Làm chả giò bằng nguyên liệu gì? Cách làm chả giò đơn giản chuẩn vị

Chả giò là món ăn vô cùng quen thuộc của người Việt. Mang đến hương vị đặc trưng của truyền thống, tinh hoa nền ẩm thực Việt. Không phải ngẫu nhiên mà món ngon này lại trở nên hấp dẫn đến vậy. Bằng sự đa dạng trong thành phần đã tạo nên hương vị tổng hợp hấp dẫn. Vậy làm chả giò bằng nguyên liệu gì? Cùng Hùng Việt tìm hiểu món ngon này qua bài viết dưới đây nhé.

Chả giò – món ăn truyền thống của người Việt

Chả giò không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa và truyền thống của người Việt Nam. Nó thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến nguyên liệu đơn giản thành một món ăn độc đáo. Mỗi miếng chả giò cũng chứa đựng những câu chuyện và hồi ức của người Việt.

Với hương vị đặc trưng và sự phổ biến, chả giò đã trở thành một món ăn nổi tiếng. Không chỉ trong nước mà chả giò còn được biết đến và yêu thích trên thế giới. Chả giò thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm và nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Có rất nhiều các du khách nước ngoài đã thích thú khi được ăn thử chả giò.Món ăn này là một phần không thể thiếu và cũng là một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. 

Làm chả giò bằng nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để giải đáp cho “làm chả giò bằng nguyên liệu gì?”, anh chị chủ quán cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• Thịt: Thường sử dụng thịt heo ba chỉ hoặc thịt heo xay. Bạn cũng có thể kết hợp thêm tôm hoặc cá để tăng thêm hương vị. 
• Rau sống: Rau sống để cuốn chả giò bao gồm rau diếp cá, rau sống, rau thơm như húng quế, rau mùi, ngò gai.
• Rau củ: Khoai môn, hành tây, cà rốt.
• Hành tỏi: Hành và tỏi được băm nhỏ và thêm vào hỗn hợp thịt để tăng hương vị. 
• Nấm mèo (mộc nhĩ): Sử dụng nấm mèo thái nhỏ để chả giò chuẩn vị.
• Bánh tráng ( vỏ bò bía): Dùng để cuốn bọc chả giò trước khi chiên giòn. 
• Gia vị: Muối, đường, tiêu và nước mắm,….. 
• Trứng: Trứng gà hoặc trứng vịt để trộn vào hỗn hợp thịt giúp kết dính nguyên liệu. 
• Dầu ăn: Dùng để chiên chả giò cho giòn và thơm.

Sơ chế nguyên liệu 

• Sơ chế rau củ: Sau khi gọt và rửa sạch, các loại rau củ sẽ được bào sợi. Tạo thành sợi sẽ giúp quá trình cuốn chả giò thuận tiện hơn. 
• Ngâm nấm mèo khô vào nước lạnh trong 15 phút. Rửa sạch bằng nước một lần nữa và cắt nhỏ hoặc thái sợi. 
• Đối với các loại rau sống: Chúng ta rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, thái nhỏ rau để trộn cùng các nguyên liệu. 

Cách làm chả giò đơn giản

Trộn chả giò và tạo hình 

Đầu tiên chúng ta cho tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị vào trong tô. Kế tiếp, thêm một chút gia vị đi kèm như muối, bột ngọt, tiêu,… theo khẩu vị vừa ăn. Cuối cùng là chúng ta cho trứng vào trộn đều các nguyên liệu. Ủ nguyên liệu trong 30 phút là chúng ta sẽ tiến hành cuốn chả giò.

Để cuốn chả giò đẹp để khi chiên không bị bung đòi hỏi người cuốn phải khéo léo. Dưới đây là một vài những điều lưu ý khi cuốn chả giò.

• Đầu tiên, chúng ta phải có vỏ bánh bò bía đạt chuẩn độ dai dẻo. Sau đó trải thẳng và cho phần nhân vào bên trong.
• Tiếp tới, chúng ta sẽ gập đều hai mép chả giò và cuốn lại. Định hình bằng lòng đỏ trứng hoặc bột bắp hòa tan. Nên nhớ là không nên cho quá nhiều nhân để tránh tình trạng bục chả giò khi chiên.

Chiên chả giò

Chả giò được tẩm ướp và cuộn sẵn nên việc chế biến cũng rất đơn giản. Để hương vị chả giò được thơm ngon và đạt chuẩn nhất thì việc chiên cũng cần phải đảm bảo. Quy trình chế biến chả giò đúng cách:

• Bước 1: Sau khi đưa chả giò từ ngăn đá xuống, hãy để chả giò được rã đông tự nhiên. 
• Bước 2: Sau khoảng 30 phút – 1 tiếng, miếng chả giò đã được rã đông hoàn toàn. Chúng ta sẽ cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho dầu vào. Nên nhớ phải để dầu già, sôi rồi mới bắt đầu cho chả giò vào chiên ngập dầu. 
• Bước 3: Lật đều các mặt cho đến khi chả giò chín, vàng đều. Sau đó để chả giò ra rồi để ráo dầu. Điều này sẽ giúp chả giò được giòn và đỡ ngán hơn. 
• Bước 4: Trang trí đĩa chả giò với rau sống, cà chua,… tạo hình món ngon thêm hấp dẫn hơn.

Để thưởng thức món chả giò hấp dẫn, chúng ta có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Vừa làm dậy lên hương vị mà cũng giúp cân bằng vị giác của thực khách.

Tạm kết

Với những thông tin phía trên đã giúp giải đáp câu hỏi “Làm chả giò bằng nguyên liệu gì”. Giúp các chủ quán thảnh thơi và hạnh phúc, chả giò Hùng Việt với chất lượng tuyệt hảo ra đời. Hiện tại, Hùng Việt đang hợp tác với hàng ngàn chủ quán. Nếu quý khách đang tìm kiếm sản phẩm, gọi ngay hotline 1900.88.66.46 để kết nối nhanh nhất. 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: LK19 – OCT2 – KĐT Resco Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet