Đơn hàng sỉ pate cuối năm nhà Hùng Việt “khủng” đến mức nào?

Cuối năm là “thời điểm vàng” của ngành F&B, nhưng cũng là giai đoạn khiến nhiều chủ quán áp lực nhất vì nguy cơ đứt gãy nguồn cung. Trong đó, đơn hàng pate luôn dẫn đầu về sức nóng, bởi đây là nguyên liệu “linh hồn” của nhiều quán ăn. Chỉ cần thiếu hàng hoặc chất lượng không ổn định, quán không chỉ mất doanh thu mà còn mất khách quen. Vậy đơn hàng sỉ pate tại Hùng Việt Foods cuối năm “khủng” đến mức nào? Và làm sao vẫn giữ được chất lượng đồng đều khi sản xuất số lượng lớn?

Một ngày cao điểm cuối năm tại Hùng Việt diễn ra ra sao?

Đơn sỉ chốt liên tục từ sáng sớm

Không đợi đến giờ hành chính, điện thoại, Zalo và fanpage của Hùng Việt đã “nóng máy” từ rất sớm. Chủ quán chốt thêm vài chục ký pate để đủ bán cho 3–4 ngày cao điểm, trong khi các đại lý tỉnh gom những đơn lớn để kịp phân phối lại cho các quán nhỏ. Nhiều chuỗi quán còn yêu cầu tăng gấp đôi sản lượng so với tháng trước nhằm chủ động nguồn hàng dịp cuối năm.

Phần lớn các đơn đều cần giao gấp để kịp bán Tết, với yêu cầu rất rõ ràng: số lượng lớn, thời gian giao ngắn và tuyệt đối không được sai sót dù là chi tiết nhỏ nhất.

Kho – xưởng – vận chuyển phối hợp nhịp nhàng

Để mỗi đơn sỉ pate đến tay chủ quán đều tươi ngon nhất, đội ngũ Hùng Việt luôn tuân thủ một quy trình phân phối khoa học: Kho xoay vòng nguyên liệu tươi mới mỗi ngày, xưởng tăng ca nhưng vẫn đảm bảo độ kỹ, và đội vận chuyển ưu tiên tối đa cho các tuyến đơn gấp.

Dù đơn hàng đổ về dồn dập, Hùng Việt vẫn giữ vững nguyên tắc: Làm đến đâu – Xuất đến đó. Tuyệt đối nói không với sản xuất ồ ạt tích trữ hay chạy theo số lượng mà lơ là chất lượng. Mỗi mẻ pate giao đi dịp Tết này đều được sản xuất theo lịch cụ thể và kiểm định kỹ lưỡng, đảm bảo chuẩn vị để anh chị em yên tâm buôn bán.

Đơn càng “khủng” – kiểm soát chất lượng càng siết chặt

Nguyên liệu không vì chạy đơn mà làm ẩu

Tại Hùng Việt, áp lực doanh số có thể lớn, nhưng áp lực giữ uy tín còn lớn hơn. Vì vậy, dù đơn hàng cuối năm có lớn đến đâu, cách làm hàng vẫn không thay đổi:

• Nguyên liệu tươi mỗi ngày: Chỉ sử dụng thịt tươi vừa xuất lò, nói không với thịt đông lạnh lâu ngày.
• Gan nếp tuyển chọn: Từng miếng gan được lọc kỹ, đảm bảo độ béo bùi, tuyệt đối không dùng gan bở, gan kém chất lượng.
• Không trộn hàng cũ – hàng tồn: Tuyệt đối không trà trộn hàng cũ, hàng tồn để bù đắp số lượng.

Với Hùng Việt, một mẻ pate lỗi không chỉ đơn thuần là hỏng một đơn hàng, mà là đánh mất niềm tin của khách hàng trong cả mùa Tết. Vì vậy, chất lượng luôn là ưu tiên số 1!

Sản xuất theo quy trình 1 chiều khép kín

Toàn bộ quá trình sản xuất pate tại Hùng Việt được tổ chức theo quy trình 1 chiều khép kín, nhằm giữ chất lượng ổn định ngay cả khi sản xuất số lượng lớn. Các công đoạn sơ chế, chế biến và đóng gói được bố trí tách biệt, vận hành theo trình tự rõ ràng, không chồng chéo.

Mỗi công đoạn đều có đội ngũ nhân sự phụ trách cố định, giúp việc kiểm soát được duy trì đồng đều trong suốt mùa cao điểm. Song song đó, môi trường xưởng luôn được kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh và an toàn thực phẩm, tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn VSATTP trong quá trình sản xuất.

Vì sao pate Hùng Việt vẫn đồng đều dù sản xuất số lượng lớn?

Khi sản xuất với sản lượng cao, điều khó nhất không phải làm nhanh, mà là giữ cho từng mẻ pate luôn giống nhau. Với Hùng Việt, sự đồng đều này đến từ cách làm hàng được giữ rất chặt ngay từ công thức đến khâu xuất kho.

• Công thức ổn định, chuẩn vị: Công thức pate được giữ cố định, không điều chỉnh theo sản lượng hay áp lực đơn hàng.
• Định lượng rõ ràng từng mẻ: Mỗi mẻ đều được cân đong theo định mức sẵn có, giúp hương vị và kết cấu luôn nhất quán.
  
• Kiểm tra ngẫu nhiên thành phẩm trước khi đóng gói: Thành phẩm được kiểm tra xen kẽ trong ngày để kịp thời phát hiện sai lệch trước khi xuất kho.
  

Lý do chủ quán chọn Hùng Việt làm nguồn pate bán Tết

Vào mùa cao điểm, chọn nguồn pate không chỉ là chọn một sản phẩm, mà là chọn một đối tác đủ tin cậy để quán vận hành ổn định khi khách đông nhất. Giữa rất nhiều nguồn sỉ trên thị trường, Hùng Việt Foods được nhiều chủ quán lựa chọn nhờ 3 yếu tố sau:

• Giá sỉ ổn định mùa cao điểm: Cận Tết, nhiều nguồn hàng biến động giá khiến chủ quán khó kiểm soát chi phí. Với Hùng Việt, giá sỉ pate được giữ ổn định xuyên suốt mùa cao điểm, không “đẩy giá” sát Tết, giúp quán dễ tính giá bán và giữ biên lợi nhuận.
• Hàng có sẵn – giao đúng hẹn: Hùng Việt chủ động kế hoạch sản xuất từ sớm, đảm bảo nguồn hàng luôn sẵn và giao đúng lịch đã chốt. Nhờ đó, các anh chị chủ quán tránh được tình trạng thiếu hàng trong những ngày bán cao điểm.
• Đầy đủ VSATTP – ISO 22000 – xuất VAT: Pate Hùng Việt đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn VSATTP, đạt ISO 22000 và hỗ trợ xuất hóa đơn VAT, phù hợp cho cả quán nhỏ lẫn đại lý phân phối muốn bán lâu dài, bài bản.

Không chỉ pate – Hùng Việt còn là nguồn hàng “cứu nguy” mùa Tết

Ngoài đơn hàng sỉ pate, nhiều chủ quán còn lấy kèm các mặt hàng bán nhanh tại Hùng Việt như chả mỡ, nem nướng Nha Trang, nem nướng hồ lô hay thịt xiên nướng. Đây đều là những món quen, dễ bán và nhu cầu tăng rõ rệt vào dịp cuối năm.

Khi nhập kèm những sản phẩm này cùng đơn pate, chủ quán thường dễ xoay vòng vốn hơn vì hàng bán nhanh, không phải để tồn lâu. Việc bán theo combo cũng giúp tăng giá trị mỗi đơn, phục vụ tốt hơn lượng khách đông trong mùa cao điểm Tết.

Nhờ nguồn hàng đa dạng, sẵn có và dễ bán, Hùng Việt trở thành lựa chọn giúp nhiều quán chủ động hơn khi bước vào giai đoạn bán Tết bận rộn.

Kết luận: 

Cuối năm, đơn sỉ pate có thể rất “khủng”, nhưng với Hùng Việt, điều quan trọng nhất vẫn là giữ đúng vị ngon ổn định và giao hàng chuẩn hẹn vào những ngày quán đông khách nhất.

Đó cũng là lý do nhiều anh chị chủ quán chọn tin tưởng Hùng Việt không chỉ cho một mùa Tết, mà là đồng hành suốt nhiều năm kinh doanh. Nếu anh chị đang cần nguồn pate sỉ ổn định, chất lượng đồng đều và đầy đủ giấy tờ để yên tâm “chiến” mùa cao điểm, Hùng Việt luôn sẵn sàng hỗ trợ hết mình theo nhu cầu thực tế của quán.