Contents
Bánh mì chảo xíu mại với viên xíu mại mềm thơm, trứng ốp la và bánh mì giòn rụm là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là trong các bữa sáng. Nếu anh chị đang tìm kiếm một ý tưởng kinh doanh ẩm thực đơn giản, chi phí thấp nhưng lợi nhuận cao, hãy tham khảo cách làm bánh mì chảo xíu mại chuẩn vị sau đây nhé.
Cách làm bánh mì chảo xíu mại
1. Tại sao nên kinh doanh bánh mì chảo xíu mại?
Không khó để bắt gặp những hàng quán kinh doanh bánh mì chảo tại các khu vực đông đúc như trường học, công ty hay chợ lớn. Phải thừa nhận, đây là món ăn hot, độ cạnh tranh cao. Tuy nhiên, anh chị hoàn toàn có thể khác biệt hóa quán mình với Bánh mì chảo xíu mại – một phiên bản độc đáo và mới lạ từ miền Nam đất nước.
1.1. Món ăn phổ biến và dễ làm
Bánh mì chảo xíu mại là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, được ưa thích đặc biệt vào buổi sáng. Xíu mại được chế biến đơn giản từ thịt xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị rồi hấp chín, khi phục vụ thường được dùng kèm bánh mì nóng giòn và trứng ốp la. Đây là món ăn dễ làm, dễ chuẩn bị và phù hợp với khẩu vị của nhiều người, giúp anh chị dễ dàng kinh doanh mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Bánh mì chảo xíu mại là món ăn được nhiều người yêu thích
1.2. Nguyên liệu dễ kiếm, chi phí thấp
Xíu mại và bánh mì là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và có giá thành phải chăng, rất phù hợp với những quán ăn nhỏ hoặc những ai mới bắt đầu kinh doanh. Các nguyên liệu như thịt heo xay, hành tỏi, trứng và bánh mì đều có sẵn ở các chợ hoặc siêu thị, giúp anh chị dễ dàng mua sắm số lượng lớn, giảm thiểu chi phí đầu vào và tối ưu hóa lợi nhuận khi mở quán.
Những nguyên liệu của bánh mì chảo xíu mại đều rất dễ tìm
1.3. Dễ đa dạng hóa món ăn
Bánh mì chảo xíu mại có thể được dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tăng thêm sự hấp dẫn. Anh chị có thể thêm trứng ốp la, xúc xích, pate, hoặc thậm chí là chả cá hay thịt chân giò, tạo ra nhiều phiên bản khác nhau của món bánh mì chảo. Việc đa dạng hóa món ăn sẽ giúp quán của anh chị thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn và tăng tính cạnh tranh trong kinh doanh.
Bánh mì chảo có thể ăn kèm với pho mai, xúc xích và chân giò
Với món bánh mì chảo xíu mại, anh chị không chỉ dễ dàng triển khai một mô hình kinh doanh nổi bật mà còn có thể sáng tạo và biến tấu để làm phong phú thực đơn. Hương vị thơm ngon, dễ ăn cùng với nguyên liệu dễ tìm và chi phí thấp chắc chắn sẽ giúp anh chị tạo nên thành công trong việc kinh doanh món ăn sáng đầy tiềm năng này.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì chảo xíu mại
Với bánh mì chảo xíu mại, cần chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu trước khi bắt đầu chế biến. Anh chị có thể tham khảo công thức sau của Hùng Việt. Nguyên liệu để làm món bánh mì chảo xíu mại ở đây sẽ bao gồm 3 phần chính: phần xíu mại, phần nước sốt và món ăn kèm.
2.1. Phần Xíu Mại
- Thịt:
- 400g thịt nạc dăm xay nhỏ
- 100g giò sống
- 100g mỡ gáy heo
- Trứng: Lòng đỏ trứng vịt muối
- Củ sắn: 150g củ sắn bào nhuyễn và vắt bỏ nước
- Ruột bánh mì: ngâm trong sữa tươi không đường cho nở
- Hành lá: 10g đầu hành lá cắt nhỏ
- Hành tím băm nhỏ: 15g
- Gia vị:
- 3g muối
- 8g đường
- 15g hạt nêm
- 15g tiêu đen xay
- 2g bột ngọt
- 10g dầu mè
- 4g nước mắm
Thịt nạc dăm xay nhỏ cùng mỡ heo rất thích hợp để làm món xíu mại
2.2. Phần nước sốt
- Sốt bánh mì chảo Hùng Việt
- Nước lọc để pha sốt
Gói Sốt bánh mì chảo Hùng Việt
2.3. Món ăn kèm
Ngoài ra, món bánh mì chảo xíu mại còn có thể kết hợp với đa dạng món ăn kèm như:
- Trứng ốp la
- Thịt bò: 500g thịt bò phi lê, cắt lát mỏng ướp gia vị
- Xúc xích
- Phô mai
- Bơ lạt
- Rau salad
- Chân giò heo ủ muối (nếu có)
- Pate
Rau salad là món ăn không thể thiếu đi kèm với bánh mì chảo xíu mại
Ngoài ra, anh chị chủ quán cũng đừng quên lựa chọn những chiếc bánh mì thơm ngon, vỏ giòn, cùng các loại nước tương, tương ớt vừa miệng để thực khách có thể có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất nhé.
>>>CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT: Kinh nghiệm mở xe đẩy bánh mì
3. Cách làm bánh mì chảo xíu mại chuẩn vị
Để kinh doanh bánh mì chảo xíu mại thành công, việc nắm vững cách chế biến món ăn đúng chuẩn sẽ giúp anh chị giữ được hương vị đặc trưng, làm hài lòng mọi thực khách. Anh chị hãy thử áp dụng hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì chảo xíu mại với quy trình đơn giản và dễ thực hiện, đặc biệt phù hợp cho kinh doanh quán ăn này nhé.
3.1. Chuẩn bị xíu mại
- Bước 1: Chuẩn bị lòng đỏ trứng muối
Đầu tiên, anh chị cần tách lòng đỏ trứng muối và đem hấp chín trong khoảng 5-7 phút. Sau đó để nguội, rồi tán nhuyễn lòng đỏ để làm phần nhân xíu mại thêm đậm đà hương vị.
Tách lòng đỏ của trứng vịt muối
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Ngâm ruột bánh mì vào sữa tươi không đường cho nở mềm rồi vắt bớt sữa và cắt nhỏ. Bào nhuyễn củ sắn, sau đó vắt bỏ nước để giảm độ ẩm. Cắt nhỏ mỡ gáy heo và đầu hành lá để chuẩn bị cho phần xíu mại.
Ngâm bánh mì với sữa tươi
- Bước 3: Trộn hỗn hợp xíu mại
Cho thịt nạc dăm xay, giò sống, mỡ gáy heo, củ sắn, ruột bánh mì và lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn vào một tô lớn. Nêm thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu đen xay, bột ngọt, dầu mè và nước mắm. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Trộn hỗn hợp xíu mại
- Bước 4: Tạo hình và hấp xíu mại
Chia hỗn hợp xíu mại thành các viên tròn đều nhau, mỗi viên khoảng 40g. Sau đó, hấp xíu mại trong vòng 15 phút sau khi nước sôi. Đừng quên giữ lại nước hấp để dùng làm nước sốt cà chua cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Tạo hình xíu mại trước khi hấp
3.2. Chuẩn bị nước sốt
Nấu một mẻ nước sốt bánh mì chảo đúng chuẩn, đồng đều hương vị và độ sánh cũng như đủ nhanh chóng để có thể phục vụ khách hàng trong giờ cao điểm là khó khăn của nhiều chủ quán kinh doanh. Vậy thì, hãy thử trải nghiệm nước sốt bánh mì chảo của Hùng Việt – anh chị sẽ có được thành phẩm ngon miệng chỉ trong một vài nốt nhạc!
- Bước 1: Pha loãng và nấu sôi nước sốt
Sử dụng nước sốt bánh mì chảo từ Hùng Việt, anh chị pha loãng theo khẩu vị với lượng nước phù hợp, tạo độ mặn ngọt vừa miệng cho khách hàng. Sau khi pha loãng, anh chị cho nước sốt vào nồi, pha bột năng và đun sôi trên bếp lửa vừa.
Pha loãng nước sốt bánh mì chảo Hùng Việt
- Bước 2: Khuấy đều nước sốt
Trong quá trình đun, anh chị nhớ khuấy đều tay để nước sốt không bị cháy hay vón cục, giữ được độ mịn màng.
Khuấy đều nước sốt trong quá trình đun
- Bước 3: Đun đến khi sệt lại
Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại vừa ý. Khi đạt độ sệt mong muốn, anh chị có thể tắt bếp và để nước sốt nguội dần.
Thành phẩm nước sốt bánh mì chảo xíu mại đẹp mắt
3.3. Hướng dẫn ra món
Sau khi xíu mại và nước sốt đã sẵn sàng, anh chị chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như pate, trứng ốp la, xúc xích,… và rau ăn kèm. Sắp xếp các món ăn trong chảo nóng, cho thêm xíu mại và chan đều nước sốt lên trên. Bánh mì giòn được đặt bên cạnh để khách hàng thưởng thức cùng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các màu sắc sẽ làm món bánh mì chảo trở nên hấp dẫn và thu hút thực khách.
Bày biện bánh mì chảo với các món ăn kèm khác nhau
Với cách làm bánh mì chảo xíu mại chuẩn vị mà Hùng Việt chia sẻ, anh chị có thể dễ dàng chế biến món ăn này để phục vụ khách hàng. Chỉ cần chuẩn bị kỹ lưỡng từng khâu, từ xíu mại đến nước sốt, quán của anh chị chắc chắn sẽ trở thành điểm đến quen thuộc của thực khách yêu thích món ăn đẹp mắt mà thơm ngon này.
4. Những lưu ý khi kinh doanh bánh mì chảo xíu mại
Kinh doanh bánh mì chảo xíu mại không chỉ đơn thuần là chế biến ngon, mà còn đòi hỏi anh chị chủ quán phải chú trọng đến nhiều yếu tố để đảm bảo chất lượng dịch vụ và thu hút khách hàng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng mà Hùng Việt muốn chia sẻ, giúp anh chị thành công trong việc kinh doanh món ăn này.
4.1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Chất lượng nguyên liệu luôn là yếu tố tiên quyết trong kinh doanh ẩm thực. Thịt heo, bánh mì, trứng và các nguyên liệu khác cần được lựa chọn nguồn cung cẩn thận, cất trữ kỹ càng và đảm bảo tươi mới để mang lại hương vị tuyệt vời cho món bánh mì chảo xíu mại. Khi các nguyên liệu tươi ngon, khách hàng sẽ dễ dàng quay lại quán vì tin tưởng vào chất lượng món ăn.
Thịt heo cần được chọn lọc kỹ càng cho món xíu mại thơm ngon
4.2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ giúp giữ được lòng tin của khách hàng mà còn là yếu tố quan trọng trong kinh doanh lâu dài. Anh chị cần duy trì vệ sinh sạch sẽ trong suốt quá trình chế biến và phục vụ món ăn. Sử dụng găng tay, vệ sinh dụng cụ nấu nướng thường xuyên và bảo quản nguyên liệu đúng cách sẽ giúp đảm bảo sức khỏe cho khách hàng và tạo uy tín cho quán ăn của anh chị.
Giữ khu bếp và quán ăn luôn sạch sẽ và gọn gàng
Bên cạnh món bánh mì chảo xíu mại, anh chị có thể làm phong phú thêm thực đơn của quán với những món ăn kèm khác như bánh mì kẹp xíu mại, bún xíu mại, cơm và đa dạng loại nước giải khát. Việc đa dạng hóa menu sẽ khiến thực khách có thêm lựa chọn và quán của anh chị trở nên nổi bật so với đối thủ. Điều này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Có thể sử dụng xíu mại cho cả món bánh mì xíu mại
Kinh doanh bánh mì chảo xíu mại cần đảm bảo cả về chất lượng nguyên liệu, vệ sinh an toàn thực phẩm và đa dạng hóa món ăn. Khi chú trọng vào những yếu tố này, anh chị chủ quán sẽ tạo được dấu ấn riêng, thu hút khách hàng và phát triển quán một cách bền vững.
5. Hùng Việt – Nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng cho món bánh mì chảo xíu mại
Hùng Việt tự hào là nhà cung cấp nguyên liệu uy tín cho món bánh mì chảo xíu mại như xúc xích, pate, sỉ các loại sốt chấm và nhiều loại thực phẩm khác. Các sản phẩm của chúng tôi đều được chọn lọc kỹ lưỡng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc nhập sỉ từ Hùng Việt không chỉ giúp tiết kiệm chi phí đầu vào mà còn đảm bảo sự đồng đều về hương vị, mang đến sự yên tâm cho khách hàng và chủ quán.
Hùng Việt cam kết về chất lượng sản phẩm cung cấp tới tay chủ quán
Bên cạnh chất lượng nguyên liệu, Hùng Việt còn mang đến cho anh chị các dịch vụ hỗ trợ tiện lợi như giao hàng tận nơi trên toàn quốc và tư vấn khởi nghiệp từ A – Z. Chúng tôi cũng cam kết mang lại giá sỉ cạnh tranh, rất phù hợp với mô hình kinh doanh quán ăn nhỏ lẻ và vỉa hè. Hãy để Hùng Việt trở thành đối tác đáng tin cậy, giúp anh chị phát triển kinh doanh hiệu quả và bền vững.
Kinh doanh bánh mì chảo xíu mại là ý tưởng đầy tiềm năng, mang lại lợi nhuận cao cho anh chị chủ quán nếu biết chú trọng vào chất lượng và quy trình chế biến. Hùng Việt luôn sẵn sàng đồng hành cùng anh chị, cung cấp các nguyên liệu chất lượng với giá sỉ tốt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất cho hành trình kinh doanh của anh chị!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
