Bí quyết mở quán nem lụi với ngân sách chưa tới 1 triệu đồng

Không ít chủ quán bắt đầu kinh doanh trong tâm thế: vốn ít, sợ ôm hàng, sợ bán không kịp là lỗ ngay. Nhưng thực tế, rất nhiều người đã khởi nghiệp thành công chỉ từ một xe nem lụi nhỏ trước cổng nhà hay đầu hẻm. Bởi lẽ, nem lụi là món ngon có sức bán tốt, vốn mỏng nhưng xoay vòng nhanh, giúp chủ quán giảm thiểu tối đa rủi ro khi mới tập tành buôn bán. Vậy với ngân sách chưa tới 1 triệu đồng, làm sao để bắt đầu một cách chuyên nghiệp và hiệu quả? Cùng Hùng Việt Foods đi tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé.

Vì sao nem lụi là món ăn lý tưởng để khởi nghiệp vốn thấp?

Giữa hàng trăm món ăn vặt, nem lụi vẫn luôn giữ vững vị trí “top đầu” trong danh sách lựa chọn của các chủ quán mới. Lý do không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở tính thực tế và độ an toàn cho dòng vốn của anh chị:

• Món ăn quen thuộc, được nhiều đối tượng yêu thích: Nem lụi là món ăn “quốc dân” có mặt ở khắp mọi nơi, từ bữa xế của học sinh, sinh viên đến món nhắm của người lớn. Vì là món dễ ăn, hợp khẩu vị đa số khách hàng nên các anh chị chủ quán có thể dễ dàng mở rộng thị trường, không cần mất quá nhiều thời gian để giới thiệu sản phẩm.
• Giá bán hợp lý: Với mức giá chỉ từ vài nghìn đồng một chiếc, nem lụi cực kỳ dễ bán và dễ “chốt đơn”. Khách hàng có thể mua lẻ vài xiên ăn chơi hoặc mua theo combo cả mẹt, giúp quán tiếp cận được tệp khách hàng rộng lớn, từ người thích ăn vặt đến người muốn ăn no.
• Phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh: Cái hay của nem lụi là không cần đầu tư mặt bằng sang trọng. Anh chị hoàn toàn có thể bắt đầu bằng một xe đẩy nhỏ, bán tại các ki-ốt, hoặc đơn giản là tận dụng căn bếp gia đình để bán online và mang đi. Sự linh hoạt này giúp giảm tối đa áp lực chi phí cố định, giúp các chủ quán hồi vốn nhanh hơn.

Chưa tới 1 triệu – chủ quán cần chuẩn bị những gì?

Với ngân sách dưới 1 triệu đồng, bí quyết nằm ở việc “khéo co thì ấm”. Anh chị không cần phải sắm sửa rình rang, thay vào đó hãy tập trung vào những thứ cơ bản nhất để quán có thể đỏ lửa và ra đơn ngay:

Dụng cụ bán nem lụi đơn giản

Để bắt đầu, anh chị không nhất thiết phải đầu tư bếp núc cầu kỳ hay máy móc đắt tiền. Chỉ cần tận dụng một chiếc lò vi sóng để làm nóng nhanh hoặc một chiếc chảo chiên nhỏ để làm nem dậy mùi thơm là đã đủ để bắt đầu kinh doanh. 

Đi kèm với đó là những món đồ nghề “nhẹ tiền” nhưng cực kỳ cần thiết như kẹp gắp, khay đựng và các loại hộp/giấy đóng gói sạch sẽ. Cách chuẩn bị tối giản này không chỉ giúp anh chị tiết kiệm tối đa chi phí ban đầu mà còn cực kỳ linh hoạt, dù bán tại nhà, đẩy xe vỉa hè hay chỉ chuyên bán online qua ứng dụng đều rất hiệu quả.

