Cách làm nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị để kinh doanh

Nem nướng Ninh Hòa – biểu tượng ẩm thực độc đáo của thành phố Nha Trang, ngày nay đã trở thành một trong những món ăn hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách trên mọi miền cả nước. Hôm nay, các anh chị chủ quán hãy cùng Hùng Việt tham khảo cách làm nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị để kinh doanh nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem nướng Ninh Hòa

Nguyên liệu làm nướng Ninh Hòa

Để làm món nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị, các anh chị mình cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Các nguyên liệu chính bao gồm: 200g mỡ heo, 350g giò sống, 600g thịt xay.
• Các gia vị bao gồm: 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ớt, nửa thìa bột ngọt, 4 thìa bột tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh màu dầu điều, 40g tỏi, 20g hành tím.

Một số nguyên liệu chính làm nem nướng Ninh Hòa.

Nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa

Nước chấm nem nướng cũng là một phần rất quan trọng làm nên độ hấp dẫn của món ăn. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa: 

• Các nguyên liệu chính bao gồm: 100g thịt xay, 100g tôm xay, 2 thìa canh bột nếp.
• Các gia vị bao gồm: 1 thìa canh tương hột, 2 thìa canh tương ngọt, 1 thìa canh bơ đậu phộng, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu màu điều, 20g hành tím.

Một số nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa.

Cách làm nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị

Chi tiết cách chế biến nem nướng Ninh Hòa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Băm nhỏ hành tím và tỏi, cắt nhỏ hành lá

Băm nhỏ hành tím và tỏi.

Bước 2: Rửa sạch mỡ và trụng sơ trong nước sôi khoảng 2 phút

Trụng mỡ trong nước sôi để mỡ giòn hơn.

Bước 3: Vớt mỡ ra để nguội rồi cắt mỡ thành hình hạt lựu. Phần này giúp nem nướng khi ăn có độ giòn và góp phần giúp nem không bị khô khi nướng.

Thái nhỏ mỡ thành hình hạt lựu.

Bước 4: Ướp mỡ với 1.5 thìa canh đường, sau đó đem đi phơi nắng trong vòng 1 tiếng hoặc sấy lò.

Ướp mỡ cùng với các gia vị.

Bước 5: Cho thịt xay và giò sống, ướp với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, nửa thìa canh đường, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa bột ớt, tỏi và hành tím băm.

Ướp thịt, giò sống cùng với các gia vị.

Bước 6: Trộn đều cho thịt thấm gia vị rồi bỏ vào tủ đông khoảng 1 tiếng 30 phút để thịt lạnh và dẻo, giòn hơn.

Cho hỗn hợp đã ướp vào tủ đông.

Bước 7: Lấy hỗn hợp thịt từ trong tủ đông ra, cho vào máy trộn cùng với mỡ heo để hỗn hợp trở nên dẻo hơn hoặc có thể cho vào túi zip nhồi bằng tay.

Trộn đều sao cho hỗn hợp dẻo và đạt độ kết dính phù hợp.

Bước 8: Lấy một phần thịt, vo và kéo dài ra để vừa đủ khoảng ⅔ que. Bề ngang bằng 1 viên bò viên còn chiều dài tùy vào que xiên.

Tạo hình cho nem nướng.

Bước 9: Nướng nem (ưu tiên nướng bằng than hoa, nếu không có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc chiên áp chảo).

Nướng nem nướng trên than hoa.

Bước 10: Trở đều các mặt, khi nem săn mặt thì dùng cọ quét dầu màu điều lên. Tiếp tục trở đều các mặt cho đến khi nem vàng đều, có màu ưng ý.

Trở đều các mặt cho đến khi nem có màu ưng ý.

Cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa

Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu và phi thơm hành tím.

Phi thơm hành tím.

Bước 2: Cho thịt vào xào, đảo đều trong 2 phút. Sau đó cho tôm vào xào chung rồi nêm vào hạt nêm, đường, nước mắm, tương hột, bơ đậu phộng, dầu màu điều, tiêu, tương ngọt và 250ml nước. 

Xào thịt, tôm và thêm các gia vị.

Bước 3: Chờ hỗn hợp nguội thì cho tất cả vào máy xay để xay mịn hỗn hợp.

Xay nhuyễn hỗn hợp tôm, thịt, gia vị.

Bước 4: Đun nóng lại hỗn hợp. Hòa tan bột nếp với 3 thìa canh nước sau đó cho vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại.

Đổ hỗn hợp bột nếp vào nồi và nấu cho đến khi nước chấm sệt lại.

Hướng dẫn lên món

Bước 1: Chuẩn bị các loại rau thơm như xà lách, rau mùi,… và dưa leo và xoài thái lát mỏng để ăn kèm, thêm đồ chua như củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt để tăng hương vị hài hòa.

Chuẩn bị các loại rau sống ăn kèm với nem nướng.

Bước 2: Sau khi nem nướng đã chín vàng đều, rút nem ra khỏi xiên que và xếp lên đĩa một cách ngay ngắn, đẹp mắt. Có thể cắt dọc, nhỏ nem nướng lại để dễ cuốn hơn.

Rút nem ra khỏi xiên và bày lên mẹt.

Bước 3: Sắp xếp bánh tráng, bánh tráng giòn và bún tươi bên cạnh nem nướng. Đặt chén nước chấm vào giữa đĩa. Như vậy là các anh chị mình đã hoàn thành món nem nướng Ninh Hòa thơm ngon, hấp dẫn để phục vụ thực khách.

Thêm nước chấm là đã có một mẹt nem nướng Ninh Hòa thơm ngon.

Hướng dẫn lên món nhanh chóng để kinh doanh

Cách làm nem nướng Ninh Hòa không quá khó và phức tạp. Tuy nhiên, khi tự làm tất cả các nguyên liệu từ nem nướng đến nước chấm, rau sống và đồ chua, việc chuẩn bị từng suất ăn thường mất khá nhiều thời gian. Đặc biệt, khi kinh doanh, các anh chị chủ quán cần phải đáp ứng số lượng lớn để có thể phục vụ khách hành nhanh chóng thì việc tự làm sẽ hạn chế khả năng phục vụ trong giờ cao điểm.

Để giải quyết vấn đề này, anh chị mình có thể cân nhắc nhập sỉ các loại nem như nem phên, nem que hoặc nem sống từ những đơn vị thực phẩm uy tín. Những sản phẩm này đã được sơ chế sẵn, đảm bảo chất lượng và dễ dàng sử dụng, giúp chủ quán kinh doanh tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức. Sau khi mua về, chỉ cần nướng nhanh là đã có thể phục vụ thực khách, đảm bảo độ nóng hổi, thơm ngon của món ăn.

Nhập sỉ nem nướng giúp quán lên món nhanh chóng, tối ưu hóa quy trình phục vụ khách hàng.

Bên cạnh đó, việc nhập sẵn cốt nước chấm cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những anh chị chủ quán nào cần duy trì hương vị đồng nhất. Nước chấm đã được pha sẵn cũng sẽ giảm bớt gánh nặng trong khâu chuẩn bị. Khi lựa chọn hợp tác với các nhà cung cấp đáng tin cậy như Hùng Việt, các anh chị mình sẽ có thể đảm bảo chất lượng để kinh doanh hiệu quả hơn.

Cách chế biến nem nướng Nha Trang Hùng Việt

Hùng Việt hiện nay đang cung cấp 3 phiên bản nem nướng Nha Trang để các anh chị chủ quán có thể dễ dàng lựa chọn theo nhu cầu. Trong đó, nem phên Nha Trang là loại nem đã được nướng sẵn và đóng gói trong túi hút chân không, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi. Nem được nướng trên than hoa, mang lại hương vị đặc trưng thơm ngon khó cưỡng mà chỉ cách nướng này mới có được. Khi mua về, chủ quán chỉ cần rã đông và nướng lại bằng than hoa là có thể phục vụ ngay. 

Nem phên Nha Trang Hùng Việt được chế biến sẵn.

Nem que Hùng Việt cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các chủ quán ưu tiên sự tiện lợi. Nem que được nướng sẵn, giúp giảm bớt gánh nặng chế biến cho các chủ quán. Chỉ cần lấy nem ra khỏi bao bì, cho vào lò vi sóng và quay trong khoảng 30 giây đến 1 phút là nem đã nóng hổi. Việc phục vụ thực khách cũng trở nên nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Đối với những chủ quán muốn tạo dấu ấn riêng bằng cách tự chế biến thì nem sống Hùng Việt là lựa chọn lý tưởng. Ưu điểm lớn nhất của nem sống là giữ trọn hương vị tươi ngon và cho phép tùy chỉnh theo ý muốn. Nem được đóng gói chắc chắn, đảm bảo chất lượng và hương vị truyền thống nhưng vẫn để lại không gian sáng tạo cho các quán ăn. Sau khi rã đông khoảng 30 phút – 1 tiếng, các chủ quán có thể tạo hình và tự nướng nem theo phong cách của mình, từ nướng than hoa đến nồi chiên không dầu,... 

Cách làm nước chấm nem nướng từ cốt chấm Nha Trang

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ bao gồm:

• 1 túi cốt chấm Nha Trang Hùng Việt
• 380g bột gạo nếp Hùng Việt
• Nồi lớn 6l
• 4.5l nước
• 1 chiếc cân nhỏ

Các nguyên liệu làm nước chấm nem nướng Nha Trang Hùng Việt.

Bước 2: Đong 4,5l nước đổ vào nồi lớn.

Cho nước vào nồi.

Bước 3: Múc ra 1l nước và hòa cùng với 380g bột gạo nếp Hùng Việt. Sau đó, khuấy đều cho bột nếp tan hoàn toàn.

Hòa tan bột nếp.

Bước 4: Đun sôi 3.5l nước còn lại và cho gói cốt chấm Nha Trang Hùng Việt vào khuấy đều.

Khuấy đều cốt chấm Hùng Việt.

Bước 5: Đổ hỗn hợp bột gạo nếp vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp trong lửa nhỏ khoảng 45 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại, có màu đẹp mắt.

Nước chấm thơm ngon, có màu đặc trưng.

Lưu ý: Không nên chia nhỏ gói cốt chấm Hùng Việt vì lượng gia vị sẽ không còn cần bằng, ảnh hưởng đến hương vị nước chấm. Đun đủ thời gian khoảng 45 phút để nước chấm không bị “vỡ” khi ăn.

“Hốt bạc” cùng món nem nướng Ninh Hòa chuẩn vị

Lý giải sức hấp dẫn của nem nướng Ninh Hòa

Từ lâu, nem nướng Ninh Hòa đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng, thu hút thực khách trên khắp cả nước và cả du khách quốc tế bởi hương vị đậm đà và cách ăn độc đáo. Nhớ sức hút đặc biệt này, nem nướng Ninh Hòa đã trở thành món ăn được nhiều chủ quán lựa chọn kinh doanh. Nhu cầu thị trường lớn và sự phổ biến của món ăn này đã mở ra cơ hội kinh doanh bền vững, đem lại nguồn thu ổn định cho các chủ quán.

Nem nướng Ninh Hòa có sức hấp dẫn đặc biệt với thực khách.

Ngoài ra, một ưu điểm vượt trội khiến nem nướng Ninh Hòa trở nên hấp dẫn đối với người kinh doanh là chi phí nguyên liệu thấp nhưng lợi nhuận mang lại rất cao. Đặc biệt, khi hợp tác từ các nhà cung cấp uy tín, việc nhập sẵn nem nướng và các nguyên liệu đi kèm giúp tối ưu hóa thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. 

Chi phí tham khảo cho 1 mẹt nem nướng Ninh Hòa

Khi chuẩn bị kinh doanh nem nướng Ninh Hòa, các anh chị chủ quán mình có thể tham khảo chi phí chi tiết cách làm mẹt nem nướng như sau: 

– Nước chấm: 1,800đ – 2.000đ (ăn kèm ớt chưng và hành phi để ngon hơn)

– Nem: 9.000đ – 11.000đ (nem phên 6 miếng 1 phần), (nem que 6 miếng (1,5 cây)), nem phên kèm chấm 1 phên 6 miếng

– Dưa leo, rau, đồ chua, xoài, bún: 4.000đ

– Bánh tráng: 700đ 

– Ram:1.000đ

– Giá vốn: 16.000đ – 19.000đ/Mẹt

– Giá bán: 35.000đ – 45.000đ/Mẹt

Nem nướng Ninh Hòa có thể mang lại nguồn thu lợi nhuận cao.

Nhập sỉ nem nướng Nha Trang ở đâu?

Trong quá trình kinh doanh nem nướng Nha Trang, việc lựa chọn đơn vị nhập sỉ nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong lĩnh vực ẩm thực, Hùng Việt tự hào là nguồn hàng số 1 của các anh chị chủ quán, cung cấp đầy đủ các nguyên liệu như nem nướng, cốt nước chấm, ram, bánh tráng, hành phi, bột gạo nếp,…

Hùng Việt đảm bảo cung cấp số lượng lớn sản phẩm cho các anh chị chủ quán.

Đặc biệt, Hùng Việt còn có khả năng cung cấp số lượng lớn nguyên liệu với giá tốt tận xưởng. Không chỉ mang lại lợi thế về chi phí, chúng tôi còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều và an toàn vệ sinh thực phẩm, là người bạn đáng tin cậy cho những ai muốn kinh doanh nem nướng hiệu quả và phát triển lâu dài.

Để liên hệ nhập sỉ các nguyên liệu làm nem nướng Ninh Hòa, các anh chị chủ quán có thể thực hiện theo các cách sau:

Cách 1: Gọi điện đến Hùng Việt theo số điện thoại 1900.88.66.46 để được hỗ trợ trực tiếp bởi chuyên viên tư vấn của Hùng Việt.

Cách 2: Nhắn tin qua fanpage Nem nướng Hùng Việt – Xưởng sản xuất Nem nướng Nha Trang & Nem lụi Huế để được tư vấn viên giải đáp về cách thức nhập sỉ sản phẩm Hùng Việt.

Đăng ký nhập sỉ qua form

Nem nướng Ninh Hòa không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là cơ hội kinh doanh tiềm năng cho các chủ quán nhờ chi phí hợp lý và lợi nhuận cao. Hy vọng rằng, với những thông tin chi tiết từ bài viết trên đây, anh chị mình sẽ có lựa chọn phù hợp để bắt đầu hoặc nâng cao hiệu quả kinh doanh món ăn này.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong