Contents
Kinh doanh quán ăn luôn là ước mơ của nhiều người, nhưng thực tế lại không hề dễ dàng. Không ít chủ quán đầu tư vốn lớn, thuê mặt bằng đẹp, thiết kế bắt mắt, nhưng sau vài tháng đã rơi vào cảnh quán vắng, doanh thu èo uột. Nguyên nhân cốt lõi thường không phải do địa điểm hay trang trí, mà chính là vì thiếu đi món ăn siêu hot để hút khách.
Trong thời đại mạng xã hội phát triển, một món ăn ngon, độc đáo và hợp xu hướng hoàn toàn có thể biến một quán bình thường thành “hiện tượng check-in”. Chỉ cần chọn đúng món “gây sốt”, quán của bạn sẽ nhanh chóng lột xác, từ vắng khách thành đông nghịt, doanh thu bùng nổ chỉ sau một thời gian ngắn.
Nỗi lo chung của các chủ quán và lời giải đột phá doanh thu
Đằng sau cánh cửa quán ăn là muôn vàn nỗi lo mà chỉ ai từng kinh doanh mới thấu hiểu.
- Chi phí mặt bằng ngày càng cao, đặc biệt ở các thành phố lớn.
- Tiền nhân viên, điện nước cứ đều đặn mỗi tháng phải trả, bất kể có khách hay không.
- Marketing bỏ ra nhiều nhưng hiệu quả chưa chắc đã lâu dài, khách đến thử một lần rồi thôi.
- Đối thủ cạnh tranh mọc lên san sát, từ quán nhỏ vỉa hè đến chuỗi lớn.
Trong bối cảnh đó, nhiều chủ quán dần kiệt sức, thậm chí phải sang nhượng hoặc đóng cửa.
Vậy đâu là lối thoát? Chính là tìm ra món ăn siêu hot – thứ vũ khí giúp bạn tạo dấu ấn khác biệt. Món ăn không chỉ ngon mà còn phải hợp xu hướng, dễ viral, khiến khách hàng cảm thấy “đáng để thử” và “nhất định phải quay lại”.
Đặc biệt, khi kết hợp với nguồn nguyên liệu ổn định từ đối tác uy tín như Hùng Việt Food, bạn vừa đảm bảo chất lượng, vừa tiết kiệm chi phí, lại duy trì được hương vị ổn định lâu dài.
Các món ăn siêu hot giúp quán bạn lột xác doanh thu tăng vọt
Bún trộn – Đơn giản mà hút khách
Bún trộn là món ăn tưởng chừng bình thường nhưng lại sở hữu sức hút đặc biệt. Điểm hay nằm ở sự linh hoạt trong biến tấu: có thể ăn kèm nem nướng hồ lô từ 1xx, thịt xiên nướng, chả giò, chả cốm, hoặc thêm topping mới lạ để tạo sự khác biệt.
Lý do bún trộn trở thành món ăn siêu hot:
- Hợp xu hướng ăn nhanh, gọn của giới trẻ, dân văn phòng.
- Chi phí thấp, nguyên liệu phổ biến, dễ bảo quản.
- Biên lợi nhuận cao, chỉ cần nâng cấp phần sốt đặc trưng là đủ để tạo thương hiệu riêng.
- Dễ chụp ảnh check-in, nhờ sự đa dạng màu sắc từ rau, thịt, nước sốt.
Nếu bạn nhập các sản phẩm thịt xiên nướng, nem nướng hồ lô từ Hùng Việt Food, quán sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian sơ chế và tẩm ướp. Toàn bộ quy trình đã được chuẩn hóa, giúp bạn phục vụ nhanh hơn, giảm áp lực giờ cao điểm và hạn chế chi phí nhân sự.
Nguyên liệu của Hùng Việt được sản xuất theo quy trình kiểm soát chặt chẽ, vì vậy hương vị luôn ổn định và đồng đều. Đây là yếu tố quan trọng để khách hàng cảm thấy hài lòng mỗi lần quay lại, không gặp tình trạng “lúc ngon lúc dở”.
Khi chất lượng được duy trì nhất quán, quán bạn sẽ dễ dàng xây dựng uy tín, giữ chân khách quen và tạo hiệu ứng truyền miệng, thu hút thêm nhiều khách mới.
Nem nướng Nha Trang – Món ăn “ăn là nhớ”
Nem nướng Nha Trang đã trở thành “đặc sản quốc dân”. Điểm mạnh của món này là sự kết hợp độc đáo giữa nem mềm dẻo, vị thịt đậm đà, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm mắm nêm trứ danh.
Tại sao nem nướng lại hot?
- Tính biểu tượng vùng miền: Thực khách cảm thấy mình như đang đi du lịch ngay tại bàn ăn.
- Thích hợp bán cả theo suất và xiên lẻ: Từ khách gia đình đến khách trẻ đều ưa chuộng.
- Dễ tạo trải nghiệm khác biệt: Một quán chuyên nem nướng dễ định vị hơn giữa “rừng” quán ăn vặt.
Hùng Việt Foods cung cấp nguồn hàng đa dạng
Với nem nướng từ Hùng Việt Food, chủ quán nhận được rất nhiều lợi thế rõ rệt. Trước hết, sản phẩm được làm chuẩn vị Nha Trang, mang hương thơm đặc trưng và độ dai mềm đúng chuẩn, nhờ đó dễ dàng chinh phục cả khách mới lẫn khách quen. Nem được sản xuất theo công thức độc quyền, quy trình khép kín hiện đại, nên hương vị luôn ổn định, không lo tình trạng thất thường giữa các lần nhập hàng.
Ngoài ra, Hùng Việt luôn đưa ra mức giá nhập cạnh tranh bậc nhất thị trường, giúp chủ quán tiết kiệm chi phí và tăng biên lợi nhuận. Chính nhờ chất lượng đồng đều cùng chi phí hợp lý, hàng nghìn quán ăn trên toàn quốc đã đưa nem nướng Hùng Việt vào menu, biến nó thành món “best-seller” và tạo bước đột phá về doanh thu.
Bún đậu mắm tôm – Món ăn quốc dân
Nếu nói đến món ăn siêu hot thì bún đậu mắm tôm chắc chắn phải góp mặt. Đây là món vừa dân dã, vừa dễ chiều lòng thực khách ở mọi độ tuổi.
Điểm khiến bún đậu khác biệt:
- Đa dạng thành phần: bún, đậu chiên giòn, thịt luộc, nem chua rán, chả cốm.
- Giá hợp túi tiền: từ sinh viên đến dân văn phòng đều có thể thưởng thức.
- Tính lan tỏa mạnh: dễ trở thành món “đi cùng nhóm bạn”, phù hợp nhiều dịp.
Đặc biệt, chả cốm Hùng Việt chính là điểm nhấn giúp phần bún đậu mắm tôm của quán trở nên khác biệt so với đối thủ. Sản phẩm được chế biến từ cốm dẻo thơm của Hà Nội kết hợp cùng thịt heo tươi sạch, mang đến vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn hấp dẫn. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng ruộm, bên trong mềm ẩm, dậy hương cốm đặc trưng khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Không chỉ nổi bật ở hương vị, chả cốm Hùng Việt còn có lợi thế về giá. Với mức chi phí nhập hợp lý, chủ quán vừa tiết kiệm đáng kể, vừa giữ được chất lượng ổn định cho từng suất ăn. Đây là yếu tố quan trọng để quán duy trì sự hài lòng của khách hàng, đồng thời tăng lợi nhuận bền vững.
Mẹt ăn vặt – Bí quyết giữ chân khách trẻ
Trong vài năm gần đây, mẹt ăn vặt đã trở thành hiện tượng trên mạng xã hội. Lý do rất đơn giản: giới trẻ thích ăn nhiều món cùng lúc, thích sự đa dạng và trải nghiệm “gọi một mẹt là có tất cả”.
Một mẹt ăn vặt hấp dẫn nên có:
- Xúc xích nóng giòn, quen thuộc nhưng không thể thiếu.
- Lạp xưởng nướng đá – món lạ, trình bày đẹp, hương thơm đặc trưng.
- Nem kem phô mai – béo ngậy, giòn tan, hợp khẩu vị giới trẻ.
- Thịt xiên nướng – “ngôi sao” trong mọi quán nhậu.
- Nem chua rán – món ăn vặt kinh điển, không bao giờ lỗi thời.
Điểm mạnh của mẹt ăn vặt:
- Khách dễ gọi kèm đồ uống như trà chanh, nước mía.
- Tăng doanh thu trên mỗi bàn, vì khách ngồi lâu, ăn nhiều, gọi thêm.
- Thu hút nhóm bạn trẻ, những người thường xuyên check-in và review trên mạng.
Để đảm bảo phục vụ nhanh mà vẫn giữ chất lượng đồng đều, chủ quán nên chọn nguyên liệu chế biến sẵn từ Hùng Việt Food. Bạn chỉ cần chiên, nướng và bày biện là có ngay một mẹt hấp dẫn. Nhờ đó, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giữ được hương vị ổn định, tạo sự hài lòng cho cả khách mới lẫn khách quen.
Một bí quyết quan trọng trong kinh doanh quán ăn chính là upsell và cross-sell. Thay vì để khách tự gọi, bạn hãy chủ động tạo combo:
Combo Nem nướng + Bún đậu là sự kết hợp thú vị, vừa đủ no lại vừa tạo cảm giác mới lạ. Một phần nem nướng đậm vị đi kèm bún đậu mắm tôm dân dã khiến khách hàng hào hứng hơn. Combo này đặc biệt phù hợp cho nhóm 2-3 người muốn đổi gió, vừa tiết kiệm chi phí vừa có trải nghiệm đầy đủ hương vị.
Combo mẹt ăn vặt cho nhóm bạn luôn là lựa chọn “cháy hàng” trong các quán ăn. Giá vừa túi tiền nhưng lại có đủ món hot như xúc xích, nem chua rán, thịt xiên nướng, lạp xưởng… giúp khách dễ dàng chia sẻ với nhau. Với sự đa dạng trong một mẹt, khách hàng cảm thấy phong phú hơn, ăn lâu hơn và dễ dàng gọi thêm đồ kèm theo.
Món chính kèm nước uống cũng là một cách upsell hiệu quả mà nhiều quán đang áp dụng. Chỉ cần gợi ý thêm một ly nước mía hoặc trà chanh mát lạnh, khách vừa thấy bữa ăn trọn vẹn hơn, vừa không ngần ngại chi thêm. Nhờ đó, quán có thể tăng lợi nhuận từ 20-30% trên mỗi bàn mà vẫn giữ được sự hài lòng của thực khách.
Thực tế, nhiều quán đã tăng gấp đôi doanh thu nhờ cách này. Điều quan trọng là bạn cần nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo hương vị đồng đều – điều mà Hùng Việt Food đang làm rất tốt cho hàng nghìn quán trên toàn quốc.
Hùng Việt Food – Nguồn hàng số 1 cho món ăn siêu hot
Để vận hành một quán ăn thành công, chọn đúng món ăn mới là một nửa chặng đường. Nửa còn lại nằm ở việc tìm kiếm nguồn cung cấp uy tín, chất lượng, giá cạnh tranh.
Hùng Việt Food là đối tác tin cậy của hơn 10.000 chủ quán trên toàn quốc, với lợi thế:
- Nguyên liệu tươi sạch, sản xuất tại nhà máy 3000m² đạt chuẩn ISO 22000.
- Danh mục đa dạng: nem nướng Nha Trang, chả cốm, nem chua rán, thịt xiên nướng, mẹt ăn vặt…
- Giao hàng nhanh 12h trên toàn quốc, nhờ hệ thống kho vận trải dài Bắc – Nam.
- Giá cả cạnh tranh, giúp chủ quán có lợi thế hơn so với thị trường.
- Đội ngũ tư vấn tận tâm, đồng hành 24/7.
Với sứ mệnh “Giúp hàng chục nghìn chủ quán Việt giàu có và hạnh phúc hơn”, Hùng Việt không chỉ cung cấp nguyên liệu, mà còn chia sẻ bí quyết kinh doanh, giúp bạn đi đường dài bền vững.
Tổng kết
Kinh doanh quán ăn không chỉ là bán một vài món ngon. Thành công đến từ việc chọn đúng món ăn siêu hot để tạo sự khác biệt, thu hút khách hàng, và duy trì chất lượng lâu dài nhờ một đối tác uy tín.
Hãy để Hùng Việt Food đồng hành cùng bạn, mang đến nguồn nguyên liệu chất lượng, giá tốt, giao nhanh, để biến quán vắng thành quán đông, doanh thu bùng nổ mỗi ngày.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: LK19 – OCT2, Lô đất OCT2, KĐT Resco Cổ Nhuế, Phường Đông Ngạc, TP Hà Nội.
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
