Contents
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn dân dã, dễ ăn và được ưa chuộng rộng rãi tại Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều anh chị chủ quán vẫn đang băn khoăn về chi phí cần thiết khi muốn khởi nghiệp kinh doanh món ăn này. Hãy cùng tham khảo chi tiết mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn, cần chuẩn bị những chi phí nào trong bài viết này nhé!
Mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn?
Khởi nghiệp, trong lĩnh vực ẩm thực nói riêng và các lĩnh vực khác nói chung, không phải là điều dễ dàng, ngày một ngày hai. Trước khi mở một quán bún đậu mắm tôm, anh chị chủ quán cần tìm hiểu kỹ càng các mục cần đầu tư vốn để tránh những yếu tố bất ngờ đòi hỏi tiền, dẫn tới kế hoạch bị trì hoãn, đổ bể.
Các yếu tố ảnh hưởng đến vốn đầu tư
Để xác định vốn đầu tư cho quán bún đậu mắm tôm, anh chị cần xem xét các yếu tố quan trọng như:
- Địa điểm mở quán (vị trí trung tâm hay ngoại ô, mặt tiền hay trong ngõ, …)
- Quy mô quán (nhỏ, vừa hay lớn)
- Chi phí trang thiết bị (đồ bếp, bàn ghế, nội thất)
- Nguyên liệu (đậu phụ, thịt luộc, chả cốm,…)
- Chi phí thuê nhân viên (lương, phúc lợi, đồng phục, đào tạo định kỳ)
Mỗi yếu tố này đều ảnh hưởng trực tiếp đến số vốn cần bỏ ra, và việc tính toán kỹ càng sẽ giúp anh chị có thể tối ưu chi phí.
Chi phí cụ thể khi mở quán bún đậu mắm tôm
Mở quán bún đậu mắm tôm cần một khoản đầu tư ban đầu tùy thuộc vào quy mô và vị trí của quán. Vậy mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn, cần chuẩn bị những gì? Hùng Việt sẽ chia sẻ ngay cho anh chị chi phí ước tính cho từng loại hình quán để mình có thể hình dung tổng quan:
Mở quán vỉa hè (khoảng 20-30 triệu đồng)
- Thuê mặt bằng: 2 – 3 triệu đồng/tháng.
- Thiết kế, trang trí quán: 5 -10 triệu đồng.
- Trang thiết bị: 5 – 7 triệu đồng.
- Nguyên liệu: 5 – 8 triệu đồng.
Mở quán ăn nhỏ (khoảng 70-100 triệu đồng)
- Thuê mặt bằng: 8 – 15 triệu đồng/tháng tùy khu vực.
- Thiết kế, trang trí quán: 10 – 15 triệu đồng
- Trang thiết bị: 15 – 20 triệu đồng.
- Nguyên liệu và chi phí định kỳ: 10-15 triệu đồng
- Thuê nhân viên: 7-10 triệu đồng/tháng cho 2-3 nhân viên full-time.
Mở quán ăn lớn (từ 150 triệu đồng trở lên)
- Thuê mặt bằng: 20-40 triệu đồng/tháng, phụ thuộc vào vị trí.
- Thiết kế, trang trí quán: 40-60 triệu đồng.
- Trang thiết bị: 30-50 triệu đồng.
- Nguyên liệu và chi phí định kỳ: 20-30 triệu đồng.
- Thuê nhân viên: 16 – 20 triệu đồng/ tháng cho 4 – 5 nhân viên full-time.
Đây chỉ là tổng quát chi phí để anh chị có thể hình dung về các khoản chi phí đầu tư chính và còn rất nhiều thứ cần lưu ý để xác định được đúng số vốn cần để bắt đầu kinh doanh. Để lập một kế hoạch kinh doanh chi tiết và chính xác, chúng ta hãy cùng tiếp tục đọc ở các phần sau nhé.
Các phương án tiết kiệm chi phí
Để mở quán bún đậu mắm tôm với chi phí tối ưu, anh chị chủ quán có thể cân nhắc một số phương án tiết kiệm sau. Đầu tiên, tìm kiếm và lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu giá sỉ là cách giảm đáng kể chi phí đầu vào. Hợp tác với nhà cung cấp quy mô lớn, có nhiều ưu đãi như Hùng Việt sẽ giúp anh chị nhập các nguyên liệu cần thiết với mức giá hợp lý mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Lựa chọn mô hình kinh doanh gọn nhẹ, không gian nhỏ gọn nhưng tối ưu chỗ ngồi và trang trí sẽ giúp tiết kiệm tiền thuê mặt bằng. Điều này không chỉ giảm áp lực tài chính mà còn tạo nền tảng cho quán hoạt động ổn định và phát triển lâu dài.
Bên cạnh đó, một phương án khác để tiết kiệm chi phí là tận dụng và tái sử dụng các đồ nội thất cũ hoặc mua lại các thiết bị, bàn ghế thanh lý. Ngoài ra, giảm thiểu chi phí điện nước, hạn chế lãng phí nguyên liệu trong chế biến cũng là điều đáng lưu ý.
Những điều cần chuẩn bị khi mở quán bún đậu mắm tôm
Hùng Việt hiểu, có vô số việc cần chuẩn bị và chăm lo cho những chủ quán mới bắt đầu kinh doanh. Vì vậy, anh chị chủ quán có thể tham khảo 5 đầu mục chính đã được Hùng Việt tóm tắt rõ ràng sau đây để dễ dàng hình dung khi lập kế hoạch cho quán mình nhé.
Lên kế hoạch kinh doanh
Trước hết, anh chị chủ quán cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà mình hướng tới, chẳng hạn như giới trẻ, dân văn phòng, hay gia đình và nghiên cứu về nhu cầu ăn uống và thói quen tiêu dùng của họ để có thể xây dựng menu và phong cách phục vụ phù hợp. Bên cạnh đó, việc phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh cũng cần thiết để điều chỉnh chiến lược kinh doanh sao cho khác biệt và hấp dẫn hơn.
Bước tiếp theo là dự toán tài chính và lập kế hoạch đầu tư. Điều này bao gồm tính toán các chi phí đầu tư ban đầu, từ thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, nguyên liệu cho đến chi phí vận hành hằng ngày cũng như một ngân sách dự phòng để đối phó với những tình huống phát sinh ngoài ý muốn. Song song với đó, cần có kế hoạch marketing để quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng từ khi mới khai trương.
Chọn địa điểm mở quán
Khi kinh doanh, anh chị nên mở quán ở những nơi có giao thông thuận tiện, gần khu dân cư, văn phòng, trường học hoặc các trung tâm mua sắm, nơi có lượng khách tiềm năng cao. Địa điểm trung tâm sẽ giúp quán dễ dàng tiếp cận khách hàng nhưng thường đi kèm với chi phí thuê mặt bằng cao hơn, dao động từ 10 – 20 triệu đồng mỗi tháng cho một không gian nhỏ gọn.
Đối với khu vực ngoại ô hoặc các khu vực ít sầm uất hơn, chi phí thuê mặt bằng có thể giảm đáng kể, chỉ từ 5 – 10 triệu đồng mỗi tháng. Điều này giúp anh chị tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu và dễ dàng mở rộng kinh doanh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc chọn địa điểm xa trung tâm đòi hỏi anh chị cần có chiến lược quảng bá mạnh mẽ hơn để thu hút khách hàng.
Thiết kế quán thu hút khách hàng
Thiết kế quán ăn không chỉ cần chú trọng đến mặt thẩm mỹ mà còn phải tối ưu hóa không gian, bố trí bàn ghế hợp lý để tăng số lượng khách phục vụ trong cùng một thời điểm. Anh chị chủ quán nên lựa chọn phong cách thiết kế trang nhã, đơn giản, có thể là không gian truyền thống với nội thất tre nứa, gỗ hay phong cách hiện đại với gam màu tươi sáng.
Chi phí cho việc thiết kế và trang trí quán có thể dao động từ 20 – 50 triệu đồng, tùy vào quy mô và chất lượng vật liệu trang trí. Đừng quên cả những thiết bị làm sạch, thoáng không gian như quạt hay hút mùi. Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí, anh chị có thể cân nhắc việc mua sắm bàn ghế thanh lý hoặc tận dụng những món đồ nội thất có sẵn. Điều này giúp giảm chi phí đầu tư mà vẫn đảm bảo không gian quán ấm áp, thoải mái.
Tìm kiếm nguồn cung nguyên liệu chất lượng, giá tốt
Việc tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng với giá tốt là một yếu tố then chốt để đảm bảo vận hành về lâu dài của quán bún đậu mắm tôm. Anh chị chủ quán có thể liên hệ với các nhà cung cấp lớn hoặc hợp tác với các đơn vị uy tín như Hùng Việt. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh từ mắm tôm, chân giò bó luộc sẵn, hành phi đến các loại chả như chả sụn, chả cua, chả cốm, và dồi sụn … cho một mẹt bún đậu hoàn chỉnh.
Chi phí để chuẩn bị cho một mẹt bún đậu mắm tôm full topping khi nhập sỉ tại Hùng Việt dao động từ 25,000 – 29,000 đồng, với:
- Mắm tôm và hành phi: 2.000 VND
- Bún, rau, dưa leo, thơm: 4.000 VND
- Đậu: 2.000 VND
- Thịt chân giò luộc sẵn: 4.000 VND
- Chả cốm: 4.500 VND
- Chả cốm: 4.800 VND
- Dồi sụn: 2.300 VND
Giá bán cho khách hàng có thể dao động từ 50,000 – 60,000 đồng tùy khu vực và đảm bảo lợi nhuận cho anh chị. Mong rằng bảng giá ở trên giúp anh chị tham khảo dễ dàng và quyết định đúng đắn khi chọn nguồn nguyên liệu cho quán của mình nhé!
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên
Tùy vào mô hình quán mà chủ quán cần tuyển đủ các vị trí như phục vụ, đầu bếp, và nhân viên thu ngân. Mỗi vị trí sẽ có yêu cầu kỹ năng và kinh nghiệm khác nhau, và mức lương cũng vì thế mà khác nhau.
Lương cho nhân viên phục vụ thường dao động từ 3 – 4 triệu đồng/tháng, còn nhân viên thu ngân là từ 4 – 5 triệu đồng/tháng. Đầu bếp có tay nghề cao hơn sẽ nhận mức lương từ 5 – 8 triệu đồng/tháng. Đặc biệt, điều này cũng phụ thuộc rất nhiều vào vị trí khu vực mà anh chị đang kinh doanh, sẽ có sự khác biệt giữa mức lương cơ bản của 2 thành phố lớn với các địa phương khác.
Ngoài lương cơ bản, anh chị cũng cần tính thêm các khoản phúc lợi như thưởng doanh thu, phụ cấp ăn uống, đồng phục và các khoản bảo hiểm. Các chi phí này thường chiếm khoảng 10 – 15% tổng chi phí nhân sự. Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân viên để họ hiểu rõ quy trình làm việc, cách phục vụ khách hàng và giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng là khoản đầu tư cần thiết.
Như vậy, ở trên, Hùng Việt đã liệt kê đầy đủ các yếu tố quyết định vốn đầu tư cũng như danh mục các việc cần chuẩn bị trước khi mở quán bún đậu mắm tôm. Chúng tôi rất vui khi biết rằng chúng sẽ giúp ích cho anh chị trên bước đầu khởi nghiệp và kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực này.
Bí quyết khiến quán bún đậu mắm tôm của bạn đông khách
Không còn nghi ngờ gì nữa, điều tiên quyết quyết định thành bại của một quán ăn vẫn luôn là chất lượng món ăn, hay chất lượng của những nguyên liệu được chính tay chủ quán lựa chọn. Có cho mình một nguồn cung nguyên liệu uy tín sẽ giúp anh chị làm ra thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn thực khách và khẳng định uy tín thương hiệu.
Đặc biệt, cũng cần lưu ý hợp tác với những đơn vị quy mô lớn, giao hàng nhanh để anh chị có thể linh động phục vụ lượng khách tăng cao như trong cuối tuần, ngày nghỉ lễ hay cao điểm du lịch.
Nhập sỉ nguyên liệu bún đậu mắm tôm giá tận gốc tại Hùng Việt Food
Hùng Việt tự hào là nhà cung cấp sỉ đa dạng các nguyên liệu cho một mẹt bún đậu mắm tôm hoàn hảo: từ chân giò luộc, mắm tôm, hành phi, cho đến chả cốm, chả cua và dồi sụn. Vì có quy mô lớn với dây chuyền hiện đại, chúng tôi có thể mang tới cho chủ quán những sản phẩm tươi ngon, chất lượng loại 1 với giá thành cạnh tranh và nhiều ưu đãi tốt.
Bên cạnh đó, đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm của Hùng Việt cũng sẵn sàng tư vấn từ A – Z về kế hoạch kinh doanh bao gồm lập bảng chi phí, thiết kế và trang trí quán ăn, vận hành và cả chiến lược truyền thông mạnh mẽ. Anh chị chủ quán có thể hoàn toàn yên tâm và kỳ vọng về tương lai thành công tốt đẹp khi hợp tác với chúng tôi.
Hùng Việt hỗ trợ nhập sỉ đơn hàng đầu tiên chỉ từ 700.000 VND và sẽ giao hàng trong vòng 12 giờ kể từ lúc đặt đơn thành công. Để liên hệ nhập sỉ, anh chị có thể làm theo 2 cách sau:
Cách 1: Gọi tới hotline để đặt nhập sỉ
Anh chị có thể ngay lập tức nhấc máy và gọi tới số hotline 1900.88.66.46 để được đội ngũ Hùng Việt tư vấn quy trình nhập sỉ cũng như giải đáp các thắc mắc khác.
Cách 2: Điền form đăng ký trên website
Khi tham khảo các sản phẩm nào trong danh mục sản phẩm của website Hùng Việt Food, anh chị cũng có thể thấy nút “ĐĂNG KÝ NHẬN SỈ” ngay trên cùng sản phẩm. Anh chị hãy ấn nút và điền đầy đủ các thông tin “Họ và tên”, “Số điện thoại” và “Khu vực”, sau đó bấm “Gửi” để các chuyên viên nhận tin và liên lạc với mình nhé.
Tổng kết
Hùng Việt mong rằng bài viết này đã giải đáp rõ ràng giúp anh chị hiểu rõ mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn và cần chuẩn bị những gì. Bên cạnh đó, nếu cần một nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín và chất lượng, anh chị cũng đừng ngần ngại liên hệ Hùng Việt qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn kỹ càng nhé!
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline CSKH: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
