút đông đảo thực khách, từ các buổi tụ họp bạn bè đến những bữa ăn gia đình ấm cúng. Khi quán có nước chấm thơm ngon, chuẩn vị sẽ mang đến cơ hội cạnh tranh lớn, giúp chủ quán gia tăng doanh thu đáng kể trong lĩnh vực kinh doanh đồ nướng.
“Bỏ túi” 7 công thức nước chấm thịt nướng “gây nghiện”
Nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc (Ssamjang)
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước chấm Ssamjang đúng chuẩn Hàn Quốc, quán mình cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tương đậu Hàn Quốc (Doenjang)
- Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
- Dầu mè
- Mè rang
- Tỏi băm
- Hành lá thái nhỏ
- Đường
- Nước lọc hoặc rượu gạo
Nguyên liệu nước chấm kiểu Hàn Quốc
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cho 2 thìa canh tương đậu Hàn Quốc, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1-2 thìa canh dầu mè, 1-2 thìa canh mè rang, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, đường, và nước lọc hoặc rượu gạo vào một bát.
Cho các nguyên liệu vào bát
Bước 2: Dùng thìa khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
Dùng thìa khuấy đều
Bước 3: Điều chỉnh độ chua hoặc cay theo khẩu vị bằng cách thêm nước cốt chanh hoặc tương ớt.
Thêm nước cốt chanh và tương ớt
Bước 4: Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau tránh gia vị không được đều.
Trộn đều các nguyên liệu
Bước 5: Đổ nước chấm ra bát nhỏ, dùng ngay với thịt nướng để cảm nhận hương vị chuẩn Hàn Quốc.
Đổ nước chấm ra bát
Nước chấm sốt me chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm nước chấm sốt me chua ngọt, quán cần chuẩn bị:
- Me chín
- Đường
- Nước mắm
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Nước lọc
Nguyên liệu nước chấm sốt me chua ngọt
Chi tiết cách làm
Bước 1: Ngâm me chín trong 100ml nước lọc ấm khoảng 5-10 phút, sau đó dùng thìa dầm nát để lấy nước cốt, lọc qua rây để loại bỏ hạt và phần bã.
Ngâm me
Bước 2: Cho nước cốt me vào chảo nhỏ, thêm đường, nước mắm, khuấy đều và đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Cho nước cốt me vào chảo
Bước 3: Khi hỗn hợp sệt, cho tỏi băm và ớt băm vào, tiếp tục khuấy đều thêm 1-2 phút để nước chấm dậy mùi thơm.
Cho tỏi ớt băm vào
Muối ớt xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm muối ớt xanh chua cay đặc trưng, anh chị em mình cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Ớt xiêm xanh
- Lá chanh
- Sữa đặc
- Đường
- Muối
- Tắc
- Nước lọc
Nguyên liệu làm muối ớt xanh
Chi tiết cách làm
Bước 1: Tiến hành vắt 700g tắc để lấy nước (khoảng 200ml nước tắc).
Bước 2: Ta bỏ phần sống lá chanh vì phần này khá đắng và không có mùi thơm, chỉ để lại phần lá chanh. Sau đó ta nhặt bỏ cuống ớt.
Bước 3: Cho ớt, lá chanh cùng 50g muối, 200g đường vào máy xay rồi tiếp tục cho thêm nước tắc.
Xay hỗn hợp
Bước 4: Ta thêm sữa đặc vào hỗn hợp và trộn đều để tăng độ sánh mịn cho bát nước chấm muối ớt xanh.
Thêm sữa đặc
Muối ớt đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm muối ớt đỏ, quán mình cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Ớt đỏ tươi
- Muối
- Đường
- Nước cốt chanh
- Tỏi băm
- Nước lọc
Các nguyên liệu làm muối ớt đỏ
Chi tiết cách làm
Bước 1: Rửa sạch ớt đỏ tươi và tỏi rồi cho vào máy xay.
Bước 2: Thêm 1 thìa muối và 1 thìa đường vào hỗn hợp vừa giã, tiếp tục xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Thêm muối đường vào máy xay
Bước 3: Cho 50ml nước cốt chanh và 200 ml nước lọc vào, xay đều cho đến khi đạt được độ sánh vừa ý.
Bước 4: Sau đó nước chấm muối ớt đỏ có thể dùng ngay với các món nướng để tăng thêm hương vị cay nồng, thơm ngon.
Thành quả bát nước chấm muối ớt đỏ
Nước sốt chao tiêu đen
Chuẩn bị nguyên liệu
Chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chao (đậu phụ lên men)
- Tiêu đen
- Dầu hào
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi băm
- Nước lọc
Nguyên liệu làm nước sốt chao tiêu đen
Chi tiết cách làm
Bước 1: Nghiền 500g chao thành bột mịn trong một bát lớn.
Bước 2: Thêm 1 thìa tiêu đen, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, và tỏi băm vào bát, sau đó trộn đều.
Xay tiêu
Bước 3: Đổ 200 ml nước lọc vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Cho thêm nước
Bước 4: Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Và quán mình đã có bát nước chấm sốt chao tiêu đen hấp dẫn rồi.
Sốt chấm mè BBQ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm sốt chấm mè BBQ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g mè rang
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa mật ong
- 2 thìa dầu mè
- Tỏi băm
- Giấm
- Nước lọc
Nguyên liệu làm nước chấm BBQ
Chi tiết cách làm
Bước 1: Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, tỏi băm, và giấm vào một bát lớn.
Cho nguyên liệu vào
Bước 2: Thêm 100g mè rang và 200ml nước lọc vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Thêm mè rang
Bước 3: Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt, mặn hoặc chua bằng cách thêm mật ong, nước tương hoặc giấm nếu cần.
Nếm thử muối ớt
Bước 4: Sau khi các gia vị đã hòa quyện và vừa khẩu vị, sốt chấm mè BBQ được dùng kèm với các món nướng, tạo thêm hương vị thơm ngon, đậm đà.
Nước chấm xì dầu tỏi ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu để làm nước chấm xì dầu tỏi ớt như sau:
- 150 ml xì dầu
- Tỏi băm
- Ớt tươi băm
- 100g đường
- Nước cốt chanh
- Nước lọc
Nguyên liệu nước chấm xì dầu tỏi ớt
Chi tiết cách làm
Bước 1: Băm nhỏ tỏi và ớt rồi thái lá chanh thành những sợi nhỏ.
Băm nhỏ tỏi
Bước 2: Cho tỏi, ớt, lá chanh vào máy xay rồi cho thêm 150ml xì dầu, 50g đường và nước cốt chanh vào máy xay rồi xay lên.
Bước 3: Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt, cay hoặc chua bằng cách thêm đường, nước cốt chanh hoặc ớt tùy khẩu vị.
Bước 4: Sau đó ta có thể dùng ngay với các món nướng để tạo thêm vị đậm đà, cay nồng.
Rót nước chấm ra bát
Kinh doanh quán nướng, quán lẩu, quán nhậu với Hùng Việt Foods
Hùng Việt là một đơn vị uy tín hàng đầu, chuyên cung cấp sỉ các loại nguyên liệu phục vụ kinh doanh ẩm thực với đa dạng sản phẩm như thịt xiên nướng, cốt lẩu Thái, gà ủ muối, nguồn sỉ ốc nhồi thịt làm sẵn và nhiều mặt hàng khác. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng nguồn nguyên liệu không chỉ đạt chuẩn về chất lượng mà còn được kiểm định kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, giá cả khi nhập sỉ tại Hùng Việt rất hợp lý, giúp các đại lý tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu quả. Đặc biệt, với hệ thống giao hàng nhanh chóng và chuyên nghiệp, Hùng Việt luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng mọi lúc, mọi nơi, giúp các hàng quán kinh doanh thuận lợi và hiệu quả hơn.
Để nhập sỉ tại Hùng Việt, chủ quán hãy liên hệ hotline 1900.88.66.46 để được đội ngũ nhân viên sẽ hỗ trợ tư vấn và cung cấp thông tin chi tiết về các sản phẩm, giá cả cũng như các chương trình ưu đãi. Ngoài ra, chủ quán cũng có thể truy cập vào website chính thức của Hùng Việt tại địa chỉ nemnuonghungviet.com có đầy đủ thông tin về sản phẩm, dịch vụ và các hướng dẫn đặt hàng.
Đăng ký nhập sỉ tại Hùng Việt
Với 7 công thức nước chấm ngon miệng như bài viết trên đã cung cấp, mong rằng quán mình đã học được cách làm nước chấm chuẩn vị. Mỗi loại nước chấm mang đến một hương vị đặc trưng, từ chua cay đến đậm đà sẽ giúp món nướng trở nên hấp dẫn và khó quên. Các chủ quán có nhu cầu nhập sỉ nguyên liệu thì hãy liên hệ với Hùng Việt theo hotline và website bên trên nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
