Cách làm bánh xèo miền Trung ngon, giòn rụm để kinh doanh

Bánh xèo là món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, bánh xèo miền Trung lại có những nét đặc trưng riêng biệt, khiến thực khách một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn anh chị chủ quán cách làm bánh xèo miền Trung ngon, giòn rụm để kinh doanh.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo miền Trung
Cách làm bánh xèo miền Trung

Bánh xèo miền Trung có gì khác biệt

Bánh xèo là một loại bánh truyền thống, lâu đời của Việt Nam. Khác với bánh xèo miền Tây có kích thước to, vỏ dày, bánh xèo miền Trung thường nhỏ hơn, vỏ bánh mỏng được làm từ bột gạo và chiên giòn đều cả hai mặt. Nhân bánh xèo miền Trung cũng được làm đơn giản hơn, thường chỉ gồm tôm, thịt, giá đỗ cuộn bánh tráng chung với các loại rau thơm tạo nên hương vị thanh đạm, dễ ăn.

Suất bánh mì miền Trung
Một suất bánh mì miền Trung thông thường

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi đúc bánh xèo, anh chị cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Rau ăn kèm:

  • Xà lách
  • Mùi ta (ngò)
  • Rau thơm
Các nguyên liệu cần thiết
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon, giòn rụm

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, giá đỗ, rau thơm, xà lách, mùi ta,… các anh chị nhặt sạch các phần bị héo, ngâm qua nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước. Phần tôm khi mua về, anh chị bỏ phần đầu, lọc sạch chỉ tôm và bóc vỏ. Còn với thịt heo, anh chị nên rửa sạch với nước và cắt lát mỏng sao cho vừa ăn là được.

Ngoài ra, anh chị có thể xào tôm và thịt sơ qua trước để ngấm gia vị cũng như tiết kiệm thời gian đúc bánh.

Công thức pha bột bánh xèo

Với bột bánh xèo Hùng Việt, anh chị chỉ cần pha theo công thức pha 200 gram bột gạo với 700ml nước, 2 muỗng cafe bột nghệ mà hành lá đã băm nhỏ sau đó khuấy đều hỗn hợp.

Công thức pha bột bánh xèo
Pha bột bánh xèo

Tiến hành đúc bánh xèo

Bước 1: Cho chảo lên bếp than để làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn tráng qua mặt chảo. Đối với bánh xèo miền trung, anh chị nên chuẩn bị loại chảo nhỏ chống dính để món ăn được ngon và chuẩn vị nhất.

Chảo bánh xèo
Chảo bánh xèo miền Trung

Bước 2: Tráng một lượng bột vừa đủ lên chảo theo vòng tròn, dọc theo viền chảo sau đó lần lượt cho thịt heo, tôm vào giữa bánh và đậy nắp lại để nhân chín đều.

Tráng một lượng bột vào chảo
Tráng một lượng bột vừa phải

Bước 3: Sau khi bánh có dấu hiệu săn lại, tiếp tục cho giá đỗ vào giữa bánh và đậy nắp.

Bước 4: Đợi thêm khoảng 1 phút, mở nắp ra, gập đôi bánh lại thành hình bán nguyệt sau đó chiên vàng đều 2 mặt là được.

Gập đôi bánh
Gập bánh thành hình bán nguyệt

Tiến hành lên món

Chuẩn bị nước chấm

Về nước chấm, anh chị có thể tự pha nước chấm theo công thức riêng. Tuy nhiên, điều này sẽ tiêu tốn khá nhiều thời gian, công sức, chi phí mua nguyên liệu và đặc biệt là số lượng sẽ không được nhiều.

Thay vào đó, anh chị có thể mua ngay các sản phẩm nước chấm bánh xèo đã làm sẵn như nước chấm chua ngọt Hùng Việt để tiết kiệm thời gian cũng như đảm bảo nước chấm luôn đầy đủ trong quá trình kinh doanh.

Chuẩn bị nước chấm
Chuẩn bị nước chấm chua ngọt Hùng Việt

Lên món

Một phần bánh xèo ngon miệng, đầy đủ sẽ bao gồm bánh xèo, nước chấm chua ngọt, bánh đa và các loại rau sống, xà lách, mùi ta,… Về giá thành món ăn, anh chị nên cân đối giữa chi phí nguyên liệu, mặt bằng cũng như đối thủ cạnh tranh để đặt mức giá phù hợp.

Tiến hành lên món
Tiến hành lên món

Tại sao các chủ quán nên nhập sỉ nguyên liệu bánh xèo tại Hùng Việt

Đến với Hùng Việt, anh chị chủ quán sẽ nhận được cực nhiều ưu đãi nhập sỉ các nguyên liệu như bột bánh xèo, nước chấm chua ngọt, bánh đa,… với mức giá cực tốt cùng vô vàn các ưu đãi hấp dẫn như:

  • Chính sách hỗ trợ đơn sỉ nhập lần đầu chỉ từ 20k
  • Miễn phí vận chuyển chỉ từ 12 giờ ngay sau khi chuyển khoản và xác nhận đơn hàng thành công.
  • Đội ngũ tư vấn viên, chăm sóc khách hàng sẵn sàng phục vụ và hỗ trợ quý khách 24/7
  • Đối với các quý khách vẫn còn lăn tăn về sản phẩm chúng tôi. Chúng tôi sẵn sàng gửi sản phẩm mẫu về cho quý khách trải nghiệm. Nhờ vậy, quý khách sẽ hiểu rõ hơn chất lượng cũng như hương vị của sản phẩm.
  • Đối với các đại lý, quý khách sẽ được tư vấn chiến lược kinh doanh hút khách, cách setup quán ăn và thiết kế menu hoàn toàn miễn phí.
  • Quy trình sản xuất khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế ISO 22000
Hỗ trợ giao hàng
Miễn phí vận chuyển chỉ từ 12 giờ

Lời kết

Với những nguyên liệu, cách chế biến vô cùng đơn giản, bánh xèo miền Trung đã và đang trở thành mô hình kinh doanh mang đến khả năng sinh lời cao dành cho các anh chị chủ quán. Và nếu có nhu cầu nhập sỉ nguyên liệu làm bánh xèo tại Hùng Việt, anh chị hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline 1900.88.66.46.

Thông tin liên hệ

Để đăng ký để trở thành đại lý của Hùng Việt, anh chị có thể liên hệ qua các thông tin dưới đây:

Địa chỉ: LK19 – OCT2 – KĐT Resco Cổ Nhuế – Bắc Từ Liêm – Hà Nội

Hotline: 1900.88.66.46

Email: nemnuonghungviet@gmail.com

Website: https://nemnuonghungviet.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/XuongsanxuatNemNuongHungViet

Kênh Youtube: https://www.youtube.com/@hungvietnemnuong

Xem thêm:

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *