Contents
Nếu các chủ quán vẫn đang đau đầu vì những vết bẩn cứng đầu bám trên cửa kính lò nướng mà chưa biết cách xử lý. Đừng lo lắng, trong bài viết này Hùng Việt sẽ chia sẻ những cách vệ sinh cửa kính lò nướng hiệu quả dành cho quán ăn một cách nhanh chóng, ngay cả với những vết bẩn cứng đầu nhất.
Tình trạng chung khi sử dụng lò nướng lâu ngày
Lò nướng sử dụng lâu ngày rất dễ ám mùi hôi khó chịu. Các vết dầu mỡ, thức ăn bắn tung tóe ra trong quá trình nướng sẽ bám chặt đặc biệt ở cửa kính tạo cơ hội cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển trực tiếp ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra điều này còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ và giảm hiệu suất của lò nướng.
Cửa kính lò nướng được lau dọn thường xuyên sẽ tăng tính thẩm mỹ cho gian bếp. Bên cạnh đó, khi lò nướng luôn được giữ sạch sẽ giúp đảm bảo vệ sinh khi chế biến thực phẩm. Đồng thời giúp kéo dài tuổi thọ của lò nướng, ổn định hiệu suất hoạt động, truyền nhiệt tốt hơn.
Việc vệ sinh cửa kính lò nướng vốn không quá khó khăn. Tuy nhiên, không ít chủ quán đã phải bỏ ra số tiền lớn để loại bỏ những vết bẩn cứng đầu vì chưa biết cách. Vì vậy, để giúp chủ quán tiết kiệm chi phí chúng tôi sẽ hướng dẫn chủ quán cách vệ sinh cửa kính lò nướng hiệu quả chỉ với những dụng cụ đơn giản.
Chuẩn bị dụng cụ vệ sinh
Các dụng cụ cần có
Để vệ sinh cửa kính lò nướng, chủ quán cần các dụng cụ như:
- Găng tay cao su để bảo vệ khỏi hóa chất và nhiệt độ cao.
- Chất tẩy rửa chuyên dụng được dùng cho nhà bếp hỗ trợ xử lý dầu mỡ cứng đầu.
- Một miếng vải mềm để lau chùi.
- Một chiếc bàn chải đánh răng cũ dùng làm sạch lớp kính.
- Bình xịt (nếu có) dung dịch tẩy rửa lên bề mặt kính
Một số dung dịch vệ sinh hiệu quả
Việc vệ sinh cửa kính lò nướng không còn quá nan giải với sự trợ giúp của các dung dịch tẩy rửa vệ sinh. Tuy nhiên, không cần tìm mua đâu xa những dung dịch đắt tiền, anh chị chủ quán vẫn có cách vệ sinh cửa kính lò nướng hiệu quả bằng một số dung dịch sau đây.
Sử dụng bột Baking soda
Bột baking soda được xem là vị cứu tinh trong gian bếp nhờ đa công dụng từ chế biến thực phẩm đến chất tẩy rửa hữu hiệu. Khi dùng bột baking soda để vệ sinh cửa kính lò nướng, anh chị cần pha 120ml bột với 44ml nước tạo thành hỗn hợp sệt. Anh chị có thể điều chỉnh gia tăng lượng bột tùy theo độ bẩn của kính.
Sau khi đeo găng tay cao su, anh chị dùng khăn mềm hoặc bàn chải đánh răng bôi hỗn hợp lên những khu vực cần vệ sinh và để khoảng 30 phút đến 1 giờ. Tiếp đến dùng khăn ẩm lau sạch hỗn hợp baking soda và các vết bẩn. Với những vết bẩn cứng đầu, anh chị có thể dùng bàn chải đánh răng cọ nhẹ nhàng.
Mở quán bánh mì chảo Hùng Việt, chủ quán cần chuẩn bị những gì?
Sử dụng hỗn hợp chanh, muối
Chanh và muối là hai nguyên liệu tự nhiên, gần gũi trong đời sống, chúng cũng thường được sử dụng làm nguyên liệu tẩy rửa hiệu quả. Anh chị lấy một quả chanh vắt lấy nước cốt, sau đó cho một thìa muối vào khuấy tan đều hỗn hợp. Dùng khăn mềm hoặc bàn chải đánh răng nhúng hỗn hợp và lau lên phần cửa kính lò nướng.
Sử dụng giấm trắng
Giấm trắng có công dụng tẩy rửa khá hiệu quả bởi có tính axit giúp làm mềm và loại bỏ vết bẩn cứng đầu. Các chủ quán sử dụng giấm trắng để lau cửa kính lò nướng pha giấm với nước ấm tỉ lệ 1:1. Sau đó dùng khăn mềm nhúng vào dung dịch và lau mặt kính. Để dung dịch ngấm vào vết bẩn khoảng 15 phút. Tiếp đến lấy bàn chải đánh răng cọ sạch vết bẩn và lau lại bằng khăn sạch.
Sử dụng nước lau kính
Hiện nay trên thị trường cung cấp rất nhiều loại nước lau kính chuyên dụng rất dễ dùng. Anh chị chỉ cần xịt trực tiếp nước lau kính lên bề mặt cửa kính lò nướng, sau đó dùng khăn mềm sạch ẩm là có thể loại bỏ những vết bẩn, dầu mỡ. Phương pháp này được cho là tiết kiệm thời gian cho các chủ quán.
Các bước vệ sinh cửa kính lò nướng hiệu quả
Để việc vệ sinh cửa kính lò nướng diễn ra dễ dàng hơn, các chủ quán cần lưu ý các bước sau đây:
Bước 1: Anh chị hãy ngắt hết nguồn điện và đợi khi lò nướng nguội.
Bước 2: Sau đó, mở khóa bản lề của cửa kính lò nướng để có thể lấy tấm kính ra ngoài.
Bước 3: Dùng các dụng cụ và dung dịch để vệ sinh tấm kính và cửa lò nướng sạch sẽ.
Bước 4: Lau khô tấm kính, lò nướng và sau đó lắp lại như cũ
Lưu ý khi vệ sinh cửa kính lò nướng
Không sử dụng bàn chải cứng hoặc miếng cọ kim loại
Các chủ quán lưu ý khi vệ sinh cửa kính lò nướng không nên sử dụng bàn chải quá cứng hoặc những miếng cọ kim loại. Bởi vì mặt kính rất dễ xước nếu dùng dụng cụ quá cứng có thể khiến mất thẩm mỹ, làm cản trở tầm nhìn khi quan sát thức ăn bên trong. Ngoài ra, vết xước lâu ngày sẽ khiến các vết bẩn bám vào khó sạch hơn.
Tránh dùng các hóa chất mạnh có thể làm ăn mòn hoặc làm mờ kính
Việc dùng các hóa chất tẩy rửa có tính axit cao có thể khiến tấm kính bị ăn mòn gây nứt vỡ, làm mờ kính gây khó quan sát khi nướng thức ăn. Ngoài ra, dùng hóa chất mạnh khi không làm sạch kỹ sẽ để lại tàn dư, khi nướng thức ăn sẽ có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ngộ độc.
Đảm bảo vệ sinh cả mặt trong và mặt ngoài của kính lò nướng
Các chủ quán cần đặc biệt lưu ý vệ sinh kỹ cả hai mặt kính và làm sạch khe giữa kính, những nơi dễ tích tụ bụi bẩn, dầu mỡ nhất. Nếu vệ sinh không kỹ có thể khiến vi khuẩn, nấm phát triển mạnh ảnh hưởng tới thức ăn khi nướng.
Vệ sinh cửa kính lò nướng định kỳ
Chủ quán nên vệ sinh cửa kính lò nướng sau mỗi lần sử dụng hoặc ít nhất 1-2 tuần một lần để đảm bảo giữ an toàn cho thức ăn, tránh nấm mốc, mùi khó chịu. Khi vệ sinh thường xuyên, những vết bẩn cũng sẽ dễ được làm sạch hơn.
Trên đây là những cách vệ sinh cửa kính lò nướng hiệu quả mà các chủ quán có thể tham khảo và áp dụng tại gian bếp của mình. Nếu các chủ quán đang có ý định nhập sỉ thực phẩm kinh doanh hãy liên hệ ngay với Hùng Việt Food qua hotline 1900.88.66.46 để được tư vấn.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 129 Đ. Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 1900.88.66.46
Email: nemnuonghungviet@gmail.com
Website: https://nemnuonghungviet.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/khosinemnuong/
Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong
