Contents
Chả cốm, một món ăn mang đậm hương vị truyền thống, ngày càng được ưa chuộng trong các quán ăn nhờ hương thơm đặc trưng và tiềm năng kinh doanh. Chả cốm Hà Nội làm món gì ngon? Với sự đa dạng trong cách chế biến, chả cốm có thể trở thành điểm nhấn trong thực đơn, thu hút nhiều đối tượng thực khách. Bài viết này, Hùng Việt sẽ gợi ý những món ăn hấp dẫn từ chả cốm Hà Nội, giúp quán của anh chị làm mới thực đơn và gia tăng doanh thu.
Chả cốm là món ngon được mọi lứa tuổi yêu thích
7+ Món ngon khó cưỡng từ chả cốm Hà Nội cho quán ăn
Bún đậu mắm tôm
Nhắc đến chả cốm Hà Nội, không thể bỏ qua bún đậu mắm tôm, món ăn đặc trưng gói trọn tinh hoa ẩm thực thủ đô. Chả cốm vàng ruộm, giòn bên ngoài, dẻo thơm bên trong, kết hợp cùng đậu hũ chiên béo ngậy, bún lá mềm mịn, thịt luộc ngọt thanh và dồi sụn dai giòn tạo nên hương vị đặc biệt, khó quên.
Bún đậu mắm tôm và chả cốm là cặp bài trùng siêu hút khách
Món ăn thường được bày trên mẹt tre lót lá chuối, kèm theo rau thơm, dưa leo, khế chua và dưa chua để cân bằng vị giác. Nước chấm làm nên linh hồn món ăn chính là mắm tôm, được đánh bông cùng quất, đường, ớt cay, làm dậy lên hương thơm đặc trưng khó cưỡng.
Xôi chả cốm
Xôi chả cốm là sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi dẻo và chả cốm, mang đến bữa sáng no nê, đầy dinh dưỡng cho thực khách. Chả cốm giòn nhẹ bên ngoài, bên trong vẫn giữ độ mềm, hòa quyện cùng vị xôi thơm lừng, tạo nên hương vị ăn một lần là ghiền một đời.
Xôi chả cốm mang đến bữa sáng dẻo thơm, tròn vị
Món ăn này được trình bày đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn: xôi nóng rắc thêm chút hành phi vàng giòn, ăn kèm chả cốm và dưa góp để cân bằng vị giác. Để tăng thêm độ ngon, chủ quán cũng có thể dùng kèm nước tương hoặc chút tương ớt cay nhẹ.
Bánh cuốn
Bánh cuốn chả cốm là sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực truyền thống và hương vị hiện đại. Lớp bánh cuốn mỏng tan, nóng hổi, bao bọc phần nhân thịt băm mộc nhĩ đậm đà kết hợp với chả cốm béo bùi, tạo nên sức hấp dẫn không vị khách nào cưỡng lại được.
Bánh cuốn chả cốm – Mềm mượt, giòn dai, đậm đà hương vị
Món này thường được bày trên đĩa trắng để làm nổi bật từng lớp bánh trong veo, rắc thêm hành phi vàng giòn và rau thơm tươi xanh, giúp cân bằng vị giác cho thực khách. Chấm cùng nước mắm chua ngọt cay nhẹ, tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon thơm ngon trọn vẹn, xứng đáng có mặt trong thực đơn quán anh chị.
Phở cuốn
Khác với phở cuốn truyền thống, phở cuốn chả cốm đem đến một hương vị mới mẻ khiến ai thử qua cũng phải thích thú. Lớp bánh phở mềm dai cuộn lấy thịt bò xào đậm đà, rau sống tươi mát, kết hợp với chả cốm dẻo bùi, tạo nên sự hòa quyện độc đáo, vừa lạ miệng vừa cuốn hút.
Bánh phở cuốn chặt phần nhân cùng chả cốm thái mỏng ngon mê ly
Những cuốn phở trắng mềm được xếp ngay ngắn trên đĩa, chả cốm vàng ruộm tỏa hương thơm nức, điểm xuyết thêm rau thơm xanh mướt. Chấm đẫm nước mắm chua ngọt cay nhẹ, cắn một miếng là cảm nhận trọn vẹn vị thanh, béo, bùi, đậm đà tan nơi đầu lưỡi.
Dễ làm, dễ ăn, phở cuốn chả cốm là gợi ý hoàn hảo để làm mới thực đơn quán ăn. Dù là bữa chính hay bữa xế, thực khách cũng khó lòng từ chối món ngon này!
Chả cốm chiên/nướng
Chả cốm không chỉ ngon khi ăn kèm các món bún, bánh mà còn có thể thưởng thức riêng theo cách chiên hoặc nướng. Chả cốm chiên lên giòn rụm, cắn một miếng là cảm nhận ngay vị bùi béo hòa quyện cùng hương cốm thơm nức. Chả cốm nướng lại mang đến một trải nghiệm khác biệt với lớp vỏ xém nhẹ, dậy lên mùi thơm đặc trưng, càng nhai càng ngậy.
Chả cốm chiên ngập dầu béo bùi khiến ai cũng xuýt xoa
Chủ quán có thể phục vụ món ngon này kèm rau thơm, dưa leo, dưa chua để cân bằng hương vị, hoặc chuẩn bị thêm tương ớt cay, nước mắm tỏi ớt chua ngọt giúp món ăn đậm đà hơn. Vừa dễ làm, vừa hấp dẫn, chả cốm chiên/nướng chắc chắn là lựa chọn lý tưởng giúp chủ quán làm mới thực đơn và tăng doanh thu.
Bánh mì
Ai mê bánh mì mà chưa thử qua bánh mì chả cốm thì đúng là bỏ lỡ một “cực phẩm” ngon quên lối về. Lớp vỏ bánh giòn rụm ôm trọn phần chả cốm dẻo thơm, béo nhẹ, cắn một miếng là cảm nhận ngay hương vị đậm đà quyện cùng rau dưa tươi mát, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, thổi bừng mọi giác quan.
Bánh mì chả cốm – món ngon “tưởng không hợp mà hợp không tưởng”
Để món bánh mì chả cốm thêm phần hấp dẫn, anh chị có thể thêm vào các topping khác như pate, trứng ốp la, dưa leo, đồ chua và chan thêm chút sốt cay nhẹ hoặc sốt bơ thơm lừng. Mỗi nguyên liệu hòa quyện, tạo nên một món ăn nhanh gọn, ngon miệng mà giá cả lại hợp lý.
Đây chắc chắn là sự bổ sung “đáng đồng tiền bát gạo” cho menu quán anh chị, đảm bảo khách kéo đến ầm ầm, ăn một lần là “mê chữ ê kéo dài”.
Mẹt ăn vặt
Mẹt ăn vặt mà thiếu chả cốm thì đúng là mất đi một nửa độ hấp dẫn! Chả cốm vàng ruộm, dẻo bùi, thơm nức mũi, kết hợp cùng nem chua rán, khoai lang kén, xúc xích, đậu hũ chiên… tạo nên một combo “ăn là mê, gọi là ghiền”. Chỉ cần ăn kèm chút rau dưa, chấm cùng tương ớt hay sốt mayonnaise là đủ khiến khách thích thú.
Món này dễ ăn, dễ ghiền, hợp gu từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng. Chỉ cần thêm vào menu, đảm bảo khách gọi lia lịa, bàn nào cũng phải có ít nhất một mẹt, đến mức chủ quán chiên không kịp tay.
Mẹt ăn vặt có thêm chả cốm thì đúng là nâng tầm hương vị
Bí quyết chế biến chả cốm Hà Nội ngon chuẩn vị
Chọn chả cốm chất lượng là yếu tố quyết định
Muốn món chả cốm ngon đúng chuẩn Hà Nội, bước đầu tiên và quan trọng nhất chính là chọn được nguyên liệu chất lượng. Chả cốm ngon phải có màu vàng nhẹ, cốm xanh lấm tấm, khi cầm lên có độ dẻo nhất định, không bị khô cứng hay bở nát. Mùi thơm tự nhiên của cốm mới, không có mùi lạ hay hắc mỡ. Đặc biệt, chả cốm đạt chuẩn khi chiên lên phải có lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm dẻo, cắn vào là cảm nhận được ngay vị ngọt béo hài hòa.
Chả cốm chất lượng cao là yếu tố quyết định thành bại của quán
Để đảm bảo chất lượng ổn định, chủ quán nên nhập chả cốm từ những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hùng Việt Foods tự hào là đơn vị cung cấp chả cốm sỉ với chất lượng đồng đều, giúp quán anh chị yên tâm chế biến, phục vụ khách hàng những phần ăn ngon chuẩn vị!
Sơ chế chả cốm đúng cách để giữ trọn hương vị
Chả cốm ngon không chỉ đến từ nguyên liệu mà còn phụ thuộc vào cách sơ chế trước khi chế biến. Nếu bảo quản lạnh, anh chị nên rã đông chả cốm đúng cách bằng cách để xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến. Tránh rã đông bằng nước hoặc nhiệt độ cao vì dễ làm mất kết cấu dẻo bùi của cốm.
Chả cốm cần được rã đông đúng cách để giữ trọn hương vị tươi ngon
Khi chiên, nên thấm khô bề mặt trước để tránh bắn dầu và giúp chả cốm chín vàng đều. Dùng dầu nóng vừa, chiên ngập hoặc lật đều tay để lớp vỏ giòn đẹp, bên trong vẫn mềm dẻo. Sau khi chiên, đặt chả cốm lên giấy thấm dầu để giữ chả khô ráo, không bị ngấy.
Sơ chế đúng cách không chỉ giúp chả cốm giữ trọn hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo chất lượng món ăn, giúp quán của anh chị luôn làm hài lòng thực khách.
Gia giảm gia vị tinh tế
Chả cốm vốn đã có vị đậm đà, dẻo thơm đặc trưng, nên khi chế biến, anh chị chỉ cần nêm nếm “vừa phải” để giữ được hương vị nguyên bản, tránh làm mất đi cái ngon vốn có.
Cần gia giảm gia vị phù hợp khi kết hợp chả cốm với các món ăn khác nhau
- Chiên giòn: Chả cốm nóng hổi, vàng ruộm, chỉ cần chấm tương ớt cay cay hay sốt mayonnaise béo ngậy là chuẩn bài.
- Bún đậu: Mắm tôm pha đúng điệu, thêm chút quất, ớt băm là đã đủ đậm đà, không cần thêm gia vị cầu kỳ.
- Phở cuốn, bánh cuốn: Chả cốm ăn kèm nước mắm chua ngọt, thêm rau thơm, dưa góp là tròn vị, không lo ngấy.
- Bánh mì chả cốm: Kẹp thêm chút pate, dưa góp chua ngọt, chan nhẹ sốt cay hay sốt bơ, đảm bảo thực khách ăn là ghiền.
- Chả cốm rim/mắm: Nếu làm chả cốm sốt, chỉ cần chút nước mắm, hành phi, tiêu xay là đủ thơm nức mũi mà vẫn giữ được vị dẻo bùi đặc trưng.
Sử dụng chả cốm chế biến sẵn Hùng Việt Foods
Kinh doanh quán ăn không chỉ cần đồ ngon mà còn phải nhanh gọn, hiệu quả. Chả cốm chế biến sẵn Hùng Việt Foods chính là “trợ thủ đắc lực” giúp anh chị phục vụ nhanh, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng ổn định, quán lúc nào cũng đông khách, thu về nguồn doanh thu khổng lồ.
Chả cốm chế biến sẵn Hùng Việt thơm ngon, chất lượng cao
- Hương vị thơm ngon, chất lượng cao: Chả cốm dẻo bùi, thơm nức, làm từ thịt tươi kết hợp cốm sạch, mang đến hương vị truyền thống đúng chuẩn. Không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp quán giữ chân thực khách lâu dài.
- Tiết kiệm thời gian, công sức: Thay vì tự làm tốn nhiều thời gian, công đoạn, anh chị chỉ cần mở túi, rã đông rồi chế biến là có ngay món ngon phục vụ khách. Nhanh gọn, không bày bừa, làm bếp đỡ vất vả mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.
- Giá sỉ cạnh tranh: Nhập sỉ chả cốm trực tiếp từ xưởng, không qua trung gian nên giá cả hợp lý, giúp anh chị kiểm soát chi phí, tối ưu lợi nhuận. Quán đông khách mà nguyên liệu vẫn ổn định, không lo giá tăng bất ngờ.
- Dễ dàng đa dạng thực đơn: Chả cốm chế biến sẵn Hùng Việt không chỉ ăn riêng ngon mà còn kết hợp hoàn hảo với bánh mì, phở cuốn, bánh cuốn, bún đậu, mẹt ăn vặt,… giúp đa dạng thực đơn, thu hút khách hàng, giúp quán phát triển bền vững.
- Nguồn hàng ổn định: Hùng Việt sở hữu hệ thống nhà máy quy mô lớn, sản xuất số lượng lớn mỗi ngày, cam kết mang đến nguồn hàng ổn định, giúp hành trình kinh doanh của chủ quán trở nên suôn sẻ hơn.
Lý do chủ quán nên ưu tiên nhập sỉ chả cốm tại Hùng Việt Foods
Hơn một thập kỷ qua, Hùng Việt Foods đã đồng hành cùng hơn 10.000 chủ quán trên khắp cả nước, khẳng định uy tín với chả cốm chất lượng cao và dịch vụ tận tâm. Khi nhập sỉ chả cốm tại Hùng Việt, anh chị có thể nhận được hàng loạt ưu đãi thiết thực như sau:
- Vốn đầu tư ban đầu thấp, dễ dàng nhập hàng
Không cần bỏ ra số tiền lớn, chỉ với 700.000Đ, chủ quán đã có thể bắt đầu nhập sỉ chả cốm với giá tận gốc, phù hợp ngay cả với những quán mới mở hoặc muốn bổ sung thêm vào thực đơn mà không lo áp lực vốn. - Nhận ngay phần quà hấp dẫn khi nhập hàng
Hùng Việt không chỉ cung cấp chả cốm chất lượng cao mà còn hỗ trợ marketing, giúp chủ quán bán hàng thuận lợi hơn. Khi nhập sỉ, anh chị sẽ nhận được nhiều quà tặng giá trị, bao gồm:
Standee thu hút khách hàng từ xa
Voucher giảm giá cho những lần nhập tiếp theo
Menu thiết kế theo yêu cầu, phù hợp với từng quán ăn
Và nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn khác! - Thử sản phẩm miễn phí
Hùng Việt tạo điều kiện cho chủ quán dùng thử miễn phí sản phẩm, giúp anh chị trải nghiệm thực tế trước khi quyết định nhập hàng số lượng lớn. - Miễn phí vận chuyển – Giao siêu tốc chỉ trong 12h
Hùng Việt hỗ trợ vận chuyển miễn phí đến các quận nội thành TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, đảm bảo hàng đến tay nhanh chóng trong vòng 12 giờ sau khi chốt đơn. Đối với các tỉnh thành khác, đơn hàng sẽ được đóng gói kỹ lưỡng, bảo quản tốt và gửi đi ngay trong ngày.
Hùng Việt hỗ trợ giao hàng miễn phí và nhanh chóng
Để Hùng Việt trở thành đối tác tin cậy của quán anh chị, chủ quán có thể liên lạc theo 2 cách sau đây:
- Cách 1: Gọi ngay đến số điện thoại 1900.88.66.46 để trao đổi trực tiếp và nghe tư vấn từ chuyên viên tư vấn Hùng Việt.
Đội ngũ tư vấn Hùng Việt luôn sẵn sàng hỗ trợ khi anh chị cần
- Cách 2: Chủ quán click vào ô “Đăng ký nhập sỉ” tại website của Hùng Việt Food và tiến hành điền các thông tin cần thiết để nhân viên kinh doanh có thể liên hệ tư vấn.
Kinh doanh chả cốm là một lựa chọn đầy tiềm năng, bởi nhu cầu của thực khách ngày càng tăng cao. Nhưng để quán đông khách, lợi nhuận ổn định, việc chọn nguồn hàng chất lượng chính là yếu tố then chốt. Hùng Việt tự hào là đơn vị cung cấp chả cốm uy tín với giá cả cạnh tranh, sẵn sàng đồng hành cùng chủ quán trên chặng đường kinh doanh phát triển bền vững! Liên hệ ngay hotline 1900.88.66.46 để nhập được tư vấn chi tiết hơn.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline CSKH: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
