Cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị cho chủ quán

Nhắc tới Thủ đô là chúng ta không thể bỏ qua nền ẩm thực đặc biệt. Gây thương nhớ thực khách có lẽ là bún chả Hà Nội. Bún chả Hà Nội chuẩn vị được chế biến từ khá nhiều nguyên liệu. Điều này khiến chủ quán tốn nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị. Hiểu được điều đó, các nguyên liệu đặc trưng cho món bún chả của Hùng Việt ra đời. Cùng tìm hiểu cách làm bún chả Hà Nội đơn giản với những nguyên liệu Hùng Việt qua bài viết này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bún chả Hà Nội, anh chị chủ quán cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Chả băm Hùng Việt
• Chả miếng Hùng Việt
• Bún rối
• Nước mắm ngon
• Gia vị thông dụng(muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường,…)
• Mật ong
• Rau thơm ăn kèm (tía tô, xà lách, húng quế,…)
• Tỏi, chanh (giấm), ớt (hoặc ớt chưng ăn kèm)
• Cà rốt, đu đủ để làm nộm ăn kèm

Cách làm bún chả Hà Nội cho chủ quán

Cách pha nước mắm cho bún chả Hà Nội

Nước chấm chính là linh hồn của món bún chả. Món bún chả có ngon hay không phần lớn quyết định bởi nước chấm. Để pha được bát nước chấm bún chả ngon, các anh chị chủ quán có thể tham khảo công thức dưới đây:

Pha tỉ lệ nước chấm theo tỉ lệ 1 đường : 1 dấm : 1 nước mắm ngon : 5 nước lọc. Tùy vào lượng nước chấm cần nhiều hay ít mà các chủ quán có thể nhân tỷ lệ lên cho phù hợp. Sau khi pha hỗn hợp, anh chị chủ quán nên nấu sôi nước mắm để chuẩn vị Hà Thành. Bổ sung thêm ớt, tỏi băm, nộm cà rốt đu đủ là đã có ngay một bán nước chấm bún chả hoàn chỉnh.

Một cách khác, anh chị có thể cho nước mắm ra tô và quay lò vi sóng khoảng 30 giây. Sau đó, phục vụ ngay thực khách để nước chấm luôn giữ được độ ấm nóng. 

Cách làm gỏi đu đủ ăn kèm bún chả

Ăn kèm món bún chả Hà Nội không thể thiếu được nộm đu đủ cà rốt. Cách làm nộm cà rốt đu đủ cho món bún chả cũng rất đơn giản. Với 1kg hỗn hợp cà rốt, đu đủ được rửa sạch với nước và được thái miếng nhỏ, mỏng. 

Cho hỗn hợp đã thái vào tô và cho thêm 80 gram dấm nhạt, 100 gram đường. Sau đó, anh chị cho  thêm ớt tỏi băm nhuyễn trộn đều. Để cho hôn hợp ngấm các gia vị khoảng 15-30 phút là có thể sử dụng được.

Cách nướng chả chuẩn vị

Đối với chả băm Hùng Việt, sau khi được rã đông tự nhiên sẽ được vê viên vừa ăn. Được ướp gia vị hoàn hảo, anh chị chủ quán chỉ cần nướng chả. Đối với chả miếng Hùng Việt, anh chị chỉ cần rã đông và cho lên vỉ nướng và nướng trên than hoa. Để nướng chả ngon chuẩn vị, chúng ta sẽ nướng trên than hoa. Dưới đây là một vài lưu ý nhỏ để chả được hấp dẫn hơn khi nướng.

• Trước khi đặt chả lên than, hãy chắc chắn là than đã cháy đỏ và không còn lửa cháy lớn để tránh chả bị cháy quá nhanh. 
• Luôn kiểm tra chả để đảm bảo chín đều và không bị cháy hoặc chưa chín đủ. 
• Khi nướng chả trên than, anh chị cũng có thể sử dụng vỉ nướng để tránh chả dính vào than và dễ dàng lật chả.

Sau khi chế biến, anh chị chủ quán phục vụ thực khách với bún rối, nước chấm gồm nước mắm đã pha, chả miếng, chả băm. Ngoài ra, chủ quán có thể kinh doanh thêm chả lá lốt, nem rán,… Ăn kèm với ớt chưng, nộm cà rốt đu đủ, rau sống,…. giúp quá trình thưởng thức hoàn hảo.

Tại sao các chủ quán nên chọn Hùng Việt 

Hiện nay, Hùng Việt đã và đang hợp tác với hàng nghìn chủ quán Việt trên toàn quốc. Bằng sự uy tín xây dựng thương hiệu hùng mạnh sau gần 10 năm, Hùng Việt Food đã chiếm trọn tình cảm của nhiều chủ quán và thực khách của cả nước. Không chỉ vậy Hùng Việt còn có chính sách vô cùng đặc biệt cho toàn thể quý khách hàng thân yêu:

• Hương vị thơm ngon, đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt, níu chân khách hàng.
• Đối với những khách hàng lần đầu mua hàng, chúng tôi dành tặng quý khách mẫu thử. Được trực tiếp thử nghiệm sản phẩm sẽ giúp quý khách có cái nhìn rõ nhất về hình thức cũng như hương vị của sản phẩm.
• Giá thành phù hợp với chất lượng sản phẩm. Mua giá sỉ dễ dàng chỉ với hóa đơn trên 700.000 VNĐ. Áp dụng chính sách giá ưu đãi cho toàn bộ sản phẩm của Hùng Việt.
• Giao hàng đủ và nhanh trong vòng 24 – 48 giờ. Miễn phí vận chuyển cho các đơn hàng tại nội thành Hà Nội và Sài Gòn. Đối với khu vực khác, đơn hàng sẽ được gửi sớm bằng xe khách thuận tiện nhất.
• Chính sách ưu đãi cho khách sỉ và đại lý thân thiết, tư vấn 24/24 về sản phẩm, xác định lượng hàng cần nhập,…
• Hỗ trợ khách hàng từ A-Z, từ việc setup món ngon, hướng dẫn chế biến, thiết kế menu cho tới việc tư vấn chiến lược kinh doanh hiệu quả hút khách.

Tạm kết

Trên đây là cách làm bún chả Hà Nội chuẩn vị với các nguyên liệu có sẵn Hùng Việt. Với các thành phần đã được chuẩn bị sẵn, anh chị chủ quán chỉ cần đem đi nướng chả và bày trí phục vụ khách. Hùng Việt Food – đơn vị uy tín cung cấp món ngon cho các chủ quán Việt. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 1900.88.66.46 để biết thêm thông tin chi tiết.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: LK19 – OCT2 – KĐT Resco Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong