Contents

1 Lợi ích của việc giữ nhà bếp luôn sạch sẽ và sáng bóng
2 Mẹo vặt làm sáng bóng nhà bếp nhanh chóng và hiệu quả
3 Mẹo bảo quản và duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ, sáng bóng
- 3.1 Lên lịch vệ sinh định kỳ cho nhà bếp
- 3.2 Dọn dẹp bếp vào cuối ngày
4 Những lưu ý khi làm sạch nhà bếp cho nhà hàng, quán ăn
- 4.1 Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh gây hại cho sức khỏe
- 4.2 Sử dụng trang thiết bị bảo hộ khi làm vệ sinh bếp

Bạn đang đau đầu vì nhà bếp quán ăn lúc nào cũng ố vàng, bám dầu mỡ? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo vặt làm sáng bóng nhà bếp cho nhà hàng, quán ăn hiệu quả trong bài viết dưới đây!

Vệ sinh nhà bếp quán ăn, nhà hàng hiệu quả

Lợi ích của việc giữ nhà bếp luôn sạch sẽ và sáng bóng

Một không gian bếp sạch sẽ, ngăn nắp không chỉ là thước đo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn góp phần quan trọng vào chất lượng món ăn và sự hài lòng của khách hàng. Không gian sạch sẽ giúp quá trình chế biến, giúp thực phẩm luôn tươi ngon, đảm bảo hương vị, đảm bảo sức khỏe cho mọi thực khách ghé quán.

Chỉ một sơ suất nhỏ trong quá trình chế biến khiến món ăn có vấn đề có thể khiến uy tín của nhà hàng giảm sút nhanh chóng. Khi khách hàng không hài lòng họ có xu hướng chia sẻ những thông tin tiêu cực về nhà hàng, quán ăn của bạn. Hốc thể kéo theo làn sóng tẩy chay sản phẩm và dịch vụ của quán, doanh thu giảm sút, thậm chí có thể phải đóng cửa.

Ngược lại, nếu biết cách tận dụng mạng xã hội, truyền thông bạn cũng có thể thu hút khách hàng tới quán nhiều hơn. Hãy tạo ấn tượng với khách hàng bằng hình ảnh chuyên nghiệp của quán ăn. Không gian quán, bếp nấu sạch sẽ, thái độ phục vụ nhiệt tình và món ăn chất lượng sẽ giúp uy tín quán ăn tăng lên đáng kể.

Nhà bếp sạch sẽ giúp tăng uy tín

Mẹo vặt làm sáng bóng nhà bếp nhanh chóng và hiệu quả

Bếp nấu là không gian bao gồm nhiều khu vực chế biến cho mỗi công đoạn riêng. Do đó, có rất nhiều loại vết bẩn ở từng khu vực khó vệ sinh. Đặc biệt với mỗi loại vết bẩn sẽ có cách xử lý riêng giúp loại bỏ vết bẩn mà vẫn bảo vệ các dụng cụ trong gian bếp. Dưới đây sẽ là một số mẹo xử lý cho từng loại vết bẩn.

Sử dụng giấm và baking soda để tẩy sạch các vết bẩn cứng đầu

Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên vô cùng hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Với tính kiềm nhẹ, baking soda có khả năng làm mềm các vết bẩn cứng đầu, khử mùi hôi và tiêu diệt vi khuẩn. Khi kết hợp với giấm, tạo thành một hỗn hợp tẩy rửa mạnh mẽ, có khả năng làm sạch sâu các bề mặt và loại bỏ các vết ố vàng một cách dễ dàng.

Khi vệ sinh bạn nên chú ý khu vực tiếp xúc trực tiếp với thức ăn dầu mỡ như bếp nấu, lò nướng, máy hút mùi, nồi, chảo… Bạn nên dùng baking soda pha sệt với giấm theo tỉ lệ 1:1 và tăng tỷ lệ baking soda đối với vết bẩn cứng đầu hơn. Chà nhẹ bằng khăn mềm sau đó lau sạch lại bằng nước ấm sẽ giúp bề mặt ko bị xước.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp giấm, baking soda để làm sạch cả những nơi có vết bẩn cứng đầu nhất như kẽ hở bếp ga, đáy nồi, góc lò nướng, tủ lạnh hay những bề mặt tiếp xúc trực tiếp với nhiều dầu mỡ như máy hút mùi. Để tăng hiệu quả làm sạch, bạn có thể hòa trực tiếp giấm, baking soda và nước nóng.

Vệ sinh bếp bằng baking soda

Mẹo làm sáng bóng các bề mặt inox trong nhà bếp

Dầu oliu không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp mà còn là một chất tẩy rửa tự nhiên tuyệt vời. Để làm sáng bóng các bề mặt inox như bếp ga công nghiệp, bồn rửa, nồi…, bạn chỉ cần thấm một ít dầu oliu vào khăn mềm, sau đó nhẹ nhàng chà xát lên bề mặt inox. Dầu oliu sẽ giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, làm sáng bóng và tạo lớp bảo vệ mỏng cho inox.

Tuy nhiên, khi lau chùi các bề mặt kim loại, bạn cần lưu ý không chà xát quá mạnh hoặc sử dụng các vật cứng để tránh làm trầy xước bề mặt. Ngoài ra, để duy trì độ sáng bóng của inox, bạn nên hạn chế tiếp xúc trực tiếp của inox với các chất tẩy rửa mạnh và các vật sắc nhọn.

Mẹo vệ sinh bằng dầu oliu

Sử dụng chanh và muối để làm sạch khu vực chế biến thực phẩm

Chanh là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp có chứa nhiều axit citric có khả năng diệt khuẩn, khử mùi hôi và làm sáng bề mặt. Tương tự chanh, muối cũng có tính sát khuẩn cao, giúp loại bỏ vi khuẩn và các chất bẩn bám trên bề mặt. Hạt muối còn có tác dụng mài mòn nhẹ, giúp làm sạch các vết bẩn cứng đầu.

Bạn có thể sử dụng kết hợp chanh với muối để làm sạch các dụng cụ như thớt, bàn nấu ăn,… vừa tiện dụng lại đơn giản. Để làm sạch bề mặt phẳng, bạn hãy pha loãng nước cốt chanh và muối hột, sau đó xịt lên bề mặt dụng cụ và dùng khăn mềm chà nhẹ. Khi làm sạch thớt thì bạn có thể pha hỗn hợp nước ấm, muối và nước cốt chanh, sau đó ngâm thớt trong khoảng 30 phút trước khi chà rửa.

Làm sạch bề mặt với chanh, muối

Mẹo vệ sinh dầu mỡ trên bếp và khu vực xung quanh

Với cách đơn giản để loại bỏ dầu mỡ bằng nước nóng và xà phòng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Trong đó, nước nóng làm mềm liên kết của dầu mỡ khiến chúng dễ bong khỏi bề mặt. Còn xà phòng giúp loại bỏ dầu mỡ một cách hiệu quả trong thời gian ngắn.

Để vệ sinh bếp, bạn cần hòa tan một lượng nhỏ nước rửa chén cùng nước nóng, dùng ngâm các vật dụng như khay nướng, vỉ nướng và dùng miếng bọt biển chà rửa nhẹ nhàng. Hoặc dùng khăn thấm dung dịch lau sạch bề mặt bếp, tường bếp. Cuối cùng là lau khô bằng khăn mềm để bảo đảm tuổi thọ cho vật dụng.

Làm sạch dầu mỡ bằng xà phòng

Cách làm sạch kính nhà bếp và cửa lò nướng để luôn sáng bóng

Để có những tấm kính sáng bóng, sạch sẽ không tì vết, bạn có thể tự làm nước lau kính tại nhà từ giấm và nước cất. Giấm có tính axit nhẹ giúp làm sạch các vết bẩn cứng đầu, trong khi nước cất không chứa các khoáng chất có thể để lại vệt trên kính.

Bạn cần pha loãng giấm trắng với nước cất theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho hỗn hợp vào bình xịt. Khi lau kính, hãy xịt dung dịch lên bề mặt kính, dùng khăn mềm lau sạch theo đường tròn từ trong ra ngoài để tránh để lại vệt nước và bụi đọng lại. Bạn nên vệ sinh kính lò nướng sâu ít nhất 1-2 lần/tháng để không bị ố vàng và đặt thức ăn vào khay nướng để tránh dầu mỡ bắn trực tiếp lên kính lò.

Làm sạch kính lò nướng thường xuyên

Khử mùi lò vi sóng bằng chanh

Lò nướng thường xuyên tiếp xúc với dầu mỡ, vụn thức ăn và các loại gia vị. Nếu không được vệ sinh kỹ lưỡng, các chất bẩn tích tụ trở thành môi trường sống lý tưởng cho vi khuẩn. Vì thế cần khử mùi thường xuyên nếu không sẽ gây ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh về đường tiêu hóa cho khách hàng.

Sử dụng chanh để khử mùi lò vi sóng là cách làm đơn giản nhưng hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt 1 quả chanh tươi thành lát mỏng để vào trong 1 chiếc bát chịu nhiệt, đổ một lượng nước vừa phải vào. Sau đó, đặt vào lò vi sóng và bật công suất cao trong khoảng 3-5 phút cho đến khi nước sôi và hơi nước tinh dầu chanh bám thành lò. Tắt bếp để nguội khoảng 20 phút và dùng khăn mềm lau sạch vết bẩn và hơi nước.

Khử mùi lò vi sóng bằng chanh

Mẹo bảo quản và duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ, sáng bóng

Lên lịch vệ sinh định kỳ cho nhà bếp

Việc lên lịch vệ sinh định kỳ cho nhà bếp không chỉ giúp duy trì không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp mà còn là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn và sức khỏe của khách hàng. Một lịch trình vệ sinh rõ ràng sẽ giúp bạn phân chia công việc hiệu quả, tránh trường hợp quên sót những khu vực quan trọng.

Theo đó, hàng ngày, bạn nên tập trung vào việc lau chùi các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như thớt, dao, bàn chế biến. Hàng tuần, tiến hành vệ sinh kỹ lưỡng các thiết bị như bếp, lò nướng, tủ lạnh. Hàng tháng, dành thời gian để làm sạch những khu vực khó tiếp cận hơn như phía sau các thiết bị, đường ống thoát nước.

Dọn dẹp bếp vào cuối ngày

Sau cuối buổi nấu nướng, việc đầu tiên là dọn dẹp các khu vực làm việc. Bạn nên bắt đầu bằng việc thu gom và xử lý rác thải, sau đó tiến hành rửa sạch các dụng cụ nấu nướng, thớt, dao và các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Tiếp theo, hãy lau sạch các thiết bị như bếp gas, lò nướng, tủ lạnh bằng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng.

Ngoài ra, bạn nên kiểm tra đường ống dẫn gas, nước, vệ sinh các bộ lọc, tra dầu mỡ cho các bộ phận chuyển động. Việc thực hiện quy trình vệ sinh này không chỉ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp kéo dài tuổi thọ của các thiết bị, giảm thiểu chi phí sửa chữa và bảo dưỡng.

Dọn dẹp bếp cuối ngày đảm bảo vệ sinh

Những lưu ý khi làm sạch nhà bếp cho nhà hàng, quán ăn

Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh gây hại cho sức khỏe

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khi sử dụng chất tẩy rửa trong nhà bếp, bạn cần tuân thủ một số quy tắc. Hãy chọn loại chất tẩy rửa có nhãn mác rõ ràng và phù hợp với từng loại bề mặt. Sau khi pha loãng chất tẩy rửa, hãy đeo găng tay cao su và tiến hành vệ sinh.

Đặc biệt lưu ý, không pha trộn các loại hóa chất khác nhau vì có thể gây ra phản ứng hóa học nguy hiểm. Sau khi vệ sinh xong, bạn cần rửa lại kỹ các bề mặt bằng nước sạch và lau khô bằng khăn sạch. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, bạn nên sử dụng các dụng cụ vệ sinh riêng biệt cho khu vực chế biến và khu vực rửa chén để tránh lây nhiễm chéo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh

Sử dụng trang thiết bị bảo hộ khi làm vệ sinh bếp

Để bảo vệ sức khỏe khi làm việc với hóa chất tẩy rửa, việc sử dụng các thiết bị bảo hộ cá nhân là điều vô cùng cần thiết. Bạn nên trang bị và sử dụng găng tay cao su để bảo vệ da tay khỏi tiếp xúc trực tiếp với hóa chất. Dùng khẩu trang để hạn chế việc hít phải các hạt hóa chất, bụi bẩn và mùi hôi khó chịu, bảo vệ đường hô hấp.

Ngoài ra, kính bảo hộ cũng rất quan trọng, đặc biệt khi làm việc với các hóa chất có tính ăn mòn hoặc có thể bắn tung tóe, giúp bảo vệ mắt khỏi các tổn thương.bên cạnh đó, bạn cũng nên mặc quần áo bảo hộ dài tay, kín chân để tránh hóa chất tiếp xúc trực tiếp với da.

Sử dụng thiết bị bảo hộ khi vệ sinh bếp

Hy vọng với những mẹo làm sáng bóng nhà bếp cho nhà hàng, quán ăn trên đây sẽ giúp cho gian bếp của bạn luôn sạch sẽ, tạo tiền đề cho con đường kinh doanh thuận lợi. Và nếu chủ quán muốn nhập sỉ nguyên liệu thực phẩm hãy liên hệ với Hùng Việt qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn trực tiếp ngay nhé!