Contents
Món cuốn từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực Việt, kết hợp hoàn hảo với mắm nêm – loại nước chấm đặc trưng làm say lòng bao thực khách. Với cách chế biến đơn giản, chi phí thấp nhưng mang lại lợi nhuận cao, đây là cơ hội kinh doanh vàng không thể bỏ lỡ. Cùng Hùng Việt khám phá ngay những món cuốn chấm mắm nêm hấp dẫn, dễ bán qua bài viết bên dưới nhé!
Món cuốn chấm mắm nêm – ý tưởng kinh doanh “hái ra tiền” cho các chủ quán
Sự hấp dẫn từ mắm nêm – Hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt
Mắm nêm – loại nước chấm đậm đà hương vị truyền thống, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt.
Vị mặn ngọt đặc trưng hòa quyện cùng chút cay nồng của ớt, hương thơm tự nhiên từ dứa và vị chua thanh từ chanh khiến mắm nêm dễ dàng ghi điểm tuyệt đối trong lòng thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu, “đánh gục” từ những bạn trẻ mê khám phá hương vị mới lạ đến các thực khách “sành ăn” nhất.
Mắm nêm được xem là linh hồn của các món cuốn – từ bánh tráng cuốn thịt heo đầy đặn, gỏi cuốn tôm thịt thanh mát, đến bò lá lốt nướng thơm lừng. Thứ nước chấm thần thánh này không chỉ làm nổi bật từng nguyên liệu trong món cuốn mà còn mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn mà thực khách không thể tìm thấy ở đâu khác.
Mắm nêm là một phần không thể thiếu trong các món cuốn
TOP 9 món cuốn chấm mắm nêm ngon, dễ làm
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt luôn chiếm vị trí đầu bảng trong danh sách các món cuốn khiến thực khách mê mẩn.
Món ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ béo ngậy và tôm tươi ngọt tự nhiên, bún mát lạnh và rau sống giòn ngọt, tất cả được khéo léo cuộn gọn trong lớp bánh tráng mềm mịn. Khi chấm đẫm vào bát mắm nêm đậm đà, món gỏi cuốn trở nên độc đáo và vô cùng “nịnh miệng”, khiến thực khách dọn sạch đĩa trong tích tắc.
Gỏi cuốn tôm thịt đầy ắp nhân, nhìn mà “đã cái nư”
Bò cuốn lá lốt
Bò cuốn lá lốt là món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế, mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Nam Bộ. Khi nướng, lớp lá bên ngoài cháy xém nhẹ, giòn thơm, ôm trọn phần nhân bò bên trong chín tới, ngọt tự nhiên, thấm đẫm từng loại gia vị. Tỏa ra mùi thơm nồng nàn, quyến rũ ngay từ cái ngửi, khiến ai ai cũng “mê chữ ê kéo dài”.
Bò nướng lá lốt thơm lừng khiến thực khách không khỏi mê mẩn
Hương vị món bò cuốn lá lốt càng thêm trọn vẹn khi đi kèm bát mắm nêm đậm đà, hòa quyện chút mặn ngọt, chút chua thanh và cay nồng. Cuốn một miếng bò lá lốt mập ú nu kèm ít bún, rau sống, chấm đẫm thứ nước chấm đặc biệt ấy, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị ngon lan tỏa đầu lưỡi khiến họ lưu luyến mãi không thôi.
Gỏi cuốn nem nướng
Gỏi cuốn nem nướng đang trở thành “cơn sốt” trong làng ẩm thực nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại.
Từng miếng nem nướng vàng ươm, thơm lừng, được cuộn khéo léo trong bánh tráng và các món ăn kèm chống ngấy. Chấm thêm mắm nêm đậm thơm đặc trưng, món ăn khiến thực khách “đổ gục” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sức hút không phải dạng vừa của gỏi cuốn nem nướng
Không chỉ thơm ngon, gỏi cuốn nem nướng còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng hay các bữa ăn nhẹ nhàng, lành mạnh đang được yêu thích. Với sức hút khó cưỡng, đây chính là món ngon mà bất kỳ quán ăn nào cũng nên bổ sung để chiều lòng khách hàng và tăng doanh thu vèo vèo.
Cá lóc cuốn chấm mắm nêm
Cá lóc cuốn chấm mắm nêm là món ngon nổi danh vùng Nam Bộ. Cá lóc được nướng trên bếp than hồng, lớp da cháy xém giòn rụm, thơm lừng, còn phần thịt bên trong trắng mềm, ngọt bùi, đậm vị tự nhiên.
Hương vị tròn đầy trong từng cuốn cá lóc thơm ngon, hấp dẫn
Từng miếng cá được cuốn gọn trong bánh tráng mỏng, kèm theo rau sống xanh mướt, chút bún tươi và lát chuối chát, khi nhúng đẫm vào mắm nêm hòa quyện một cách tinh tế. Món ngon mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, vừa quen thuộc vừa mới lạ, khiến ai thử qua cũng phải nhớ mãi.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Trong những món ăn làm nên bản sắc ẩm thực Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo luôn là cái tên nổi bật, khiến bao du khách say mê. Sự mộc mạc nhưng tinh tế của món ngon đã chinh phục không chỉ người dân địa phương mà còn cả thực khách trên khắp mọi miền Tổ Quốc.
Bánh tráng cuốn thịt heo đang được các bạn trẻ cực kỳ “săn đón”
Bánh tráng cuốn thịt heo gây ấn tượng bởi sự kết hợp hoàn hảo của những lát thịt heo mềm mại, xen chút mỡ béo ngậy, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, thêm dưa leo và lát chuối chua nhẹ. Nhưng điều làm nên linh hồn của món cuốn này chính là mắm nêm – thứ gia vị đậm đà, thơm nồng, giúp nâng tầm hương vị, để lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khách hàng.
Thịt xá xíu cuốn bánh tráng
Bánh tráng xá xíu là món ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm miền Trung. Lớp bánh tráng mỏng manh từ bột gạo, giòn tan, bao bọc từng lát thịt xá xíu thái mỏng, vàng ươm, dậy mùi thơm quyến rũ nhờ sự hòa quyện của các loại gia vị và hương nướng đặc trưng.
Khi cuộn cùng rau sống, bún tươi và chấm đẫm mắm nêm đậm đà, món cuốn mang đến mỹ vị “hiếm có khó tìm”, ấm lòng thực khách. Sự kết hợp hoàn hảo ấy khiến bánh tráng xá xíu trở thành món ăn được yêu thích và săn lùng nhiều nhất hiện nay.
Cá điêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng
Cá điêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng chắc chắn là món “đắt khách” mà chủ quán nên thêm ngay vào thực đơn. Lớp cá vàng ươm, giòn tan, cắn một miếng là thấy ngay vị béo thơm lôi cuốn, thịt bên trong lại mềm ngọt, mọng nước mà không hề ngấy.
Cá điêu hồng chiên giòn cuốn bánh tráng – món ngon không thể chối từ
Cuốn thêm bánh tráng dai dai, rau sống cùng bún tươi rồi chấm đẫm mắm nêm, hương vị bung tỏa trong miệng, vừa đậm đà, vừa sảng khoái. Chỉ một miếng thôi cũng đủ làm thực khách ngẩn ngơ, ăn đến no vẫn còn thòm thèm. Đây không chỉ là món dễ làm, dễ “gây nghiện” mà còn chắc chắn được lòng mọi thực khách từ lần đầu thưởng thức!
Phở cuốn ba chỉ
Phở cuốn ba chỉ là phiên bản mới lạ của món phở truyền thống, đang làm mưa làm gió trong cộng đồng mê ẩm thực. Lớp bánh phở mỏng mịn cuộn chặt lấy thịt ba chỉ luộc mềm thơm, béo ngậy mà vẫn giữ trọn độ ngọt tự nhiên, hòa cùng rau sống giòn mát và bún tươi thanh nhẹ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong từng cuốn.
Điểm “ăn tiền” cho món này chính là chén mắm nêm đậm đà, thơm lừng, chút cay nhẹ khiến hương vị như bùng nổ trong miệng, ăn một cuốn lại muốn thêm cuốn nữa.
Không chỉ có nguyên liệu dễ tìm, cách làm nhanh gọn mà phở cuốn ba chỉ còn đặc biệt thu hút thực khách nhờ tính tiện lợi và giá cả hợp lý. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn giúp quán anh chị đông nghẹt khách và mang về doanh thu đáng mơ ước!
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Bên cạnh bánh tráng cuốn thịt heo, cá nục cuốn bánh tráng cũng là món ngon khiến dân sành ăn không khỏi ngây ngất khi đặt chân đến thành phố biển.
Khi cho một miếng cá nục cuốn bánh tráng vào miệng, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được vị thơm ngọt, béo ngậy của cá tươi vùng biển, chút giòn tan, xanh mát của rau sống, thêm vị cân bằng chua cay, mặn ngọt vừa đủ từ chén nước chấm mắm nêm vô cùng hấp dẫn
Cá nục cuốn bánh tráng – Đặc sản trứ danh thành phố biển
Không chỉ đơn thuần là một món ăn, cá nục hấp cuốn bánh tráng còn là niềm tự hào của ẩm thực Đà Nẵng, mang đến trải nghiệm “đáng đồng tiền bát gạo,” hứa hẹn thu hút thực khách nườm nượp ghé quán anh chị mỗi ngày.
Hướng dẫn cách pha mắm nêm ngon, chuẩn vị
Nguyên liệu chuẩn để làm mắm nêm
- 1 củ hành tím
- 5 tép tỏi nhỏ
- 1 trái ớt sừng không cay
- 2 nhánh sả
- 200g khóm (dứa)
- Chanh
- Mắm nêm
- Tương ớt xí muội
- Đường
Công thức pha mắm nêm chuẩn vị
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả và ớt.
- Cắt nhỏ dứa thành từng miếng nhỏ.
Băm nhuyễn và cắt nhỏ các nguyên liệu
Bước 2: Xay nhuyễn dứa
- Chủ quán cho dứa vào máy xay cùng 100ml nước lọc, xay thật nhuyễn để tạo thành hỗn hợp dứa sánh mịn.
Xay nhuyễn dứa cùng lượng nước vừa đủ đến khi dứa đạt độ sánh nhất định
Bước 3: Phi thơm gia vị
- Anh chị bắc chảo lên bếp, thêm 4 muỗng canh dầu ăn và đun đến khi dầu nóng.
- Cho hành tím và tỏi vào chảo, đảo đều ở mức lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm.
- Tiếp tục cho sả vào xào, đến khi sả bắt đầu chuyển màu vàng thì thêm ớt băm vào và đảo đều tay.
Phi thơm các nguyên liệu đã chuẩn bị trong dầu nóng
Bước 4: Chế biến mắm nêm
- Khi hỗn hợp trong chảo đã vàng thơm, tắt bếp và múc ra 1 nửa hỗn hợp để riêng.
- Phần còn lại trong chảo, bật bếp lại ở lửa nhỏ, thêm:
- 5 muỗng canh mắm nêm
- Hỗn hợp khóm đã xay
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt xí muội
- Trộn đều và nấu cho hỗn hợp sôi lại.
Nêm nếm hỗn hợp cho vừa miệng
Bước 5: Hoàn thiện mắm nêm
- Chủ quán đun hỗn hợp đến khi chín vừa, sánh lại thì tắt bếp và đổ ra bát.
- Sau đó, thêm phần hỗn hợp gia vị đã múc ra trước đó vào bát nước chấm để mắm nêm có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.
Vậy là một bát mắm nêm siêu hấp dẫn đã ra lò
Bước 6: Thêm nước cốt chanh
- Khi nước chấm đã nguội hoàn toàn, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, trộn đều và nếm lại cho vừa khẩu vị.
Biến tấu theo từng vùng miền
Nước chấm không chỉ là gia vị đơn thuần mà còn là “chìa khóa” để chinh phục thực khách. Các anh chị chủ quán có thể linh hoạt biến tấu mắm nêm theo gu ẩm thực từng vùng miền, vừa tạo dấu ấn riêng, vừa thu hút khách quay lại mãi không thôi!
- Miền Trung: Mắm nêm nơi đây từ lâu đã được nhớ đến bởi vị đậm đà, cay nồng từ hương sả và ớt tươi khiến ai cũng phải “đắm đuối”. Hương vị mạnh mẽ này càng làm dậy lên sự hấp dẫn cho những món đặc sản như nem lụi hay bánh tráng cuốn thịt heo, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Mắm nêm được gia giảm theo từng vùng miền
- Miền Nam: Trái lại, mắm nêm miền Nam lại mang trong mình vị ngọt dịu, dễ ăn, pha thêm chút đường và nước dứa tạo nên sự hài hòa, thanh nhẹ. Vị nước chấm này vừa nhẹ nhàng, vừa lôi cuốn, khiến bất cứ ai thử qua đều phải “tấm tắc” khen ngon.
Cơ hội kinh doanh các món cuốn chấm mắm nêm
Ưu điểm khi kinh doanh các món cuốn chấm mắm nêm
Kinh doanh các món cuốn chấm mắm nêm đang ngày càng được ưa chuộng nhờ vào những ưu thế nổi bật của nó. Cùng Hùng Việt tìm hiểu lý do tại sao mô hình này lại thu hút được nhiều chủ quán đến vậy nhé!
- Dễ chế biến, tiết kiệm thời gian: Các món cuốn như bánh tráng cuốn hay nem lụi cuốn không yêu cầu quá nhiều công đoạn phức tạp, giúp chủ quán tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến những món ăn hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu ăn nhanh của thực khách
- Chi phí nguyên liệu thấp, lợi nhuận cao: Mắm nêm và các nguyên liệu cuốn có chi phí không quá cao, nhưng lại có thể bán với mức giá hợp lý, đem lại lợi nhuận ổn định cho quán ăn của anh chị.
- Món ăn hấp dẫn mọi đối tượng khách hàng: Các món cuốn chấm mắm nêm không kén khách, từ học sinh, sinh viên đến người đi làm hay gia đình đều yêu thích. Điều này giúp anh chị thu hút một lượng khách lớn và phát triển quán ăn một cách bền vững.
Quán ăn thu hút số lượng khách hàng đông đảo
- Sáng tạo thực đơn không giới hạn: Chủ quán có thể linh hoạt biến tấu các món cuốn theo sở thích khách hàng, thay đổi nguyên liệu để làm mới thực đơn mỗi ngày. Điều này không chỉ giữ chân khách cũ mà còn thu hút được nhiều thực khách mới, tạo sự khác biệt cho quán ăn.
Gợi ý mô hình kinh doanh hiệu quả
Dưới đây là một số mô hình kinh doanh món cuốn mà Hùng Việt gợi ý giúp quán ăn tối ưu doanh thu:
Kinh doanh offline
Nếu mở quán tại chỗ, anh chị nên chú trọng không gian quán sao cho sạch sẽ, thoải mái. Đặc biệt, thêm một góc nhỏ xinh xắn, ánh sáng đẹp để khách tha hồ chụp ảnh “sống ảo”.
Điều này không chỉ giúp khách thích thú hơn mà còn là cách quảng cáo miễn phí cực hiệu quả. Quán có không gian bắt mắt mà đồ ăn còn ngon thì đảm bảo khách ghé đến “nườm nượp” không kịp phục vụ.
Mô hình kinh doanh offline đang là lựa chọn của hầu hết chủ quán
Kinh doanh online
Nếu chi phí thuê mặt bằng quá cao, anh chị hoàn toàn có thể lựa chọn bán online mà đơn hàng vẫn nổ ầm ầm. Chỉ cần đảm bảo món ăn được đóng gói cẩn thận và giữ trọn hương vị ngon lành như khi ăn tại quán, khách sẽ hài lòng ngay từ lần đầu.
Hợp tác với các ứng dụng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood cũng là cách hiệu quả để quán tiếp cận thêm nhiều khách hàng, đặc biệt là những người bận rộn hoặc ở xa. Món ngon, giao đúng giờ, phục vụ tận tình – đảm bảo khách quay lại đặt “đều như vắt tranh”!
Kết hợp cả hai
Nếu có điều kiện, anh chị nên kết hợp cả bán tại chỗ và giao hàng online để tối ưu lợi nhuận. Quán vừa có thể đón khách trực tiếp, vừa phục vụ được nhiều khách ở xa. Đây là cách giúp quán ăn của anh chị tối đa hóa lợi nhuận và hoạt động linh hoạt hơn.
Cách quảng bá và tăng doanh thu cho quán
Để quán ăn của anh chị ngày càng phát triển và thu hút đông đảo khách hàng, việc áp dụng những chiến lược quảng bá hiệu quả cũng vô cùng cần thiết. Chủ quán có thể thực hiện các cách sau đây:
-
Tận dụng các nền tảng mạng xã hội:
Anh chị có thể tận dụng các mạng xã hội như Facebook, Instagram hay Tiktok để đăng tải các món ăn, ghi lại quá trình cuốn bánh hay pha mắm nêm. Thêm một vài câu chuyện thú vị hoặc các mẹo hữu ích sẽ thu hút được nhiều sự quan tâm hơn. Đừng quên khuyến khích khách chụp hình check-in để lan tỏa độ “hot” của quán nữa nhé!
-
Chạy các chương trình khuyến mãi:
Tổ chức các chương trình khuyến mãi như “Mua 5 tặng 1,” giảm giá giờ vàng hoặc ưu đãi đặc biệt giảm 10% cho khách hàng mới. Những dịp lễ, Tết, có thể làm combo món ăn để khách dễ lựa chọn và tiết kiệm hơn. Đây là cách tăng doanh thu nhanh chóng mà khách hàng lại rất thích.
-
Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng:
Chủ quán nên dành sự quan tâm đặc biệt đến khách quen bằng cách nhớ tên, sở thích hoặc gửi ưu đãi nhỏ nhân dịp đặc biệt như sinh nhật. Có thể áp dụng thẻ tích điểm để khuyến khích khách quay lại nhiều hơn. Khách quen cảm thấy được trân trọng thì chắc chắn sẽ dẫn thêm bạn bè đến ủng hộ.
Thẻ tích điểm khuyến khích khách quay lại và khiến họ cảm thấy hài lòng hơn
Nhập sỉ bánh đa nem chấm mắm nêm ngon, chất lượng tại Hùng Việt
Bánh đa nem không chỉ là lớp vỏ bọc bên ngoài mà còn là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của món cuốn. Một chiếc bánh đa chất lượng tốt sẽ giúp món ăn giữ trọn hương vị, dễ cuốn, đẹp mắt và khiến thực khách hài lòng.
Bánh đa kém chất lượng gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn
Thực tế, việc tìm được bánh đa nem chất lượng không hề dễ dàng, gây không ít khó khăn cho các chủ quán trong quá trình kinh doanh các món cuốn. Hiểu được nỗi băn khoăn đó, Hùng Việt Food mang đến bánh đa nem tệp/cọc với chất lượng vượt trội và hương vị thơm ngon với giá cực “hời”, giúp các anh chị chủ quán yên tâm chế biến và chinh phục mọi thực khách!
Để nhập sỉ lẻ bánh đa nem Hùng Việt, chủ quán có thể thực hiện 1 trong 2 cách sau:
Cách 1: Gọi ngay số hotline 1900.88.66.46 để nghe tư vấn từ chuyên viên Hùng Việt.
Cách 2: Tiến hành “Đăng ký nhập sỉ” ngay trên website Hùng Việt để bắt đầu chat cùng tư vấn viên.
Hùng Việt Food tự hào là nguồn hàng số 1 của mọi chủ quán
Với hương vị thơm ngon và độ mềm dai hoàn hảo, bánh đa nem Hùng Việt chính là bí quyết giúp các chủ quán tạo nên những món cuốn chấm mắm nêm hấp dẫn, chinh phục thực khách và đem lại doanh thu ổn định cho quán ăn.
Hãy để Hùng Việt đồng hành cùng anh chị trên hành trình kinh doanh này. Gọi ngay hotline 1900.88.66.46 để nhập sỉ bánh đa nem giá tốt và nhận sự hỗ trợ tận tâm từ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