>> Xem thêm sản phẩm: Nem lụi bọc sả nướng sẵn

Chi phí nguyên liệu ban đầu

Để tối ưu dòng vốn, việc chọn đúng nguồn nguyên liệu là bước đi quan trọng nhất giúp anh chị tránh được rủi ro “vốn chết”. Thay vì tự xay thịt hay bọc sả vừa tốn công vừa khó bảo quản lâu, anh chị nên ưu tiên chọn các dòng nem lụi cấp đông. Nem luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị đồng nhất, giúp anh chị chủ động lấy đúng số lượng cần bán mỗi ngày, phần còn lại vẫn bảo quản an toàn trong ngăn đông mà không lo biến chất.

Anh chị có thể bắt đầu với một đơn hàng vừa phải để đo lường sức mua của khách hàng khu vực mình mà không cần phải bỏ vốn quá lớn ngay từ đầu. Cách làm này giúp anh chị không còn nỗi lo tồn kho hay hỏng hàng, bởi bán đến đâu rã đông đến đó, đảm bảo nguyên liệu luôn mới và tránh lãng phí ngay cả trong những ngày đầu vắng khách.

Ưu điểm khi kinh doanh nem lụi so với nhiều món ăn khác

So với nhiều món ăn yêu cầu chế biến tươi và tiêu thụ hết ngay trong ngày, nem lụi sở hữu lợi thế vượt trội về thời gian bảo quản dài hơn, giúp chủ quán hoàn toàn chủ động trong việc điều phối nguồn hàng. Quá trình chế biến món này cũng cực kỳ nhanh gọn, không đòi hỏi quá nhiều công sức hay kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, nên ngay cả những người chưa từng có kinh nghiệm đứng bếp cũng có thể tự tin làm chủ quy trình bán hàng.

Bên cạnh đó, nem lụi còn là món ngon cực dễ bán vào các khung giờ cao điểm như buổi chiều, tối và các ngày cuối tuần – thời điểm mà nhu cầu ăn vặt, ăn nhẹ của khách hàng tăng cao nhất. Chính sự linh hoạt về thời gian và tệp khách hàng đông đảo này là lợi thế lớn giúp quán xoay vòng vốn nhanh chóng, tạo ra dòng tiền ổn định mỗi ngày mà không phải đối mặt với quá nhiều áp lực về vận hành.

Bí quyết bán nem lụi “dễ ra đơn” cho người mới mở quán

Chọn nguồn nem lụi ổn định, dễ nhập

Trong kinh doanh ăn uống, nguồn hàng chính là “xương sống” quyết định xem anh chị có thể đi đường dài hay không. Để việc bán hàng diễn ra suôn sẻ, nem lụi cần phải đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ, giúp giữ chân khách hàng nhờ hương vị ổn định theo thời gian. 

Bên cạnh một mức giá sỉ hợp lý để tối ưu lợi nhuận, anh chị nên ưu tiên tìm kiếm những đơn vị có chính sách hỗ trợ tư vấn tận tình cho người mới bắt đầu. Sự đồng hành này không chỉ giúp anh chị tránh được những sai lầm như nhập sai loại hàng hay ôm hàng không cần thiết, mà còn giúp quán vận hành trơn tru và chuyên nghiệp ngay từ những đơn hàng đầu tiên.

Bán ít – quay vòng vốn nhanh

Với những các anh chị chủ quán mới bắt đầu kinh doanh, sai lầm lớn nhất thường là nhập hàng quá nhiều vì ham giá rẻ, dẫn đến tình trạng đọng vốn và áp lực bảo quản. Bí quyết để kinh doanh an toàn là hãy duy trì nguyên tắc “bán bao nhiêu nhập bấy nhiêu”, chủ động điều chỉnh số lượng dựa trên lượng khách thực tế mỗi ngày. 

Cách làm này không chỉ giúp anh chị giữ cho dòng vốn luôn gọn gàng, dễ dàng xoay vòng mà còn giảm thiểu tối đa áp lực tài chính trong giai đoạn đầu khởi nghiệp. Khi vốn được luân chuyển liên tục, anh chị sẽ có tâm lý thoải mái hơn để tập trung vào việc chăm sóc khách hàng và nâng cao chất lượng phục vụ.

Nem lụi Hùng Việt – giải pháp hỗ trợ chủ quán khởi nghiệp thành công

Để hiện thực hóa mục tiêu mở quán với số vốn tối thiểu, Hùng Việt Foods mang đến giải pháp toàn diện giúp anh chị giải quyết triệt để bài toán về chất lượng và vận hành:

• Nem lụi sản xuất tại nhà máy, chất lượng ổn định: Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo hương vị và độ ngon đồng nhất 100% giữa tất cả các mẻ hàng. Anh chị hoàn toàn yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng để tự tin phục vụ những vị khách khó tính nhất.
• Dễ chế biến, phù hợp cả người chưa có kinh nghiệm: Nem đã được tẩm ướp và bọc sả sẵn sàng, anh chị chỉ cần làm nóng nhanh trên bếp than, lò nướng hoặc chảo chiên là đã có ngay món ngon chuẩn vị. Quy trình cực kỳ đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng đứng bếp chuyên nghiệp.

• Giá sỉ hợp lý, có thể nhập số lượng nhỏ để bắt đầu: Hiểu được nỗi lo về vốn, Hùng Việt hỗ trợ mức giá sỉ tận gốc cực kỳ cạnh tranh. Đặc biệt, anh chị có thể nhập với số lượng nhỏ để “test” thị trường, giúp dòng vốn luôn linh động và an toàn.
• Thời gian bảo quản dài, giảm rủi ro cho người mới: Nhờ công nghệ cấp đông sâu, nem lụi có thời gian bảo quản dài mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon. Điều này giúp anh chị loại bỏ hoàn toàn nỗi lo hỏng hàng hay lãng phí nguyên liệu nếu chưa kịp bán hết trong ngày.
• Tư vấn cách nhập hàng phù hợp ngân sách: Đội ngũ Hùng Việt sẽ dựa trên số vốn thực tế của anh chị để tư vấn danh mục sản phẩm cần thiết nhất, đảm bảo “đáng đồng tiền bát gạo” và không gây lãng phí.
• Gợi ý mô hình bán đơn giản, dễ triển khai: Từ xe đẩy vỉa hè, ki-ốt nhỏ đến kinh doanh online tại nhà, Hùng Việt Foods sẽ hướng dẫn anh chị cách setup mô hình tinh gọn nhất để có thể bắt tay vào bán hàng ngay lập tức.
• Hỗ trợ lâu dài khi chủ quán muốn mở rộng: Khi quán đã có lượng khách ổn định, Hùng Việt luôn sẵn sàng đồng hành chia sẻ kinh nghiệm quản lý, đa dạng hóa menu để giúp các chủ quán phát triển quy mô và gia tăng lợi nhuận bền vững.

[Hướng dẫn] Cách chế biến nem lụi nướng ngon tại nhà đơn giản dễ làm

Kết luận

Khởi nghiệp với vốn thấp không có nghĩa là phải chấp nhận rủi ro cao. Chỉ với ngân sách chưa tới 1 triệu đồng, việc nhập sỉ nem lụi bọc sả đúng nguồn, đúng cách hoàn toàn có thể giúp các anh chị chủ quán bắt đầu kinh doanh an toàn, dễ bán và dễ mở rộng về sau. Nếu anh chị đang tìm nguồn nem lụi ổn định để khởi nghiệp, Hùng Việt luôn sẵn sàng tư vấn chi tiết theo từng mô hình thực tế.

Thông tin liên hệ

Để hiểu rõ hơn về sản phẩm cốt chấm Nha Trang hay muốn đăng ký để trở thành đại lý của Hùng Việt Foods, quý khách có thể liên hệ qua:

Địa chỉ: LK19 – OCT2, Lô đất OCT2, KĐT Resco Cổ Nhuế, Phường Đông Ngạc, TP Hà Nội.

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong